Bahan kue martabak mini

berikut ini merupakan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue martabak mini

tepung terigu protein sedang 250 gram

gula pasir 65 gram

baking powder 1/2 sendok teh

garam 1/4 sendok teh

air 300 ml

ragi instan 1 sendok teh

telur 1 butir, dikocok lepas

telur 1 kuning

soda kue 1/4 sendok teh

margarin 1 sendok makan, dilelehkan

Bahan toping:

margarin untuk olesan 2 sendok makan

meises cokelat 50 gram

keju cheddar parut 50 gram

kacang tanah sangrai 25 gram,

pisang ambon 1 buah,

Cara membuat Kue Martabak Mini:

Ikuti petunjuk pembuatan kue martabak menurut Sajiansedap di bawah ini:
1. Membuat Kulit martabak : ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 65
gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit sedikit sambil dikocok
perlahan 10 menit.
2. Tambahkan ragi instan. Kocok rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, dan sisa gula pasir. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh.
Aduk rata.

4. Tuang di wajan datar paling kecil diameter 10 cm. Biarkan berlubang. Tutup sampai
matang.
5. Setelah bagian kulit matang angkat, kemudian olesi dengan margarin.
6. Tabur dengan meises di sisi luar dan keju di sisi dalam.
7. Sebagian tata dengan pisang dan tabur keju.
8. Sisanya tabur dengan campuran meises dan kacang, lalu tinggal dilipat.
9. Martabak mini pun siap untuk disajikan.

Selamat mencoba membuat kue martabak mini, semoga kue buatanmu enak rasanya. Bahan dan
resep kue di atas bisa menghasilkan 15 buah.

Resep Kue Kering Wafer Cheese Cookies

By zen saja in Resep, Resep Kue

Resep Kue Wafer Cheese Cookies

Resep Kue Wafer Cheese Cookies Kue wafer merupakan jenis kue yang cukup digemari oleh
masyarakat. Saat lebaran maupun hari-hari biasa, kue wafer selalu menjadi pilihan utama banyak
keluarga sebagai camilan. Resep kue kering wafer ini juga cocok dijadikan sajian pelengkap
Anda saat minum teh atau kopi. Bagi Anda yang tertarik, maka tak ada salahnya dong untuk
mempraktekkan membuat Kue Wafer Cheese Cookies di rumah. Karena dengan membuatnya
sendiri di rumah, Anda juga bisa mengajak buah hati Anda untuk bergabung dalam
mengkreasikan Kue Wafer Chese Cookies.
Ini dia selengkapnya tentang Resep Kue Wafer Cheese Cookies.
Bahan Kue Wafer Cheese Cookies:

Mentega 600 gr

Gula bubuk 250 gr

Vanili 1 sdt

Kuning telur 4 butir

Fresh cream 100 gr

Cheddar cheese 200 gr, diparut

Parmesan bubuk 220 gr

Terigu 1000 gr

Baking powder 2 sdt

Wafer potong 500 gr

Bahan Olesan:

kuning telur 10 butir

air 2 sdm

minyak 1 sdt

Pewarna beberapa tetes (sesuai selera)

Bahan Taburan:

Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat Kue Wafer Cheese Cookies:

Setelah menyiapkan bahan-bahan, mari kita simak langkah selanjutnya. Namun sebelum
memulai, alangkah baiknya Anda cuci tangan terlebih dahulu atau Anda bisa menggunakan
sarung tangan bersih. untuk memastikan kebersihan dan kesehatan kue yang Anda buat
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali
hingga rata.
2. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan
tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
3. Giling adonan + 3 mm, atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong-potong. Atau
giling adonan setebal 3 mm sesuai ukuran wafer (jika memakai wafer ukuran mini)
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju parut.
5. Panggang dengan suhu 150C selama 30 menit, turunkan suhu panggang kembali selama
10 -15 menit.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan dan simpan dalam toples yang kedap udara.

