Unin Nacional de Trabajadores de la

Industria Alimenticia,
Refresquera, Turstica, Hotelera,
Gastronmica, Similares y Conexos

CONTRATO COLECTIVO DE TRABAJO

Unin
U
Nacion
nal de Trabajjadores de la
a Industria Alimenticia,
R
Refresquera,
Turstica, Hotelera, Gas
stronmica, S
Similares y Conexos
C

Contrato Colectivo de
e Trabajo qu
ue celebran, por una parrte, la Unin
n Nacional de
d Trabajad ores
de la Ind
dustria Alim
menticia, Refresquera
R
, Turstica, Hotelera, G
Gastronmiica, Similarres y
Conexos
s, con domic
cilio en las calles de D
Donceles No
o. 28 Centro
o, Delegaci
n Cuauht moc,
06010, Mxico,
M
D.F ., representtada por el C. Isaas Gonzlez C
Cuevas, en su carcte
er de
Secretar io General, y por la otra
a, la empressa denomina
ada _______
__________
___________
__
________
__________
___________
__________
__________
___________
__________
___________
___,
represen tada legalm
mente por __________
__________
___________
__________
___________
____
en su carrcter de __
___________
__________
___________
__________
___________
__________
___,
con domi cilio en ___
___________
__________
___________
__________
___________
__________
____
________
__________
___________
__________
__________
___________
__________
___________
____
al tenor de las siguie
entes:

CLUSULAS
APLICACI N DEL CON
A
NTRATO
PRIMERA
A.- El prese
ente Contra
ato Colectiv o tiene porr objeto reg
gular las rel aciones Ob
breroPatronale
es entre la e mpresa men
ncionada y s us trabajado
ores.

DA.- El prese
ente Contratto Colectivo se celebrar
por tiempo
o indefinido y ser revissable
SEGUND
en los trrminos de la
a Ley.

RA.- La em
mpresa reco
onoce la p ersonalidad jurdica d
de la Uni n Naciona l de
TERCER
Trabajad
dores de la Industria Alimenticia,
A
mica,
Refresque ra, Turstic a, Hotelera,, Gastronm
Similares
s y Conexo s, Unin Ob
brera de Jurrisdiccin Fe
ederal, regisstrada ante la
l Secretaria
a del
Trabajo y Previsin Social bajo el No. 331 6, como ag rupacin ma
ayoritaria de
e trabajadorres y
de la
como la nica

con de
erecho a la contratacin
c
n colectiva de
d trabajo en
n todas las actividades
a
empresa obligndose
e a tratar ex
xclusivamentte con los re
epresentante
es debidame
ente autoriz ados
por la Un
nin, por lo que
q
no pued
de la empressa contratar elementos l ibres o de otro
o
sindicato
o, de
conformid
dad con el artculo
a
395 de la Ley Fe
ederal del T rabajo.
OBLIGACIO
ONES Y RES
SPONSABIL
LIDADES

CUARTA
A.- Los trab
bajadores esstn obligad
dos a dese
empear su trabajo co n la intens idad,
cuidado y esmero ap
propiados en
n el tiempo y lugar con venidos con
n la empresa
a, entendin dose
que nica
amente ser n responsab
bles de las la
abores que l es han sido asignadas.
OUINTA. - La Unin se
s obliga a proporcionar
p
r trabajadore
es capacitad os de cualqu
uier especia
alidad
gastronm
mica y hotel era que soliccite la empre
esa.

