Edisi Awal, Sept.

2015

TQM ISO 9000 FAMILIES

Darwin Kadarisman

2015
JURUSAN TEKNOLOGI HASL PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA

PENGERTIAN TQM (1)

Arti total dalam total quality
management adalah :
Terpadu, merupakan suatu sistem
yang unsur-unsurnya saling berkaitan
dan berinteraksi
Menyeluruh, merupakan tanggung
jawab seluruh manajer dan karyawan,
bukan hanya Bagian Penjaminan Mutu
atau Bagian Produksi

PENGERTIAN TQM (2)

Ada beberapa pandangan yang sama bbrp pakar mutu
tentang manajemen mutu
(1) Pentingnya komitmen
manajemen/kepemimpinan terhadap mutu
(2) Pendekatan strategis kepada sistem mutu
(3) Pentingnya perencanaan mutu
(4) Pentingnya pengukuran dan perbaikan
proses/mutu
(5) Pendidikan dan pelatihan seluruh karyawan
(6) Pentingnya menghilangkan penyebab masalah
mutu (pencegahan)

TQM DAN ISO 9000 (1)

ISO = International Organization for Standardization
ISO 9000 dikembangkan dari berbagai pandangan pakar
mutu tentang manajemen mutu
ISO 9000 merupakan sistem manajemen mutu terstandar
sehingga :
Istilah mutu terstandar
Unsur2 sistem manajemen mutu terstandar (ditentukan)
Mudah membandingkan antar perusahaan yang
mengadopsi (memudahkan perdagangan)

Banyak diadopsi
2009 :162 negara
2011 : 1100 perusahaan

TQM DAN ISO 9000 (2)

Prinsip Manajemen Mutu ISO 9000 Rangkuman Pandangan para
Pakar Mutu
1.
2.
3.
4.
5.

Fokus kepada pelanggan

Kepemimpinan mutu
Keterlibatan seluruh karyawan
Pendekatan proses
Pendekatan sitem dalam
manajemen
6. Perbaikan berkesinambngan
7. Pendekatan faktual dalam
pengambilan keputusan
8. Hubungan saling
menguntungkan dengan
pemasok

1. Komitmen
manajemen/kepemimpinan mutu
2. Pendekatan strategis kepada
sistem mutu
3. Perencanaan mutu
4. Pengukuran dan perbaikan
proses
5. Pendidikan dan pelatihan seluruh
karyawan
6. Menghilangkan penyebab
masalah mutu (pencegahan)

EVOLUSI ISO 9000 (1)

Pada awal 1960, standar sistem
manajemen mutu dikembangkan Inggeris
dengan nama Defence Standard 05-21.
Standar ini kemudian diadopsi NATO
dikenal dengan AQAP (Allied Quality
Assurance Publicators)
Pada 1979, Inggeris mengembangkan
sistem mutu : British Standard (BS) 5750
Pada 1987, sejumlah negara mensahkan
seri ISO 9000 yg sebenarnya sama
dengan seri BS 5750

EVOLUSI ISO 9000 (2)

Edisi pertama ISO 9000 (1987),terdiri atas :
ISO 9000 : Pedoman pemilihan/pengunaan
ISO 9004 : Pedomam penerapan
ISO 9001 :Model SMM untuk desain, produksi,
ISO 9002 : Model SMM untuk produksi
ISO 9003 : Model SMM untuk
pengujian/inspeksi produk akhir

Edisi kedua ISO 9000 (1994), Ada

penguatan persyaratan untuk ISO 9002 dan
ISO 9003

EVOLUSI ISO 9000 (3)

Edisi ketiga ISO 9000 (2000), terdiri atas :
ISO 9000 : Konsep dan kosa kata
ISO 9004 : Pedomam penerapan SMM
ISO 9001 : Persyaratan SMM

Yang berlaku saat ini :

ISO 9000:2008, Prinsip-prinsip dan kosa kata
ISO 9001:2008, Persyaratan SMM
ISO 9004:2009, Pendekatan manajemen
mutu
Akan dipublikasi ISO 9001:2015 pada akhir 2015

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (1)

Core Standards
ISO 9000:2008, Dasar-dasar dan kosa kata untuk
seluruh keluarga standar ISO 9000. Memperkenalkan
8 prinsip manajemen mutu
ISO 9001:2008, Digunakan untuk membangun sistem
manajemen mutu dan memperoleh sertifukat
ISO 9004:2009, Digunakan untuk membangun
sistem manajemen mutu tetapi tidak membutuhkan
sertifikat

Supporting standards

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (2)

