ANLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR

Anlisis del sector y la industria

Empresa: Don Belisario
Rivalidad entre los competidores actuales
Principales Competidores:
Pardos Chiken
Las Canastas
Norkys
Rokys
Estos restaurantes Pardos Chicken y Las Canastas son los principales competidores
potenciales de Don Belisario porque estn dentro de la misma lnea de atencin a los
consumidores exigentes que buscan una carta diferenciada y de mayor calidad.
Puntos Fuertes de competidores
Tienen una carta que cumple con las expectativas de sus consumidores
Se encuentras Zonas estratgicas.
Puntos Dbiles
Sus locales no cubren a todos los distritos.
Falta de rapidez de la atencin a los comensales en hora punta.
Amenazas de entradas de nuevos competidores
El ingreso de Don Belisario no ha tenido que enfrentarse a barreras que le hayan
impedido al sector de polleras, salvo las que se exigen las leyes de salubridad y las
imposiciones tributarias de la Sunat.
Don Belisario pertenece al grupo Intercorp, por tanto es una empresa respaldada con
un alto poder econmico, y con la capacidad de poder competir con las empresas ya
posicionadas y poder desarrollar su estrategia a largo plazo.
Poder de negociacin de los proveedores
Don Belisario al formar parte del grupo Intercorp, este es confiable para sus
proveedores y es parte del sistema de integracin el cual comparte con sus
competidores actualmente.
Los proveedores no solo son de insumos para la preparacin de la comida, sino
tambin para el servicio de Delivery, atencin al servicio virtual o telefnico.
Poder de Negociacin de los compradores
La cadena indic que innovaron la carta tradicional de polleras con una oferta variada
de guarniciones, entradas, ensaladas, postres, tragos y platos de fondo, ofreciendo a
sus comensales una nueva y variada forma de disfrutar este tradicional plato.
(Fuente:
http://www.codigo.pe/marketing/don-belisario-busca-alcanzar-a-lacompetencia-con-nuevos-locales/)

Diferenciacin
El poder de negociacin es bajo, debido a la diferenciacin de su servicio y productos
que vienen ofreciendo.
Desde que se cre la empresa su estrategia fue de una publicidad que al cliente al
salir satisfecho de la calidad de Belisario, lo recomendaba por cuenta propia. A esto
sumo su historia llamativa, diseo de marca y de restaurante.
Riesgos de productos sustitutos.
Don Belisario est amenazado por los restaurantes de comida rpida (Extranjera y
nacional) y restaurantes de comida china y pizzera.
Estos restaurantes pueden ser:
KFC
PIZZA HUT
PLANETA CHICKEN
CHINA WOK
BEMBOS
BURGER KING
MC DONALDS
CHILIS
FRIDAYS

ANALISIS COMPETITIVO DE LA INDUSTRIA

EVOLUCION SECTORIAL
Para el 2014, los restaurantes y alojamientos segn datos del INEI
incrementaron un 5.65%.
Explicado por el dinamismo en:
Establecimientos de restaurantes y servicio mvil de comidas en
4,13%
Otras actividades de servicio de comidas en 9,95%
y, las actividades de servicio de bebidas en 1,95%,
Suministro de comidas por encargo en -0,93% (Contraccin en el
rubro)
Pizzerias en 11.4%
Concesionario de Alimentos en 10.8%
Chifas en 4.0%
Restaurantes en 3.4%
Polleras en 3.1%
A inicios del 2015, este sector creci en 4,04%

Explicado por el dinamismo en:

Actividad de Restaurante en 4,2%

Discotecas en 20,1%
Cafeteras en 10,2%
Bares en 7,0%
Chifas en 5,0%
Restaurantes de carnes y parrillas en 3,1%
Comidas rpidas en 2,6%
Polleras en 1,9%
Cevicheras en 0,7%
Alojamiento creci en 2,9% por el mayor nmero de pernoctaciones.

Esto nos da a entender que estos datos que son relativos al 2007, muestran que el
Per ha seguido una lnea de desarrollo industrial y el sector de Restaurantes tambin
ha crecido tal como se muestra en los datos anteriores, las polleras en el 2014
crecieron un 3.1% y 1.9 % en el 2015.
Este crecimiento es importante, y esto ha atrado a varias empresas extranjeras como
inversin nacional.
Por ello la empresa Intercorp con su Marca Don Belisario, ha apostado por incursionar
en este rubro teniendo importante crecimiento estos primeros aos de inversin, tal es
as que ha comenzado a expandirse.
Fuente:
http://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/produccion-abril-2014.pdf
http://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/produccion-nacional-crecio-168-8254/
http://www.inei.gob.pe/prensa/noticias/negocios-de-restaurantes-aumentaron-en-5147750/imprimir/