21/11/2015

BABIPENDAHULUAN1.1.LatarBelakangPembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.Perkembanganin

Thisisthehtmlversionofthefilehttp://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%20I.pdf.
Googleautomaticallygenerateshtmlversionsofdocumentsaswecrawltheweb.

Page1

77

BABI
PENDAHULUAN

1.1.LatarBelakang
Pembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.
Perkembanganindustriinimemberikandampakpositifantaralainberupakenaikan
devisanegara,transporteknologidanpenyerapantenagakerja.Namundemikian,
perkembangandisektorindustriinijugamemberikandampaknegatif,yaituberupa
limbahindustriyangbilatidakdikeloladenganbaikakanmengganggu
keseimbanganlingkungan,sehinggapembangunanyangberwawasanlingkungan
tidakdapattercapai(Pramudyanto,2003).
Kegiatanindustridanteknologidapatmemberikandampaklangsung,
disampingjugamemberikandampaktaklangsung.Dikatakandampaklangsung
apabilaakibatkegiatanindustridanteknologitersebutdapatlangsungdirasakanoleh
manusia.Dampaklangsungyangbersifatpositifmemangdiharapkan.Akantetapi,
dampaktaklangsungyangbersifatnegatifyangmengurangikualitashidupmanusia
harusdihindariataudikurangi.Adapundampaklangsungyangbersifatnegatifakibat
kegiatanindustridanteknologi,dapatdilihatdariterjadinyamasalahmasalah
pencemaranudara,pencemaranairdanpencemarandaratan.Kegiatanpencemaran
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:rSf58nEBGYJ:repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%2520I.pdf+&cd=6&hl

1/6

21/11/2015

BABIPENDAHULUAN1.1.LatarBelakangPembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.Perkembanganin

tersebutdiatasmengurangidayadukungalam.Pencemaranairdanpencemaran
daratan.Kegiatanpencemarantersebutdiatasakanmengurangidayadukungalam.
Pencemaranudara,airdandaratanperludihindarisebagaibagianusahamenjaga
kelestarianlingkungan(Wardhana,2004).

UniversitasSumateraUtara

Page2

78

Dalamrangkamenghindariterjadinyakerusakanlingkunganyanglebih
luas/parahyangdiakibatkanolehlimbahindustribilatidakdiolahterlebihdahulu,
makadalamhalinipemerintahtelahmengeluarkansuatukebijaksanaanyang
tertuangdalamUUNo.23Tahun1997,tentangketentuanketentuanpokok
pengelolaanlingkunganhiduppadaBabVpasal16,ayat1menyatakanbahwa
Setiappananggungjawabusahadanataukegiatanwajibmelakukanpengolahan
limbahhasilataukegiatan(BBLHSetwildasu,1997).
Mengingatbesarnyadampaknegatifyangdapatditimbulkanterhadap
penurunankualitaslingkungan,pengolahanlimbahsangatdiperlukandandiharuskan
bagisetiapindustri.Kajianlingkunganyangmengaharuskansetiapindustriuntuk
melakukanpengolahanlimbah,selaluberlawanandengankepentinganperusahaan
yangmenganggappengolahanlimbahsebagaibiayatambahan,menyebabkanbanyak
perusahaanyangtidakmemanfaatkanpengolahanlimbahnyadenganmaksimal.
BerdasarkandarihasilpenelitianterdahuluyangdilakukandiPT.Asianagro
AgungJayaTanjungBalaitentangunitpengolahanlimbahcairmenunjukkanbahwa
hasilTSS(JumlahPadatanTersuspensi)11mg/L,pH7,34,BOD13,8mg/L,COD
26,8mg/L,MinyakdanLemak2mg/L,danposfat0,69mg/L.Hasilpemeriksaan
yangdilakukantelahmemenuhisyaratBakuMutuLimbahIndustriKepMenLHNo.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:rSf58nEBGYJ:repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%2520I.pdf+&cd=6&hl

2/6

21/11/2015

BABIPENDAHULUAN1.1.LatarBelakangPembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.Perkembanganin

51/MENLH/10/1995.Padasurveypendahuluanyangdilakukandibeberapapabrikdi
daerahkabupatendeliserdangtidakmemilikiunitpengolahanlimbahhanya
memilikibeberapakolampenampunganlimbahsajadanlimbahyangberada
dikolamtersebuthanyamengalamiprosespengendapandankemudianmengalirke

