RESPONSI BIOKIMIA

NAMA
NIM
ASISTEN

KELOMPOK
REGULER
SHIFT

TANDA TANGAN

SOAL RESPONSI PRAKTIKUM BIOKIMIA 2015/2016

Berdoalah sebelum dan sesudah mengerjakan, bekerjalah dengan jujur dan baca perintah
soal
seksama.
Sukses!

dengan

Histidine

Lysine

ARG

..

ASP

GLU

Serine

Threonine

ASN

GLN

CYS

Alanine

Valine

Isoleucine

GLY

PRO

..

MET

PHE

TYR

LEU

TRP

Semoga

INSTRUKSI SOAL
1. LAKUKAN PRAKTIKUM DIMEJAMU SESUAI JUDUL SOAL.
2. SETIAP JUDUL PRAKTIKUM AKAN DIBERI WAKTU SEBANYAK 5 MENIT
3. SOLA ISIAN DIISI DENGAN SINGKAT, PADAT, JELAS DAN TEPAT
ASAM AMINO DAN PROTEIN
1. Isilah table dibawah ini dengan nama asam amino yang sesuai dengan
singkatan/namanya!

RESPONSI BIOKIMIA

2. Apa nama Uji yang anda lakukan barusan? (Biuret)

a. Tuliskan Hasil dibawah ini

b. Tuliskan Komposisi reagen dari uji yang baru saja anda lakukan!

c. Tuliskan reaksi pembentukan warna dari uji diatas!

LIPID
1. Tuliskan data organoleptis dari minyak yang anda pakai!

2. Isilah Tabel berikut dengan data kelarutan minyak yang anda lakukan!
Nb. Minyak yang digunakan : 2 tetes

RESPONSI BIOKIMIA
Jenis
Pelarut
Kelaruta
n

Aquadest

Ethanol

Methanol

Na2CO3

3. Tuliskan hasil uji keasaman minyak yang telah kalian lakukan dalam
praktikum!
a. Minyak Kelapa :
.
b. Minyak Tengik :
.

KARBOHIDRAT dan METABOLISME KARBOHIDRAT

1. Apa perbedaan pati dan karbohidrat?

2. Isilah table hidrolisis pati dibawah ini dengan jawaban yang sesuai!
Waktu Hidrolisis

Warna dengan Iodium

Biru

6 Menit
9 Menit
12 Menit
21 Menit

Hasil Hidrolisis
Amilopektin
Amilopektin

Kuning Coklat
Kuning Pucat
Kuning Pucat

3. Lakukan percobaan berikut :

a. Teteskan amilum ke plat tetes
b. Tambahkan iodium
c. Tuliskan hasil yang terbentuk :
d. Tuliskan reaksi antara amilum dan Iodium :

RESPONSI BIOKIMIA

VITAMIN
1. Tuliskan struktur kimia dari Asam Askorbat dan Asam Dehidroaskorbat!

2. Lakukan titrasi sampel (10 ml) dengan iodium dan indicator Amilum dan catat
parameter titrasi yang dihasilkan!
a. Volume Titran
b. Volume Titer
c. Warna Awal
d. Warna Akhir
e. Kadar Vitamin C
3. Tuliskan Reaksi antara Vitamin C,Iodium dan indikator Amilum!