Soto lamongan.....

BAHAN :
300 gram ayam kampung kalo mw di ganti daging sapi juga boleh....
1.500 ml air untuk merebus
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
1 tangkai serai, memarkan
garam secukupnya
minyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
PELENGKAP:
100 gram taoge
50 gram soun, rendam
100 gram kol putih, iris halus
2 butir telur rebus, belah dua
1 sendok makan bawang putih goreng
jeruk nipis
sambal cabai rawit
kecap manis
neh cara masaknya...
1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkih, serai, dan garam.
2. Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
3. Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah.
Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.
klow mo pake bumbu koya coba aja yang kek gini....
kerupung udang ama bawang putih goreng ditumbuk jadi satu dah jadi deh koyanya
ayoo serbuuuuuu........

Bahan Cah Kangkung Telur Puyuh :

2 ikat kangkung, cuci, potong2, pisahkan batang dan daun

10 butir telur puyuh matang yang sudah dikupas

3 buah cabai merah iris halus

3 buah cabai hijau iris halus

50 ml air

1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

1 sdm saus tiram

garam secukupnya

3 sdm minyak sayur

3 siung bawang merah diiris tipis

3 siung bawang putih diiris tipis

Cara membuat Cah Kangkung Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma harum.
2. Tuangkan air. Masukkan telur, saus tiram, cabai merah/hijau, aduk.
3. Tambahkan batang kangkung, aduk sampai layu.
4. Masukan larutan tepung maizena, aduk kemudian angkat, sajikan.

Mie ayam bangka

Mie ayam bangka

jakarta - Kalau biasanya jajan mi Bangka, sekali-sekali bikin sendiri. Gampang dan
lebih enak. Mi yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang
wangi. Sawi dan tauge pun melengkapi sajian mi yang sedap ini.
Bahan:
500 g mi telur segar/basah
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Topping:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
150 g jamur merah, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Kuah:
500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih cincang
1 sdm daun bawang
sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
4 batang sawi, potong-potong, rebus
100 g tauge, bersihkan
2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:

Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.

Aduk minyak dan kecap hingga rata.

Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.

Topping:

Tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.

Tambahkan jamur, aduk hingga layu

Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.

Aduk hingga tercampur rata.

Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.

Kuah: Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga
mendidih lalu angkat.

Penyajian:

Taruh mi di dalam mangkuk.

Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.

Sajikan dengan Kuahnya.

Untuk 2 orang

Resep Tahu: Hotplate Tofu Seafood

Foto: www.detikfood.comJakarta - Kalau ingin menyajikan yang gurih hangat untuk berbuka nanti,
lauk yang satu ini pasti disuka. Isinya tofu yang gurih. Diselingi udang, cumi, ikan yang diberi kuah
gurih pedas. Tambahkan cabai dan paprika bikin rasanya makin menantang!
Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
30 g bawang bombay, cincang
50 g paprika merah, potong dadu
3 buah cabai rawit merah, iris kasar
100 g fillet ikan, iris tipis
100 g daging cumi yang bersih, iris kecil panjang
150 g udang sedang kupas
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis

 sdt merica bubuk

250 ml air
1 buah egg tofu, potong memanjang 3x1x1 cm, goreng kering
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 sdm daun bawang, iris kasar
Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.

Tambahkan paprika dan cabai rawit merah, aduk rata.

Masukkan seafood, aduk hingga kaku.

Tambahkan saus tiram dan bumbu lainnya, aduk rata.

Tuangi air, didihkan.

Masukkan tofu goreng, masak hingga mendidih lagi.

Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.

Angkat, taburi duan bawang.

Sajikan hangat.

Resep Daging: Iga Sapi Asam Pedas

Bahan:
500 g iga sapi berdaging, potong-potong
750 ml air
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 cm kunyit tua, iris tipis
3 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
sdt merica bubuk
2 sdt garam
3 sdm kecap manis
1 sdm asam Jawa, bulatkan, bakar hingga agak kehitaman
5 buah tomat hijau, belah dua

8 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

Cuci iga sapi, tiriskan.

Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih dan bumbu-bumbu hingga mendidih.

Masukkan iga sapi, kecap dan asam Jawa.

Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk.

Masukkan tomat hijau dan cabai rawit. Rebus hingga lunak.

Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
Kalori : 971,15 kkal - 161,85 kkal/porsi
Protein : 103,74 gr - 17,29 gr/porsi
Lemak : 4,68 gr - 0,78 gr/porsi
Karbohidrat : 15,5 gr - 2,58 gr/porsi
Serat : 16,5 gr- 2,75 gr/porsi

Resep Mie: Yamien Ayam

Foto: YuliantyJakarta - Bosan dengan jajan mie ayam yang manis ini, kenapa tidak mencoba
membuat sendiri? Ternyata tidak sulit dibuat. Yang penting mie nya harus yang enak. Lebih puas
makannya. Rasa gurih dan wanginya bakal bikin pengin makan lagi!
Bahan:
500 g mie telur segar
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
1 sdm bawang putih goreng, remas halus
1/2 sdt minyak wijen
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang, iris kasar
150 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 sdm kecap asin
1 sdm suas tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
2 batang sawi, potong-potong, rebus
300 ml kaldu ayam
2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
Pilihlah mie segar yang bagus kualitasnya. Lepaskan dari bungkusnya dan tekan-tekan hingga
terurai.

Didihkan air secukupnya dalam panci.

Rebus mie sebentar hingga lunak lalu tiriskan segera.

Aduk kecap, minyak, bawang putih goreng dan minyak wijen hingga rata.

Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Topping: Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.

Masukkan kecap asin dan bumbu lainnya.

Aduk hingga mendidih dan ayam jadi kaku. Angkat.

Taruh mie dalam mamgkuk saji.

Beri Topping dan Pelengkapnya.

Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi

(odi/odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!