INDICE
UNIDAD DE COMPETENCIA........................................................................................1
ELEMENTO DE COMPETENCIA..................................................................................1
OBJETIVO GENERAL....................................................................................................1
RECOMENDACIONES GENERALES...........................................................................2
INTRODUCCIN............................................................................................................3
UNIDAD I: FACTORES DETERMINANTES DE CARGAS TERMICAS EN CUARTO 4
FRIO...............................................................................................................................4
Objetivos de la unidad....................................................................................................4
1-Ganancia de calor por producto..................................................................................4
1.1-Calor especfico y calor latente de productos..........................................................4
1.2-Requerimientos y propiedades de almacenamiento para productos perecederos. 4
1.3-Factor de rapidez de enfriamiento...........................................................................7
1.4-Congelamiento del producto....................................................................................7
1.5-Calor de respiracin de frutas y vegetales...............................................................8
1.6-Tiempo de almacenaje del producto......................................................................10
1.7-Humedad relativa de almacenaje de productos.....................................................10
1.8-Ganancia de calor por paredes, piso y techo.........................................................11
1.9-Factores de transmisin de calor..........................................................................11
1.10-Materiales aislantes (paredes, piso y techo)........................................................13
1.11-Diferencial de temperatura entre cielo y pared....................................................16
1.12 Efectos de radiacin solar....................................................................................16
1.13-Clculo de la ganancia de carga en paredes.......................................................17
1.14-Cargas varias o miscelneas...............................................................................19
1.15-Alumbrado............................................................................................................19
1.16-Motores y equipos elctricos:...............................................................................19
AUTOEVALUACION DE LA UNIDAD I........................................................................24
UNIDAD II: DISEO DEL CUARTO FRIO..................................................................25
Objetivos de la unidad..................................................................................................25
1-Tiempo requerido de funcionamiento del cuarto fro................................................25
2-Diseo y construccin de paredes, piso, techo, puertas..........................................25
2.1-Construccion de paredes, piso y techo..................................................................26
2.2-Paredes y techo artesanales..................................................................................26
2.3-Construccin de paredes, piso y techo con paneles prefabricados......................26
2.4-Secuencia de ensamblaje de una cmara frigorfica con paneles prefabricados. 28
2.5- Unin de paneles y silicn de juntas.....................................................................28
3- Diseo del piso de cmaras frigorficas...................................................................29
3.1-Preparacin del suelo.............................................................................................29
3.2-Cmaras de refrigeracin.......................................................................................29
3.2.1-Cmara con suelo de paneles............................................................................29
3.2.2-Cmara sobre suelo liso......................................................................................29
3.2.3-Cmara sobre suelo de obra...............................................................................29
3.3-Cmara sin suelo de panel.....................................................................................30
3.3.1 Cmara sin aislamiento de suelo (uso ms general...........................................30
3.3.2-Cmara con aislamiento de suelo:......................................................................30
4-Cmaras de congelacin...........................................................................................30
Aireacin natural.....................................................................................................31
Resistencia elctrica...............................................................................................31
Agua glicolada........................................................................................................31
4.1 Cmara sobre suelo liso.........................................................................................32
4.2- Cmara sobre suelo de obra.................................................................................33
4.3-Camara sin suelo de panel.....................................................................................33
4.4-Cmaras instaladas en entrepisos.........................................................................33
4.5-Sujecin del panel de techo:..................................................................................34
4.5.1-Cmara de 1 mdulo. Longitud mxima: 4 m.....................................................34
4.5.2-Cmara de ms de un mdulo. Cmara de hasta 6 m ......................................35
5- Puertas y herrajes....................................................................................................35
5.1- Puertas..................................................................................................................35
5.2- Herrajes.................................................................................................................36
6-Formas de almacenamiento del producto a refrigerar..............................................37
6.1-Estantera...............................................................................................................37
7-- Uso de tablas y catlogos para la seleccin de los elementos y accesorios de
refrigeracin..................................................................................................................39
7.1-Evaporadores.........................................................................................................39
7.2- Uso de tablas.........................................................................................................39
7.3- Condensadores.....................................................................................................43
7.4-Tubera...................................................................................................................48
7.5-Dimetros de Tuberas Recomendados para Condensador Remoto *.................57
8-Accesorios del ciclo...................................................................................................57
9- Seleccin de intercambiador de calor DANFOSS...................................................62
10- Normas de instalacin............................................................................................63
11- Espacio y Localizacin Requeridos........................................................................63
12-Unidade evaporadora..............................................................................................64
12.1-Montaje de los Evaporadores..............................................................................64
12.2-Tuberas para el Drenaje del evaporador............................................................65
12.3-Colocacin Recomendada de Evaporadores para Cuartos Fros.......................65
13- Mtodo rpido para clculo de carga trmica........................................................67
14- Proyecto Final de clculo y diseo de una instalacin frigorfica..........................70
AUTOEVALUACION DE LA UNIDAD II......................................................................71
GLOSARIO...................................................................................................................73
BIBLIOGRAFIA:...........................................................................................................75
OBJETIVO GENERAL: Realizar el clculo y el diseo del cuarto frio aplicando los
conocimientos adquiridos sin omitir ningn procedimiento.
