Anda di halaman 1dari 27

MATERI & ENERGI

Materi : ialah segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang. Pada tem
materi dapat berwujud;
(1) padat (mis. : besi, kapur); (2) cair (mis. : air, alkohol) dan (3) gas (mis. : udara, CO 2)
Energi : adalah kemampuan untuk melakukan usaha.
Terdapat berbagai bentuk energi, yaitu :
energi panas (mis. : BBM yang dibakar)
energi listrik (mis. : lampu yang dinyalakan)
energi sinar (mis. : sinar matahari yang menyebabkan terjadinya proses fotonsintesis)
energi kimia (mis. : campuran gas H2 dan O2 yang menghasilkan ledakan)
Energi digolongkan menjadi 2 bagian ;

Energi Kinetik ; - berhubungan dengan gerak (kecepatan) misalnya : air mengalir, an


Makin besar kecepatan gerak suatu materi, makin besar pula energi kinetiknya.

Energi Potensial
Ialah energi yang berhubungan dengan letak (ketinggian ; misalnya air terjun atau kom
misalnya daya bakar solar (atom C-nya lebih banyak) lebih rendah daripada bensin (ato

Sifat Fisika dan Sifat Kimia

Sifat fisika ialah sifat materi yang dapat dikenali melalui indera.
Misalnya ; logam : mempunyai permukaan yang halus ; alkohol : mudah menguap dsb

Sifat kimia ialah sifat yang dapat dikenali setelah zat tersebut mengalami perubah
Misalnya alkohol yang lebih mudah terbakar daripada air ; logam besi yang lebih mu
tembaga ; gas oksigen (O2) yang menghidupkan bara api, sedangkan gas CO2 yang m

Perubahan Fisika dan Perubahan Kimia

Perubahan fisika ialah perubahan materi yang tidak menyebab perubahan zat, tapi
perubahan fase.
Misalnya : air (cair) menjadi uap air (gas) ; (H2O() H2O(g) besi (padat) menjadi leb
karena dipanasi (Fe(s) Fe () dsb.
Perubahan kimia ialah perubahan materi yang menyebabkan perubahan komposisi
Misalnya : besi berkarat (Fe Fe2O3) ; air dielektralisis (H2O H2(g) + O2(g) ;
pembakaran BBM (CxHy + O2 CO2 + H2O) dsb.

Penggolongan Materi
A. Unsur dan Senyawa

Pada elektrolisis garam dapur (NaCl) diperoleh logam natrium (Na padat) yang melekat
dan gas klor (Cl2) yang berbau khas seperti kaporit di bagian anoda. Zat Na dan Cl 2 tida
menjadi zat lain, sedangkan NaCl dapat diuraikan (dengan bantuan elektrolisis) menjad
Proses tersebut dapat dituliskan secara kimia sebagai berikut :
listrik
2NaCl(s)
2Na(s) + Cl2(g)

Elektrolisis air (H2O cair) menghasilkan gas hidrogen (H2) di katode dan gas oksigen (O
Kedua gas ini tidak berbau dan berasa, tetapi H2 mematikan bara, sedangkan O2 menya
Proses ini dituliskan sebagai berikut :
listrik
2H2O()
2H2(g) + O2(g)
Pada kedua proses di atas NaCl dan H2O dapat diuraikan menjadi zat-zat lain, sedangka
tidak dapat diuraikan menjadi materi yang lebih sederhara.

Maka NaCl dan H2O disebut senyawa sedangkan Na(S), Cl2(g), H2(g) dan O2(g) masing-

Jadi : senyawa ialah materi yang dapat diuraikan menjadi materi (zat) lain, sedangka
dengan reaksi sederhana tidak dapat diuraikan menjadi zat (materi) lain.

Secara kimia senyawa merupakan gabungan (poli) atom yang heterogen, misalnya CO2(
CaCO3 dsb, sedangkan unsur dapat merupakan satu atom (Na, Fe dsb.) atau poliatom h
(N2, P4, O2, O3 dsb.).

Senyawa merupakan gabungan dari 2/lebih unsur dengan perbandingan berat terten
berbeda dengan sifat unsur-unsur penyusunnya.

B. Campuran

Sirop (manis) : Kadar gula dalam sirop dapat divariasi tergantung selera, kebutuhan/
Gula dan air dalam sirop dapat diperoleh kembali apabila sirop diuapkan secara perla
(tersisa kristal gula dan uap air diembunkan kembali).

