Bab I Kasus Internal Mc Donald's

Pelayanan dan Kebersihan Mc Donald Lt 1 Tunjungan Plasa Surabaya

Sangat Kurang Memuaskan
Saya adalah pelanggan setia Mc Donalds. Bahkan ketika saya masih menetap di
Yogyakarta, saya sering menggunakan layanan 14045 dengan nomor handphone
081578601903 sebagai member keynya. Selama itu, saya merasa puas dengan menu,
pelayanan dan kebersihan dari Mc Donald. Bahkan, saya sangat salut terhadap pihak
management Mc Donald atas ketegasannya saat saya pernah complaint masalah
pengembalian uang yang kurang. Setelah saya menghubungi 14045, person yang
mungkin secara tidak sengaja mengurangi uang kembalian, langsung mengembalikan
kepada saya. Hal itu menjadi salah satu faktor yang membuat saya terus berlangganan
hingga saat ini.
Namun, setelah dua kali saya mencoba berkunjung di Mc Donalds di Tunjungan Plasa
Lt 1 Surabaya, saya merasa sedikit kecewa. Adapaun hal-hal yang mengecewakan saya
dan mungkin beberapa pengunjung disana:
1. Pelayanan kurang ramah (kunjungan terakhir saya tanggal 30 Juli 2008).
2. Saat saya memesan Panas Special, pihak Mc D menjawab bahwa menu yang
saya pilih ternyata habis. Harus menunggu sekitar setengah jam. Baru kali ini
saya menemukan restoran fast food yang kehabisan stock makanan.
3. Kebersihannya yang sangat kurang terjaga. Saat saya datang 30 Juli 2008
kemarin, mayoritas meja yang sudah kosong masih penuh sisa makanan.
Padahal, sisa makanan tersebut sudah ditinggalkan pengunjungnya lebih dari
setengah jam.
Saya harap pihak Mc Donalds bisa menindaklanjuti masalah internal di Mc Donalds
Tunjungan Plasa lt 1 Surabaya.

Negosiasi Rachmadi & McDonald's Gagal Total

VIVAnews - Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia menilai kasus sengketa
antara Bambang Rachmadi dengan McDonald terjadi akibat belum jelasnya ramburambu yang tegas dalam mengatur bisnis franchise.
Menurut Chairman National Comittee on Franchise & License Kadin Amir Karamoy,
pemerintah sebagai regulator harus membuat aturan yang tegas mengenai mekanisme
clean break antara franchisor dan franchisee. "Saya melihat dalam masalah ini
pemerintah ompong," ujar dia di Executive Club Hotel Sultan Jakarta, Jumat, 19 Juni
2009.
Sebenarnya, kata dia, Permendag No. 41 dan PP No. 42 tahun 2000 sudah diatur
mekanisme clean break jika terjadi pemutusan hubungan kerja antara franchisor dan
franchisee. "Nah, itu yang saya kira kita harus tegas terhadap soal-soal seperti itu. Kalau
mereka ada permasalahan, pemutusan hubungan harus baik-baik," ujar Amir.
Amir menambahkan, untuk itu pemerintah harus segera membuat rambu-rambu.
Terutama, terkait kesiapan owner franchise yang sudah ada untuk menerima
kemungkinan terburuk ketika perjanjian berakhir dan kemudian diberikan kepada orang
lain. "Inilah yang harus dijembatani. Rambu-rambu harus segera dibuat agar hal serupa
tidak terjadi," tuturnya.
Dia mengakui, kasus McD sudah jelas dari kacamata hukum. Namun, perselisihan
(dispute) terjadi lebih banyak karena soal etika, karena satu pihak yang dari
internasional seharusnya melakukan ini, lalu yang lokal melakukan ini.
"Jadi, ini soal etika yang tidak disepakati kedua belah pihak. Mungkin yang di AS
menganggap ini soal hukum, tapi yang di Indonesia menganggap ini soal etika. Karena
itu, kasus ini harus menjadi pelajaran berharga bagi franchise Indonesia ketika
menerima franchise luar," kata dia.