RECOMENDACIONES GENERALES
Para iniciar el estudio del Manual para el Estudiante, usted debe estar claro que
siempre su dedicacin y esfuerzo le permitirn adquirir la competencia a la cual
corresponde el Mdulo Formativo.
A medida que avance en el estudio de los temas, vaya recopilando sus inquietudes o
dudas sobre los temas desarrollados, para solicitar aclaraciones durante las sesiones
de clase.
INTRODUCCIN
El manual parar el participante CALCULO Y DISEO DE CUARTO FRIO
con 100 horas est dirigido para la formacin de tcnicos en refrigeracin, sus contenidos
estn en correspondencia a la unidad de competencia de Iinstalador y reparador de cuarto
frio.
Tiene el propsito de brindar los conocimientos tcnicos sobre la integracin de sus
componentes, en su amplia variedad de aplicaciones en la Iinstalador y reparador de
cuarto frio.
Con los contenidos de este manual, usted adquirir los conocimientos necesarios para
Seleccionar las tablas de factores trmicos al tipo de producto.
Calcular la cantidad de calor a extraer segn las diferentes aplicaciones y productos a
almacenar.
Determinar la capacidad y los equipos a instalar segn el clculo realizado.
Seleccionar los materiales para la construccin del cuarto fro de acuerdo a las tablas de
factores trmicos.
Adems de ofrecer recomendaciones generales para su estudio, se promueve la
sensibilizacin del tcnico en refrigeracin, respecto a la importancia de mantener en
ptimas condiciones las herramientas y equipo de trabajo a utilizar ya que significa
seguridad.
Se presentan en el contenido de este manual una serie de ejercicios de auto evaluacin
que te darn pautas a seguir en el proceso enseanza aprendizaje.
Este manual es una gua orientadora y facilitadora, que se debe estudiar poniendo en
prctica las tcnicas de anlisis y dedicacin.
Confiando en que logres con xito tus estudios, dejamos en tu mano este valioso manual.
Seguros de que pondrs todo tu empeo para culminar tus estudios que te convertirn en
un verdadero tcnico soldador y contribuir al desarrollo de nuestro pas, te deseamos
mucha suerte y adelante.
El calor cedido por el producto para enfriarse desde su temperatura de congelacin hasta
la temperatura final de almacenaje.
Q3 = m Ce ( T congelacion T final)
Donde Ce es el calor especifico por debajo del punto de congelacin
Si se tienen periodos de enfriamiento menores de 24 hrs:
Q3 = m x Ce (T congelacion - T final)* ( 24 Hrs /FRE *Tiempo de enfriamiento en Hr )
Ahora el calor total cedido por el producto en BTU es:
Q producto = ( Q1 + Q2 + Q3 )
Como resumen se puede concluir que:
Si T final > T congelacin entonces se calcula Q1.
Si se desea congelar a la T congelacin entonces se calcula Q1 y Q2.
Si T final < T congelacin entonces se calcula Q1, Q2 y Q3.
1.5-Calor de respiracin de frutas y vegetales.
Las frutas y los vegetales continan con vida desde su recoleccin y siguen sufriendo
cambios mientras estn almacenadas. Lo ms importante de estos cambios son los
producidos por la respiracin que es un proceso durante el cual, el oxigeno del aire se
combina con los carbohidratos en el tejido de la planta dando como resultado la formacin
de dixido de carbono y calor. El calor eliminado es llamado Calor de transpiracin y debe
ser considerado como una carga. Dicha carga se calcula con la siguiente frmula:
Q respiracin = m x Calor de respiracin * 24 Hrs
Donde:
Q: Calor en BTU.
m : Masa del producto.
