TUGAS IV

LAYOUT INDUSTRI PELAYANAN PANGAN

KLUB BUNGA CAF

Oleh :
Achmad Roziqin

125100100111002

Nanda Puspita Sari

125100101111026

Nadiah Herawati Khoirunnisa

125100101111059

Kelas G

Mata Kuliah Manajemen Pelayanan Pangan

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015

1. Klub Bunga
- Itu apa ?
- Letaknya di mana ?
- Dijelasin didalamnya ada cafenya
- Penjelasan caf nya ? Sistemnya ? buffet..

2. Layout Klub Bunga Caf

5
6
2
3

1
Lantai 1

Keterangan :
1
2
3
4
5
6
7
8

Ruangan staff
Toilet
Tangga yang menuju ke lantai bagian atas
Tempat makanan dihidangkan (Sistemnya buffet). Di bagian tengah meja
terdapat pohon yang tingginya hingga mencapai bagian lantai kedua caf.
Tempat makanan dihidangkan (dessert)
Meja makan tamu (tempat makan tamu) namun dengan menggunakan gabungan
sofa dengan kursi biasa.
Meja makan tamu biasa dengan disekeliling terdapat bunga-bunga plastik kecil
sebagai pembatas.
Meja makan tamu biasa yang ditata secara teratur, serta terdapat pintu keluar.

Keterangan :
1
2
3
4
5
6
7
8

Pintu masuk caf.

Meja resepsionis (informasi).
Bar tempat pengambilan minum untuk tamu.
Meja dengan hiasan diatasnya sebagai penghias ruangan.
Bar
Tangga yang menghubungkan lantai atas dengan lantai bawah.
Lubang di tengah-tengah ruangan yang didalamnya terdapat bagian pohon yang
tingginya hingga mencapai lantai kedua bagian caf.
Meja makan tamu biasa yang ditata secara teratur di sekeliling ruangan lantai dua
caf.

4
3

2
1

Lantai 2