Precaliente el horno a 170 C.

- Preparacin:
Combine la harina, la cocoa, la sal y el bicarbonato de sodio en un bowl, y aparte. En otro bowl,
mezcle el azcar, el aceite y el suero de leche y revuelva bien. Aada los huevos de uno en uno y
mezcle hasta que estn completamente incorporados. Aada el vinagre, el agua y el colorante rojo,
y mezcle. Aada la mezcla seca hasta que queden completamente incorporadas.
Llene las 2/3 partes de los capacillos para cupcake con la masa y hornee de 16 a 20 minutos.
Rinde 24 cupcakes.
- Cobertura de queso crema:
230 grs. de queso crema
1 taza de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de azcar glass
Bata la mantequilla y el queso crema hasta que adquieran una consistencia suave. Agregue la
vainilla y mezcle hasta que quede bien incorporada. Aada gradualmente el azcar glass hasta que
se haya mezclado bien.

"POLLO EN SALSA DE CILANTRO Y QUESO CREMA"

INGREDIENTES:
4 piernas de pollo (8 piezas)
1 queso crema
1 taza de leche
1 cebolla
1 diente de ajo
chile picante a gusto
1/2 mazo de cilantro
| pisca de ajo molido
consom de pollo en polvo
harina
sal
pimienta
INSTRUCCIONES:
Al pollo le quitan la piel(lo puedes hacer con pechuga o pescado) y lo sazonan con sal, pimienta y un poco de
ajo molido, en un sartn le ponemos poquita mantequilla y un chorrito de aceite para evitar que se obscurezca
la mantequilla pongan el pollo a cocinar a fuego medio alto y tapado.

En la licuadora, licua el resto de los ingredientes, prubalo para checar que el sazn y el grado de picante es
de su agrado.
En otro sartn pones mantequilla y la cebolla picadita que se fra solo un poquito y le agregas una cucharada
de harina bate y incorpora lo que licuaste sigue batiendo hasta que desaparezcan los grumos cuando empiece
a hervir bjale la lumbre al mnimo
Cuando el pollo este cocinado, apaguen, y cubran con la salsa al servir!
Recuerda que debe de quedarte especita si queda mu espesa ponle un poco mas de leche sirve con arroz o
verduras te quedara de rechupete.
Tip
La harina es para que tenga consistencia la salsa.