Ceviche de camarones

Ingredientes para Ceviche de camarn ecuatoriano

1 Kilogramo de Camarones
2 Unidades de Cebollas coloradas grandes (cebolla roja/ paitea)
2 Unidades de Tomates bien maduros
1 Manojo de Cilantro
4 Unidades de Limnes
1 Cuchara sopera de Mostaza
2 Cuchara sopera de Salsa de tomate
2 Cuchara sopera de Aceite
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta

Preparacin
1. Empezaremos este rico Ceviche con camarones poniendo el camarn en una cazuela
de agua hirviendo con sal, dejelo hervir por 5 minutos. Hay que poner el camarn
cuando el agua est hirviendo. Es recomendable que para sacar el camarn del agua
hirviendo usemos un colador
2. A continuacin debe sacar los camarones del agua hirviendo, dejelo enfriar en agua
3. Por otro lado pele la cebolla y pquela en medias lunas bien finito y lvela con sal y con
limn luego de 5 min lavar con agua.
4. Licuar la cascara con el caldo que se cocino
5. Agregar el licuado serniendo
6. Luego corte los cuatro limones, pele los tomates y squele la semilla, pquelos en
cuadritos, luego mezcle esto con la cebolla que hemos preparado antes, la salsa de
tomate, la mostaza, el cilantro, sal y pimienta, y el aceite. Todo mezclado har nuestro
ceviche.
7. Luego cuando el camarn y el agua estn fros mezcle todo. Es decir, ponga los
camarones dentro de la mezcla que hemos hecho anteriormente.