Anda di halaman 1dari 14

Manfaat Buah Stroberi

(fragaria x ananassa)
dalam fitokosmetik

Kelompok :

Aribowo
Ahmad Rizki S
Andreas Anwar P.
Boyke Rustiaji
Fany Oktafia A.
Muhamad Syaefudin
Rizki Febriansyah

Klasifikasi Stroberi

Kingdom : Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Subdivisi
: Angiospermae
Kelas
: Dicotyledonae
Ordo (bangsa) : Rosales
Famili (suku) : Rosaideae
Subfamili
: Rosaceae
Genus (Marga) : Fragaria
Spesies
: Fragaria x ananassa

Penyebaran

Stroberi yang tergolong genus Fragaria terdiri dari banyak


spesies
yang
sesuai
dengan
daerah-daerah
penyebarannya. Spesies stroberi yang pertama kali
ditemukan di daerah penyebarannya di Chili adalah
Fragaria chiloensis (L) Duchesne dan disebut stroberi
Chili. Sedangkan daerah penyebaran spesies stroberi yang
lain meliputi daerah-daerah dibenua Amerika, Eropa, dan
Asia. Di benua Amerika , daerah penyebaran spesies
stroberi terdapat di kawasan Amerika Utara, Timur Laut
Pasifik, dan California di Asia, daerah penyebaran spesies
stroberi terdapat di Asia Utara, Asia Selatan, Asia
Tenggara, Pegunungan Himalaya, dan Jepang.

Kandungan buah Stroberi

Buah stroberi mengandung senyawasenyawa fitokimia yakni asam elagik


(senyawa fenol antikarsinogen dan anti
mutagen), kuersetin, kaemferol, asam
fenolat, dan antosianin yang tergolong
komponen
flavonoid.
Senyawa
ini
merupakan pigmen pemberi warna merah
pada stroberi (Wira Yunila, 2013)

Satu gelas stroberi juga mengandung sekitar 270


miligram potassium (mineral untuk menurunkan
tekanan darah). Jumlah yang sama juga mengandung
sekitar 4 gram serat, yang dapat membantu
menurunkan kadar lemak kolestrol darah dan
menyehatkan saluran cerna.
antioksidan (senyawa yang dapat melindungi sel-sel
dari kerusakan oleh bahan-bahan penimbul kanker).
Dalam sebuah penelitian, buah stroberi menduduki
peringkat tinggi kandungan antioksidan.
vitamin C. kandungan vitamin C yang terdapat dalam
buah stroberi lebih banyak di bandingkan 1 buah jeruk
orange. Karena stroberi memberikan 94 mg vitamin C
atau 1,5 kebutuhan vitamin C harian.

Manfaat Stroberi dalam


Fitokosmetik
1.
1.

2.
2.

3.
3.

Menjaga sistem kekebalan tubuh,Tingginya vitamin C di dalam


buah stroberi, mempunyai efek antioksidan yang efektif dalam
membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga sistem
kekebalan tubuh.
Diet sehat, Berdasarkan hasil penelitian buah stroberi sangat baik
untuk membantu diet. Karena jus stroberi termasuk minuman
rendah kalori.
Kesehatan kulit, Asam elagic dalam stroberi berperan sebagai
antioksida yang sangat baik untuk mencegah kanker dan
menyehatkan kulit terhadap radikal bebas juga mencegah
kerusakan kulit akibat sinar UV (ultra violet), Selain itu kandungan
asam salisilat, falavonoid dan vitamin C dalam stroberi dapat
membantu mengatasi masalah jerawat dan minyak berlebih.

4.

Mencegah
pertumbuhan
jamur
:Stroberi
mengandung banyak zat fitokimia dintaranya
seperti tembaga, mangan, dan magnesium.
Kombinasi antara mangan, tembaga dan asam
karboksilat dapat menghambat pertumbuhan
jamur di kulit kepala.
5. Memutihkan gigi, Kemampuan stroberi untuk
memutihkan gigi sudah sangat dikenal. Namun,
kita juga perlu berhati-hati dalam penggunaannya
agar tidak selalu sering, karena asam dapat
merusak enamel gigi.

Metode Ekstraksi

Buah stroberi dapat di ekstraksi dengan


metode maserasi, perkolasi, maupun
infudasi

Proses Isolasi Senyawa Antosianin


dan Vitamin C
Isolasi Senyawa Antosianin
Isolasi Senyawa Antosianin
menggunakan Kromatografi Kertas
Kualitatif.
Isolasi Senyawa Antosianin
menggunakan Kromatografi Kertas
Preparatif

Proses Isolasi Senyawa Antosianin


dan Vitamin C
Isolasi senyawa vitamin C
Isolasi menggunakan KLT KT
(Kromatografi Lapis Tipis Kinerja
Tinggi)

Aplikasi penggunaan

Untuk memurtihkan gigi: ambil 1 buah stroberi, potong


menjadi dua bagian. Salah satu bagiannya di gosokkan pada
gigi. Diamkan beberapa menit setelah itu bilas/kumur dengan
menggunakan air hangat.
Untuk meluruhkan sel kulit mati/kusam/melembutkan kulit
kering /memperlambat penuaan sel kulit: ambil secukupnya
buah stroberi kemudian blender. Kemudian oleskan pada
bagian yang di inginkan, diamkan beberapa jam. Bilas dengan
air hangat
Untuk kesehatan tubuh lainnya stroberi dapat dikonsumsi
dalam bentuk buah segar atau dalam bentuk jus buah.
(sebaiknya dikonsumsi dalam bentuk jus, karena pada
umumnya biji stroberi tidak dapat dicerna oleh usus kita)

kesimpulan

Kandungan vitamin c stroberi lebih tinggi


dibandingkan dengan buah jeruk. Selain
mengandung zat fitokosmetik stroberi dapat
digunakan sebagai penurun resiko kanker,
penyakit kardiovaskular, mencegah terjadinya
trombosit/penggumpalan darah dan lain
sebagainya.
Penggunaan alternatif stroberi untuk konsumsi
sebaiknya dalam bentuk jus. Karena biji dalam
stroberi sulit dicerna dalam usus.

Terimakasih
Terimakasih