Bab II Sejarah
McDonalds Indonesia
Restoran McDonald's hadir di Indonesia pada tahun 1991 dan merupakan negara ke 70
dari McDonald's seluruh dunia. H. Bambang N. Rahcmadi Msc MBAadalah warga
negara Indonesia pertama yang berhasil mendapatkan hak master franchise
dariMcDonald's Corporation dengan mengalahkan 13.000 pesaing. Sampai sekarang
beliau bertindak sebagai Presiden Direktur McDonald's Indonesia. Sebelum membuka
restorannya yang pertama di Sarinah-Jakarta, H. Bambang Rahcmadi Msc MBA
diwajibkan mengikuti training selama 1 tahun di Australia, Amerika Serikat,
Malaysiadan Singapura. Dalam masa training tesebut beliau melakukan semua
pekerjaan direstoran McDonald's dari yang paling sederhana termasuk membersihkan
toilet sampai ke tingkat manajerial, kemudian menerapkan semuanya di Indonesia.
Tepat pada 22 Februari 1991, restoran McDonald's di Sarinah Thamrin Jakarta
beroperasi dengan mempekerjakan 460 crew

dan 26 manajer. Perkembangan

McDonald's Indonesia dalam10 tahun ini dinilai sangat cepat. Sampai saat ini restoran
McDonald's Indonesia telah berjumlah 109 restoran dengan jumlah karyawan
seluruhnya mencapai sekitar 8000 orang yang sebagian besar lulusan SLTA

Bab III
Analisis Internal Perusahaan
Marketing Mix Perusahaan
A. Produk
McDonalds merupakan perusahaan yang bergerak pada industri fast food
restaurant. Produk yang ditawarkan berupa makanan dan minuman siap saji.
Berikut adalah perincian produk yang ditawarkan :
Paket Hemat (PaHe), yaitu merupakan paket yang terdiri dari 1 produk
makanan dan 1 produk minuman. Paket Hemat ini memberikan
keuntungan pada pelanggan yaitu harga yang lebih murah dibandingkan
jika membeli dengan harga satuan. Sedangkan bagi perusahaan dapat
meningkatkan penjualan produk.
3

Jenis-jenis Burger, yaitu :

Beef Burge
Spicy Chicken Burger
Double Beef Burger
Big Mac Burger
Fillet O Fish
Paket Nasi, yaitu merupakan paket khusus yang dibuat oleh McDonalds
Indonesia, sesuai dengan kebiasaan masyarakat Indonesia yang

mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok.

French Fries dengan 4 ukuran, yaitu : Regular, Medium, Large, Super

Size
Hot and Cold Drinks
B. Price
Penentuan harga ditetapkan dengan market price yang ditentukan oleh head
office Jakarta sesuai dengan daya beli konsumen. Tier adalah penetapan harga
sesuai dengan kemampuan daya beli konsumen di lingkungan tersebut. Terdapat
tiga macam penetapan harga (tier), yang penetapannya ditentukan oleh
lingkungan di mana restoran mcdonalds tersebut berada.
C. Place
Berhubungan dengan lokasi untuk mendistribusikan produk kepada pelanggan,
dimana tempat tersebut harus strategis bagi target pasar yang dituju yaitu
segmen kawula muda dan keluarga.
D. Promotion
Secara umum, program promosi dari market wide adalah promosi advertising
melalui above the line, yaitu iklan TV. Strategi promosi yang dilakukan
meliputi :
Promosi Public Relation, yaitu melalui hospitality dengan memberikan

pelayanan yang lebih kepada pelanggan melalui magic moment.

Advertising, yaitu melalui above the line : kerja sama dengan stasiun
radio lokal untuk menginformasikan event-event yang diadakan oleh
mcdonalds. Sedangkan melalui below the line : spanduk, poster, brosur,

standing banner, hanging mobile, translite, back drop.

Show Case, yaitu berupa merchandise mcdonalds.
Event yang dilaksanakan di mcdonalds yang dapat dijadikan sebagai
sarana promosi yang merupakan kerja sama dengan perusahaanperusahaan lain

4Ps Outer Strategy

1. People

Mc Donalds mentraining seluruh karyawannya dengan images bahwa karyawan

akan memberikan pelayanan yang cepat dan berkualitas oleh Hamburger
University. Sebagai perusahaan yang di-francisekan, McD memiliki sistem
training yang sudah teruji. Itu sebabnya training di McD mempunyai departemen
tersendiri. Mereka inilah yang merancang modulnya hingga mengatur jadwal
training. Dalam setahun jadwalnya padat sekali mulai dari level bawah hingga
manajer. Mc Donalds juga menerapkan 5 Prinsip Kerja Karyawan :
Menghormati dan Pengakuan
Manager memperlakukan karyawan seperti mereka ingin

diperlakukan.
Karyawan dihormati, dihargai dan diberdayakan.
Karyawan diakui dan dihargai dalam berbagai cara yang berbeda.
Nilai dan Perilaku
Kami bertindak untuk kepentingan terbaik bagi Perseroan,

memahami dan nilai opini yang beragam.