Supporting standards
ISO 10001:2007, Guidelines for code of conduct
ISO 10002:2004, Guidelines for complaints handling
ISO 10003:2007, Guidelines for dispute resolution
ISO 10005:2005, Guidelines for quality plan
ISO 10006:2003, Guidelines for quality management
in projetcs
ISO 10007:20003, Guidelines for configuration
management
ISO 10012: 2003, Requirements for measurement
process and measuring equipments

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (3)

Supporting standards (continued)
ISO/TR 10013:2001, Guidelines for QMS documentation
ISO 10014:2006, Guidelines for realizing financial and
economic benefits
ISO 10015:1999, Guidelines for training
ISO/TR 10017:2003, Guidance on statistical techniques
ISO 10019:2005, Guidelines for the QMS consultants
and use of their services
ISO/TS 16949:2002, Particular requirements for the
application of ISO 9001:2000 for automotive
produorganizationsction and relevant sevice part
ISO 19011:2002, Guidelines for quality and/or
environmental management sytem auditing

SELECTION AND USE OF

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (1)
Beberapa contoh penggunaan (1)
1.

Membangun SMM tapi tidak memerlukan sertifikat ISO 9001

. ISO 9000 untuk mempelajari dasar-dasar dan kosa kata
. ISO 9004 untuk membangun SMM
. ISO/TR 10013 sebagai panduan dokumentasi (penyusunan
manual mutu)
2. Membangun SMM untuk memperoleh sertfikat ISO 9001
. ISO 9000 untuk mempelajari dasar-dasar dan kosa kata
. ISO 9001 untuk membangun SMM
. ISO/TR 10013 sebagai panduan dokumentasi (penyusunan
manual mutu)
. ISO 19011 sebagai panduan menyusun sistem audit internal

SELECTION AND USE OF

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (2)
Beberapa contoh penggunaan (2)
3. Membangun SMM untuk memperoleh sertifikat ISO 9001 dan
akrab dengan lingkungan
ISO 9000 untuk mempelajari dasar-dasar dan kosa kata
ISO 9001 untuk membangun SMM
ISO 14001 untuk membangun SM Lingkungan
ISO/TR 10013 sebagai panduan dokumentasi (penyusunan
manual mutu)
ISO 19011 sebagai panduan menyusun sistem audit internal
Untuk industri pangan , pilihan diatas juga sering
diintegrasikan dengan ISO 22000

SELECTION AND USE OF

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (3)
Beberapa contoh penggunaan (3)
4.

Membangun SMM untuk memperoleh sertifikat ISO 9001

menggunakan bantuan konsultan
ISO 9000 untuk mempelajari dasar-dasar dan kosa kata
ISO 9001 untuk membangun SMM
ISO/TR 10013 sebagai panduan dokumentasi (penyusunan
manual mutu)
ISO 19011 sebagai panduan menyusun sistem audit internal
Untuk memilih konsultan yang akan membantu (mebimbing),
menggunakan ISO 100019

SELECTION AND USE OF

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (4)
Beberapa contoh penggunaan (4)
5.

Membangun SMM untuk memperoleh sertifikat ISO 9001 bagi

perusahaan jasa (industri franchising, bank dll)
ISO 9000 untuk mempelajari dasar-dasar dan kosa kata
ISO 9001 untuk membangun SMM
ISO/TR 10013 sebagai panduan dokumentasi (penyusunan
manual mutu)
ISO 19011 sebagai panduan menyusun sistem audit internal
Diperlukan juga panduan untuk menyusun manual
pengelolaan kepuasan pelanggan agar konsisten

SELECTION AND USE OF

ISO 9000 FAMILY OF STANDARDS (5)
Beberapa contoh penggunaan (5)
6.

Membangun SMM untuk memperoleh sertifikat ISO 9001

bagi perusahaan jasa (industri franchising, bank dll)
ISO 9000 untuk mempelajari dasar-dasar dan kosa kata
ISO 9001 untuk membangun SMM
ISO/TR 10013 sebagai panduan dokumentasi (penyusunan
manual mutu)
ISO 19011 sebagai panduan menyusun sistem audit internal
Diperlukan juga panduan untuk menyusun manual
pengelolaan kepuasan pelanggan agar konsisten

Tahapan Implementasi ISO-9000

Tahap 1 Keputusan & Komitmen Manajemen
Tahap 2 Pembentukan Tim Implementasi
Tahap 3 Internal Audit
Tahap 4 Pembuatan Sistem Mutu Yang
Terdokumentasi
Tahap 5 Penerapan Sistem Mutu Yang
Terdokumentasi
Tahap 6 Aplikasi & Pre-Asesmen
Tahap 7 Final Assessment
Tahap 8 Registrasi dan Pemeliharaan