DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL . i
DAFTAR ISI . ii
BAB I PENDAHULUAN
A.

Latar Belakang ... 1

B.

Visi Usaha .. 1

C.

Misi Usaha .. 1

BAB II PROSES PEMBUATAN PIZZA LEZAT

D.

Analisis Peluang Usaha (SWOT) ... 2

E.

Marketing Mix 3

F.

Menentukan Harga Jual .. 5

G.

Perhitungan Rugi Laba 7

BAB III PENUTUP

H.

Kesimpulan .. 8

BAB I
PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG

Pada saat ini banyak pelaku usaha melakukan aktivitas dan inspirasi pada sesuatu hal
dengan cara membuat sesuatu produk yang dapat menarik minat konsumen. Mereka membuat
suatu produk baru yang mungkin sebagian konsumen belum mengenali atau belum pernah
mendengar produk yang dibuat oleh seorang wirausaha, sehingga mereka tertarik dan ingin
membelinya. Seperti halnya penulis ingin membuat PIZZA LEZAT.
Alasan penulis membuat PIZZA LEZAT ini yaitu cara pembuatannya tidak terlalu
rumit seperti pizza yang lainnya dan banyak digemari oleh kalangan masyarakat.
Kegunaannyapun dapat dijadikan sebagai cemilan atau teman makan di setiap saat.
Harganyapun sangat terjangkau, sehingga mudah di jangkau oleh masyarakat. Kandungan
gizi yang terdapat pada bahan pembuatan pizza sangat baik dikonsumsi oleh masyarakat. Dan
lebih penting lagi, penulis akan memperkenalkan produk lokal ini supaya banyak di gemari
dari kalangan kanak-kanak hingga dewasa.
B.

Visi Usaha

Mempromosikan produk yang bermutu dan digemari oleh kalangan masyarakat. Serta
mengangkat produk lokal kepada masyarakat luas agar lebih mengenal.
C.

MISI USAHA

.
1. Meningkatkan mutu produk agar produk dapat dikenal oleh masyarakat.
2. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.
3. Menghasilkan berbagai produk yang memiliki kualitas dan mutu yang
terjamin.
4. Menjadikan usaha ini sebagai peluang usaha yang memberikan manfaat
atau keuntungan yang terbaik.

BAB II
PIZZA LEZAT
D.

ANALISIS SWOT

Dalam setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih
dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing. Yaitu dengan cara
melalui analisis SWOT :
1.

STRENGHT (KEKUATAN)

Keunggulan dari pizza lezat diantaranya :

Harganya cukup terjangkau

Baik dikonsumsi untuk semua kalangan masyarakat

Cara pembuatannya mudah

Bebas dari bahan pengawet dan pemanis buatan

Memiliki banyak gizi

2.

WEAKNESS (KELEMAHAN)

Dalam proses pembuatan suatu produk, pasti memiliki suatu kendala dan kelemahan
dari suatu produk, ini diantaranya :

Produk mudah ditiru

Tidak tahan lama

3.

OPPORTUNITY (PELUANG)

Tempat strategis

Belum banyak yang memproduksi produk ini

Harga yang ditawarkan kepada masyarakat terjangamgkau.

F.MARKETING MIX

1.

Dalam suatu usaha Marketing Mix dikenal dengan formula 4P, yaitu :
Product (Produk)

2.

Price (Harga)

3.

Price (Tempat)

4.

Promotion (Promosi)

1.

Product (Produk)

Bahan yang diperlukan dalam pembuatan PIZZA LEZAT adalah :

Untuk kulit pizza lezat :
350 gram terigu cap Cakra 200 ml Air 1 bungkus ragi instan 1/4 sendok garam

Untuk isi pizza lezat :

Saus Tomat
Toping pizza mini sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay,
bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
Keju Mozarella

Alat-alat yang diperlukan dalam pembuatan PIZZA MINI adalah :

Kompor gas

Oven

Baskom

Cetakan

Loyang

Penjepit roti

Alat-alat pembantu dalam pembuatan PIZZA LEZAT adalah :

Gas

Tas kresek

Plastik pembungkus

Pengepres makanan
Cara pembuatan PIZZA LEZAT sebagai berikut :
1. Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis.
2. Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet.
3. Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk
lingkaran, tepinya agak ditinggikan.
4. Oles saus tomat.
5. Taburi topping.
6. Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
7. Oven sampai matang.

2.

Price (Harga)

Harga sangat berpengaruh dengan laku tidaknya produk yang ditawarkan karena dengan
harga yang terjangkau,yakin bahwa produk yang dibuat akan banyak peminatnya.

3.