Kami menerima akuntabilitas pribadi.
Kami melatih dan belajar.
Pembayaran dan Keuntungan Kompetitif
Pembayaran berada pada atau di atas tingkat layanan lokal

restoran cepat.
Paket kompensasi karyawan termasuk manfaat yang mengatakan

bahwa mereka bernilai.

Karyawan menerima kinerja secara berkala dan tinjauan upah.
Pelatihan, Pembelajaran, Pengembangan dan Pertumbuhan Pribadi
Karyawan menerima pengalaman kerja yang mengajarkan

karyawan dan masyarakat dimana kami beroperasi.

Kami berkomunikasi secara terbuka, mendengarkan untuk

keterampilan dan nilai-nilai yang berlangsung seumur hidup.

Karyawan disediakan alat yang mereka butuhkan untuk

mengembangkan pribadi dan profesional.

Menyelesaikan pekerjaan sampai selesai
Karyawan memiliki sarana yang diperlukan untuk menyelesaikan
pekerjaan.

Dalam promosi jabatan, Mc Donalds juga melakukan seleksi yang berkualitas.

Sebagai gambaran, seorang TM untuk bisa dipromosi menjadi Second Assistant
harus menyelesaikan modul yang telah disyaratkan. Kalau modulnya belum
selesai, mereka tidak bisa naik jabatan. Menariknya, sistem promosinya terbuka.
Jadi jenjang kariernya jelas. Setiap level ada requirements-nya, prosesnya seperti
apa, dan kalau sudah selesai baik modul maupun persyaratan administratifnya,
5

tinggal melalui review board semacam fit and proper test. Tujuannya,
manajemen ingin melihat pola pikirnya dan bagaimana kemampuannya
menangani operasional.
2. Process
Proses penyajian yang diberikan efisien karena menu dari produknya seragam.
Sehingga sangat memudahkan Mc Donalds dalam memberikan pelayanan yang
cepat. Selain menu yang sudah seragam, Mc Donalds juga menyediakan system
pemesanan Drive Thru sehingga pelanggan tidak perlu masuk kedalam
restaurant untuk melakukan pemesanan dan pembayaran. Karena proses
penyajiannya cepat, maka Drive thru ini pun dapat berlangsung dengan lancar.
3. Partnership
Mc Donalds bekerjasama dengan pemasok minuman seperti Coca cola
Company dan kini bekerjasama dengan ReksoGroup / produsen the botol sosro.
4. Physical Evidence
Mc Donalds memastikan menyediakan lingkungan kerja yang aman dan sehat
untuk semua karyawan sebagai prioritas utama bagi McDonalds. Tujuan Mc
Donalds adalah untuk membuat keselamatan bagian dari segala sesuatu yang
kita lakukan. Mc Donalds memiliki program-program keselamatan kerja di
tempat untuk memastikan bahwa standar keselamatan yang tinggi dan prosedur
yang jelas dan diperkuat dikomunikasikan sehari-hari. Sebagai anggota penting
dari tim Mc Donalds, karyawan diajarkan untuk mengidentifikasi dan
melaporkan setiap potensi bahaya untuk mengusulkan cara-cara yang kesehatan
dan keselamatan dapat terus ditingkatkan. Setiap orang di tim McDonalds
memainkan

peran

penting.

Crew

dan

Manajer

bekerja

sama,

terus

berkomunikasi dan saling mendukung satu sama lain dalam suasana tim yang
sedang sibuk dan menantang, tapi selalu berusaha untuk bersikap kooperatif dan
menyenangkan.
Struktur Organisasi
Struktur organisasi yang digunakan oleh McDonalds adalah struktur organisasi
lini/garis. Dengan menggunakan tipe organisasi ini, maka perintah dalam perusahaan
mengalir dari Store Manager turun ke 1st Asistant Manager turun ke 2nd Asisstant
Manager turun ke Junior Manager turun ke Trainee Manager turun ke Crew Leader dan
lini paling bawah adalah Crew. Di luar lini tersebut juga terdapat STAR, C/S dan VIP
yang bertanggung jawab penuh pada Store Manager. Store Manager selanjutnya
bertanggung jawab kepada Operation Consultant. Operation Consultant akan
6

bertanggung jawab kepada Operation Manager dan Operation Manager akan

bertanggung jawab kepada Head Office Jakarta.