Calor de respiracin en BTU/Lbs Hr
0.38
MADERA ROBLE
0.57
MADERA PINO
0.65
CLASE
DT
H RAPROX
7F - 9F
90%
10F - 12F
12F - 16 F
17F - 22F
de 1 pie, la resistencia trmica aumenta en proporcin directa al aumento del espesor del
material aislante, es decir, X/C, donde x representa el espesor del material en pie.
La resistencia trmica total de una pared puede expresarse como el reciproco del
coeficiente total de transmisin de calor U
Rt = 1/U
La resistencia de cada material en particular puede ser 1/K o 1/C o X/K.
La resistencia y resistividad son de importancia para determinar el coeficiente total de
transmisin de calor U.
Resistencia pelicular superficial.
Todas las paredes expuestas, se le adhiere una pelcula de aire delgada la que provoca
una resistencia al flujo de calor.
La conductancia superficial pelicular depende principalmente del flujo de aire sobre la
superficie expuesta y de denota por una fo (conductancia pelicular externa) y la interior
fi ( conductancia pelicular interna).
La conductancia depende de la velocidad del aire .
Aire Tranquilo
1,65 btu/hpF
4 btu/hpF
6btu/hpF
Factor U
Corcho.
Poliestireno expandido.
Espuma de poliuretano.
Tiene un valor k = 0023 W/(m C para la mayora de los tipos. Material sinttico
econmico y de fcil manejo. Puede obtenerse como espuma rgida (poliuretano
conformado) o aplicarse en el momento (poliuretano aplicado in situ). Este ltimo mtodo
ha sido muy utilizado, ya que la expansin puede realizarse en el interior del molde que se
desea aislar.
En la actualidad, los paneles prefabricados resultan ms baratos y requieren menos mano
de obra a la hora de colocarlos. Suele aplicarse nicamente en el intervalo de
temperaturas entre 30 C y 70 C, por lo que no puede utilizarse en tneles de
congelacin con temperaturas muy bajas ni, por ejemplo, en tuberas de vapor.
(foamglas) o vidrio celular ( k = 0044 W/(m C)). Se presenta en bloques rgidos que
permiten su utilizacin como elementos resistentes y de cerramiento, pudiendo ser
utilizado en suelos y superficies cargadas. Esto abarata la obra civil de la cmara, ya que
sustituye a los materiales tradicionales ms su correspondiente aislamiento.
Con conductividad 0033 W/(m C), que se comercializa en paneles de 125 m por 060 m
y espesores de 30 mm, 40 mm y 50 mm, mecanizados a media madera para eliminar el
puente trmico que se origina al unir unos con otros.
15
16
Valores de FR en F
17
Coeficientes de transmisin de calor (U) para cuartos de almacn fros Btu por hora por
pie cuadrado por grado Fahrenheit de diferencia entre el aire en los dos lados velocidad
del aire 15 mph (continuacin).
18
19
Nota:
1.Para uso cuando la carga y las prdidas por motores son disipadas dentro del espacio
refrigerado: motores que impulsan ventiladores para forzar la circulacin de los
evaporadores.
2.Para uso cuando las prdidas de los motores
refrigerado y trabajo til del motor empleado dentro
circulacin de salmuera o sistema de agua helada,
espacio refrigerado que impulsa el ventilador para
espacio refrigerado.
3.Para uso cuando las prdidas de calor del motor son disipadas dentro del espacio
refrigerado y trabajo til empleado fuera del espacio refrigerado: motor en espacio
refrigerado bomba o ventilador localizado fuera del espacio refrigerado.
El tiempo de funcionamiento de los motores es generalmente de 24 horas, pero tambin
20
depende de el periodo de funcionamiento del equipo. En relacin al calor generado por las
personas que trabajan en el espacio refrigerado, ste se obtiene de la relacin:
1.17-Ganancia de calor por persona.
Todo personal trabajando en el rea del almacn refrigerado, disipa calor a un porcentaje
que depende de la temperatura de la cmara (ver siguiente tabla). La ocupacin mltiple
para un perodo corto debe promediarse a un perodo superior a 24 hrs. Si la carga por
ocupacin no es conocida, se permite una persona cada 24 hrs para cada 25,000 pies de
espacio, ste se calcula de acuerdo a:
Q personas = Calor equivalente por persona x Numero de personas x Tiempo estada
Nota: El tiempo de estada de las persona que trabajan en el cuarto fro es de 8 horas,
pero ese tiempo depende de los turno en el rea de trabajo.
