Aluat pe baz de chefir cu cacaval

Ingrediente necesare:

1 pahar de chefir sau iaurt

1 pahar de cacaval ras

0,5 linguri de sare

2/3 linguri de bicarbonat de sodiu

1 linguri de zahr

2 pahare de fin
Mod de preparare:
Dac vei folosi cacaval ras prin rztoarea mare, atunci vei obine un aluat excelent
pentru blinii sau crenvurti n aluat. n cazul n care vei folosi cacaval ras prin
rztoarea mic, vei obine un aluat potrivit pentru alte produse mai mici, precum
covrigeii.
Aluat nedospit cu smntn
Ingrediente necesare:

1 pahar de fric

2 pahare de fin

2 linguri de zahr

1 linguri de sare

1 linguri de bicarbonat de sodiu

1 ou

100 ml lapte

50 g de margarin topit
Mod de preparare:

Cu

siguran n fiecare cas se gsesc ingredientele necesare pentru acest fel de aluat.
Deosebit de potrivit este pentru prjituri sau pateuri cu diferite umpluturi.
Aluat dospit pe baz chefir
Ingrediente necesare:

1 pahar de chefir sau iaurt

0,5 pahar cu ulei de floarea soarelui

1 lingur de zahr

1 linguri de sare

1 linguri de drojdie uscat

2,5 pahare de fin

Mod de preparare:
Aluatul nu este gras, este pufos i se potrivete perfect pentru a gti pateuri cu umplutur
srat. Dizolvai drojdia n chefirul nclzit la temperatura camerei. Apoi adugai
celelalte ingrediente i amestecai bine aluatul. Lsai-l s creasc timp de 1,5 ore.
Aluat lichid pe baz de chefir (n doar 5 minute)

Ingrediente necesare:

2 ou

0,5 linguri de sare

1 pahar de fin

1 pahar de chefir sau iaurt

1 linguri de bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

Stingei bicarbonatul de sodiu n chefir, adugai oule, sarea i fina, apoi amestecai
bine. Aluatul va fi pufos i nu va fi gras. Ingredientele pentru umplerea aluatului trebuie
s fie uscate (s nu fie lichide).
Aluat pufos pentru pateuri
Ingrediente necesare:

300 ml de lapte sau iaurt

drojdie (50 g n stare proaspt i o linguri de drojdie uscat)

250 g margarin

0,5 linguri de sare

0,5 pahar de zahr

4-5 pahare de fin

3 ou
Mod de preparare:
Dizolvai drojdia n laptele sau iaurtul cldu. Topii margarina. Frmntai aluatul din
toate ingredientele i dai-l la frigider. Nu facei aluatul vscos, pentru c margarina se
ntrete n frigider i aluatul va fi prea dur. Putei s-l facei seara i s-l lsai peste
noapte n frigider.
Aluat simplu pentru pateuri
Ingrediente necesare:

0,5 litri de lapte

1 ou

0,5 linguri de sare

1 lingur de zahr

1/3 pahar de ulei de floarea soarelui

4-5 pahare de fin

30 g de drojdie proaspt
Mod de preparare:

laptele cldu dizolvai drojdia, adugai sarea, zahrul, uleiul i fina. Amestecai bine
aluatul i punei-l ntr-o pung pe care o legai la capt lsnd loc pentru ca aluatul s
creasc. Acest aluat este perfect pentru copt sau chiar pentru prjit turte sau alte produse
similare.
Aluat cu bicarbonat de sodiu care nu d gre niciodat
Ingrediente necesare:

2 ou

150 g margarin

200 g smntn

1 pahar de zahr

50 g de drojdie proaspt

0,5 linguri de bicarbonat de sodiu

4 pahare de fin

0,5 linguri de sare

Mod de preparare:
Dizolvai drojdia n 50 g de ap cldu, adugai margarina topit, oule btute cu zahr
i smntna amestecat cu bicarbonatul de sodiu i sarea. Amestecai bine i presrai
uor fina. Aluatul nu trebuie s fie tare. Lsai aluatul s stea un pic (10

minute). mprii aluatul n mai multe buci, acoperii-le cu un prosop i lsai-le 40

minute s se odihneasc, dup care sunt gata pentru copt.
Aluat cu brnz
Ingrediente necesare:

2 pahare de fin

200 g de brnz de vaci

100 g de unt moale

2/3 linguri de bicarbonat de sodiu

0,5 linguri de sare

1 ou

100 g de zahr
Mod de preparare:

Amestecai fina cu sarea i bicarbonatul de sodiu. Separat, batei untul cu zahrul,

adugai brnza, oul i amestecai bine. Frmntai un aluat nu foarte dur. Produsele din
acest aluat sunt foarte fragede i moi. Este un aluat ideal pentru prjiturele i checurile
deosebite.

Aceste reete v vor fi de folos nu doar o singur dat! Nu uitai s le transmitei i

prietenilor dumneavoastr, ntruct produsele de patiserie pregtite acas nu vor lsa
indiferent pe nimeni!