Jadi campuran merupakan percampuran dari dua/lebih materi yang tidak tertentu
diperoleh kembali komponen-komponennya dengan cara sederhana.
Sifat salah satu materi masih terdapat dalam campuran (ini juga merupakan hal yan
campuran dan senyawa).

Campuran dibedakan menjadi 2 macam :


Campuran homogen (serba sama disetiap bagiannya)
Misalnya : Sirop, udara, Emas 20 karat dsb.
Campuran heterogen (tidak serba sama)
Misalnya : air sungai (makin ke hilir makin keruh) ; Campuran air dan minyak, dsb.

Pemisahan Campuran
Komponen-komponen dalam campuran dapat diperoleh kembali (dipisahkan) dengan b
sifat fisika/kimia serta keadaan campuran tersebut sebagai berikut.

Campuran homogen
Cair-cair (mis. : alkohol kompres)

dipanasi ; berdasarkan perbedaan titik didihnya (alkohol menguap lebih dulu)


kromatografi (mis. : campuran klorofil) ; berdasarkan perbedaan kekuatan daya ika
Ekstraksi (penarikan dengan pelarut lain); Misalnya zat warna dalam sirop ; berdas

Gas-gas (misalnya udara ; H2 = 80 bagian dan 20 bagian O2). Dipisahkan dengan cara p
(setelah dicairkan) berdasarkan perbedaan titik didihnya.

Padat-padat (besi dengan belerang) ; berdasarkan sifat fisiknya (sifat magnit, sedangka
atau ditampi berdasar perbedaan massa jenisnya).

Campuran heterogen
padat-padat (beras dan pasir), pemisahan berdasarkan massa jenis.
padat-cair (koloid)
- disaring/disentrifus (dipusingkan) ; berdasarkan ukuran partikel / massanya.
Cair-cair (camp minyak-air) ; didiamkan ; berdasarkan massa jenisnya.

Perlukah

Perawat belajar ilmu kimia?

Di dunia kerja nyata (mengukur tekanan darah, menghentikan aliran darah y

elakukannya scr profesional, prwt profesional perlu memahami proses yg begitu


Yg berlangsung dlm tubuh pasien yg tengah dirawat.

Manusia pd dasarnya terbentuk dr kumpulan atom

Atom, Ion & Molekul Tubuh Manusia


PERKEMBANGAN TEORI ATOM

000

atom

1. Teori Atom Dalton (John Dalton, 1760-1844)


- Atom merupakan bagian terkecil dari materi
materi
- Atom-atom unsur sejenis mempunyai sifat yang sama
- Atom-atom dari unsur yang tidak sejenis mempunyai sifat yang berbeda
- Atom-atom dapat bergabung membentuk molekul

Catatan :
Dalton belum menemukan isotop , yaitu atom sejenis yang mempunyai kem
3
contohnya atom hidrogen mempunyai 3 kembaran
yaitu
H , H dan H ya
1
2
1
1
1
masing-masing berbeda sifat fisikanya.

2. Teori Atom Bohr (Niel Bohr 1913)


Atom terdiri inti berisi proton (+) dan netron yang tidak bermuatan serta el
negatif yang bergerak mengelilingi inti dalam lintasan (orbit) tertentu.
Lintasan-lintasan elektron disebut tingkat-tingkat energi ; makin jauh dari i
energinya.
Elektron dapat berpindah ke tingkat energi yang lebih besar jika menyerap e
keadaan semula dengan memancarkan energi

E2

E1

Skema Atom Bohr

E3

E1 < E2 < E3

Inti

proton (p) (+)


inti
(+)

netron (n)

Atom
Netral

Elektron (e) (-)


p
=e
(+) = (-)

Macam dan Sifat Partikel Subatomik


Partikel

Lambang

Muatan

proton

+1

Massa
(sma)
1,007276

Massa p n (= 1835 x ma
netron

1,008665

NOTASI ATOM

- Atom setiap unsur dilambangkan dengan huruf pertama/kedua/ketiga


Misalnya
: Hidrogen
=H
Helium
= He
Nitrogen
=N
Nikel
= Ni
- Setiap atom dari masing-masing unsur mempunyai jumlah p, n dan e yan
- Atom suatu unsur dituliskan dengan notasi sebagai berikut
X = lambang atom
A
Z = nomor atom (jumlah p atau e)
A = nomor massa (jumlah p + n)
Z

