DAFTAR PUSTAKA

Kristiani BR Subakti, Titin. 2013. PERBANDINGAN BILANGAN ASAM PADA

MINYAK GORENG CURAH YANG BELUM DIGUNAKAN DAN YANG TELAH
DIGUNAKAN TIGA KALI PENGGORENGAN. Medan; Universitas Sumatera
Utara
Najemi, Ahmad. 2014. PENENTUAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS,AIR,ABU
DAN BILANGAN PEROKSIDA PADA MINYAK GORENG CURAH DI BALAI
PENGUJIAN DAN IDENTIFIKASI BARANG DIREKTORAT JENDRAL BEA
DAN CUKAI MEDAN. Medan; Universitas Sumatera Utara
Noriko,Nita. dkk. 2012. Jurnal AL-AZHAR INDONESIA SERI SAINS DAN
TEKNOLOGI Vol. 1 Analisis Penggunaan dan Syarat Mutu Minyak Goreng pada
Penjaja Makanan di Food Court UAI. Jakarta; Universitas Al Azhar Indonesia
Hafni Harahap, Ellyda. 2014. PENETAPAN BILANGAN ASAM LEMAK BEBAS
PADA MINYAK JAGUNG. Medan; Universitas Sumatera Utara
Romarta Uly Hutabalian, Marshinta. 2015. PERBANDINGAN BILANGAN
PEROKSIDA PADA MINYAK JAGUNG DAN MINYAK CURAH DENGAN
METODE IODOMETRI. Medan; Universitas Sumatera Utara
Dermawan, Erwin. 2014. PENETAPAN KADAR AIR, BILANGAN ASAM,
BILANGAN PEROKSIDA DAN MINYAK PELIKAN PADA MINYAK GORENG
KEMASAN DAN CURAH YANG DIJUAL DI PASAR RAJABASA BANDAR
LAMPUNG. Lampung; Akafarma Putra Indonesia Lampung