Cake Mini Oreo

BAHAN:
Blue Band Cake and Cookie 125 gr
Susu kental manis putih 1 sdm

Kuning telur 12 butir

Gula pasir 100 gr

Garam 1/4 sdt

Tepung terigu protein sedang 40 gr

Maizena 15 gr

Susu bubuk 10 gr

Cara Memasak
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie 15 menit sampai putih. Tambahkan susu kental
manis. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung
terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie sedikit-sedikit
sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin,
dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Potong kotak-kotak kecil. Hias kue dengan krim kocok dan potongan oreo.
BAHAN TOPPING:
Krim kocok 200 gr
Oreo 8 keping

Carousel Cookies

Bahan-bahan:
125 gr Mentega
150 gr Gula
200 gr Tepung
1 pcs Telur
1 tsp Perasa vanila
60 gr Keju Mondelez Cheddar parut
adonan kedua:
125 gr Mentega
150 gr Gula
1 pcs Telur
1 tsp Perasa vanila
2 tbs Coklat bubuk
Cara Memasak

Adonan pertama
1. Campur mentega, gula, tepung, telur, vanilla essence dan keju parut

Adonan Kedua
1. campurkan Mentega, gula, tepung, telur, vanila essence dan coklat bubuk
2. roll adonan pertama dan kedua , taruh keduanya lalu roll dgn rata
3. simpan beberapa jam di frezer hingga mengeras, potong 2 cm
4. Masukan oven suhu 160 c selama 15-20 menit

Cheese Streusel Cookies

BAHAN
Blue Band Cake and Cookie 100 gram
Gula halus 25 gram

Kuning telur 2 butir

Keju parut 50 gram

Susu bubuk 20 gram

Tepung terigu protein rendah 150 gram

Tepung maizena 10 gram

Baking powder 1/2 sdt

Cara Memasak
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula selama 2 menit, tambahkan kuning telur,
aduk sampai merata.
2. Tambahkan campuran tepung terigu, susu, maizena, dan baking powder. Aduk sampai
merata.
3. Roll adonan sampai setebal 3mm.
4. Untuk pembuatan Streusel: campurkan margarin, tepung, dan keju sampai menjadi
butiran kasar. Taburkan diatas adonan.
5. Potong adonan berbentuk segitiga. Susun diatas loyang, panggang dalam oven dengan
panas 170C hingga matang.
BAHAN STREUSEL
Blue Band Cake and Cookie 25 gr
Tepung terigu 50 gr

Keju edam parut 2 sdm

Cute Brownie Muffin

BAHAN

BAHAN:
Blue Band Cake & Cookie 65 gr
Tepung terigu protein sedang 150 gr

Cokelat bubuk 25 gr

Cokelat masak pekat 50 gr

Air 55 ml

Vanili bubuk 1/2 sdt

Garam 1 gr

Telur ayam 2 butir

Gula pasir 100 gr

Baking powder 4 gr

Choco chips 2 warna 125 gr

Cara Memasak
1. Campur Blue Band cake & Cookie, air, cokelat masak pekat dan garam. Rebus hingga
mendidih, angkat dan sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata dan ayak.
3. Tuangkan rebusan Blue Band cake & Cookie ke dalam campuran terigu selagi panas.
Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan hangat.
4. Tambahkan vanili dan telur, kocok hingga adonan lembut. Masukkan gula pasir dan
baking powder. Kocok hingga adonan lembut dan tercampur rata.
5. Masukkan 50 gram choco chips, aduk rata.
6. Tuang adonan dalam muffin cup ukuran kecil hingga penuh.Taburi permukaannya dengan
cokelat chips. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 25 menit . Angkat, sajikan.

Cheese Marble Cookies

BAHAN

BAHAN:
Blue Band Cake and Cookie 200 gr
Gula tepung 30 gr

Garam 1/2 sdt

Kuning telur 1 butir

Susu evaporated 1 sdm

Keju cheddar (parut tebal, angin-anginkan) 100 gr

Tepung terigu protein sedang 185-200 gr

Maizena 25 gr

Susu bubuk 25 gr

Baking powder 1/2 sdt

Cokelat pasta 1/2 sdt

Cara Memasak
1. Isi, aduk Blue Band Cake and Cookie , tepung terigu, dan keju dengan garpu sampai
berbutir kasar. Dinginkan dalam lemari es.
2. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 2 menit. Masukkan
kuning telur dan susu evaporated. Kocok rata. Tambahkan keju. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
4. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Ambil sedikit adonan putih dan cokelat. Pulung adonan asal tercampur. Pipihkan. Beri isi.
Pulung bentuk bulat.
6. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 25 menit sampai setengah matang.

8. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 20
menit sampai matang.
BAHAN
BAHAN ISI:
Blue Band Cake and Cookie 2 sdm
Tepung protein sedang 4 sdm

Keju cheddar (parut tebal, angin-anginkan) 50 gr

BAHAN
BAHAN OLESAN (aduk rata):
Kuning telur 2 butir
Susu evaporated 1 sdt

Cinnamon Carrot Cookies

Bahan-bahan:
1 pcs Kuning telur
57 gr Gula halus
250 gr Tepung
1 tsp Bubuk kayu manis
5 gr Garam
226 gr Gandum
170 gr Wortel parut
70 gr Kismis kering
Isi:
Perasa vanila
250 ml Krim
3 tbs Keju Mondelez Cheddar parut
75 gr Gula bubuk

Cara Memasak
1. Campur mentega, gula merah, gula bubuk, tepung , telur, garam, wortel
cincang dan bubuk kayu putih
2. Cetak bulat 12 gr
3. Oven adonan suhu 160 c selama 15-20 menit
4. Untuk filling panaskan cream campurkan vanilla essence, keju parut dan gula
halus

Choconut Tart
Peanut Cookie + Choco Tart
BAHAN
untuk 40 pieces

Adonan Isian

Blue Band Cake & Cookie 245 gr

Gula pasir 200 gr

Telur 4 butir

Tepung terigu75gr

Kacang mede, cincang halus250 gr

Adonan Isian:
1. Kocok Blue Band Cake & Cookiedan gula dengan mixer hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu, kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan kacang mede, aduk hingga rata.

Adonan Tart, campurkan hingga kalis

Blue Band Cake & Cookie 200 gr

Gula halus 100 gr

Tepung terigu 200 gr

Bubuk Cokelat50 gr

Selai kacang 50 gr

CHOCONUT TART:
1. Siapkan loyang tart kecil, olesi dengan Blue Band Cake & Cookie. Lapisi
dengan adonan tart. Lalu isi dengan adonan isi. Ulangi hingga kedua adonan
habis.
2. Tata di atas loyang datar. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180C
hingga matang selama 12 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin hias
sesuai selera lalu sajikan.

Hiasan:

Selai Kacang secukupnya

Selai coklat secukupnya

Chocolate chip secukupnya

Choconut Tart
Peanut Cookie + Choco Tart
BAHAN
untuk 40 pieces

Adonan Isian

Blue Band Cake & Cookie 245 gr

Gula pasir 200 gr

Telur 4 butir

Tepung terigu75gr

Kacang mede, cincang halus250 gr

Adonan Isian:
1. Kocok Blue Band Cake & Cookiedan gula dengan mixer hingga lembut.
Masukkan telur satu per satu, kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan kacang mede, aduk hingga rata.

Adonan Tart, campurkan hingga kalis

Blue Band Cake & Cookie 200 gr

Gula halus 100 gr

Tepung terigu 200 gr

Bubuk Cokelat50 gr

Selai kacang 50 gr

CHOCONUT TART:
1. Siapkan loyang tart kecil, olesi dengan Blue Band Cake & Cookie. Lapisi
dengan adonan tart. Lalu isi dengan adonan isi. Ulangi hingga kedua adonan
habis.
2. Tata di atas loyang datar. Panggang di dalam oven panas bersuhu 180C
hingga matang selama 12 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin hias
sesuai selera lalu sajikan.

Hiasan:

Selai Kacang secukupnya

Selai coklat secukupnya

Chocolate chip secukupnya

Cheese Chocolate Delight

Bahan-bahan:
100 gr Mentega
2 sdm Almond bubuk
150 gr Keju Kraft Cheddar, parut kasar
150 gr Tepung terigu
75 gr Gula palem
100 gr Koko Crunch
1/2 sdt Emplek/perenyah*
50 gr Chocolate chip
1 btr Kuning telur
1 btr Putih telur
50 gr Kenari cincang
50 gr Keju Kraft Cheddar, parut untuk taburan
Cara Memasak
1. Campur mentega, keju Kraft Cheddar, gula palem, emplek/perenyah, kuning
telur, kocok dengan mixer kecepatan sedang.
2. Masukkan kenari, almond, tepung terigu, Koko Crunch, chocolate chip, aduk
rata.
3. Giling adonan setebal 1/2 cm cetak dengan cetakan kue bentuk segiempat
atau tergantung selera. Olesi dengan putih telur, tabur dengan parutan keju.
4. Panggang dalam oven 160oC selama 30 menit hingga matang. Dinginkan,
simpan dalam tempat kedap udara.

