Cereal Chocolate Frozen

BAHAN:
Cake siap pakai rasa cokelat 1 buah (500 gr)
Blue Band Cake and Cookie 75 gr

Dark cooking chocolate 100 gr

Susu kental manis 50 gr

Cara Memasak
1. Lelehkan Blue Band Cake and Cookie . Tambahkan dark cooking chocolate
dan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan.
2. Remas remas cake cokelat sampai hancur. Tambahkan campuran
Blue Band Cake and Cookie sambil diaduk rata.
3. Ambil 60 gr adonan. Bentuk bulat. Celup ke dalam white cooking chocolate.
Gulingkan di atas rice crispy sampai terbalut rata. Dinginkan.
BAHAN TOPPING:
White cooking chocolate, lelehkan 250 gr
Rice crispy cokelat 150 gr

Candy Pop Snow

BAHAN

Blue Band Cake and Cookie 200 gr

Gula halus 70 gr

Tepung terigu 200 gr

Tepung maizena 50 gr

Baking powder 1/4 sdt

Keju Edam (parut) 75 gr

Keju Cheddar (parut) 50 gr

Kuning telur 2

Kacang kenari (cincang) 50 gr

Cara Memasak
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih dan
mengembang.
2. Campur tepung terigu, maizena, dan baking powder, ayak dan sisihkan.
3. Tambahkan keju dan kuning telur ke dalam campuran Blue Band Cake and
Cookie, kocok hingga merata.
4. Masukkan campuran tepung dan kenari, aduk rata sebentar.
5. Simpan adonan dalam kulkas selama +/- 30 menit.
6. Lalu giling adonan setebal 6 mm dan cetak menggunakan cetakan bulan
sabit.
7. Tempatkan di atas loyang yang telah diolesi Blue Band Cake and Cookie
dan dialasi kertas roti.
8. Panggang dalam oven selama +/- 25 menit dengan suhu 175-180C.
Dinginkan.

DEKORASI

Cokelat putih batangan

Gula sprinkle warna-warni

1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok. Lelehkan cokelat

dengan cara di-tim.
2. Celupkan kue satu persatu ke dalam cokelat putih, tempatkan di atas loyang
yang telah dialasi kertas roti yang bersih.
3. Saat cokelat putih separuh membeku, taburkan serpihan gula warna-warni di
atasnya dan diamkan hingga cokelat membeku.

Candy Pop Nastar

BAHAN
BAHAN SELAI:

Buah Nanas (cincang) 150 gr

Gula Pasir 150 gr

Kayu Manis 2 tangkai

Cara Memasak
1. Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental.
Tuangkan di atas nampan, tunggu sampai dingin.
2. Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.
3. Dinginkan dalam kulkas.
ADONAN NASTAR:

Blue Band Cake and Cookie 175 gr

Kuning Telur 3

Keju Edam (parut) 150 gr

Tepung Terigu 175 gr

Tepung Maizena 30 gr

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. Masukkan kuning telur
satu per satu. Kocok sampai tercampur.
2. Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok
merata hingga tercampur
3. Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak.
Aduk sampai rata.
4. Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.
5. Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8gr.
6. Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup
sepenuhnya oleh adonan.
7. Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven
dengan suhu 175-180C selama +/- 25 menit. Dinginkan.

EGG WASH

Telur 1 butir
Susu Segar 1 sdm

1. Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.

DEKORASI

Cokelat Putih Batangan

Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.

Cengkeh secukupnya

1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.

2. Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.
3. Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna
merata.
4. Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya
membeku.
5. Hias dengan cengkeh.

Candy Pop Melt

BAHAN

Tepung terigu 500 gr

Tepung maizena 480gr

Blue Band Cake and Cookie 900 gr

Gula halus 230 gr

Vanila essense 15 ml

Cara Memasak
1. Campur terigu dan maizena lalu ayak.
2. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih dan
mengembang. Tambahkan campuran tepung, aduk rata sebentar.
3. Siapkan loyang, olesi dengan Blue Band Cake and Cookie lalu alasi dengan
kertas kue dan olesi kertas dengan Blue Band Cake and Cookie.
4. Masukkan adonan kue kedalam kantong plastik segitiga yang dilengkapi spuit
mawar atau bintang.
5. Semprotkan di atas loyang, panggang dalam oven dengan suhu 175-180*C
selama +/- 25 menit, dinginkan.