23
Contoh
11

Na

Atau n = A Z
atom : natrium
Jml p = 11
e = 11
n = 23-11 = 12

Banyaknya elektron dalam Kulit /Atom

- Menurut Bohr : elektron (di luar inti) bergerak pada lintasan tertentu (k
- Kulit-kulit elektron disebut dengan huruf (masing-masing mulai no. kul
= K, L, M, N, O, P dan Q
- Setiap kulit elektron dapat berisi elektron maksimum = 2 n2 (n = no. ku

Unsur yg penting dalam tubuh

Unsur

Nomor
Massa

Hidroge
n
Karbon
Oksigen
Natrium
Kalium
Klor

1
12
16
23
39
35

Nomor Jumlah Jumlah Jumlah


Atom Proton Elektro Neutro
n
n
1
6
8
11
19
17

1
6
8
11
19
17

1
6
8
11
19
17

1
6
8
11
19
17

Sehingga diperoleh:

No. Kulit

Kulit

Jumlah e- maks

2.12

=2

2.22

=8

2.32

= 18

2.42

= 32

2.42

= 32

2.32

= 18

2.22

=8

Catatan : jumlah e pada KULIT TERLUAR, MAKS = 8


Contoh : Susunan elektron dari 19 K = 2,8,8,1 (bukan : 2, 8, 9)
Jadi : n maks = 4

STRUKTUR KULIT ELEKTRON

Masing-masing Kulit (K, L, . dst.) terdiri dari satu/lebih sub kulit/atau sub
Terdapat 4 macam sub kulit : s, p, d dan f
Masing-masing sub kulit terdiri dari satu/lebih orbital (digambarkan sebaga
Setiap orbital berisi e maks. 2 yang arahnya berlawanan

Struktur kulit elektron


No.
Kulit

Kulit

Sub
Kulit

=1

s
p

=1

2
6 =8

s
p
d

=1

Orbital

=3
=3
=5

Jumlah e maks

2
6 = 18
10

s
p
d
f

1
3
5
7

2
6
10 = 32
14

s
p
d
f

1
3
5
7

2
6
10 = 32
14

s
p
d

1
3
5

2
6 = 18
8

s
p

1
3

2
6=8

KONFIGURASI ELEKTRON

- Elektron-elektron menempati sub kulit atom menurut aturan tertentu, sela


harus berisi maks. 2 elektron dengan arah yang berlawanan
- Aturan-aturan penempatan elektron dalam sub kulit :

Aturan Aufbau

Elektron harus mengisi sub kulit yang energinya paling rendah lebih dulu (
Pengisian elektron pada tingkat energi sub kulit digambarkan sebagai berik

1s
2s
3s
4s
5s
6s
7s

2p
3p 3d
4p 4d 4f
5p 5d 5f
6p 6d
7p

s s p, s p s, d p s, d p s, f d p s , f d p
Contoh : konfigurasi elektron 11 Na :

1s2 2s2 2p6 3s1

Aturan Hund

Pada sub kulit yang mempunyai lebih dari satu orbital, yaitu p, d, dan f elektro
mengisi dengan arah yang sama terlebih dulu, sisanya kembali ke orbital kiri d
berlawanan
Contoh : Susunan elektron pada sub kulit p yang berisi 4 elektron (p4)
1 2 3
1 2 3 4

bukan

Aturan Pauli

Dalam setiap orbital berisi maks 2 e dengan arah yang berlawanan


Contoh: Tuliskan konfigurasi elektron 11 Na 1s2, 2s2 2p6 3s1
Catatan : - PENULISAN urutan sub kulit berdasarkan urutan nomor (no. sub ku
didepan)
- PENGISIAN ELEKTRON pada sub kulit menurut aturan Aufbau
Contoh : Konfigurasi elektron 25 Mn
1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d5 4s2

Konfigurasi elektron stabil


- Susunan 3d4 4s2 atau 3d9 4s2 adalah tidak stabil, masing-masing berubah m
susunan : 3d5 4s1 dan 3d10 4s1
Contoh : Tuliskan konfigurasi elektron 24 Cr : 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d5 4s1

BILANGAN KUANTUM

Bilangan kuantum (BK) ialah bilangan-bilangan yang menyatakan letak elektr


Terdapat 4 macam BK, yaitu
1. BK utama (n)
2. BK azimut (l)
3. BK magnet (m)
4. BK spin (n)
Bil Kw

Tanda

Arti

Nilai

Utama

Letak e pd kulit

Kulit: K, L,.
n
= 1 , 3, .

