Anda di halaman 1dari 1

ES PISANG IJO

Es pisang ijo adalah minuman yang sangat cocokdijadikan penutup atau


pelengkap menu makan siang anda. Jika anda ingin mencoba membuat dan
merasakan sensasi kesegaran dari es pisang ijo ini, berikut ini kami hadirkan
resepnya!
Bahan Es Pisang Ijo:
- 6 buah pisang raja matang
- 50 gram tepung beras
- 175 gram tepung beras, ayak
- 100 ml air daun suji atau pewarna makanan (secukupnya)
- 300 ml air
- sendok the garam
Saus Es Pisang Ijo:
- 650 ml santan
- 50 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- sendok the garam
Pilihan pelengkap penyajian es pisang ijo:
- Cokelat meses
- Serutan keju cheddar
- Susu kental manis
- Sirup strawberry
- Es serut
Cara membuat es pisang ijo:
1. Campurkan air, tepung beras, air daun suji atau pewarna makanan dan
garam jadi satu. Masak dengan api yang sedang, sambil diaduk sampai
mendidih. Aduk hingga merata dan adonan menjadi lembut. Angkat.
2. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu
aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Ambil adonan menjadi 6 bagian lalu bentuk bulat dan tipiskan dengan
ketebalan kuran lebih 0,5 cm. balut pisang dengan adonan sampai
tertutup rata, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Untuk membuat saus es pisang ijo. Campurkan santan, tepung terigu,
gula pasir, daun pandan, dan garam jadi satu. Masak semua bahan
dengan api sedang, sambil diaduk sampai mendidih, lalu dinginkan.
5. Cara penyajian es pisang ijo: ambil 1 buah pisang ijo kemudian potongpotong, letakkan pada piring atau mangkuk dan siram dengan sus
pisang ijo. Tambhkan ws serut dan pelengkap sajian sesuai selera.