Anda di halaman 1dari 1

Tugas Kimia Organik 2

1. Asam amino sitrulin yang diisolasi dari melon mempunyai struktur seperti
ditunjukkan di bawah ini. Termasuk ke dalam stereoisomer apakah senyawa
tersebut, D- atau L- ? Jelaskan!

2. Tentukan sifat masing-masing asam amino di bawah ini, jika dilarutkan dalam
air, apakah asam, basa, ataukah agak netral?
a. Glutamin

c. Leusin

b. asam glutamat

d. lisin

e. serin

3. Mengapa prolin berbeda dari asam amino yang lain, karena jika direaksikan
dengan ninhidrin, prolin tidak membentuk produk biru-ungu? Jelaskan!
4. Apa yang menyebabkan karakter ikatan amida adalah ikatan rangkap dan apa
buktinya?
5. Bradikinin merupakan suatu nonapeptida yang dapat menyebabkan rasa nyeri,
yang dilepaskan oleh globulin dalam plasma darah sebagai suatu tanggapan
terhadap toksin dalam sengat lebah. Hidrolisis parsial bradikinin menghasilkan
tripeptida berikut:
Ser-pro-phe

gly-phe-ser

Pro-gly-phe

pro-pro-gly

pro-phe-arg

arg-pro-pro

phe-ser-pro

6. Bagaimana urutan asam amino dalam bradikinin?


7. Apa kelemahan dari metode Sanger dalam mensintesis peptida?
8. Apa ciri khas dari protein serat?
9. Jelaskan perbedaan antara struktur primer, sekunder, tersier, dan kuarterner pada
molekul protein!
10. Apakah suatu protein dapat direnaturasi? Jelaskan!