DEKORASI

Cokelat putih batangan

Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.

1. Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.

2. Lelehkan cokelat dengan cara di-tim. Bagi cairan cokelat putih menjadi empat
bagian, beri warna dan aduk merata.
3. Celupkan satu per satu hingga menutupi separuh kue.
4. Letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Diamkan sesaat hingga
cokelat membeku.

Cake Pops Kejumooo

Bahan-bahan:
180 gr Mondelez cheddar parut
150 gr Coklat leleh
50 gr Kacang pictahio
50 gr Kelapa parut
Mutiara

Cara Memasak
1. Lelehkan coklat
2. Hancurkan kue bolu menggunakan tangan
3. potong keju dadu campurkan bolu keremes buat bulat 15 gr
4. celup kan dalam coklat leleh dan taburkan kacang dan kelapa parut
5. dinginkan selama beberapa jam dalam freezer

Candy Pop Lemon

BAHAN

Tepung Terigu 420 gr

Tepung Maizena 2 sdt

Baking Powder 1 sdt

Blue Band Cake and Cookie 130 gr

Gula pasir 170 gr

Kulit Lemon (parutan) 1 sdm

Kuning Telur 1

Putih Telur 2

Lemon Essence 1 sdt

Vanilla Essence 1 sdt

Cara Memasak
1. Campur terigu, maizena, dan baking powder. Ayak dan sisihkan.
2. Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula, dan kulit lemon sampai putih dan
mengembang.
3. Tambahkan kuning dan putih telur, kocok hingga rata.
4. Masukkan lemon dan vanilla essence. Kocok merata
5. Tambahkan campuran tepung, aduk sebentar.
6. Simpan adonan dalam kulkas +/- 30 menit.
7. Lalu giling adonan setebal 6 mm, cetak bulat, oval, atau sesuai selera.
Tempatkan di atas loyang.
8. Olesi bagian atas adonan dengan egg wash, panggang dalam oven dengan
suhu 175-180C +/- 25 menit. Angkat dan dinginkan.

EGG WASH

Telur 1 butir
Susu Segar 1 sdm

1. Campur telur dan susu segar. Aduk hingga merata.

FROSTING

Blue Band Cake and Cookie 60 gr

Gula Halus 420 gr

Air Panas secukupnya

Pewarna Makanan berwarna: kuning, hijau, pink, ungu, orange secukupnya

1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus hingga putih. Tambahkan
air panas, kocok hingga merata.
2. Campurkan tiap adonan dengan pewarna kuning, hijau, pink, ungu, dan
orange. Aduk merata.
3. Olesi kue dengan frosting lalu hias dengan dekorasi kue seperti gula mutiara
dan gula trimis.

DEKORASI KUE

Gula Mutiara Warna-Warni secukupnya

Gula Trimis secukupnya

Candy Pop Fun

BAHAN
ADONAN I:
Kuning Telur 1
Gula pasir 35 gr

Blue Band Cake and Cookie 20 gr

Minyak sayur 25 ml

Air 60 ml

Tepung terigu 80 gr

Vanilla essence 1/2 sdm

Cara Memasak
Adonan I (Bahan dasar):
1. Kocok kuning telur, gula, dan Blue Band Cake and Cookie hingga putih kental.
2. Tambahkan minyak sayur dan air. Kocok hingga tercampur.
3. Masukkan terigu dan vanilla essence. Kocok kembali hingga rata dan kental. Sisihkan.
ADONAN II:
Putih telur 1
Tepung maizena 1 sdt

Pewarna makanan berwarna cokelat

Adonan II (Dekorasi):
1. Kocok 1 putih telur hingga kaku. Tambahkan sedikit maizena. Kocok sampai kaku.
2. Ambil 2 sdt Adonan II dan campur dengan 2 sdm Adonan I. Tambahkan pewarna cokelat.
Aduk rata.
3. Siapkan loyang kue berukuran 18 cm x 18 cm. Olesi dengan Blue Band Cake and
Cookie dan lapisi dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan Blue Band Cake and
Cookie.
4. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, potong sedikit ujungnya.
5. Semprotkan ke dalam loyang dan gambarlah corak kulit jerapah. Panggang dalam oven
selama 2 menit. Dinginkan.
ADONAN III:
Putih telur 3
Gula pasir 30 gr