1.18-Ganancia de calor por cambios de aire.
Siempre que la puerta de una cmara de refrigeracin es abierta, cierta cantidad de aire
caliente del exterior entrar a la cmara. Este aire deber ser llevado a las condiciones de
temperatura y humedad del interior de la cmara refrigerada, resultando una considerable
fuente de ganancia de calor.
Esta carga es algunas veces llamada carga de infiltracin, Para calcular la carga de calor
emplearemos el mtodo por cambios de aire, los cambios de aire se dan en Ft o Ft/Hr.
Con base a la experiencia tenida. La experiencia indica que como regla general, la
frecuencia y la duracin de abertura de puertas y, por lo tanto, la cantidad de cambio de
aire, depende del volumen interior del espacio refrigerado y del tipo de uso. En relacin
con el tipo de uso se conoce:
Uso pesado: Incluye instalaciones tales como las que se tienen en mercados muy
concurridos, cocinas de restaurantes y hoteles donde las temperaturas del cuarto
son probablemente altas, donde se colocan en forma precipitada cargas pesada en
el refrigerador y donde con frecuencia se colocan cantidades grandes de alimentos
calientes.
Nota:
No se aplica a cuartos que tienen ductos de ventilacin o rendijas.
Para cuartos con almacn de antesala, se reducen los cambios de aire al 50% de
los valores dados en la tabla o multiplicar los valores de la tabla por 0.5.
Para uso de servicio pesado, agregar 50% a los valores de la tabla o multiplicar los
valores de la tabla por 1.5
Para cambio de aire promedio por 24 horas en cuartos de almacenaje
Inferior de 32F debido a la abertura de puertas en infiltracin.
Nota:
No se aplica a cuartos que tienen ductos de ventilacin o rendijas.
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Para cuartos con almacn de antesala, se reducen los cambios de aire al 50% de
los valores dados en la tabla o multiplicar los valores de la tabla por 0.5.
Para uso de servicio pesado, agregar 50% a los valores de la tabla o multiplicar los
valores de la tabla por 1.5.
Para cuartos en plantas que tienen gavetas, doblar los valores de la tabla o
multiplicar los mismos por 2.
Para obtener la cantidad de calor por infiltracin de aire dentro de la cmara seria:
Q infiltracin = Calor removido al aire ( btu/pie) x Pie de aire/24h
23
AUTOEVALUACION DE LA UNIDAD I
1-Cual es el concepto de calor especfico y calor latente
9-Cuales son los efectos cuando las paredes de un enfriador estn situados de tal forma
que reciben una cantidad excesiva de calor por radiacin
24
20-22 hrs .
16 hrs
18 hrs
20-22 hrs
20-22 hrs
25
Antes de continuar, vamos a definir el sistema de barreras de vapor para una mejor
comprensin de los mtodos de construccin que a continuacin vamos a detallar.
En cualquier espacio refrigerado se forma una fuente de vapor en virtud de la diferencia
de presiones de vapor entre el aire externo y el aire interno de la cmara.
La barrera de vapor es una membrana impermeable al vapor de agua que debe instalarse
en la cara ms caliente del aislamiento. Esta barrera evita el paso del vapor de agua
contenido en el aire al interior del aislamiento; de ocurrir esta penetracin, el aislamiento
perdera eficiencia y en el caso de operar la cmara a temperaturas inferiores a la de
congelacin se formara hielo que al acumularse destruira el aislamiento.
2.1-Construccion de paredes, piso y techo.
Las paredes piso y techo son elementos constructivos importante y protectores.
Protegen el espacio interior contra los efectos de temperaturas fuera del rango de
almacenaje (de productos perecederos), de la intemperie.
La funcin de aislamiento trmico se logra utilizando materiales aislantes como
poliestireno y poliuretano expandido (los ms utilizados), en forma de planchas, los que
pueden aplicarse de la siguiente manera.
2.2-Paredes y techo artesanales.
