Anda di halaman 1dari 10

KELOMPOK :

Indar Ristamonika. E
Siti Nurmalidha
Tri Ismiarti
Melati Nurman Sari
Infani Karina Wijaya

A2D009012
A2D009022
A2D009022
A2D009030
A2D009034

SORBITOL

Peraturan Menteri Kesehatan


No.722/MENKES/PER/IX/1988
Dan
No.208/MENKES/PER/IV/1985

Pengertian
Sorbitol dikenal juga sebagai glusitol,
merupakan senyawa yang berbentuk granul
atau kristal dan berwarna putih dengan titik
leleh berkisar antara 89 sampai dengan
101C

Manfaat Sorbitol

Sebagai pemanis buatan pada produk


permen bebas gula dan sirup obat batuk
(baik untuk penderita Diabetes)

Sebagai obat pencahar (dalam dosis yang


normal max.50 g per hari)

Bisa ditambahkan pada sediaan kosmetik


untuk membantu menjaga kelembaban kulit

Jenis-jenis Sorbitol

Sorbitol Cair

Sorbitol Bubuk

Standard Kegunaan
Sorbitol

Sorbitol memiliki tingkat kemanisan


relatif sama dengan 0,5 sampai dengan
0,7 kali tingkat kemanisan sukrosa
dengan nilai kalori sebesar 2,6 kkal/g
atau setara dengan 10,87 kJ/g.
SNI 4528.1:2010 sorbitol cair
SNI 4528.2:2010 sorbitol bubuk

Nama Tambahan

Jenis/Bahan

Batas Maksimum

Bahan Makanan

Makanan

Penggunaan

Sorbitol

Kismis

5gram/kg

Jam dan Jeli Roti

300gram/kg

Makanan Lain

120gram/kg

Kesimpulan

Sorbitol merupakan salah satu pemanis


alami yang dapat menggantikan gula.
Pemanis ini tergolong aman, tetapi
walaupun demikian pengkonsumsian
sorbitol harus tetap pada standar yang
dianjurkan. Karena sorbitol dapat
menyebabkan penyakit seperti diare,
kembung, rasa nyeri pada perut dan
sebagainya.

Sekiann... ^.^