Resep Ubi Lapis Keju

Wednesday, January 30th 2013. | Resep Kue Basah | By Widha Istiyati

Resep Ubi Lapis Keju - Bahan pangan seperti ubi kuning ternyata bisa diolah lebih mewah dan
lebih bergizi dengan tambahan daging ayam dan parutan keju.
Bahan:

1 kg ubi kuning

Cheese Sauce:

1 sdm mentega

20 gr bawang bombai, cincang halus

100 gr daging ayam, potong kecil

1 sdm tepung terigu

500 ml susu segar

100 gr keju cheddar parut

Isian (aduk jadi satu)

150 gr almond iris, memarkan agak halus

sdt oregano kering

sdt rosemary kering

sdt merica bubuk

1 sdt garam

Taburan:

100 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:
1. Kupas ubi, kukus, angkat, dan iris melintang tipis.
2. Cheese sauce: Lelehkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging
ayam, aduk hingga berubah warna. Taburi tepung terigu, aduk rata.

3. Tuangi susu segar, aduk hingga kental dan mendidih. Tambahkan sebagian keju parut,
aduk rata. Angkat, sisihkan.
4. Susun irisan ubi dalam wadah tahan panas, sirami sedikit cheese sauce. Taburi bahan
isian, ulangi sekali lagi.
5. Siram dengan sisa cheese sauce, isian, dan sisa keju parut.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit. Angkat dan
sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi, Waktu 30 menit
Tips:
* Pilih ubi yang utuh dan kuning, agar rasanya lebih legit.
* Ubi kuning, ubi oranye, dan ubi ungu sangat kaya betakaroten yang merupakan sumber vitamin
untuk kesehatan mata dan kulit

Resep Kue Gandus

Tuesday, March 27th 2012. | Resep Kue Basah | By Widha Istiyati

Resep Kue Gandus - Kue tradisional dari Jambi ini punya citarasa yang gurih karena kandungan
santan, juga taburan ebi dan bawang goreng di atasnya.
Bahan Kue Gandus:
750 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun salam
2 sdt garam
250 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
2 btr telur, kocok lepas
Haluskan:
3 bh bawang merah
3 bh cabai merah keriting
Bahan taburan:
3 sdm ebi, cuci, sangrai, haluskan
4 sdm bawang goreng
3 bh cabai merah keriting, iris tipis
Cara membuat Kue Gandus:
1. Rebus santan, garam, dan daun salam sambil diaduk, angkat, buang daun salamnya.
2. Aduk tepung beras, tepung sagu dan bumbu halus, masukkan telur dan santan hangat, aduk
rata, saring.
3. Tuang adonan ke cetakan talam yang sudah dioles minyak goreng. Kukus selama 20 menit,
angkat, keluarkan dari cetakan, taburkan bahan taburan, lalu hidangkan.

Untuk 25 buah

Resep Bakso Bakar

Wednesday, January 30th 2013. | Resep Bakso | By Widha Istiyati

Resep Bakso Bakar Kangen makan bakso tapi masih ragu jajan di luar. Yuk, bikin bakso
sendiri yang sesuai selera. Makannya ditaburi keju, nikmat.
Bakso:

200 gr daging ikan kakap, haluskan

2 btg daun bawang, iris halus

1 sdm tepung kanji

1 bh putih telur

1 sdt garam

tusuk satai

Olesan: (aduk rata)

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

2 sdm mayones

1 sdm keju cheddar parut, untuk taburan

Cara Membuat:
1. Aduk bahan bakso hingga rata, sementara itu didihkan air.
2. Bulatkan bahan bakso ikan lalu masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga terapung.
3. Tusukkan bakso ikan ke tusuk satai. Olesi bahan olesan lalu panggang di wajan anti lengket
hingga harum.
4. Hidangkan dengan taburan keju parut.
Untuk 5 Porsi

Resep Mie Ayam Bakso

Wednesday, January 30th 2013. | Resep Ayam, Resep Bakso, Resep Masakan Indonesia | By
Widha Istiyati

Resep Mie Ayam Bakso Biasanya, mie ayam mudah didapatkan di gerobak-gerobak pinggir
jalan. Tapi biar lebih sehat coba saja buat sendiri di rumah. Mudah kok
Di musim penghujan seperti sekarang ini,memang paling enak makan yang hangat-hangat.
Sayangnya, saat hujan di sore hari banyak penjual makanan yang tidak jualan. Nah, tak ada
salahnya untuk membuat makanan ala jajanan gerobak seperti mi ayam yang gurih ini di rumah.
Ternyata tak sulit kok membuatnya. Selain itu, mi buatan sendiri juga dijamin sehat.
Bahan:

Mi

1000 gram tepung terigu protein tinggi

10 gram garam

6-10 gram garam alkali

250 gram tepung tapioka

380 gram air

Minyak ayam:

1000 ml minyak sayur

250 gr kulit atau lemak ayam

10 siung bawang putih,memarkan

1 ruas jahe, memarkan

1/2 sdt lada halus

1/2 sdt ketumbar, haluskan

Kaldu:

200 ml air

3 lembar daun bawang, iris

2lembar daun seledri, iris

Tulang ayam, cuci dan memarkan

Tumis ayam:

250 gram daging ayam

2 ruas jahe

10 sdm minyak sayur

1 sdt lada bubuk

1 sdt vetsin

5 sdm kecap asin

1/2 sdt garam

5 sdm kecap manis

3 siung bawang putih

1 gelas air

Pelengkap:

Sawi putih

toge panjang

Pangsit

Cara membuat:1.
1. Mie: Larutkan garam dapur dan garam alkali dengan air, aduk sampai rata. Kemudian di
tempat terpisah, campur semua bahan kering dan tambahkan larutan garam sedikit demi sedikit
sambil dikocok. Aduk sampai adonan berbutir-butir. Masukkan adonan dalam alat penipis dan
giling sampai ketebalan yang diinginkan. Setelah tipis, potong adonan sampai berbentuk untaian
mi. Taburi dengan tepung tapioka agar tak lengket.
2. Minyak ayam: Panaskan minyak ayam, kemudian goreng kulit dan lemak ayam. Masak
sampai minyak ayam keluar dan kulit menjadi kering. Setelah agak kering, masukkan bawang
putih dan bahan-bahan lainnya ke dalam gorengan kulit. Masak sekitar 15 menit dengan api
kecil. Angkat kulitnya, dan sisihkan minyaknya.
3. Kaldu: Masukkan semua bahan ke dalam panci. Rebus semua bahan ini dengan api sedang
minimal dua jam. Setelah matang, saring kaldu.
4. Tumis ayam: Cincang daging ayam sampai agak halus.Kemudian tumis jahe, bawang putih
dan daun bawang sampai kecoklatan. Masukkan daging ayam, lada, penyedap,garam,kecap
manis, kecap asin ke dalam tumisan. Masukkan air dan masak sampai bumbu meresap dan
daging empuk.
5. Penyajian: Di dalam mangkuk, beri kecap asin, vetsin, lada, dan minyak ayam secukupnya.
Kemudian masukkan mie yang sudah direbus bersama sawi dan toge. Aduk rata. Siramkan kuah
kaldu, dan tambahkan tumisan ayam dan pangsit di atasnya

Resep Kue Pukis Pandan

Tuesday, August 21, 2012 | Resep Kue Pukis Pandan

Cara Membuat Resep Kue Pukis Pandan

Jika anda ingin mencoba kue pukis dengan rasa alternatif mantap maka coba aja resep kue pukis
pandan wangi berikut ini. Aroma pandan yang alami membuat kue makin lezat ketika
mencicipinya.

Bahan resep kue pukis pandan :

450 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh esens pandan

2 sendok teh ragi instan

200 mililiter santan

100 mililiter air hangat

1/2 sendok teh garam

4 lembar daun pandan

50 lembar daun suji

250 gram gula pasir

30 gram margarin

6 butir telur

Cara membuat kue pukis pandan :

1. Pertama rebus daun suji dengan daun pandan sehingga menghasilkan sekitar 25 mililiter
air daun suji
2. Larutkan ragi instan menggunakan air hangat, dan diamkan sekitar 10 menit hingga
terlihat berbusa
3. Siapkan telur, gula pasir, garam kemudian dikocok lepas hingga mengembang
4. Tambahkan tepung terigu sambil diayak lalu kocok dengan perlahan dan rata
5. Tuangkan air daun suji dan santan, aduk perlahan hingga rata
6. Masukkan larutan ragi instan yang telah dibuat sebelumnya lalu kocok hingga rata
7. Setelah itu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang
8. Tambahkan esens pandan dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga rata
9. Siapkan cetakan kue pukis, lumuri permukaannya dengan margarin dan dipanaskan