Matriks Faktor Evaluasi Internal (IFE)

Key Internal Factors

Weight Rating

Internal Strengths
Increasing free cash flow
10
Strong management team
10
Long range planning
10
Reputation as family-friendly
15
Financial ratios
20
Internal Weakness
Little Diversification
10
Family reputation, not high rollers
15
The Salary for employees increase in future
10
Total
100
Note: Rating Value: 1= major weakness. 2= minor

Weighted
Score

4
4
3
4
3

40
40
30
60
60

1
2
2

10
30
20
290

weakness.
7

3= minor strength. 4=major strength.

Bab IV
Analisis External Perusahaan
Pesaing Perusahaan
1. Burger King
Burger King Corporation adalah rangkaian rumah makan siap saji internasional
yang menjual burger, kentang goreng dan minuman ringan. Selain itu mereka
juga mengelola sekitar 200 rumah makan di Australia dengan nama Hungry
Jacks. Sejarah perusahaan Restoran pertama Burger King dinamai Insta Burger
King dan dibuka pada tahun 1954 di Miami, Florida, Amerika Serikat oleh
James McLamore dan David Edgerton, keduanya adalah alumni dari Cornell
University School of Hotel Administration. Di Indonesia, burger king sempat
ditutup pada 1980-an dan dibuka kembali pada April 2007 dengan gerai
terbesarnya di Asia Tenggara.
2. KFC
KFC (dulu dikenal dengan nama Kentucky Fried Chicken) adalah suatu merek
dagang waralaba dari Yum! Brands, Inc., yang bermarkas di Louisville,
Kentucky, Amerika Serikat. Didirikan oleh Col. Harland Sanders, KFC dikenal
terutama karena ayam gorengnya, yang biasa disajikan dalam bucket. Col.
Sanders mulai menjual ayam gorengnya di pom bensin miliknya pada tahun
1939 di Corbin, Kentucky yang selanjutnya pindah ke sebuah motel. Ia menutup
usahanya pada akhir 1940-an sewaktu jalan tol Interstate melalui kotanya. Pada
awal 1950-an, ia mulai berkeliling Amerika Serikat dan bertemu dengan Pete
Harman di Salt Lake City, Utah, dan pada tahun 1952 bersama-sama mendirikan
restoran Kentucky Fried Chicken yang pertama di dunia (restoran pertamanya
tidak menggunakan nama tersebut). Sanders menjual seluruh waralaba KFC
pada tahun 1964 senilai 2 juta USD, yang sejak itu telah dijual kembali
sebanyak tiga kali. Pemilik terakhir adalah PepsiCo, yang menggabungkannya
ke dalam divisi perusahaan Tricon Global Restaurants yang sekarang dikenal
sebagai Yum! Brands, Inc. Pada tahun 1997, Tricon terpisah dari PepsiCo. Di
Indonesia, pemegang hak waralaba tunggal KFC adalah PT. Fastfood Indonesia,
8

Tbk yang didirikan oleh Kelompok Usaha Gelael pada tahun 1978, dan terdaftar
sebagai perusahaan publik sejak tahun 1994. Restoran KFC pertama di
Indonesia dibuka pada bulan Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta.
Matriks Profil Kompetitif
Key Factors
Critical Success Weight
Factors
Advertising
20
Product quality
10
Price

Mc.Donald's

KFC

Rating
1
4

Score
20
40

Rating
4
4

Score
80
40

Rating
3
3

Score
60
30

Competitiveness
Management
Financial Position
Customer Loyalty

3
4
4
4

30
40
60
40

3
3
3
4

30
30
45
40

4
3
3
2

40
30
45
20

4
1

60
5
315

2
4

40
20
325

2
3

40
15
280

10
10
15
10

Global Expansion 20
Market Share
5
Total
100
Note:
Rating

Burger King

Value: 1= major
weakness.
minor

2=

weakness.

3= minor strength.
4=major strength.

