RESEP KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK

Resep Kue Cubit Enak dan bertekstur empuk bisa juga dibuat secara sederhana tanpa mixer. Kue
basah ini adalah salah satu dari aneka jajanan pasar tradisional sebagai cemilan sederhana yang
populer di beberapa daerah seperti yang sering didagangkan abang-abang di daerah Jakarta dan
Bandung. Resep kali ini merupakan sebuah cara mudah yang cukup sederhana untuk menghasilkan
kue cubit dengan cita rasa yang enak, empuk dan mengembang.
Saat ini kue cubit menjadi semakin populer karena telah dimodifikasi sedemikian rupa dengan
sentuhan tangan-tangan kreatif sehingga baik rasa maupun tampilan bentuk dan warna-warninya tak
kalah menarik dengan kue-kue basah modern lainnya.
RESEP KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK
Banyak variasi yang bisa kita kembangkan dalam cara membuat kue cubit enak dan empuk dengan
menggunakan adonan dasar berikut ini. Kita dapat menggunakan cetakan dalam berbagai bentuk,
mengkreasikan aneka topping dan selain itu kita juga bisa mengkombinasikan adonan dengan aneka
rasa sesuai selera. Salah satunya adalah dengan tinggal menambahkan bubuk green tea atau coklat
dalam adonan untuk resep membuat kue cubit rasa green tea atau kue cubit coklat bahkan mungkin
macam-macam
rasa
lainnya.
Kreasi kue cubit enak lainnya ada di Resep Kue Cubit Green Tea dan Red Velvet.
Bahan-bahan adonan dasar kue cubit :

3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
100 gram margarin, lelehkan
1 bungkus vanili bubuk
sdt soda kue
sdt baking powder
keju parut dan coklat meses secukupnya

CARA MEMBUAT KUE CUBIT ENAK DAN EMPUK

1. Siapkan wadah lalu masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang serta
gulanya menjadi larut. Gambar di atas merupakan hasil kue cubit yang dikocok tanpa mixer,
tetapi bisa juga menggunakan mixer untuk lebih mudah dan cepat mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair,
aduk rata dan kemudian masukkan soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Setelah
adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah yang ada mulutnya seperti teko atau gelas
takar agar adonan lebih mudah saat dituangkan ke dalam cetakan.
3. Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil yang terlebih dahulu diolesi sedikit margarin.
Setelah panas, tuang adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
4. Saat adonan sudah setengah matang dan mengembang, taburi dengan keju atau coklat meses
lalu tutup dan teruskan memanggang hingga matang serta bagian bawah kuenya sedikit
berwarna kecoklatan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dan jika memiliki sisa keju parut
dan di taburi di atas kue cubit supaya lebih yummy.