Anda di halaman 1dari 2

Peran nanopartikel terhadap amobil enzim

Kinerja dari suatu enzim amobil, sangat tergantung pada sifat dari bahan
pendukung, yang mana biasanya berdasarkan jenis bahan, komposisi dan
struktur (Wang et al., 2009). Chitosan dikenal sebagai bahan pendukung yang
ideal untuk imobilisasi enzim karena memiliki banyak karakteristik seperti
meningkatkan ketahanan terhadap degradasi kimia dan menghindari gangguan
dari ion logam pada enzim (Vazquez-Duhalt et al, 2001;. Yang et al, 2010.).
Aktivitas dari enzim amobil juga sangat dipengaruhi oleh ukuran dan
distribusi ukuran partikel pendukung. Permukaan spesifik yang tersedia untuk
mengikat enzim yang diterapkan dan daerah pengontakan dengan substrat
selama reaksi sangat tergantung pada ukuran partikel. Oleh karena itu, banyak
upaya dilakukan untuk memperkecil ukuran partikel dan memaksimalkan luas
permukaan spesifik (Biro et al., 2009).
Studi terbaru menunjukkan bahwa kinerja imobilisasi enzim ke
nanopartikel kitosan lebih tinggi dibandingkan dengan biokatalis yang teramobil
ke mikropartikel kitosan (Biro et al, 2008;. Nakorn, 2008).Hal ini dikarenakan
nanomaterials memiliki karakteristik, seperti sifat magnet dan luas permukaan
yang besar terhadap volume. Karakteristik ini mendukung imobilisasi enzim
(Tang et al., 2006). Selain itu, karakteristik fisik nanopartikel seperti peningkatan
difusi dan mobilitas partikel juga dapat berdampak pada aktivitas katalitik yang
melekat pada enzim (Jia et al., 2003).
Imobilisasi enzim ke biopolimer nanopartikel ini juga telah menunjukkan
beberapa manfaat seperti meningkatkan stabilitas pH dan suhu, ketahanan
terhadap protease dan senyawa denaturasi lainnya, serta lingkungan yang
memadai untuk digunakan berulang atau pelepasan terkontrol (Fang et al.,
2009). Dalam dekade terakhir, enzim amobil ke nanopartikel juga telah
dipertimbangkan untuk biosensor dan aplikasi kemasan makanan (Nakorn, 2008;
Azeredo, 2009) .
Kalau masih blom mengerti dari hasil rangkuman diatas Intinya itu gini
Kitosan dengan ukuran partikel makro, mikro dan nano sama-sama cocok
sebagai operator untuk imobilisasi enzim.Akan tetapi Nanopartikel kitosan
memiliki luas permukaan spesifik tertinggi dari yang lain sehingga lebih tepat
untuk imobilisasi enzim dengan jumlah yang lebih tinggi enzim yang teramobil.
Serta dibandingkan dengan kitosan ukuran makro dan mikro, nilai aktivitas yang
paling tinggi pada enzim amobil ke nanopartikel kitosan karena distribusi yang
lebih baik dari enzim ke area permukaan yang lebih besar pada nanopartikel.
SEMOGA MEMBANTU.....hehehehe
Biro, E., A.S. Nemeth, C. Sisak, T. Feczko and J. Gyenis, 2008. Preparation of chitosan particles suitable for
enzyme immobilization. J. Biochem. Biophys. Methods, 70: 1240-1246. PMID: 18155771
Biro, E., A.S. Nemeth, T. Feczko, J. Toth, C. Sisak and J. Gyenis, 2009. Three-step experimental design to
determine the effect of process parameters on the size of chitosan microspheres. Chem. Eng. Process.
Process Intensificat., 48: 771-779. DOI: 10.1016/j.cep.2008.10.001

Fang, H., J. Huang, L. Ding, M. Li and Z. Chen, 2009. Preparation of magnetic chitosan nanoparticles and
immobilization of laccase. J. Wuhan Univ. Technol. Mater. Sci. Ed., 24: 42-47. DOI: 10.1007/s11595- 0091042-7
Jia, H., G. Zhu and P. Wang, 2003. Catalytic behaviors of enzymes attached to nanoparticles: The effect of
particle mobility. Biotechnol. Bioeng., 84: 406-414. DOI: 10.1002/bit.10781
Nakorn, P., 2008. Chitin nanowhisker and chitosan nanoparticles in protein immobilization for biosensor
applications. J. Metals, Mater. Minerals, 18: 73-77.
Tang, Z.X., J.Q. Qian and L.E. Shi, 2006. Characterizations of immobilized neutral proteinase on chitosan nanoparticles. Process Biochem., 41: 1193-1197. DOI: 10.1016/ j.Matlet.2006.01.048

Vazquez-Duhalt, R., R. Tinoco, P. DAntonio, L.D.T. Topoleski and G.F. Payne, 2001. Enzyme conjugation to
the polysaccharide chitosan: Smart biocatalysts and biocatalytic hydrogels. Bioconjugate Chem., 12: 301-306.
PMID: 11312692
Wang, Z.G., L.S. Wan, Z.M. Liu, X.J. Huang and Z.K. Xu, 2009. Enzyme immobilization on electrospun
polymer nanofibers: An overview. J. Mol. Catalysis B: Enzymatic, 56: 189-195. DOI:
10.1016/j.molcatb.2008.05.005
Dapus untuk tambahan selanjutnya
Agnihotri, S.A., Mallikarjuna, N.N., and Aminabhavi, T.M. 2004. Recent advances on chitosan-based
microand
nanoparticles in drug delivery. J. of Controlled Release 100: 528.
Tiyaboonchai, W. 2003. Chitosan nanoparticles: A promising system for drug delivery. Naresuan
University Journal 11 (3): 5166.