RS PKU MUHAMMADIYAH

YOGYAKARTA UNIT II

DISTRIBUSI MAKANAN
No Dokumen :

No Revisi :

Halaman :

003GZ/IV/2015

1/1

Tanggal Terbit
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL

Ditetapkan Direktur

15 April 2015
dr. H. Ahmad Faesol, Sp. Rad., M. Kes
NBM: 797.292

Pengertian

Distribusi makanan adalah proses kegiatan yang mencakup

pembagian makanan pada alat makan sesuai dengan ketentuan dan
penyampaian makanan kepada konsumen

Tujuan

1. Tersedianya makanan sesuai dengan jumlah pasien dan diet

pasien di masing-masing ruang perawatan
2. Makanan/diet dapat tersaji tepat waktu
3. Tersedianya makanan untuk direksi, dokter dan penunggu VIP

Kebijakan

Distribusi makanan dilakukan oleh petugas dsitribusi gizi dengan

memperhatikan prosedur tetap dan peraturan lain yang berlaku

Prosedur

1. Makanan yang sudah matang diserahka ke ruang pemorsian

2. Alat makan yang sudah bersih ditempel etiket diet dan ditata
3. Petugas melakukan pemorsian hewani dan nabati, makanan
pokok dan sayur sesuai jenis diet
4. Makanan diserahterimakan kepada petugas distribusi
5. Petugas distribusi menyalurkan makanan sesuai etiket diet
6. Snack dibagikan sesuai jadwal dan jenis
Waktu penyajian makanan :
Makan pagi
: 06.00-07.00 WIB
Selingan pagi
: 09.00-10.00 WIB
Makan siang
: 11.30-12.30 WIB
Air kacang hijau : 13.00-14.00 WIB
Makan sore
: 17.30-18.30 WIB

Unit Terkait