Contrato colectivo de trabajo

DELEGADO
D
S
SINDICAL

SEXTA.- La Unin se
s obliga a designar un
n delegado para que vi gile el fiel cumplimiento
c
o del
presente Contrato C olectivo de Trabajo y para
p
solucion
nar los confflictos que se
s susciten entre
e
trabajado
ores y empre
esa.
HO
ORAS DE TR
RABAJO Y D
DESCANSO SEMANAL
SEPTIMA
A.- El horario
o de trabajo ser el estip
pulado en loss artculos de
el 60 al 68 de
d la Ley Fe deral
del Traba
ajo y los turn
nos de labo res sern fij ados por la empresa y los trabajad
dores de acu
uerdo
con las necesidades
n
s de la nego
ociacin y e
el Reglamen
nto Interior de Trabajo sin que pu edan
exceder de
d los trmin
nos legales.
Don
nceles No. 28 Co
ol Centro Delega
acin Cuauhtmo
oc C.P. 06010 M
Mxico, D.F. Tel
fono: 5521-42-84 al 89

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U
Nacion
nal de Trabajjadores de la
a Industria Alimenticia,
R
Refresquera,
Turstica, Hotelera, Gas
stronmica, S
Similares y Conexos
C

A.- Son dass de descan

nso obligatorrio el 1 de
e enero; el primer lune
es de febrerro en
OCTAVA
conmemo
oracin del 5 de febrero ; el tercer lu
unes de marrzo en conm
memoracin del
d 21 de m arzo;
el 1 de mayo; el 16
6 de septiem
mbre; el terce
er lunes de noviembre e
en conmemo
oracin del 20
2 de
n del
noviembrre; el 1 de diciembre de cada se is aos, cu ando corressponda a la transmisin
Poder Eje
ecutivo Fede
eral; el 25 de
d diciembre
e, y el que determinen
d
l as leyes fed
derales y loccales
electorale
es, en el casso de eleccio
ones ordinarrias, para efe
ectuar la jorn
nada electorral.
ajadores pod
drn prestar sus servicio
os si la emp resa lo soliccita y tendr n derecho a que
Los traba
se les pa gue conform
me a lo estab
blecido en el artculo 75, segundo p
rrafo de la misma
m
Ley.
A.- Conforme
e a lo estable
ecido en loss artculos de
el 69 al 73 d
de la Ley, po
or cada seis das
NOVENA
de trabaj o, disfrutara
a el trabajad
dor de un da de desca nso, por lo menos, con goce de sa
alario
ntegro.

VACACIONES
sa se obliga
a a proporccionar vacacciones a loss trabajadore
es a su serrvicio
DCIMA.-- La empres
conforme
e a la Ley.
SALARIOS
E pago de salarios
s
a los trabajadores se fijara de acuerdo con
n las disposicciones
DCIMA PRIMERA.- El
8 de la Ley y el tabulador anexo a este contrato.
marcadas en los Artculos del 82 al 89
S
El salario de los trabajado
ores se cubrir
cada seman
na en la caja de la negocia
acin,
DCIMA SEGUNDA.en moned
da de curso le
egal y en hora
as laborables. Cuando los das de pago
o coincidan co
on dias festivo
os no
laborabless, los salarios sern liquidad
dos un da an
ntes.

DISCIPLIN
NAS Y SANCIONES
abilidad algun
na de su parte, la empre
esa se obliga
a a imponer a los
DCIMA TERCERA.- Sin responsa
nas qua la Un
nin le comunique por escriito.
trabajadorres las sanciones y disciplin

SES PARA EL
L FUNCIONA
AMIENTO DE
BAS
LAS COMISIONES MIX
XTAS PREVIS
STAS POR LA
A. LEY

n la empresa
a funcionaran
n las Comisio
ones Mixtas qua sealan los Artculoss 125
DCIMA OUINTA.- En
Fraccin I, 158, 424 Fra
accin I y 509
9 de la Ley Fe
ederal del Trab
bajo. Estarn integradas po
or igual nme
ero de
representa
antes de los trabajadores y de la empresa. Los primeros sern designados por la Unin y los
segundos por la represe
entacin de la
a empresa. Te
endrn las sig
guientes finalid
dades:

