Anda di halaman 1dari 4

B.

Indonesia
Probiotik memiliki beberapa efek kekebalan Ditambahkannya (Tabel 4) yang telah
didokumentasikan dalam studi yang berbeda dengan kelompok penelitian yang berbeda
(Marcos et al, 1996; Isolauri, 2001). Sebuah peningkatan yang beredar IgA respon sel
mensekresi telah diamati pada bayi dilengkapi dengan Lactobacillus casei, dan berkorelasi
dengan durasi singkat diare pada kelompok studi jika dibandingkan dengan kelompok
plasebo (Kaila et al, 1992). Sebuah peningkatan aktivitas fagositosis non spesifik kekebalan
granulosit telah ditunjukkan dalam darah valunteers manusia setelah konsumsi Lactobacillus
acidophilus dan Bifidobacterium bifidum (Schiffrin et al, 1995; Marteau et al, 2001). Sejak
aktivitas fagositosis terlibat dengan kekebalan alami dan fagosit yang terlibat dalam respon
imun antibodi sebagai sel antigen-presenting, adalah mungkin bahwa stimulasi respon IgA
antibodi usus yang disebabkan oleh bakteri asam laktat dapat dijelaskan sebagian oleh efek
pada fungsi sel fagosit. Menelan yoghurt telah dilaporkan untuk merangsang produksi
sitokin, termasuk interferon g (IFN-g) dalam sel darah manusia mnonuclear (Solis-Pereyra &
Lemonnier, 1996). Ini juga telah melaporkan bahwa konsumsi yoghurt merangsang produksi
sitokin oleh monosit (Roberfroid, 2000).
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa mikronutrien seperti selenium,
vitamin A, C dan E dapat mempengaruhi beberapa komponen dari sistem kekebalan tubuh
(Erickson et al, 2000). Banyak dari mikronutrien ini termasuk dalam makanan fungsional
sebenarnya di pasar (sarapan sereal, jus, produk susu, dll) karena peran penting mereka dalam
pencegahan penyakit dan promosi kesehatan (Tabel 3).
Selenium. Selenium (Se) memiliki tambahan efek kesehatan yang penting, terutama
dalam kaitannya dengan respon imun, penyakit virus dan pencegahan kanker (Rayman,
2000). Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kekurangan Se disertai dengan hilangnya
Imunokompetensi. Bahkan, kedua sel-dimediasi kekebalan dan sel-B fungsi dapat terganggu
(Spalholz et al, 1990). Kegagalan ini dalam sistem kekebalan tubuh mungkin tidak tidak
berhubungan dengan fakta bahwa Se biasanya ditemukan dalam jumlah yang signifikan
dalam jaringan kekebalan seperti hati, limpa dan kelenjar getah bening. Di sisi lain,
suplementasi dengan Se, bahkan di 'selenium -replete' individu, telah menandai efek
imunostimulan, termasuk peningkatan proliferasi sel T diaktifkan (limfosit sitotoksik) dan
peningkatan aktivitas NK-sel (Kiremidjian-Schumacher & Roy 1998). Selenium juga muncul

untuk membatalkan kekurangan agerelated limfosit dari host berusia menanggapi rangsangan
oleh proliferasi dan diferensiasi menjadi sel efektor sitotoksik.
Diet antioksidan . Sistem kekebalan tubuh dalam yang sangat bergantung pada
komunikasi sel - sel akurat untuk fungsi optimal , dan kerusakan pada sistem signaling yang
terlibat akan menghasilkan respon kekebalan tubuh terganggu . Oksidan dimediasi cedera
jaringan adalah bahaya tertentu untuk sistem kekebalan tubuh , karena sel-sel fagosit
menghasilkan spesies oksigen reaktif sebagai bagian dari pertahanan tubuh terhadap infeksi .
Jumlah yang cukup menetralisir antioksidan yang diperlukan , oleh karena itu, untuk
mencegah kerusakan pada sel-sel kekebalan tubuh sendiri . Banyak antioksidan dapat
diperoleh langsung dari makanan. Sejumlah penelitian epidemiologi telah menemukan
hubungan yang kuat antara diet kaya nutrisi antioksidan dan incedence mengurangi kanker ,
dan telah menyarankan bahwa dorongan untuk sistem kekebalan tubuh dengan antioksidan
mungkin , setidaknya sebagian , menjelaskan ini ( Hughes , 1999)
Vitamin A. Kekurangan vitamin A dapat mempengaruhi fungsi sel-sel yang berbeda
dari sistem kekebalan tubuh . Studi yang berbeda telah melaporkan cacat pada aktivitas
fagositosis ( cacat dalam kemotaksis , adhesi dan kemampuan untuk menghasilkan metabolit
oksigen reaktif dalam neutrofil ) dan penurunan T dan B fungsi sel . Selain itu , vitamin A kekurangan mengurangi aktivitas alami pembunuh , produksi yang lebih rendah dari
interferon , aktivitas makrofag kurang efektif tetap lemak , dan respon limfosit lebih rendah
untuk stimulasi oleh mitogens ( Ross , 1992) juga telah dilaporkan . Secara umum ,
peningkatan fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan resistensi terhadap infeksi diamati
vitamin host A - kekurangan setelah suplementasi ( Meydani et al , 2001) .