Azimut

Letak e pd sub
kulit

Sub kulit: s p d f
L
:0123

Magnit

Letak e pd
orbital

Sub kulit: s
p
d
Orbital :
M
= 0 -101
-2-+2

Spin

Arah gerak e pd
orbital
+;-

Contoh : Tentukan BK elektron terakhir dari 14 Si


1s2 2s2 2p6 3s2 3p2
BK : n = 3, l = 1, m = 0 dan s = +

12 Mg ?
26 Fe ?

Jk semua atom pd bagian tertentu dr suatu materi ternyata identik, maka mate
tersusun dr satu unsur kimia tunggal.

Atom mrpkn bagian terkecil dr suatu unsur yg mempertahankan karakterist

So, unsur dpt didefinisikan sbg suatu zat yg tdk dpt diuraikan kembali mnjd za
dgn cara apapun.

Lebih dr 95% tubuh manusia terdiri dr unsur C, H, O dan N. Sisanya yg 5% terd


jmlh yg sgt kecil (mis. K, P, Na, Ca, dll)

Bagian terkecil dr suatu unsur atau gabungan unsur yang dapat memiliki kebe

MOLEKUL
(1 atom dalam setiap molekulnya = gol. Logam dan gas langka (neon, helium,
(2 atom dalam setiap molekulnya = O2, N2, Cl2)
(3 atom dalam setiap molekulnya = O3)

CAMPURAN dibentuk oleh dua unsur atau lebih yang bergabung dengan pro
berapapun besarnya.

Unsur dalam suatu campuran masih mempertahankan sifat individualnya.


(sulfur dalam bijih besi)
(udara = campuran gas)
(minyak bumi = campuran cairan)
(tanah = campuran zat padat)
(farmasi = batuk-pilek = pseudoefedrin hidroklorida, atropin sulfat, skopolam
= mengeringkan sekresi, meredakan batuk, dsb)

Walau kebanyakan unsur dalam tubuh manusia ditemukan dalam berbagai


kombinasi satu sama lain,
unsur tersebut akan membentuk zat yang disebut SENYAWA bukan
campuran.
(air, protein, lemak, karbohidrat, dsb)

Kecuali:
-O2 : dalam atmosfer dan paru-paru, hingga bergabung dengan hemoglobin
(97%) atau larut dlm plasma
darah (3%)
-Darah: campuran kompleks dr zat padat (mis. Albumin), cairan (mis. Air),
dan gas (mis. O2 & CO2)
-Na, K, Ca yg memainkan peranan dalam tubuh sebagai ion.
Atom bergabung dalam pasangan dan mampu bereaksi bersama membentuk
senyawa.
Setiap sel dalam tubuh dan setiap struktur dalam sel tersebut bergantung
pada kemampuan atom untuk
bergabung membentuk senyawa.

IKATAN KIMIA

Keberadaan molekul suatu unsur dan senyawa bergantung pada pembentukan b


yg mampu mempertahankan kesatuan atom atau ion.

Ikatan kimia merupakan salah satu tahapan yang ditempuh atom atu ion untuk
atau senyawa yang stabil dengan cara:
- Melepas 1 / beberapa elektron terluarnya
Ion yg bermuatan +
- Menarik 1 / beberapa elektron terluarnya
Ion yg bermuatan

Ikat
an K
ova
len

- Pemakaian elektron secara bersama


H-H
Cl-Cl
O=O
Besifat JENUH
C-C
C=C

Besifat TAKJENUH

H
H

H
O

C
OH

Asam lemak takjenuh

H
H

C
H

C
H

O
OH

Asam lemak jenuh

H
O

+ H2

OH

C
H

Hidrogenasi

Asam lemak takjenuh ganda ???

O
C
OH

Ikat
an I
ON I
K

- Terjadi karena adanya tarik menarik antar elektron


- Terjadi antar atom logam yg aktif (Na, K, Ca) dan nonlogam
Contoh:
11Na = 2 8 1 (susunan e-)
17Cl = 2 8 7 (susunan e-)

melepas 1 e- (Na+)
menarik 1 e- (Cl-)

Ikatan Kovalen & Ionik


POLARITAS

ing dlm memahami perilaku semua sel dlm tubuh penghantaran impuls dalam s
u elektrolit sel-sel otot jantung dan proses pencernaan serta struktur dlm membr

Ikatan ion (elektro + dr H & elektro - dr Cl)


HCl

Ikatan kovalen terjadi krn tdk adanya air sbg pilihan pemind
POLAR
(H msh elektro + & Cl msh elektro -)
Ini brarti pas. Elektron yg digunakan brsama cenderung men