Matriks Faktor Evaluasi Eksternal (EFE)

Key Internal Factors

Weight Rating

Opportunities
Global markets are practically tapped with fast food 15
industry
Increased sales caused by publics interest to McDonalds
Astronomical internet advertising growth
McDonalds leader in the competitive market
Threats
Increase in competition with the decrease in price

Weighted
Score

15

10
10
15

3
1
4

30
10
60

20

40
9

Decrease in sales the per the economy

10
The cost of media exposure in the future
20
Total
100
Note: Rating Value: 1= major weakness. 2= minor

3
2

30
40
205

weakness.
3= minor strength. 4=major strength.

Bab V
Analysis SWOT
Strengths :
1) Mc Donald mempunyai a strong global presence dengan kompetitor
domestik terdekat yang hanya berukuran separuhnya, Mc Donald
merupakan pemimpin pasar ( market leader) baik secara domestik,
maupun internasional.
2) Keuntungan Mc Donalds berasal dari pengurangan biaya melalui skala
ekonomi, karena ukurannya yang sangat besar dan keberadaannya secara
global memungkinkan untuk menetapkan risiko yang bervariasi yang
melibatkan keadaan ekonomi dari negara tertentu.
3) Outlet perusahaan ditempatkan di wilayah yang strategis dan mudah
dijangkau.
4) Adanya pengakuan atas merk (brand recognition).
5) Kesuksesan dalam periklanannya, seperti adanya kata Im Loving It
dalam setiap pemasarannya.
6) Adanya Kekuatan kerjasama dengan perusahaan lain, seperti dengan
Coca-Cola.
7) Tempat penjualan yang bersih dan adanya tempat bermain untuk anakanak mempunyai daya tarik tersendiri.
8) Adanya pelatihan yang profesional dengan didirikannya Hamburger
University
9) Perusahaan yang telah mengglobal.
10) Aktif dalam kegiatan amal untuk anak-anak.
11) Menyesuaikan resep dan produk yang ditawarkan dengan standar
kesehatan yang ditetapkan oleh USDA
12) Pendapatan tidak hanya dari penjualan makanan cepat saji, tapi juga dari
investasi properti, franchiser of restaurant.
10

13) Adanya sistem delivery order 24 jam yang mudah digunakan oleh
konsumennya yaitu dengan menelpon 14045.
14) Adanya system pemesanan Drive Thrue sehingga jika pelanggan ingin
memesan untuk dibawa pulang, maka tidak perlu masuk kedalam
restaurant.
Weekness :
1) Harga yang kurang kompetitif, sehingga dapat mengurangi kemampuan
perusahaan untuk meningkatkan pendapatan.
2) Inovasi terhadap produk kurang memiliki spesifikasi tertentu
3) Management of franchises kurang memperhatikan integritas klien
4) Teknik pemasaran atau periklanan yang hanya diutamakan pada anakanak.
Opportunities :
1) Perusahaan dapat melakukan penjualan online sehingga memberikan
kemudahan bagi pelanggan dan juga menambah feature-feature dalam
pelayanan.
2) Merubah trend kebiasaan makan ke arah makan yang lebih sehat.
3) Mengembangkan secara terus menerus pangsa pasar terutama untuk
generasi muda dan kelompok yang telah berumur.
4) Melakukan pengawetan dengan bahan-bahan alami, sebagai bagian dari
strategi pemasaran dan periklanan.
5) Menciptakan produk baru. Meneruskan untuk menggunakan teknologi
untuk mempengaruhi strategi pendapatan, seperti menggunakan pesan
singkat untuk mengantarkan pesanan khusus.
Threat :
1) Adanya fluktuasi terhadap nilai mata uang asing.
2) Industri makanan cepat saji merupakan sektor yang sangat kompetitif
sehingga persaingan juga semakin ketat.
3) Persamaan strategi dengan perusahaan

lain

seperti

melakukan

pembentukan format baru ataupun dalam mengembangkan menu

makanan.
4) Adanya tekanan dari beberapa pihak mengenai makanan cepat saji
dengan masalah obesitas.
5) Bagi konsumen yang sadar akan gizi, makanan cepat saji merupakan
makanan yang kurang sehat.
6) Adanya ancaman dari kompetitor local di negara yang berbeda-beda.
7) Industri ini berada pada siklus mature dan merupakan industri yang cepat
mengalami kejenuhan.
11