AI Comis
sin Mixta para
p
la Participacin en las Utilidad
des: Determiinar la participacin de cada
trabajadorr en las ganan
ncias obtenida
as por la emprresa en el perriodo que estu
udien y lo fijarr en lugar vissible
Don
nceles No. 28 Co
ol Centro Delega
acin Cuauhtmo
oc C.P. 06010 M
Mxico, D.F. Tel
fono: 5521-42-84 al 89

Contrato Colectivo de Trabajo

C
un trrabajador deje
e de pertene
ecer a la. Un
nin. contrata
ante, por renu
uncia,
DCIMA CUARTA.- Cuando
n o expulsin
n, la empresa
a se obliga a separar al trrabajador, basstando en estte caso la pe
eticin
suspensi
escrita de la Unin, porr conducto de su Comit Ejjecutivo o de su
s Secretario General; la separacin
s
ser sin
responsab
bilidad para la
a empresa.

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Refresquera,
Turstica, Hotelera, Gas
stronmica, S
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a empresa pondr
p
a dissposicin de
e esta comissin las lista
as de asiste
encia,
del establecimiento. La
nminas d e s u e l d o s y d e m s e l e m e n t o s n e c e s a r i o s .

sin Mixta de
d Capacita
acin y Adie
estramiento
o: Vigilar la instrumenta cin y opera
acin
B) Comis
de los programas
p
que
q
se imp lanten para
a elevar el nivel de su
ueldos y de
ems eleme
entos
necesario
os.
C) Comis
sin Mixta Escalafn: Formular el cuadro g eneral de a
antigedadess, distribuido
o por
categora
as y lo publlicar en lug
gar visible del estableccimiento, a fin de que los inconfo rmes
puedan presentar objeciones
o
a
ante
dicha comisin y , de no qu
uedar satisf echos, ante
e las
autoridad
des del traba
ajo.

D) Comis
sin Mixta para
p
Reglam
mento Inter ior de Traba
ajo: Elabora
ar el reglam
mento que no
orme
las oblig aciones dell patrn y trabajadoress para el desarrollo
d
de
e las labore
es dentro d
de la
empresa..

E) Comiisin Mixta
a de Higie ne y Segu
uridad: Inve
estigar lass causas de
d accidente
es y
enfermed
dades de trab
bajo, propon
ndr medidass para preve
enirlos y vigi lar que se cumplan.

DE LA CAPACITA
ACION ADIES
STRAMIENT
TO
DE LOS T
TRABAJADO
ORES

DCIMA SEXTA: De acuerdo co n lo dispuessto por el Ca ptulo III Biss y Artculos 132-XV, 153
3-A y
ciones VII y VIII de la Le
ey Federal del
d Trabajo, la empresa p
proporcionarr capacitaccin y
391 Fracc
adiestram
miento a sus trabajadore
es con el objjeto de actu alizar y perffeccionar su s conocimie ntos;
prepararl os para ocu par una vac ante en el n ivel escalafo
onario inmed
diato superio
or a algn pu
uesto
nuevo, prevenir
p
riessgos laboral es, increme
entar la pro
oductividad y,
y en gene ral, mejorarr sus
aptitudes y habilidade
es en el trab
bajo.

Contrato colectivo de trabajo

A.
Para cumplir co n la clusu
ula anterior , empresa y sindicato acuerdan
esstablecer, de
entro de loss quince da
as siguiente s a la firma
a de este co
ontrato, un
prrograma de Capacitaci n y Adiesstramiento. Dichos pro gramas se impartirn
de
entro de lass horas de trabajo. La
as excepcio nes a esto se acorda rn por la
Co
omisin Mixtta de Capac
citacin y Ad iestramiento
o. El program
ma durara do
os aos.

