10 MAKANAN TRADISIONAL INDONESIA

1.SATE LILIT
Sate yang satu ini memang memiliki banyak keistimewaan.
Selain tusukannya yang dibuat dari batang serai yang
menambah sedap aromanya, sate lilit Bali dibuat dari daging
ikan yang dicincang halus dan dibumbui dan dililitkan ke
batang serai. Sate lilit sarat bumbu dan dicampur dengan
parutan kelapa, sehingga rasanya gurih dan aromanya
menggugah selera.
Rasa Sate Lilit sendiri sangat khas, yakni pedas, wangi, manis
dan gurih. Hmm, selain lezat sate lilit juga sehat, karena
rendah lemak dan dibuat dari ikan.
2. GUDEG YOGYAKARTA
Sejak puluhan tahun lalu gudeg telah menjadi kuliner
Jogja paling populer. Tak hanya sentra gudeg, hampir
setiap sudut kota menyajikan masakan berbahan baku
nangka muda ini. Gudeg kering pun menjadi salah satu
oleh-oleh yang paling banyak dicari dan menjadi khas
dari Yogyakarta.

3. RENDANG
Rendang (bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang
menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan
utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang
kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari
oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat
ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di
Indonesia, Malaysia, ataupun di negara lainnya.
Masakan ini kadang lebih dikenal dengan nama Rendang
Padang, padahal rendang merupakan masakan khas
Minang secara umum.
4.GADO-GADO
Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari
Jawa yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan

dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai
irisan telur dan di atasnya ditaburi bawang goreng.
Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang
memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.
Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad
dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan
beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan
dengan lontong.

5.NASI KUNING
Nasi kuning
adalah makanan
khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang
dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan
rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu
dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih
daripada nasi putih. Nasi kuning adalah salah satu variasi
dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng.
Nasi kuning biasa disajikan dengan bermacam lauk-pauk
khas Indonesia. Dalam tradisi Indonesia warna nasi kuning
melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan,
kemakmuran serta moral yang luhur. Oleh sebab itu nasi
kuning sering disajikan pada peristiwa syukuran dan peristiwa-peristiwa gembira seperti kelahiran,
pernikahan dan tunangan. Dalam tradisi Bali, warna kuning adalah salah satu dari empat warna
keramat yang ada, disamping putih, merah dan hitam. Nasi kuning oleh karena itu sering dijadikan
sajian pada upacara kuningan
6.PECEL LELE
Pecel lele (atau Pecek lele) di Indonesia adalah nama sebuah
makanan yang terbuat dari ikan lele. Biasanya yang dimaksud
adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak dan lalu
disajikan dengan sambal lalapan. Lalapan biasa terdiri dari
kemangi, kubis, ketimun, kacang panjang dan sambal

7.SIOMAY
Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi,
mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang.
Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Siomai juga tidak lagi dibungkus dengan kulit

dari tepung terigu. Telur ayam dan sayuran seperti kentang, peria, dan kubis dengan isi atau tanpa
isi juga dihidangkan di dalam satu piring bersama-sama siomai. Tahu bakso (tahu isi) juga
termasuk ke dalam jenis siomai. Siomai (siomai bandung) dihidangkan setelah disiram saus kacang
yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan
dengan air. Bumbu untuk saus kacang antara lain cabai, gula
pasir, bawang putih, garam dapur, dan cuka atau jeruk limau.
Sewaktu disajikan, siomai bisa diberi tambahan kecap manis,
sambal botol, atau saus tomat
8.BAKSO
Bakso atau baso adalah jenis bola
daging yang paling lazim dalam
masakan Indonesia.[1] Bakso umumnya
dibuat dari campuran daging sapi giling
dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga baso yang terbuat dari daging
ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan
panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge,
tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat
populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang
kaki lima hingga restoran. Berbagai jenis bakso sekarang banyak di tawarkan dalam bentuk
makanan beku yang dijual di pasar swalayan dan mall-mall. Irisan bakso dapat juga dijadikan
pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai

9.NASI GORENG
Nasi goreng baik di Indonesia maupun di negara-negara lain dapat memiliki variasi tersendiri
tergantung dari daerah asal dan bumbu atau bahan yang digunakan. Variasi ini biasanya
dipengaruhi oleh bahan makanan yang biasa digunakan masyarakat setempat dan pengaruh
ramuan bumbu dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg datang ke
negara tersebut, bahkan diwaktu presiden Barack Obama berkunjung di Indonesia sempat
mencicipi Nasi Goreng khas iIndonesia.

10.Aunu Senebre
Makanan khas Papua ini mudah ditemukan di
Papua.
Makanan ini adalah olahan dari ikan teri nasi yang
digoreng, lalu dicampur dengan daun talas dan
kelapa lalu proses terakhirnya dikukus.
Mungkin makanan-makan diatas hanya sedikit dari
masakan Nusantara yang mendunia.
Kita patut mencintai Indonesia dengan segala
budaya kulinernya yang bahkan mendunia.