Hasil: 750 gr

Cupcake Cokelat Kurma

BAHAN

BAHAN:
Blue Band Cake and Cookie180 gr
Gula pasir halus135 gr

Dark cooking chocolate, lelehkan100 gr

Tepung terigu protein sedang235 gr

Telur3 butir

Susu cair100 ml

Cokelat bubuk20 gr

Baking powder1/2 sdt

Pasta cokelat1/2 sdt

Kurma (potong kotak)100 gr

Cara Memasak
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie, dan gula pasir halus 7 menit.
2. Masukkan cokelat masak pekat. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan
dikocok bergantian dengan telur.
3. Tambahkan susu cair dan krim kental bergantian dengan dengan cokelat bubuk, dan
baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
4. Tuang pasta cokelat. Kocok rata. Tambahkan kurma. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dilapisi dengan cup kertas.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Cheese Choco Cake

BAHAN
Blue Band Cake and Cookie 200 gr
Gula halus 150 gr

Cokelat blok, dilelehkan 150 gr

Kuning telur 10 butir

Putih telur 8 butir

Gula pasir 100 gr

Tepung terigu protein sedang 150 gr

Susu bubuk 25 gr

Kacang almond 75 gr

Chocolate chips 50 gr

Keju parut 100 gr

Cara Memasak
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie dan gula halus dengan mixer berkecepatan tinggi
hingga lebut dan mengembang.
2. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, lalu tambahkan cokelat leleh sambil dikocok
hingga rata.
3. Masukkan kuning telur secara perlahan.
4. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
5. Di mangkuk lain, kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
Tambahkan ke adonan Blue Band Cake and Cookie, aduk lipat dengan bantuan spatula.
6. Masukkan campuran tepung, susu bubuk, kacang, dan chocolate chips, aduk lipat dengan
spatula.
7. Tuang adonan ke dalam Loyang persegi 20 cm yang telah bersemir Blue Band dan
dilapisi tepung.

8. Panggang dalam oven panas bersuhu 170C hingga matang (35 menit). Angkat,
dinginkan.
9. Setelah kue dingin, keluarkan dari Loyang. Taburi keju parut di atasnya. Potong sesuai
selera.

Chocolate Lava Cake

BAHAN

BAHAN:
Blue Band Cake and Cookie 200 gr
Krim kental 4 sdm

Dark cooking chocolate (potong-potong) 450 gr

Telur 4 butir

Gula pasir 200 gr

Tepung terigu protein sedang60 gr

Cokelat bubuk50 gr

Susu bubuk20 gr

Baking powder1/2 sdt

Cara Memasak
1. Isi, panaskan susu cair. Angkat. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat
larut. Tambahkan Blue Band Cake and Cookie . Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
2. Panaskan Blue Band Cake and Cookie. Matikan api. Tambahkan krim kental dan
potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
3. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. Masukkan campuran Blue Band Cake
and Cookie sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak,
dan dikocok perlahan.

5. Tuang di setengah bagian cetakan muffin tinggi yang dioles margarin. Sendokkan isi di
tengahnya. Tutup lagi dengan sisa adonan.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
BAHAN
BAHAN ISI:
Susu cair75 ml
Dark cooking chocolate (potong potong)150 gr

Blue Band Cake and Cookie30 gr

back

Checker Board Cookies

BAHAN

BAHAN:
Blue Band Cake & Cookie 225 gr
Gula bubuk 150 gr

Kuning telur 2 butir

Putih telur 1 butir

Tepung protein sedang425 gr

Cokelat bubuk 1 sdm

Air (aduk rata dengan coklat bubuk) 1 sdm

Cokelat pasta 1/2 sdt

Cara Memasak
1. Timbang Blue Band cake & Cookie sesuai kebutuhan.

2. Kocok Blue Band Cake & Cookie dan gula bubuk selama 3 menit. Tambahkan telur,
sambil di kocok rata. Masukkan terigu sambil diaduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Campur satu bagian dengan cokelat bubuk dan cokelat pasta, aduk rata. Satu bagian
biarkan tetap putih.
3. Gulung kecil tiap bagian adonan menjadi beberapa bagian. Susun berselang seling.
4. Gilas tipis melebar sebagian adonan putih, gunakan untuk menggulung adonan yang
disusun selang-seling. Padatkan hingga berbentuk kotak.
5. Diamkan adonan dalam pendingin (kulkas) selama 30 menit. Potong adonan setebal 1/2
cm.
6. Atur adonan dalam loyang datar bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu
160C hingga matang. Angkat dan sajikan.