B.
La Co
omisin Mixtta de Capaccitacin y Adiestramient
A
to estar fo
ormada por
do
os representtantes de loss trabajadore
es y dos de la empresa
a. Durarn en su cargo
do
os aos. Cu
ualquier cam
mbio o salida
a de un rep resentante a
ante esta C omisin se
ha
ar del cono cimiento de la Secretari a del Trabaj o y Previsi n Social.
C.
misin Mixta
a de Capacit acin y Adie
estramiento e
elaborar de
e inmediato
La Com
us bases gen
nerales de f uncionamien
nto, que la empresa
e
envviar a la Se
ecretaria de
su
Trrabajo y Pre
evisin Soc ial dentro d
de los 15 das siguiente
es a la firm
ma de este
co
ontrato e, igu
ualmente, in formar de lla constituci
n de la Com
misin Mixta .

D.
La em
mpresa propo
orcionara pe
ersonal tcn ico y formarra como ins tructores a
lo s trabajadorres especiali zados que ssean necesa rios para qu e atiendan l as
Don
nceles No. 28 Co
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Turstica, Hotelera, Gas
stronmica, S
Similares y Conexos
C

uestiones de
e Capacitaci
n y Adiestra
amiento den
ntro de la neg
gociacin.
cu

E..
Al tr mino de lo s cursos o eventos d e Capacitaccin y Adie
estramiento
prrogramados, los participa
antes sern ssometidos a exmenes d
de evaluaci n por parte
de
e los instructtores, para poder
p
certificcar su consta
ancia de hab
bilidades lab
borales.

F..
Las pa
artes convie
enen en que
e la capacit acin abarc ar todos lo
os puestos
in cluidos en el
e tabulador de
d este conttrato.

G.
En ca
aso de mod ificarse los planes y programas
p
yya implantad
dos con la
ap
probacin d e la autorid
dad laboral, dichas mo
odificacioness debern presentarse
p
pa
ara su autoriizacin a la Secretaria del
d Trabajo y Previsi6n S
Social.

H.
La Co
omisin Mixxta de Capa
acitacin y Adiestramie
ento particip
para en la
ormacin de los grupos que
q
estarn sujetos a la
as diversas e
etapas de ca
apacitacin
fo
y tomara en cuenta:
c
a) la antigedad del trabajad
dor en la em
mpresa, b) si tiene a su
ca
argo una fam
milia y c) el nivel
n
escolar alcanzado por
p el trabaja
ador.
I.
De ac uerdo con la
a clusula de
d admisin,, las panes determinara
an la forma
en
n que se cap
pacitara y ad
diestrara a q uienes prete
endan ingressar a la nego
ociacin.

J..
Si alg
n trabajado
or desea cap
pacitarse pa
ara una activvidad o puessto distinto
al que ocupa , solo podr
hacerlo cu
uando retina las caracte
ersticas sico
osomticas
equeridas y que no afeccte derecho s de otro trrabajador y las necesida
ades de la
re
em
mpresa perm
mitan su postterior asimila
acin.

L..
La Comisin
C
M ixta de Capacitacin
C
n y Adiesttramiento vigilara
v
el
cu
umplimiento de la obliga
acin patrona
al de capaci tar y adiestrrar a los trab
bajadores y
la instrumenta
acin y oper acin del sisstema y proccedimientos que se impl anten para
ta
al fin. Suger ir las med idas para pe
erfeccionarlo
os, segn la
as necesida des de los
tra
abajadores y de la empresa.
e
P
Para tal fin , la empre
esa conced er a los
re
epresentante
es de dicha comisin el
e tiempo ne
ecesario den
ntro de su jornada
j
de
tra
abajo para que
q
desemp een las fun
nciones se aladas, de acuerdo
a
con la agenda
de
e trabajo qu e la comisi
n presente anualmente y a las sessiones que sealen
s
las
ba
ases genera les de funcio
onamiento d e la comisi
n.
esa facilitarra a la com
misin un lo
ocal y mobi liario suficie
entes para que realice
e sus
La empre
operacion
nes.
PRE VENCIONES
S DIVERSAS
S

ajadores obt uvieran alg

n beneficio superior a l o establecid
do en
DCIMA SEPTIMA.- Si los traba
o que les se a favorable.
este conttrato, se ace ptara todo lo
Don
nceles No. 28 Co
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fono: 5521-42-84 al 89