B. Inggris
Probiotics have several immune enhancingeffects (Table 4) that have been
documented in different studies by different research groups (Marcos et al, 1996; Isolauri,
2001). An enhancement of the circulating IgA secreting cell response has been observed in
infants supplemented with Lactobacillus casei, and correlated with a shortened duration of
diarrhea in the study group when compared with a placebo group (Kaila et al, 1992). An
improvement of the non specific immune phagocytic activity of granulocytes has been shown
in the blood of human valunteers after consumption of Lactobacillus acidophilus and
Bifidobacterium bifidum (Schiffrin et al, 1995; Marteau et al, 2001). Since phagocytic

activity involved with natural immunity and phagocytes is implicated in antibody immune
response as antigen-precenting cells, it is possible that stimulation of intestinal IgA antibody
responses induced by lactic-acid bacteria may be explained partly by an effect on phagocyte
cell functions. Ingestion of yoghurt has been reported to stimulate cytokine production,
including interferon g (IFN-g) in human blood mnonuclear cells (Solis-Pereyra & Lemonnier,
1996). It has alaso been reported that the consumption of yoghurt stimulates cytokine
production by moncytes (Roberfroid, 2000).
Many studies have pointed out that micronutrients such as selenium, vitamins A, C
and E can influence several components of the immune system (Erickson et al, 2000). Many
of these micronutrients are included in functional foods actually on the market (breakfast
cereals, juices, dairy products, etc) because of their important role in the prevention of
desease and promotion of health (Table 3).
Selenium. Selenium (Se) has additional important health effects, particularly in
relation to immune response, viral desease and cancer prevention (Rayman, 2000). Numerous
studies suggest that deficiency of Se is accompanied by a loss of immunocompetence. In fact,
both cell-mediated immunity and B-cell function can be impaired (Spalholz et al, 1990). This
failure in the immune system is probably not unconnected with the fact that Se is normally
found in significant amounts in immune tissues such as liver, spleen and lymph nodes. On the
other hand, supplementation with Se, even in selenium replete individuals, has marked
immunosrimulant effects, including an enhancement of proliferation of activated T cells
(cytotoxic lymphocytes) and an improvement of NK-cell activity (Kiremidjian-Schumacher
& Roy, 1998). Selenium also appears to abrogate the agerelated deficiency of lymphocytes
from the aged host to respond to stimulation by proliferation and differentiation into
cytotoxic effector cells.
Dietary antioxidants. The immune system in highly reliant on accurate cell-cell
communication for optimal function, and any damage to the signaling systems involved will
result in an impaired immune responsiveness. Oxidantmediated tissue injury is a particular
hazard to the immune system, since phagocyte cells produce reactive oxygen species as part
of the bodys defense against infection. Adequate amounts of neutralizing antioxidants are
required, therefore, to prevent damage to the immune cells themselves. Many antioxidants
can be obtained directly from the diet. Numerous epidemiological studies have found strong
associations between diets rich in antioxidant nutrients and a reduced incedence of cancer,

and it has been suggested that a boost to the bodys immune system by antioxidants might, at
least in part, account for this (Hughes, 1999).
Vitamin A. Vitamin A deficiency can affect the function of different cells of the
immune system. Different studies have reported dfects in phagocytic activity (defect in
chemotaxis, adhesion and the ability to generate reactive oxygen metabolites in neutrophils)
and impairment of T and B cell function. In addition, vitamin A-deficiency reduced natural
killer activity, lower production of interferon, less effective fixed fat macrophage activity, and
lower lymphocyte response to stimulation by mitogens (Ross, 1992) have also been reported.
In general, improvementof immune function and increased resistance to infection is observed
in vitamin A-deficient hosts after supplementation (Meydani et al, 2001).