Las paredes de este tipo de construccin para cmaras frigorficas artesanales, la
conforman una serie de barreras, como pueden ser, una pared de bloque o mampostera
de ladrillos, con enjarre de concreto, una barrera de vapor, se utiliza como ncleo paneles
tipo sndwich y al final un enjarre de concreto. Con la utilizacin de los espesores
adecuados se pueden alcanzar los niveles de aislacin necesarios. Figura 1
26
Fig 3 Cam-lock
2.4-Secuencia de ensamblaje de una cmara frigorfica con paneles prefabricados
30
Las formas ms usuales de proteccin del suelo contra las congelaciones son:
31
34
5- Puertas y herrajes.
5.1- Puertas
Las puertas deben ser fuertes y, al mismo tiempo, lo suficientemente ligeras para abrirlas
y cerrarlas con facilidad. Figura 20 Los herrajes deben ser de buena calidad, de modo
que compriman uniformemente la junta contra el marco.
El marco o bastidor fijo tiene una gran importancia para la solidez y estanqueidad de la
puerta. Debe ser indeformable, lo que implica la necesidad de poseer una gran
resistencia, aunque no hace falta que tenga continuidad con el aislamiento de la pared en
que est fijado.
5.2- Herrajes
Los herrajes de las puertas isotrmicas comprenden dos series de piezas diferentes, las
primeras aseguran el giro y el levantamiento de la puerta, y las segundas, su cierre.
El pivotado o giro se obtiene por medio de bisagras de latn cromado Figura 21 en las
puertas de dimensiones pequeas, puertas de cmaras fras comerciales.
37
38
Fig 25 Imagen de una cmara frigorfica con estantera para almacenaje de productos
7-- Uso de tablas y catlogos para la seleccin de los elementos y accesorios de
refrigeracin.
7.1-Evaporadores.
Las tablas que se presentaran a continuacin son de evaporadores de la marca BOHN .
Esta nomenclatura es para determinar la capacidad de los evaporadores de capacidad
comercial.
39
40
41
42
7.3- Condensadores
Las tablas que se presentaran a continuacin son de unidades condensadoras de la
marca BOHN.
Esta nomenclatura es para determinar la capacidad de las unidades condensadoras de
capacidad comercial. Figura 26
Fig 26 Nomenclatura
43
44
45
46
ESPESIFICACIONES.
UNIDADES TEMPERATURA MEDIA HFC- 404A/507.
47
7.4-Tubera
Las siguientes tablas nos indican los dimetros de tuberas recomendados por BOHN.
Dimetros Recomendados de las Tuberas para R134-a * + #
El dimetro del elevador no debe exceder el dimetro horizontal. Las trampas de succin
deben colocarse adecuadamente para el buen retorno del aceite. El D.E. Corresponde a
tubera de cobre tipo L.
# Los dimetros de la tubera de succin estn seleccionados a una cada de presin
equivalente a 2F (1.11C). La estimacin de la capacidad del sistemas se reduce en
consecuencia
Si la carga del sistema se reduce por abajo del 50% de la de diseo, la consideracin de
doble elevador debe aplicarse.
Dimetros Recomendados de las Tuberas para R22 (Continuacin) * # +
El dimetro del elevador no debe exceder el dimetro horizontal. Las trampas de succin
deben colocarse adecuadamente para el buen retorno del aceite.
El D.E. Corresponde a tubera de cobre tipo L
# Los dimetros de la tubera de succin estn seleccionados a una cada de presin
equivalente a 2F (1.11C). La estimacin de la capacidad del sistema se reduce en
consecuencia Si la carga del sistema se reduce por abajo del 50% de la de diseo, la
consideracin de doble elevador debe aplicarse
+ Dimetro de las tuberas en pulgadas
Dimetros Recomendados de las Tuberas para R502 * #
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57
58
Visor de Liquido.
60
9-
61
Asegrese que todas las conexiones elctricas de campo estn hechas conforme a
las necesidades del equipo y de a cuerdo a los cdigos locales y nacionales.
Evite el contacto con el filo de las superficies del serpentn y cabeceras. Constituye
una fuente potencial de peligro.
Est seguro que todas las alimentaciones elctricas estn desconectadas antes de
efectuar cualquier servicio a los equipos.
En tres fases, el voltaje puede variar +/- 10% sobre el voltaje de placa. En monofsico, el
voltaje puede variar entre + 10% y -5% respecto a los datos de la placa.
El desbalanceo de fases no puede exceder del 2%.
Todos los circuitos de los interruptores de control y seguridad deben conectarse de
acuerdo al diagrama elctrico.
11- Espacio y Localizacin Requeridos.
