BOLU KUKUS MEREKAH

PELANGI
35 menit
9

Banyak cara membuat bolu kukus mekar, yang ini namanya bolu kukus
mekar pelangi.
20

Bahan-bahan
1.

250 gramTepung terigu protein sedang

2.

150 gramGula Pasir

3.

2 butirTelur Ayam

4.

1 sendok tehCake emulsifier/SP

5.

1/4 sendok tehGaram

6.

200 mlSprite

7.

1/2 sendok tehVanili

+

Langkah
1.

Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP, garam dan
vanili.
Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan
mengental.
Kemudian adonan dibagi menjadi 4 warna yaitu merah, hijau, putih dan biru.
+

2.

Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan. Misalnya bagian bawah
warna putih, kemudian tuang di tengahnya adonan merah, kemudian tuang di
tengah adonan merah yaitu adonan putih.
Lama mengukus 10-15 menit.
+

3.

Mekarlah sudah adonan yang sudah matang, merekah....

+

4.

Bolu kukus dinyatakan berhasil dapat dilihat di cup nya. Kalau cup nya
menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal.
Yang benar adalah seperti gambar di atas. Cup bolu kukusnya tetap seperti
semula sebelum dikukus.
+