Place (Tempat)

Sebelum mendirikan usaha, seorang wirausaha harus bisa menentukan letak tempat usaha
yang strategis, mudah dalam memperoleh bahan baku, serta menentukan sasaran pasar yang
dituju. Sehingga dapat memberikan kemudahan dan keuntungan bagi pengusaha.
4.

Promotion (Promosi)

Berdasarkan analisa peluang usaha,melakukan promosi di wilayah Undiknas university

Denpasar, maka promosi yang tepat adalah menggunakan metode mulut ke mulut dan juga
melalui brosur yang dibagikan kepada Bapak/Ibu dosen maupun ke mahasiswa.
G.PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
Biaya Bahan
No.

Nama Barang

Banyak

Harga

1.

Tepung terigu cap Cakra

350 gram

Rp 16.000,-

2.

Air

200 ml

Rp 2.500,-

3.

Ragi

1 bungkus

Rp 1.500,-

4.

Garam

1 bungkus

Rp 700,-

5.

Saus tomat

Rp 5000,-

6.

Toping pizza mini

Rp 15.000,-

7.

Keju Mozarella

Rp 12.500,Jumlah

Rp 53.200,-

Biaya Peralatan
No.

Nama Barang

Banyak

Harga

1.

Kompor gas

1 buah

Rp 200.000,-

2.

Oven

1 buah

Rp 350.000,-

3.

Baskom

1 buah

Rp 5000,-

Tabung gas

1 buah

Rp 125.000,-

5.

Cetakan

10 buah

Rp 5000,-

6.

Loyang

5 buah

Rp 5000,-

7.

Penjepit roti

2 buah

Rp 5000,-

Jumlah

Rp 695.000,-

Bahan Baku Pembantu

No.

Nama Barang

Banyak

Harga

1.

Gas

Rp 3000,-

2.

Tas kresek

2 pack

Rp 4000,-

3.

Plastik pembungkus

2 pack

Rp 4000,-

4.

Pengepres makanan

Rp 5000,-

Jumlah

Rp 16.000,-

Biaya penyusutan 5 tahun

= harga kompor gas + tabung gas + oven
5 x 365
= Rp 200.000,- + Rp 125.000,- + Rp 350.000,- = Rp 700.000,5 x 365 1825
= Rp 383,50,-

Biaya penyusutan 1 tahun

= harga baskom + cetakan + loyang + penjepit roti + steples + centong

1 x 365
= Rp 5000,- + Rp 5000,- + Rp 5000,- + Rp 5000,- + Rp 10.000,- + Rp 5.000,- + Rp 25.000,365
= Rp 60.000,-365
= Rp 164,39

Biaya penyusutan keseluruhan = Rp 383,50 + Rp 164,39 = Rp 547,89 = Rp 548,Biaya akomodasi

Transportasi Rp 10.000,Pembuatan brosur + lebel Rp 5.000,Upah letih Rp 20.000,Nota Rp 5.000,Air Rp 10.000,Penyusutan Rp 548,- +
Total Rp 50.548,-

Perhitungan modal

= jumlah harga bahan + jumlah penyusutan + harga bahan pembantu

= Rp 53.200,- + Rp 548,- + Rp 16.000,- = Rp 69.748,

Perhitungan harga pokok

Jumlah biaya bahan + biaya akomodasi

Jumlah produksi
= Rp 53.200,- + Rp 50.548,- = Rp 103.748,- = Rp 1.296,90
80 80

Perhitungan harga jual

= (jumlah biaya bahan + biaya akomodasi) x 30%
Jumlah produksi
= Rp 37.185,- + (Rp 53.200,- + Rp 50.548,-) = Rp 1.762,- = Rp 2.500,80

G.Perhitungan Rugi Laba

Laba per hari

= (Harga jual harga beli) x 80 bungkus

= (Rp 2.500,- - Rp 1.762,-) x 80 bungkus
= Rp 738,- x 80 = Rp 59.040,

Laba per bulan

= Laba per hari x 30 hari

= Rp 59.040,- x 30
= Rp 1.771.200,

Laba per tahun

= Laba per bulan x 12 bulan

= Rp 1.771.200,- x 12
= Rp 21.254.400,-

BAB III
PENUTUP
H.KESIMPULAN
Dari proporsal usaha ini,dapat menarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Bahwa saya lebih dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan.
2. Dapat memberikan pengalaman dan pengetahuan saya tentang bagaimana cara
berwirausaha yang baik dengan memperoleh keuntungan yang diharapkan.
3. Dari pembuatan PIZZA Lezat ini, harga bahan baku terjangkau dan murah.
4. Saya juga dapat memperkenalkan produk lokal kepada masyarakat sekitar.