Anda di halaman 1dari 6

SEBAGAI SYARAT UNTUK MENGIKUTI UJIAN PRAKTEK

MATA PELAJARAN TATABOGA

NAMA: IMAM NAHSRULLAH


NOMER INDUK: 5034
KELAS: IXA

PEMERINTAH KABUPATEN LAMONGAN


DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
KABUPATEN LAMONGAN
SMP NEGERI 1 MADURAN
TAHUN PELAJARAN 2008/2009
Alamat: Desa Maduran Telepon/Fax0322 392482
E-Mail: Smp1maduran@maduran.com

1. Nama : Imam Nahsrullah


2. Menu
1 Nasi Goreng Spesial
2 Es Jeruk Nipis
3. Resep

NASI GORENG SPESIAL


Bahan :
2 mangkok nasi putih
1 ons ayam
2 butir telur
5 sdm minyak goreng
1 bungkus sayuran
Bumbu :
5 buah cabe merah (besar)
5 buah cabe kecil
6 siung bawang putih
6 buah bawang merah
1 saset kecap manis
1 saset saos cabe
1 sdt garam
sdt masako sapi
Cara membuat :
1. Semua bumbu di giling sampai halus , lalu tumis
2. Goreng talur kocok lepas
3. Tambahkan ayam yang sudah diiris iris , masukkan
bumbu , nasi , kecap manis , saos , Lalu goreng kurang

lebih 10 menit , tambahkan sayur goreng lagi kurang lebih


1 menit , lalu angkat

ES JERUK NIPIS
Bahan :
2 buah
6 sdm
1 bungkus

jeruk nipis
gula pasir
es batu

Cara membuat :
1. Gula diseduh dengan air hangat dan tambahkan jeruk nipis
2. Sajikan dengan es batu

4. Daftar Belanja
N
O
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

NAMA BAHAN

JUMLAH

Nasi
2 mangkok
Cabe merah (besar)
5 buah
Cabe kecil
5 buah
Bawang putih
6 buah
Bawang
6 buah
kecap manis
1 saset
saos cabe
1 saset
ayam
1 ons
telur
2 butir
sayuran
1 bungkus
minyak goreng
5 sdm
es batu
5 sdm
gula pasir
6 sdm
jeruk nipis
buah
JUMLAH

HARGA
SATUAN
BELI
Rp 1000 Rp 2000
Rp
500
Rp
200
Rp
200
Rp
200
Rp
200
Rp
200
Rp 4000
Rp 900
Rp 1800
Rp 1000
Rp 1000
Rp
200
Rp
500
Rp 500
Rp 1000
Rp 13000

5. Daftar kebutuhan alat


N
O
1
2
3
4
5
6
7
8

Nama
Alat
Kompor
Wajan
Spatula
Irus
Gelas
Sendok es
Piring
Sendok makan

Jumla
h
1
1
1
1
2
2
2
2

Milik
Sekola
Sendiri
h

6. Daftar Kerja
NO
1
2
3
4
5

Waktu
07.00-07.10
07.10-07.20
07.20-07.30
07.30-07.50
07.50-08.00

Uraian
Persiapan Alat
Persiapan Bahan
Meracik Bumbu
Memasak bahan makanan
Menghidangkan&Merapikan

Anda mungkin juga menyukai