Anda di halaman 1dari 8

Martabak Bangka OKE (karena

rasa dan teksturnya sangat


Oke )
240 menit
10

Resep martabak Oke ini untuk menyempurnakan resep martabak yg lalu,


teksturnya lebih lembut ,lebih empuk , D...selengkapnya
4

Bahan-bahan
1.

500 grtepung segitiga

2.

700 mlair

3.

2 butirtelor utuh

4.

1 butirkuning telur

5.

8 sdmskm

6.

7 sdmgula pasir

7.

1 sdt munjunggaram

8.

1 sachetvanili

9.

1 sachetsoda kue
Taburan

1.

gula
Olesan

1.

Mentega butter
Isian / Taburan

1.

kacang sangrai

2.

keju parut

3.

mesis

4.

Selai

5.

Susu kental
+

Langkah
1.

Masukan tepung dalam wadah kasih air sambil diaduk pke whisk/ mixer lalu
masukan telur aduk terus sambil dimasukan bahan2 lainnya, vanili,gula ,susu,
soda dan garam kocok smpe smua rata dan tepung jg licin tidak bergerindil dan
sedikit berbuih adonannya .
+

2.

Tutup dgn lap ato plastik selama 60 menit.


+

3.

Panaskan teflon/ loyang sampe betul2 panas .


Ambil adonan disesuaikan dgn besarnya teflon .
( sya bagi 3 untuk loyang size 26 ) tebal sekali martabaknya.
Beri tambahan soda kira2 1/3 sendok teh/sesuaikan uk teflon/
loyang/bahan,aduk rata.
+

4.

Tuang ke teflon panas kecilkan sedikit api nya.


Bila adonan sudah mulai bergelembung2 ,kecilkan lg api nya supaya tak gosong
lapisan kulit bawahnya.
+

5.

tutup sampai berbentuk pori2 kasih mentega di beberapa bagian dan taburi
gula ,tutup lg dan matikan kompor
+

6.

Biarkan martabak masak dgn sisa panas dari teflon ato loyang
Matang angkat dan beri isian sesuai selera terakhir cucurkan susu kental sebagai
sentuhan akhirnya olesi kulit martabak dgn mentega ,potong menurut selera,siap
dihidangkan.
+