Solusi Menghadapi Kelemahan dan Ancaman

1. (Products) Menambahkan lebih banyak rasa atau tipe baru dari makanan cepat
saji yang dapat membedakannya dengan kompetirors.
2. (Products) Merubah menu di beberapa negara, menambahkan beberapa makanan
dengan rasa lokal dan menghilangkan beberapa makanan yang tidak populer.
3. (Products) Mengembangkan lini produk baru yang fokus pada makanan organik
dan sehat (zero trans-fat)
4. (Products) mengubah lini produk coca-cola yang lebih sehat (Diet, Coffin-free,
etc)
5. (Products & Services) Menyediakan makanan segar dengan tempat yang bersih
dan menyenangkan anak-anak dengan mainan dan fasilitas tempat bermain serta
membuat senang dan nyaman pelanggan dewasa
6. (Promotion, Products) mempromosikan Mc Donnald bestseller Fries and Big
Mac, mengembangkan beberapa makanan spesial yang baru untuk keluarga dan
untuk remaja.
7. (Products & Service + Branding) Menjaga kebersihan lingkungan (restoran) dan
menjaga keamanan anak-anak, serta membuatnya senang selama bermain di
arena permainan, mempromosikan untuk anak-anak serta berusaha menarik
kelompok yang telah berumur, menggunakan bintang lokal yang populer untuk
menarik usia muda.
8. (Products & Promotion & Pricing) meningkatkan lain seperti melakukan
pembentukan format baru ataupun dalam mengembangkan menu makanan.
9. (Promotion+Place). Explore pasar baru di luar negeri melalui periklanan dan
promosi yang intensif dan agresif.
10. (Promotion + Branding) melakukan promosi dan periklanan bersama-sama
dengan coca-cola untuk menarik penggemar coca-cola.
11. (Promotion + Branding) Menetapkan dan memperbaiki nama baik diantara
kompetitor promosi secara agresif.
12. (Promotion & Branding) Promosi secara teratur; Memberikan kesan pada
McDonalds dengan pelayanan yang lebih baik dan pengalaman makan yang
menyenangkan.
13. (Branding) meningkatkan brand recognity melalui strategi yang melampirkan
emotion secara berkelanjutan.
14. (Services + Branding) Memberikan kesan yang profesional saat memasuki pasar
baru.
15. Service, Branding) Memberikan kesan yang profesional saat memasuki pasar
baru dan memberikan peningkatan layanan yang berkelanjutan.
16. (Service) Membuka Hamburger University untuk perspektif manajer dan pekerja
yang unggul serta meningkatkan kualitas pekerja secara keseluruhan.
12

17. (Pricing & Placement) Beralih ke pemasok lokal sehingga mempunyai biaya
transportasi yang rendah, menggunakan software untuk mengontrol dan
memonitor inventory sehingga dapat menurunkan biaya persediaan, sehingga
perusahaan akan mampu dalam memperbaiki atau meningkatkan keuntungan
dengan harga yang rendah.
18. (Service & Management) Lebih tertarik pada investasi langsung di negara yang
baru dan memilih secara cermat franchiser yang baru/ join verture partnet dan
mengevaluasinya secara teratur dan periodik.
19. (Pricing) Menyediakan makanan organik dengan harga kompetitif untuk
menarik organic foods fans.
Force Analysis
Persaingan dalam Industri makanan cukup ketat dikarenakan bisnis restauran
merupakan bisnis yang sangat kompetitif dengan perkembangan yang sangat cepat.
Terutama akan kebiasaan masyarakat sekarang yang senang segala sesuatu tersedia
dengan instan mengakibatkan pertumbuhan industri fast food terus meningkat dimana
pemain dalam industry ini semakin banyak dengan menyajikan berbagai inovasi produk
yang lebih menarik. Melihat hal ini McDonalds akan terus mengawasi pergerakan dari
kompetitornya agar dapat survive dalam bisnis.