Contrato Colectivo de Trabajo

Consta
ancias de h abilidades: Unin y em
mpresa recon
nocern plen
na validez,
K.
pa
ara efectos de ascens o, a las co
onstancias de habilidad
des laborale
es que se
ottorguen a los
s trabajador es al serviciio de Ia emp
presa, aprob ados en los exmenes
co
orrespondien
ntes, siemp re que est
n autentificcadas por la
l Comisin
n Mixta de
Ca
apacitacin y Adiestram iento.

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Nacion
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Refresquera,
Turstica, Hotelera, Gas
stronmica, S
Similares y Conexos
C

DCIMA OCTAVA.- El presente

e documento
o es el nico
o normativo de las rela
aciones entre
e los
trabajado
ores y la emp
presa, por lo
o que no pod
dr suplirse o modificars e con pactos
s individuale
es.
DCIMA NOVENA.- Todo lo no previsto en el presente
e contrato, se
s resolver de acuerdo
o a la
eral del Trab ajo, leyes su
upletorias, principios
p
ge nerales de d
derecho y, e n su caso, por
p el
Ley Fede
uso y la costumbre
c
esstablecida.
VIGSIM A.- El prese
ente contratto se firma por triplicad
do, quedand
do un ejemp
plar en pode
er de
a de las parttes y el ltim
mo para ser enviado a la
a Junta Loca
al de Conciliiacin y Arb itraje
cada una
que corre
esponda, ya que contien e estipulacio
ones de car
cter contracctual colectivvo.
Este con trato empezzar a regir a las 12:00 horas del da
d _____ d e ________
__ del _____
____,
e servir com
mo base par a revisioness salariales y contractualles.
fecha que

____ Trrabajadores
s
POR LA
A EMPRESA
A
POR EL COMIT
EJECUTIV O NACIONA
AL

ISAAS GO
ONZLEZ C UEVAS
SECRET
TARIO GENE
ERAL

E COMIT EJECUTIVO
O SECCIONA
AL
POR EL

Contrato colectivo de trabajo

SE
ECRETARIO
O GENERAL SECCIN

Don
nceles No. 28 Co
ol Centro Delega
acin Cuauhtmo
oc C.P. 06010 M
Mxico, D.F. Tel
fono: 5521-42-84 al 89

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Nacion
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a Industria Alimenticia,
R
Refresquera,
Turstica, Hotelera, Gas
stronmica, S
Similares y Conexos
C

TABULADOR DE SALA
ARIOS
CAT
TEGORA

ARIO DIARIO
O
SALA

s
____ Trrabajadores
POR LA
A EMPRESA
A
POR EL COMIT
EJECUTIV O NACIONA
AL

ISAAS GO
ONZLEZ C UEVAS
SECRET
TARIO GENE
ERAL

E COMIT EJECUTIVO
O SECCIONA
AL
POR EL

SE
ECRETARIO
O GENERAL SECCIN

Contrato Colectivo de Trabajo

NOTA: EL
L PRESENTE
E CONTRATO
O COLECTIVO
O DE TRABA
AJO SER RE
EVISABLE CADA
C
AO EN LO
QUE SE REFIERE
R
A LOS SALARIO
OS EN EFECT
TIVO POR CU
UOTA DIARIA
A Y CADA DO
OS AOS TO
OTAL
O PARCIA
ALMENTE EN
E SU CONT
TENIDO GEN
NERAL, EN TERMINOS DE LO DISPUESTO POR
R LOS
ARTICULO
OS 397, 399 Y 399 BIS DE
E LA LEY FED
DERAL DEL TRADAJO.
T

Don
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fono: 5521-42-84 al 89