Resepi Sheila Rusly

PIZZA SARDIN DAN SOSEJ

BAHAN DOH PIZZA :
200 grm tepung gandum
125 ml air suam
1 paket yis segera
2 camca besar mentega atau minyak zaitun
1 sudu besar gula halus
1/2 sudu kecil garam halus
1-2 sudu besar shortening
BAHAN UNTUK TOPPING :
1/2 tin sos speghetti Prego perisa traditional
1 tin besar sardin
1 biji bawang - dipotong nipis-nipis
Sosej ayam secukupnya
Cheese monzarella
Cheese cheeder
CARA MEMASAK :

UNTUK DOH :Bancuh yis serta gula dengan 3 sudu air suam , kacau rata dan tunggu berbuih. Gaul garam
dengan tepung hingga rata kemudian buat lubang dibahagian tengah tepung, tuang bancuhan
yis dan air suam sedikit demi sedikit sambil menggaul tepung hingga menjadi doh. Uli hingga
lembut dan masukkan shortening kemudian masukkan mentega dan uli hingga doh licin dan
tidak melekat pada jari (kena uli lama juga anggaran 10-15 minit) . Doh yang dah cantik diuli
menjadi bentuk bulat dibiarkan rehat di dalam bekas kemudian tutup dengan kitchen towel
yang besih dan biarkan 40 minit atau hingga naik sekali ganda.
-Bila doh dah naik cantik , tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan udara dan uli sikit lagi
kemudian doh ni boleh la di canai dalam anggaran setebal 0.5 cm dan diletak diatas tray pizza
dan gunakan jari je untuk meleperkan doh , saya tekan je guna jari sampai doh menutupi
seluruh pemukaan tray pizza, senang je . Cucuk pada seluruh pemukaan doh dengan garfu dan
bakar doh pada suhu 180`C selama 10-15 minit . Bila doh dah masak keluarkan dan ketepikan
sekejap bagi sejuk sikit .
- Campurkan semua ikan sardin bersama bawang besar yang dicincang serta buah tomato
yang juga dipotong kecil-kecil . Hancur-hancurkan ikan sardin serta gaul mesra semua bahanbahan ni.
-Sapu sos pada pemukaan doh tadi, kemudian boleh la ditaburkan ikan sardin , sosej dan last
sekali taburkan cheese monzarella serta cheedar .Masukkan pizza ke dalam oven dan bakar
selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius atau sehingga topping masak kekuningan .