1. Pendatang baru
Terdapat barier to entry yang cukup besar bagi pendatang baru dikarenakan
biaya pengembangan produk yang cukup besar untuk memulai bisnis, dan juga
image yang harus dibangun sebagai makanan fast food lebih sulit karena
McDonalds sudah sangat identik dengan restoran cepat saji terbaik di Indonesia
dan di seluruh dunia.
2. Barang/produk penganti
Substitusi lebih mengarah ke produk atau makanan lokal yang ada dipasaran,
terutama di Indonesia banyak makanan rakyat yang dirasa lebih murah tetapi
McDonalds dengan image yang dimiliki tersendiri serta outlet-nya yang ada
dimana-mana, servis pesan-antar 24 jam, dan keunggulan kompetitif lainnya
menjadikan McDonalds tidak perlu mengkhawatirkan produk substitusi.
3. Kekuatan pemasok
Pemasok tidak memiliki kekuatan yang berpengaruh signifikan terhadap
McDonalds dikarenakan McDonalds sudah memiliki banyak outlet diseluruh
13

dunia sehingga banyak sekali supplier yang berlomba-lomba ingin menjadi

pemasok utama untuk McDonalds.
4. Kekuatan pembeli
Kekuatan penawaran pembeli tidak berpengaruh signifikan terhadap harga yang
ditarifkan McDonalds terhadap produknya. Hal ini disebabkan karena
standarisasi yang dilakukan McDonalds korporat terhadap seluruh franchise
McDonalds serta adanya persaingan harga dari kompetitor dalam kisaran harga
yang relative sama.
5. Persaingan antar kompetitor
Persaingan konvensional selalu berusaha sekeras mungkin untuk merebut
pangsa pasar perusahaan lain. Dalam hal ini McDonald's melihat bahwa
konsumen merupakan objek persaingan dari perusahaan yang sejenis yang
bermain di pasar. Siapa yang dapat memikat hati konsumen maka perusahaan
akan dapat memenangkan persaingan. Untuk dapat memikat konsumen maka
berbagai cara dilakukan mulai dari memberikan fasilitas khusus, seperti harga
murah atau paket unggulan McDonald's: Paket Hemat (PaHe), Paket Nasi
(PaNas) atau diskon.

Bab VI
PENUTUP
Simpulan
Dengan semakin canggih dan berkembangnya pengetahuan dan teknologi, masyarakat
mulai berfikir cerdas dan menuntut adanya produk yang tidak hanya menguntungkan
dari harga tapi juga dari segi manfaat ekonomis. McDonalds sebagai perusahaan yang
sudah mapan harus tanggap dalam memenuhi tuntutan perubahan global baik dari segi
competitor maupun keinginan konsumen.
Saran :

14

a) Dengan semakin berkembangnya taraf hidup dan ekonomi dunia, khususnya

Indonesia, sebaiknya pelayanan produk lebih ditingkatkan juga jenisnya
ditambah gar lebih disukai oleh konsumen.
b) Lebih mengenalkan produknya, salah satunya dengan ikut berpartisipasi dalam
kegiatan yang diadakan di sekolah-sekolah maupun perguruan tinggi karena
customer terbesar McDonalds adalah masyarakat usia remaja dewasa.
c) Perusahaan mampu berkompetisi dengan harga yang kompetitif.
d) Terus menerus melakukan inovasi terutama dengan menciptakan variasi produk
makanan yang sesuai gaya hidup sehat, misalnya dengan menyajikan menumenu organik.
e) Total Quality Management harus terus dilakukan dan dijaga untuk mengontrol
kualitas terhadap pelayanan, servis, kebersihan dan cita rasa dari makanan itu
sendiri.
f) Sebaiknya juga memanfaatkan kemajuan teknologi seperti internet untuk
meningkatkan penjualan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan.
g) Lebih meningkatkan advertising agar meningkatkan Brand Recognition
diingatan customer.
h) Terobosan pesan-antar 24 jam ini perlu ditingkatkan mengingat McDonald's
delivery order ini cukup memudahkan pelanggan juga hasilnya cukup
menguntungkan.
i) Penanganan terhadap keluhan sebaiknya juga ditingkatkan agar konsumen
merasa diperhatikan, dilayani dan hal ini akan meningkatkan Brand Mc.Donald's
sendiri diingatan masyarakat.

Daftar Pustaka
http://kardina-budi.mhs.narotama.ac.id/2013/05/30/analisis-swot-mcdonalds/
http://ramadhaniansyah.blogspot.com/2011/01/studi-kasus-restorant-cepat-saji.html
http://id.scribd.com/doc/76197882/STUDI-KASUS-McDonald
http://news.okezone.com/read/2008/07/31/220/132558/pelayanan-dan-kebersihan-mcdonald-lt-1-tunjungan-plasa-surabaya-sangat-kurang-memuaskan
http://bisnis.news.viva.co.id/news/read/67522negosiasi_rachmadi___mcdonald_s_gagal
_total

15