BALANCE TRMICO EN CMARAS FRIGORFICAS

(c)Rafael Ferrando 2013.IES Beatriu Fajardo.Benidorm. Versin 2

REFERENCIA:

Introducir datos slo en celdas marrones.

CLIENTE:

Si modificamos celdas blancas, volvar a cargar la hoja para nuevos clculo

CAMARA DE

DATOS DEL RECINTO:

Medidas exteriores de la cmara (m):
A Largo

B Ancho=

6.5

C alto=

2.5

Volumen int.V=

W/Cm2

113.0

mm

coef. K (W/Cm2)

Paredes+Techo: Aislamiento:

Poliuretano expan

conductividad=

0.028

Espesor paredes

100

0.278

Suelo:

Poliuretano expan

conductividad=

0.028

Espesor suelo

100

0.278

AISLAMIENTO
Aislamiento:

DATOS DE SU SITUACIN
Situacin de la cmara

Temp. Exterior

Hr% ext.

21

90

Temp. Interior

Hr% int.

95

Pontevedra

DATOS DEL PRODUCTO ALMACENADO

Elegir producto:

Fresa
Densidad neta almacenaje kg/m3 Dn=

250

Capacidad total cmara= V.Dn.K =

23170

m3

Humedad gr/kg Entalpa kJ/kg ext.

14.1489

57.05

Humedad gr/kg

Entalpa kJ/kg int

4.1620

12.44

coef.capacidad K=0.82
kg

A) PRDIDAS PO TRANSMISIN.
Paredes+Techo:

Prdida potencia W/m2= K.(Te-Ti)=

Sup(m )=(a.b)+2*[(a.c)+(b.c)]=

124.5

Suelo:

5.282

W/m2. (max. 8 en temp + y 6 en -)

Qp= k.S(Tex-Tin). 3,6 . 24 =

56817.4176

Qs= k.S ((Tex/2)-Tin). 3,6 . 24 =

14987.9808

kJ

Temp.suelo C= 14
Superficie (m2)=(a.b)

52

Total transm.A=

71,805 kJ

B1) CARGA POR ENTRADA DE PRODUCTO

Ratio de reposicin segn el uso= 10-20% almacenes, 20-25% Minoristas, 50% produccin, cocinas, etc
Renov al da%=

10

equivalen a kg=

2317

Gnero que entra a la temp. Tentr=

%peso Embalaje=

%(0 si no hay)

Calor especifico del producto kJ/kgC

20

Adoptamos M=

2317 kg/da

Carga total Mt =M(1+%Emb/100)=

3.85

2363

kg/da

kJ/kgC
Calor por carga Qp = Mt(kg) . Ce(kJ/kg) . (Tentr-Ti) = Total producto B1=

163,589 kJ

B2) CALOR GENERADO POR LA RESPIRACIN DE FRUTAS Y VERDURAS

1) Calor de respiracin carga diria

Cr1

29.26

kJ/kg

Calor Qrc = Cr1(kJ/kg) . M (kg) =

2) Calor respiracin almacn

Cr2

3.762

67793.99

kJ/da

87163.7

kJ/da

kJ/kg

Calor Qra = Cr2(kJ/kg) . Cap.total(kg) =

Suma

Total respira. B2=

154,958 kJ

C) PRDIDAS POR RENOVACIN DE AIRE (apertura de puerta)

Vol cmara V=

113.0

m3

N renovaciones/da aire interior=

Qr = (Hex-Hin) .N.V/0,83 =

(tablas)
Total renovacin aire C=

54,678 kJ

D) GANANCIA DE CALOR POR FUENTES INTERNAS:

Horas trabajo en el interior =
a) Iluminacin:

Horas de trabajo de compresores=

16

(temp+ 18h, temp-16h)

(fluorescentes multiplicar por 1,25)

Pot luces =

150

Qi1 = Pot luces (W) . Horas . 3,6=

2160 kJ

Qi2 = Pot vent (W).Horas . 3,6 =

9.216 kJ

b) Ventiladores evapordores:
Pot ventiladores=

0.16

c) Desescarches:
W.resistencias=

minutos/deses.=

desesc./dia=

0
Qi3 = Pot Resist(W). n. t . 60 /1000 =

0 kJ

e) Personas trabajando:
N de personas trabajando=

Qi4= npersonas.300W.Horas. 3,6=

8640 kJ

d) Motores en el interior (si hay):

Potencia=

Qi5 = Pot.mot (W).Horas . 3,6 =

Total calor Interno Qi1+Qi2+Qi3+Qi4 +Qi5=

0 kJ
10809.216 kJ

10,809 kJ

CARGA TOTAL CAMARA/da

Q.camara*1000

Suma Q.camara =

455,839 kJ

Potencia necesaria=

7,914 W

Pot-equipo = Pot-nec x Fs =

8,705 W

Qcamara = A+B1+B2+C+D

Potencia necesaria en Watios: Pot.nec (W) = ------------------------------- =

Horas compr. 3600

Potencia del equipo frigorfico:

Factor de seguridad

Fs=

1.1

de 1,1 a 1,5

on esta potencia seleccionar el Evaporador y la Unidad Condensadora.