UniversitasSumateraUtara

Page3

79

rawarawaatauperairansepertiparit.Haltersebutakanmengganggulingkungan
sekitarnyakarenaakanmengakibatkantimbulnyapolusipadaair.
Sementaraitu,Sejaktahun1997PT.CharoenPokphandIndonesiajuga
mengembangkanbisnisyangsamayaknidibidangindustripengolahanmakanan
berbahanbakuayamdenganmembukapabrikdidaerahCikandedanSerangyang
merupakansalahsatupabrikpengolahanayamtermoderndiIndonesia.CPFood
IndonesiamemilikikantorcabangdiMedan,Banten,Jakarta,Bandung,Semarang,
Palembang,DanSurabaya.ProdukyangdihasilkanolehCPfoodIndonesiainiantara
lainGoldenFiesta,Fiesta,ChampDanOkey.PT.CharoenPokphandIndonesiajuga
merupakanprodusenpakanunggasterkemukadiIndonesiadengansuatujaringan
pabrikproduksi,fasilitaspenelitiandanpengembangan,sertapusatpusatpembibitan
unggasyangtersebardiJakarta,Surabaya,danMedan.
Surveipendahuluanyangdilakukanolehpenelitididapatkanbahwa
PT.CharoenPokphandIndonesiamerupakanperusahaandibidangmakananolahan
(FoodDivision)yangmenghasilkanlimbahpadatdancair.KegiatanindustriPT.
CharoenPokphandIndonesiaKIMMabarmeliputiwilayahsumatera.Pengolahan
limbahcairperusahaanindustriinimenggunakanbakbakpenyaringanSedangkan
limbahpadatyangdihasilkanberupasisasisadaripengolahanindustritersebut
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:rSf58nEBGYJ:repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%2520I.pdf+&cd=6&hl

3/6

21/11/2015

BABIPENDAHULUAN1.1.LatarBelakangPembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.Perkembanganin

sepertilemakayamPT.CharoenPokphandIndonesiabekerjasamadenganpeternak
babibaruberjalanselama2bulan
Berdasarkanlatarbelakangdiatasmakapenulisinginmenganalisis
pengelolaanlimbahpadatdancairpadapabrikFoodDivisionPT.CharoenPokphand

UniversitasSumateraUtara

Page4

80

IndonesiaKawasanIndustriMedan(KIM)mabardariprosesindustrinuggetdengan
produkyangdihasilkanspertiGoldenFiesta,Fiesta,ChampDanOkeyhingga
pengolahanakhir.
1.2.RumusanMasalah
Adapunperumusanmasalahdalampenelitianiniyaituuntukmengetahui
bagaimanakahSistemPengelolaanLimbahPadatdanCairPabrikFoodDivisionPT.
CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan(KIM)Mabarapakahsudah
sesuaidenganundangundangyangsudahditetapkan.
1.3.TujuanPenelitian
1.3.1.TujuanUmum
UntukmenganalisisPengelolaanlimbahpadatdancairdiPabrikFood
DivisionPT.CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan(KIM)Mabar
KecamatanMedanDeliSumateraUtaraTahun2014.

1.3.2.TujuanKhusus
1.UntukmengetahuibahanbakudanProsesyangdilakukanuntuk
menghasilkanmakananolahanyangdiproduksiolehPabrikFood
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:rSf58nEBGYJ:repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%2520I.pdf+&cd=6&hl

4/6

21/11/2015

BABIPENDAHULUAN1.1.LatarBelakangPembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.Perkembanganin

DivisionPT.CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan
(KIM)Mabar.
2.MengetahuikapasitasproduksiyangdihasilkanolehPabrikFood
DivisionPT.CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan
(KIM)Mabar.

UniversitasSumateraUtara

Page5

81

3.UntukmengetahuiProsesPengelolaanlimbahcairPabrikFoodDivision
PT.CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan(KIM)Mabar
4.UntukmengetahuiProsesPengelolaanlimbahpadatPabrikFoodDivision
PT.CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan(KIM)Mabar
5.MengatahuibagaimanakualitaslimbahcairdanpadatdarihasilIndustri
ProsesPengelolaanlimbahcairdanpadatPabrikFoodDivisionPT.
CharoenPokphandIndonesiaKawasanIndustriMedan(KIM)Mabar.
1.4.ManfaatPenelitian
1.SebagaibahanpembelajaranbagiFakultasKesehatanMasyarakat
UniversitasSumateraUtarapadaumumnyadankhususnyabagi
peminatanKesehatanLingkungan.
2.Sebagaibahanmasukanbagipemerintahdalamrangkapengembangan
industriberwawasanlingkungan.
3.Untukmenambahpengetahuandanpengalamanpenulisdibidangsanitasi
khususnyapenangananlimbahpabrik.
4.MenambahpengetahuanbagipembacatentangpengananlimbahPabrik
FoodDivisionPT.CharoenPokphandIndonesia.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:rSf58nEBGYJ:repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%2520I.pdf+&cd=6&hl

5/6

21/11/2015

BABIPENDAHULUAN1.1.LatarBelakangPembangunandisektorindustriakhirakhiriniberkembangsangatpesat.Perkembanganin

1.5.RuangLingkupPenelitian
MengingatbanyaknyabagianbagianpadaPT.CharoenPokphandIndonesia
KIMMabarmakapenulisanmembatasiruanglingkuppenelitianhanyapadabagian
instalasiyangmenanganipengolahanlimbahpadatdancair.

UniversitasSumateraUtara

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:rSf58nEBGYJ:repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/47606/5/Chapter%2520I.pdf+&cd=6&hl

6/6