OBJETIVOS
Evaluar las caractersticas organolpticas de la pavita mechada
Elaboracin de enlatado de pavita mechada, con la finalidad de
obtener un producto de acuerdo a las expectativas y que garantice
satisfaccin.
Conocer las operaciones y parmetros de la elaboracin del enlatado
de pavita mechada
CONCLUSIONES
Se evalu las caractersticas organolpticas de la pavita mechada.
Obtuvimos un producto de acuerdo a las expectativas y que garantice
satisfaccin.
Conocimos las operaciones y parmetros de la elaboracin del
enlatado de pavita mechada.