BUDIDAYA

JAGUNG

JENIS JAGUNG
Jagung Gigi Kuda (Dent Corn) biji kuning
besar
Jagung Mutiara (Flint Corn) biji putih
Jagung Tepung (Flour Corn) biji kuning
kecil lunak
Jagung Manis (Sweet Corn) biji kuning
dan keriput jika kering
Jagung Brondong (Pop Corn) biji kuning
lonjong runcing
Jagung Tunik (tiap biji berkelobot )
Jagung Ketan (waxy corn)
4

Dent maize - Z. indentata Sturt.

Dent maize (colour)- Z. indentata Sturt.

Flint maize - Z. indurata Sturt.

Flourcorn

Sweet corn - Z. saccharata Sturt. (syn. rugosa

Bonof.)

Popcorn - Z. everata Sturt

10

Pod corn - Z. tunicata Sturt

11

Waxy maize - Z. ceritina Kulesh.

12

TUJUAN PENGUSAHAAN
JAGUNG
Jagung
semi
JAGUNG
MUDA

JAGUNG

Jagung
sayur/rebus
Pangan

PIPILAN
KERING

Industri
Pakan
Benih
13

Jagung semi (babycorn)

14

Jagung rebus

15

Jagung pipilan

16

17

PRODUKSI JAGUNG
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS)
menunjukkan, produksi jagung pada 2009 mencapai
17,6 juta ton, 2010 mencapai 18,3 juta ton dan tahun
2011 turun menjadi 17,6 juta ton.
Kenaikan produksi jagung ini lebih disebabkan
kenaikan produktivitas, tetapi luas panen cenderung
turun.
Penurunan luas panen jagung diperkirakan sebesar
4,84 persen.
Kebutuhan jagung dalam negeri mencapai 12 juta
ton/tahun
Kapasitas produksi pabrik makanan ternak (PMT) 7
juta ton/tahun, jika persentase jagung 50% berarti
dibutuhkan 3,5 juta ton/tahun

20