Resep Kue Wingko Babat

Friday, November 2, 2012 | Resep Kue Wingko Babat

Kue Wingko Babat

Bahan Kue Wingko Babat

Tepung ketan 500 gram

Tepung kanji 50 gram

Gula pasir 350 gram

Santan kental dari satu butir kelapa 250 ml

Kelapa setengah matang 350 gram (kupas, diparut memanjang)

Margarin 1 sendok makan

Daun pandang 1 lembar (disimpulkan)

Garam halus 1/2 sendok teh

Pasta vanili atau vanili bubuk 1/2 sendok teh

Daun pisang atau kertas minyak untuk alas

Bahan Olesan wingko babat

Kuning telur 2 butir

Margarin 1/2 sendok makan

Cara Membuat Kue Wingko Babat

1. Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Pastikan sampai
mendidih dan tekstur agak mengental.
2. Di tempat terpisah, campur tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin dan vanili
kemudian aduk rata. Setelah rata, tambahkan rebusan santan sedikit demi sedikit sambil
terus diaduk-aduk sampai kalis dan berminyak.

3. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak atau daun pisang. Setelah loyang
siap, tuang adonan wingko tadi di atas loyang, lalu ratakan.
4. Panggan dengan oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20 menit, setelah 20 menit
keluarkan kue dari oven, olesi permukaan kue wingko babat dengan bahan olesan.
5. Setelah kue wingko babat dingin, potong-potonglah kue menjadi beberapa bagian,
kemudian bungkus dengan kertas minyak atau plastik.

Pineapple Sponge Cake

By viant, March 18, 2013, In Resep Bolu Kukus, Resep Cake International, Resep Kue Basah,
Resep Kue Cake, Resep Kue NCC, Resep Kue Panggang
Home Resep Bolu Kukus Pineapple Sponge Cake
Kue Nanas adalah kue yang sangat favorit untuk setiap kesempatan bahkan ulang tahun dan
acara-acara khusus. Ini adalah salah satu kue favorit saya.

Bahan :
1 1/2 cangkir tepung
1 sendok teh baking powder
6 butir telur
12 sendok teh garam
1 1/2 cangkir gula putih
jus 1 sendok makan jeruk nipis
1/2 cangkir tanpa pemanis nanas jus
2 cangkir whipped cream
1 nanas segar, kupas dan buang biji
1/2 maraschino cerry

Cara Membuat :
1. Panaskan oven sampai 325 derajat F (165 derajat C).
2. Ayak tepung dan baking powder bersama-sama.
3. Pisahkan kuning telur ke dalam mangkuk besar dan putih telur ke dalam mangkuk kecil.
4. Dengan mixer listrik kocok kuning telur hingga kental dan halus, sekitar 2 menit.
5. Perlahan-lahan masukkan 3/4 cangkir gula putih. Tambahkan jus lemon dan jus nanas.

6. Tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil terus-menerus dikocok pelahan.
Kocok sekitar 1 1/2 menit.
7. Dengan mixer listrik kocok putih telur dengan garam hingga puncak lembab membentuk
(sekitar 1 menit).
8. Perlahan-lahan kocok dalam 3/4 cangkir gula putih (sekitar 50 detik).
9.

Putih telur dikocok ke dalam adonan dan aduk hanya sampai tercampur rata.

10. Tuang adonan ke dalam tabung ungreased 10 inch pan. Dengan pisau atau spatula arahkan
dengan perlahan memotong adonan berputar dalam gerakan melingkar enam kali untuk
melepaskan udara gelembung.
11. Panggang pada suhu 325 derajat F (165 derajat C)
12. Masukkan adonan ke dalam oven setelah setengah matang hiasi dengan irisan nanas.
13. Panggang lagi selama 1 jam atau sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah matang
hiasai kue dengan maraschino cerry