Anda di halaman 1dari 1

Sistem Penunjang

1. Sanitasi
Sanitasi sangat penting untuk ruang dengan kelas kenersihan yang tinggi.
Pembersihan dilakukan sesuai SOP yang ada. Untuk menjaga kebersihan
tersebut harus dilakukan pengecekan setiap periode tertentu paling tidak 12
bulan sekali. Hal ini bertujuan untuk mendeteksi agar tidak ada strain resisten
mikroorganisme. Dalam hal ini tidak diperbolehkan menggunakan sinar ultra
violet sebagai pengganti disenfektan kimia. Disenfektan yang digunakan untuk
kelas A dan B harus diseterilkan terlebih dahulu sebelum digunakan. Batas
kontainasi mikroorganisme harus ditetapkan untuk mendapatkan kualitas produk
yang baik. Batas ini dinyatakan dalam unit pembentuk koloni (CFU).
2. HVAC
Kecepaan alir udara diatur sebesar 0,36-0,54 m/detik pada posisi uji 15-30 cm di
bawah filter