Tepung Maizena 1 sdt

Adonan III:
1. Kocok putih telur dan gula hingga kaku. Tambahkan maizena.
2. Tuang Adonan III ke sisa Adonan I. Aduk dengan cara dilipat-lipat.
3. Tuangkan ke dalam loyang corak jerapah. Panggang dalam oven dengan suhu 180C
selama +/- 25 menit.
4. Setelah dingin, lapisi atas kue dengan whipped cream yang sudah dikocok, kemudian atur
potongan buah peach dan gulung.
5. Simpan dalam kulkas. Sajikan.
ISIAN:
Buah peach
Whipped cream

Candy Pop Orange

BAHAN

Blue Band Cake and Cookie 130 gr

Gula pasir 380 gr

Jeruk sunkist (parut kulitnya) 2 buah

Telur 3 butir

Vanilla essence 1 sdt

Cuka 1 sdt

Yogurt 250 gr

Tepung terigu 560 gr

Baking soda 1 sdt

Bubuk Cokelat 1 sdm

Pewarna Oranye

Cara Memasak
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie, gula, dan parutan kulit jeruk hingga
mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga merata.
3. Tambahkan vanilla essence, cuka, dan yogurt satu persatu, kocok hingga
merata. Adonan akan terlihat pecah.

4. Masukkan terigu dan baking soda yang sudah dicampur dan diayak. Aduk
rata.
5. Siapkan dua loyang berukuran 820 cm. Olesi dengan Blue Band Cake and
Cookie dan alasi dengan kertas roti.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campur satu bagian adonan dengan bubuk
cokelat. Aduk hingga merata, lalu masukkan ke dalam loyang pertama.
7. Pada adonan kedua, tambahkan pewarna oranye. Aduk hingga merata.
Masukkan ke dalam loyang kedua.
8. Panggang kedua adonan dalam oven dengan suhu 180C selama 40 menit
hingga matang. Angkat dan dinginkan.
9. Potong cake membentuk kotak kecil memanjang. Susun menyerupai papan
catur. Sambil menyusun, olesi setiap potongan dengan whipped cream dan
sirup jeruk. Masukkan dalam freezer.

SIRUP JERUK

Jus jeruk segar 500 ml

Gula Pasir 250 gr

Jeruk sunkist (parut kulitnya) 1/2 buah

1. Campur semua bahan siru jeruk lalu rebus hingga mendidih, dinginkan.

WHITE CHOCOLATE GANACHE

Coklat putih batangan 450 gr

Whipped Cream 100 gr

1. Potong kecil-kecil cokelat putih batangan.

2. Didihkan whipped cream sambil diaduk, lalu angkat.
3. Masukkan potongan cokelat putih ke dalam whipped cream panas. Aduk
hingga merata. Dinginkan.

DEKORASI

Coklat putih batangan (couverture) 450 gr

Whipped cream 100 gr

1. Keluarkan cake dari dalam freezer. Diamkan 10 menit agar tidak terlalu
beku.
2. Siram dengan adonan White Chocolate Ganache. Simpan kembali dalam
kulkas agar ganache mengeras.
3. Hias sesuai selera.

Candy Pop Choco

BAHAN
Dark chocolate 230 gr
Blue Band Cake and Cookie 30 gr

Tepung terigu 30 gr

Baking powder 1/4 sdt

Telur 2 butir

Gula pasir 100 gr

Vanilla essence 1 sdt

Chocolate chips 230 gr

Kacang Macadamia 200 gr

Cara Memasak
1. Potong kecil-kecil dark chocolate dan campur dengan Blue Band Cake and Cookie.
Cairkan dengan cara di-tim. Sisihkan.
2. Campur terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.
3. Kocok telur, gula, dan vanilla essence hingga mengembang.
4. Tambahkan campuran cokelat, aduk rata.
5. Masukkan chocolate chips, kacang macadamia, aduk merata.
6. Tambahkan campuran tepung, aduk merata.
7. Bentuk adonan menggunakan ice cream scoop atau dengan cara disendok.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 170-175C selama +/- 10 menit.