Ikatan ION

Ikatan KOVALEN

Dibentuk akibat pemindahan


elektron

Dibentuk melalui pemakaian


bersama e-

Atom dpt memperoleh /


melepaskan elektron

Elektron dpt berasal dr salah


satu / kedua atom

Ion dibentuk dan diikat melalui


daya tarik elektrostatik

Setiap pasangan e- yg dipakai


bersama akan membentuk satu
ikatan kimia

Senyawa IONIK

Senyawa KOVALEN

Cenderung memiliki titik lebur


tinggi

Cenderung memiliki titik lebur


rendah

Cenderung larut dlm solven


polar

Cenderung larut dlm solven


nonpolar

Senyawa POLAR (air) bukan merupakan solven yg baik untuk berbagai


Seperti zat pati, lemak, protein.
Advantage / Disadvantage ?

Digunakan solven nonpolar (alkohol,eter) utk melarutkan zat nonpolar

Zat yg dapat membentuk ion tersendiri dlm cairan tubuh maupun air d
(NaCl, garam anorganik, asam dan basa)

ELEKTROLIT sgt diperlukan pada organ vital manusia (Jantung, syaraf


Semua sel dlm tubuh)
Kenapa kt mudah tersetrum aliran listrik ?

Elektrolit sgt pntg bg tubuh (mis. Ruang dlm jantung atrium & ventrik
Dgn pola yg sistematis shg dpt menghantarkan pesan ke otot (jantung

Komposisi elektrolit dalam cairan tubuh


Konsentrasi
Elektrolit

Plasma

Cairan Interstisial

Cairan intraselular

Kation
Na+
K+
Ca2+
Mg2+

136 146 mmol/L


3,5 5,0 mmol/L
2,25 2,75 mmol/L
0,75 1,25 mmol/L

142 mmol/L
4 mmol/L
2,5 mmol/L
1,5 mmol/L

10 mmol/L
140 mmol/L
0,5 mmol/L
29 mmol/L

Anion
ClHCO3Protein
Fosfat
Lain-lain

96 106 mmol/L
23 29 mmol/L
60 80 g/L
1,0 1,5 mmol/L
8 16 mmol/L

103 mmol/L
28 mmol/L
20 g/L
2 mmol/L
12 mmol/L

4 mmol/L
10 mmol/L
160 g/L
38 mmol/L
120 mmol/L

- Konsentrasi ini sgt penting untuk memahami cara syaraf memancarkan sinya
- Tingkat konsentrasi pd kebanyakan ion tsb sgt pntg di dalam tubuh

- Misal: kelebihan ion K (hiperkalemia) / kekurangan ion K (hipokalemia) dpt m


/ bahkan menimbulkan akibat yg fatal

Unsur yg membentuk tubuh manusia


Nama

Lambang
Kimia

Komposisi rata2
berdasarkan berat (%)

Peran / fungsi

Oksigen

65

Diperlukan utk pernapasan sel, terkndung


dlm sbagian besar seny organic (c/ bahan
makanan)

Karbon

18

Membentuk penopang molekul organic

Hidroge
n

10

Terkandung dlm smw seny organik,


mempertahankan keseimbangan asam-basa

Nitrogen

Kalsium

Ca

1.5

Komponen structural pd tulang & gigi,


keseimbangan asam-basa, pntg dlm
kontraksi otot, penghantaran impuls saraf &
pembekuan darah

Fosfor

Komponen pd as.nukleat, komponen


structural pd tulang & dinding sel, pntg dlm
penghantaran panas

Kalium

0.4

Ion + (kation) pokok dlm sel,


mempengaruhi kontraksi otot,
keseimbangan cairan & elektrolit

Sulfur

0.3

Komponen pd kebanyakan protein

Natrium

Na

0.2

Ion + pokok dlm cairan interstisial


(jaringan), pntg dlm keseimbangan cairan,
pntg dlm keseimbangan cairan, pntg dlm
penghantaran impuls saraf

Magnesi
um

Mg

0.1

Dibutuhkan dlm darah & jaringan lain dlm


tubuh

Komponen pd smw protein & as.nukleat


(struktur genetic)

VALENSI

Merupakan kekuatan gabungan dari unsur ataupun zat radikal.


Valensi sebenarnya mewakili jumlah elektron yang ;

- dibutuhkan oleh suatu unsur utk melengkapi lintasan terluarnya s


menjadi lengkap (2 / 8 elektron)

- dimiliki oleh suatu unsur utk tujuan pengikatan sehingga saat terj
lintasan elektron terluarnya menjadi lengkap (2 e- pd Hidrogen dan

Valensi yg lazim
ditemukan pd bbrp
unsur & logam