INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO ACRE

CAMPUS CRUZEIRO DO SUL

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM AGROECOLOGIA

AULA 01. DEFINIO DE SEMENTES

CRUZEIRO DO SUL AC
2015

ROTEIRO
Definio e principais funes das sementes.
Formao das sementes.

Importncia das sementes como mecanismo de perpetuao das espcies.

Importncia das sementes como mecanismo modificador da histria do
homem.
Importncia das sementes como alimento e matria prima.

DEFINIO DE SEMENTES
A semente consiste no vulo maduro, fecundado e desenvolvido,
contendo em seu interior embrio em estado latente e tecidos de
reserva

energtica

(endosperma

e/ou

cotildones),

ambos

circundados pelo tegumento e/ou pericarpo (envoltrios protetores).

PRINCIPAIS FUNES DAS SEMENTES

- proteo e nutrio do embrio;
- disperso e perpetuao das espermatfitas (plantas que produzem
sementes); e
- manuteno da variabilidade gentica.

 As sementes, consideradas como o principal insumo do agronegcio, no

s atualmente representam papel relevante no cenrio produtivo; estas
relacionam-se com as atividades do homem desde o incio da civilizao,

quando o mesmo deixa o nomadismo e passa a utiliz-las para o plantio

de lavouras de subsistncia.

 Expressam no campo as caractersticas genticas inerentes a cultivar. Por

exemplo: milho Bt, suas sementes geneticamente modificadas conferem a
cultivar resistncia lagarta do cartucho (praga).

Representam estruturas fundamentais para a sobrevivncia das espcies de

reproduo sexuada, nas quais o ciclo de vida tem incio (plantio) e trmino
(colheita ou senescncia) por estas estruturas.

 Conferem grande capacidade de sobrevivncia as espcies devido ao processo

de dormncia (que restringe a germinao das mesmas conforme as condies
do meio). Nas florestas, por exemplo, h espcies em que suas sementes
permanecem ativas durante dcadas no solo aguardando condies favorveis
a germinao, o que garante sua perpetuao.

 Consistem em fonte direta ou indireta de

alimentos para o ser humano. Os cereais
(milho, arroz, trigo, etc.) podem ser fonte
de alimentao direta atravs do consumo

dos prprios gros ou indireta para

alimentao animal quando estes, por sua

vez, forem tambm fonte de alimento

(carne, ovos, leite, etc.) para o homem.
Detm

significativa

quantidade

carboidratos, lipdios e protenas.

de

FORMAO DAS SEMENTES

As flores so constitudas por rgos estreis (spalas e ptalas) e de
reproduo (estames e carpelos). Denomina-se androceu (rgo
masculino) o conjunto dos estames e de gineceu (rgo feminino) o
conjunto dos carpelos (pistilos).

 Os estames so as estruturas onde se formam os gametas masculinos da flor, sendo

compostos por: filete e antera. Dentro das cavidades da antera so produzidos os

gros de plen, que contm os gametas masculinos (ncleos espermticos).

Denominam-se carpelos as estruturas onde se formam os gametas femininos da flor,
sendo compostos por: ovrio (onde encontram-se os vulos), estilete e estgma.

 Quando a flor encontra-se madura, as anteras se abrem liberando os gros de

plen. Estes, por sua vez, podem ser disseminados por diversos agentes:
vento, insetos, gua, aves, dentre outros.

A polinizao ocorre no momento em que os gros de plen so transferidos

do estame para o carpelo, tendo-se o incio da formao da semente quando
se processa a fecundao - unio dos gametas feminino (vulo) e masculino
(ncleos espermticos). Aps a fecundao, o vulo sofre uma srie de
modificaes, tanto em suas funes e forma como em sua fisiologia,

originando a semente que, em seu estdio final de desenvolvimento, atinge o

seu maior tamanho e maior peso seco (PESKE, S. T.; et al. 2003).

Gros de plen em estigma de

arnica.

 A autopolinizao se processa quando se processa a transferncia de gros

de plen para o ovrio de uma mesma flor, a polinizao cruzada quando
o gro de plen que fecunda o carpelo provm de outra planta.

Gros de plen tingidos

de azul, demonstrando
a autofecundao.

IMPORTNCIA DAS SEMENTES COMO

MECANISMO DE PERPETUAO DAS ESPCIES
Seu mecanismo de perpetuao possibilita que a germinao seja distribuda
ao longo do tempo em conformidade ao processo de dormncia (quando as
condies

climticas

ou

fisiolgicas

impedem

seu

desenvolvimento

temporariamente, consistindo num perodo de repouso do material, no qual o

crescimento dos tecidos temporariamente suspenso). Isto permite que a

planta no inicie seu crescimento quando as condies ambientais no forem

satisfatrias (altas ou baixas temperaturas, pluviosidade, etc.) alm de impedir
que todas germinem ao mesmo tempo (o que poderia contribuir para a

extino da espcie).

 Tambm cabe destacar que as mesmas possuem eficientes mecanismos de

disperso, tais quais: asas, pelos, espinhos, mucilagem, etc. Estes, por sua
vez, contribuem para disseminar a espcie no espao.

IMPORTNCIA DAS SEMENTES COMO MECANISMO

MODIFICADOR DA HISTRIA DO HOMEM
A partir do momento em que o homem observou que as sementes
depositadas no solo originavam plantas iguais aquelas que lhes deram
origem, observou-se uma revoluo em dinmica social. Se anteriormente
era nmade, no se fixando em nenhum local e se deslocando conforme a
necessidade de busca de alimentos, passa ento a cultivar os vegetais
tornando-se um agricultor.

Esta possibilidade proporcionou o surgimento dos primeiros povoados, que

por sua vez apresentaram as condies propcias para o incio das
atividades de comrcio e organizao social e poltica.

IMPORTNCIA DAS SEMENTES COMO

ALIMENTO E MATRIA PRIMA
As sementes possuem significativa reserva de lipdios, carboidratos e
protenas, podendo ser classificadas em:

- amilceas (ricas em amido arroz e trigo);

- crneas (paredes celulares espessas e endurecidas caf); e

- oleaginosas (ricas em leo girassol, soja, etc.).

Conforme sua composio, so materiais de suma importncia tanto para o

homem quanto para a produo animal.

IMPORTNCIA DAS SEMENTES COMO

ALIMENTO E MATRIA PRIMA
Na alimentao humana podemos dar destaque s sementes de arroz
e feijo (que constituem a dieta bsica dos brasileiros)
expressivamente requeridos e ricos em carboidratos e protenas, e na
alimentao animal as oleaginosas como a soja (utilizadas na
formulao de raes devido ao seu alto valor proteico) que tem
grande representatividade e demanda pelo mercado consumidor.

IMPORTNCIA DAS SEMENTES COMO

ALIMENTO E MATRIA PRIMA
Como matria prima dar-se- destaque as sementes de trigo,
utilizadas para a fabricao de pes e massas. Tambm podemos
relacionar outras espcies utilizadas como matria prima e seus
produtos, respectivamente: sementes de girassol e linhaa (leos
vegetais), sementes de canola (biodiesel) e sementes de espcies
nativas como aa e tucum (biojias).

OBRIGADO!