Un punto muy importante que debemos considerar cuando tengamos que decidir dnde
colocar un condensador enfriado por aire es el lugar donde se instalar. Este deber
proveer la cantidad suficiente de aire ambiente al condensador y disipar el aire caliente
del rea de la unidad condensadora o condensador remoto. De no seguirse estas
62
NOTA: Siempre evite colocar el evaporador arriba de las puertas y evite abrir las puertas
frecuentemente, en donde la baja temperatura es mantenida y de hecho donde sea
posible para aplicaciones de media temperatura. Figura 33
65
66
Hoja de calculo de carga termica rapido, para camaras frigorificas arriba de 32F
suministrada por BOHN.
67
Hoja de calculo de carga termica rapido, para camaras frigorificas bajo de 32F
suministrada por BOHN.
68
1. Factor de seguridad.
Cuando las cuatro fuentes de calor principales son calculadas, un factor de seguridad del
5% al 10% es agregado a la carga total de refrigeracin, para considerar la mnima
omisin o inexactitud (seguridad adicional o reserva que puede estar disponible desde el
funcionamiento del compresor y la carga promedio).
Si la informacin y el procedimiento del clculo es confiable se recomienda agregar un
factor de seguridad del 5%.
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AUTOEVALUACION DE LA UNIDAD II
1- Cules son los factores a considerar para el diseo de paredes
2- Cul es el diseo de paredes y techos artesanales
3- Como es el ensamblado de paneles
4- Como es el diseo del piso de cmaras frigorficas
5- Los siguientes dibujos a que tipo de cmara de refrigeracin pertenece
70
GLOSARIO.
Acumulador de Succin - Recipiente presin en la lnea de succin para separar el
refrigerante lquido arrastrado en la succin del gas.
Cambio de Aire - Es la cantidad de aire que se escapa y que algunas veces es calculada
considerando un cierto nmero de cambios de aire por hora para cada cuarto, el nmero
de cambios considerados depende
del tipo, uso y ubicacin del cuarto.
Enfriador de Aire, Circulacin Forzada - Es un conjunto de elementos ensamblado desde
fbrica por medio del cual el calor se transfiere del aire al refrigerante que se evapora.
Aire Ambiental - Genricamente hablando, el aire alrededor de un objeto. En un sistema
de refrigeracin domstico o comercial en el que se cuenta con un condensador enfriado
por aire, la temperatura del aire a la entrada del condensador.
Presin de Retorno - Terminologa indefinida para la presin de succin del vapor de
refrigeracin en un sistema.
Unidad Trmica Britnica (BTU) - Calor requerido para producir aumento en la
temperatura de 1F en 1 libra de agua. El significado de BTU es 1/180 de la energa
requerida para calentar agua de 32F a 212 F.
Cambio de Aire - Introduccin de aire nuevo, limpio o recirculado en un espacio
acondicionado, medido por el nmero completo de cambios por unidad de tiempo.
Enfriamiento - Aplicacin moderada de refrigeracin tal como con la carne sin llegar a la
congelacin.
Cuarto de Enfriamiento - Cuarto donde se enfran las canales de los animales despus de
ser preparados y antes de almacenarse en fro.
Deshumidificacin - Condensacin del vapor de agua del aire por enfriamiento abajo del
punto de roco, o remocin del vapor de agua del aire por mtodos fsicos o qumicos.
Deshidratacin - Eliminacin de vapor de agua del aire por el uso de materiales
absorbentes. (2) eliminacin de agua de los productos almacenados.
Evaporador - Parte de un sistema en el cual el refrigerante lquido es vaporizado para
producir refrigeracin.
Igualador Externo - En una vlvula de expansin termosttica una conexin de tubo desde
la cmara que contiene presin de evaporacin, acciona al elemento de la vlvula hacia la
salida o el serpentn
Evaporador. Es un dispositivo para compensar el exceso de cada de presin a travs del
evaporador.
Calor latente - Calor caracterizado por el cambio de estado de la sustancia en estudio,
para una presin dada y siempre a temperatura constante para una sustancia pura.
Infiltracin - Aire fluyendo al interior como sera a travs de la pared, fuga, etc.
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BIBLIOGRAFIA:
Principios y sistemas de refrigeracin: Edward E. Pita
Manual de ingeniera BOHN.
Manual de instalacin de Kolpack.
Gua de instalacin y mantenimiento BOHN.
Especificaciones de Cuartos fros FANOSA.
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