Alimentos Funcionais

Aveia

Alimentos Funcionais

Alimento funcional aquele alimento

ou ingrediente que, alm das funes
nutricionais bsicas, quando
consumido como parte da dieta usual,
produz efeitos metablicos e/ou
fisiolgicos e/ou benficos sade.

Alimentos Funcionais

Esses alimentos so considerados

promotores de sade e podem estar
associados com a reduo do risco de
doenas crnicas degenerativas,
como cncer e diabetes, dentre
outras.

Aveia

A aveia um cereal nutritivo, rico em

clcio, ferro, protenas, alm de
vitaminas, carboidratos e fibras.
Fatores que a associam com o bom
funcionamento do intestino e
diminuio do colesterol devido ao
poder de sua fibra solvel chamada
de -glucana

Aveia

A aveia foi o primeiro alimento funcional

autorizado a ser divulgado no Brasil pela
ANVISA.
Os estudos com este alimento so
antigos, principalmente quanto ao papel
da fibra -glucana reduzir a absoro de
colesterol.
Estes estudos apontam que mesmo
quantidades pequenas (5g/dia) j
mostram resultados positivos.
1 - http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/5560.pdf

Aveia

O consumo deste cereal tambm

estimula a produo e excreo de
cidos biliares, que so naturalmente
ricos em colesterol, outro motivo para
a melhoria do perfil lipdico.

2 - http://www.ajcn.org/content/76/5/1111.full

Aveia

Possui tambm polifenis com ao

antioxidante (avenantramidas)
capazes de reduzir a inflamao e as
concentraes plasmticas de IL-6 e
TNF, reduzindo a incidncia ou a
gravidade de problemas como
aterosclerose, obesidade, doena
inflamatria intestinal.

Aveia

Estudos apontam ainda que a aveia

ajuda tambm no controle da
glicemia, tanto em virtude de seu
contedo de fibras mas tambm por
mecanismos moleculares que
comeam a ser estudados.

Aveia

Entre outros benefcios atribudos

Aveia esto a diminuio do risco de
cncer de clon, aumenta a
colonizao por lactobacilos, aumenta
a produo de IgA local (melhora a
imunidade) e, alm disso, tambm
reduzem o tamanho do cncer j
instalado.

Aveia

Por todos estes benefcios a aveia

considerada inclusive um super
alimento.

3 - Patel S. Cereal bran: the next super food with significant

antioxidant and anticancer potential. Mediterr J Nutr metlab
2012; 5:91-104.