PENGARUH SARAPAN

TERHADAP KONSENTRASI BELAJAR

MAHASISWA SURYA UNIVERSITY
PADA PAGI HARI

Makalah Bahasa Indonesia

Oleh:
ANDRE HALIM

(202131903590647)

DIKAIMIN

(202137727159039)

ERIC SUMANTRI

(202139703891988)

EVAN KURNIAWAN (202136986364950)

HANS CHANDRA

(202137567168907)

HUMAN COMPUTER INTERACTION STUDY PROGRAM

LIFE SCIENCE FACULTY
SURYA UNIVERSITY
SERPONG
2014

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat
dan rahmat-Nya sehingga makalah berjudul Pengaruh Sarapan Pagi terhadap
Konsentrasi Belajar Mahasiswa Surya University pada Pagi Hari dapat
diselesaikan tepat pada waktunya. Penulis juga berterima kasih kepada Ibu Helena
Rebecca selaku dosen mata kuliah Bahasa Indonesia yang telah membantu dalam
proses mengerjakan tugas ini.
Penulis berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah
wawasan serta pengetahuan pembaca mengenai pengaruh sarapan terhadap
konsentrasi belajar mahasiswa Surya University.
Dalam penyusunan makalah ini, penulis menyadari masih terdapat
kekurangan-kekurangan yang menyebabkan makalah ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu, penulis berharap untuk dapat menerima kritik, saran, dan usulan demi
perbaikan di masa yang akan datang.
Semoga makalah ini dapat dipahami dan bermanfaat bagi siapapun yang
membacanya. Akhir kata, penulis memohon maaf bila terdapat kata-kata yang
kurang berkenan bagi pembaca.

Serpong, Maret 2014

Tim Penulis

DAFTAR ISI
Kata Pengantar ...................................................................................................... i
Daftar Isi ............................................................................................................... ii
Abstrak ................................................................................................................. iii
1

Pendahuluan ................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 4
1.4 Landasan Pemikiran .............................................................................. 4
1.5 Metode Penelitian .................................................................................. 4

Analisis ........................................................................................................... 5
2.1 Analisis Pengaruh Sarapan terhadap Kemampuan Berpikir dalam
Mengerjakan Soal dari Mahasiswa Surya University pada Pagi Hari .. 5
2.2 Analisis Pengaruh Sarapan terhadap Kemampuan Menyimak Penjelasan
Dosen dari Mahasiswa Surya University pada Pagi Hari ..................... 6

Penutup ........................................................................................................... 7
3.1 Simpulan ............................................................................................... 7
3.2 Saran ...................................................................................................... 7

Daftar Pustaka ....................................................................................................... 7

Lampiran ............................................................................................................... 9

ii

ABSTRAK

Pola hidup sehat diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu cara
untuk memiliki pola hidup sehat adalah dengan menjaga pola makan yang sehat.
Diperlukan jadwal makan yang teratur untuk memiliki pola makan yang sehat.
Beberapa mahasiswa Surya University sering mengabaikan sarapan
sehingga merasa lapar ketika kuliah pada pagi hari. Oleh karena itu, mereka merasa
sulit untuk konsentrasi belajar.
Sarapan yang teratur berfungsi untuk memberi nutrisi kepada otak agar
dapat bekerja secara optimal. Dengan otak bekerja secara optimal, mahasiswa Surya
University dapat berkonsentrasi belajar pada pagi hari. Oleh karena itu, sarapan
dapat membuat mahasiswa Surya University lebih konsentrasi belajar pada pagi
hari.

iii

PENGARUH SARAPAN
TERHADAP KONSENTRASI BELAJAR
MAHASISWA SURYA UNIVERSITY
PADA PAGI HARI

1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Pola hidup sehat adalah sebuah gaya hidup dengan kebiasaan-kebiasaan
yang selalu memerhatikan kesehatan tubuh. Seluruh aktivitas untuk menjaga
kesehatan tubuh dilakukan terus-menerus secara teratur. Banyak faktor pendukung
yang diperlukan untuk menjaga pola hidup yang sehat. Salah satu faktor pentingnya
adalah gizi. Manusia memerlukan makanan dengan gizi yang cukup untuk menjaga
tubuh tetap sehat. Cara untuk menjaga agar tubuh tetap mendapatkan gizi yang
cukup adalah dengan memiliki pola makan yang sehat (Ailala, 2013).
Pola makan yang sehat dapat ditinjau dari dua sudut pandang, yaitu jenis
makanan yang dimakan dan pola makan. Makanan yang sehat adalah makanan yang
memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh dan otak (Anjarwadi,
2013). Pola makan terdiri dari tiga faktor, yaitu frekuensi, jenis, dan jumlah. Ketiga
faktor tersebut harus mengacu kepada angka kecukupan gizi (Manjilala, 2013).
Pola makan sehat dapat diperoleh dengan memenuhi tiga kriteria, yaitu
menyeimbangkan jumlah makanan yang dikonsumsi, menentukan jenis makanan
yang dikonsumsi, dan memiliki jadwal makan yang teratur. Jumlah makanan yang
dikonsumsi harus diseimbangkan dengan energi yang dikeluarkan. Jenis makanan
yang dikonsumsi harus memenuhi kandungan-kandungan nutrisi yang spesifik,
1

yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Jadwal makan yang teratur dilakukan dengan
memiliki jadwal jam makan yang kurang lebih sama setiap harinya, yaitu dengan
memiliki jam untuk sarapan, makan siang, dan makan malam yang sama untuk
setiap harinya (Sehat, 2009).
Sarapan adalah kegiatan mengonsumsi makanan pertama kali di pagi hari.
Sarapan merupakan langkah awal untuk menjalani pola makan sehat. Menurut
Academy of Nutritions and Dietetics, memulai hari dengan tidak sarapan adalah hal
yang buruk bagi tubuh manusia. Sarapan yang sehat dan seimbang penting bagi
tubuh karena sarapan dapat meningkatkan performa belajar anak di sekolah dan
mengoptimalkan fungsi otak dan tubuh sepanjang hari (Wirawan, 2014).
Menurut Dr. Samuel Oetoro, sarapan yang sehat dan seimbang terdiri atas,
padi-padian, susu dan hasil olahannya, serta buah-buahan dan sayur-sayuran. Padipadian mengandung karbohidrat kompleks yang berfungsi untuk memberikan
energi dan rasa kenyang dalam jangka waktu yang lebih panjang. Karbohidrat
sederhana, seperti gula atau makanan yang banyak mengandung tepung, justru
merugikan karena dapat berkontribusi dalam mengurangi daya pikir dan
konsentrasi. Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan protein, disarankan untuk
menyeimbangkan konsumsi protein nabati dan hewani. Protein nabati diperoleh
dari kacang-kacangan, sementara protein hewani dapat diperoleh dari susu dan hasil
olahannya, seperti keju dan yoghurt. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam
buah-buahan dan sayur-sayuran dapat membantu melancarkan pencernaan
(Kartika, 2013).
Tubuh manusia memerlukan nutrisi untuk menjaga kondisi tubuh dan otak
agar dapat tetap optimal sejak pertama kali bangun di pagi hari. Dengan sarapan

yang sehat dan seimbang, tubuh dan otak mendapatkan nutrisi yang diperlukan
untuk menjaga fungsi optimalnya. Dengan demikian, tubuh dan otak dapat
melakukan kerja yang maksimal, seperti berpikir dengan penuh konsentrasi,
mendengarkan dengan lebih baik, dan tidak mudah hilang konsentrasi.
Keuntungan-keuntungan itu merupakan bekal dalam mempertajam konsentrasi
belajar (Subekti, 2013).
Belajar dengan konsentrasi penuh merupakan hal yang penting bagi anak
yang masih duduk di bangku SD sampai mahasiswa yang sedang kuliah. Hal
tersebut bertujuan untuk menambah kemampuan berpikir dalam mengerjakan soal
serta mendengarkan penjelasan pengajar dengan lebih baik. Dengan konsentrasi
yang baik, otak dapat memecahkan masalah dengan cepat dan tepat serta
menangkap informasi dengan lebih baik (Isman, 2011).
Surya University merupakan salah satu universitas di Tangerang yang
memiliki banyak jadwal perkuliahan pada pagi hari. Kondisi ini menyebabkan para
mahasiswa tidak sempat sarapan terlebih dahulu sebelum kuliah. Hal tersebut
menyebabkan beberapa mahasiswa menjadi tidak mampu untuk konsentrasi
berpikir untuk mengerjakan tugas dan menyimak penjelasan dosen.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, rumusan masalah dari makalah ini
adalah sejauh mana pengaruh sarapan terhadap kemampuan berpikir dalam
mengerjakan soal dan menyimak penjelasan dosen dari mahasiswa Surya
University pada pagi hari?

1.3 Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan dibuatnya makalah ini adalah
untuk menganalisis pengaruh sarapan terhadap kemampuan berpikir dalam
mengerjakan soal dan menyimak penjelasan dosen dari mahasiswa Surya
University pada pagi hari.

1.4 Landasan Pemikiran

Makanan merupakan sesuatu yang paling dibutuhkan untuk membantu
seseorang berpikir ketika mengerjakan tugas atau menyimak pelajaran pada pagi
hari. Hal ini terjadi terutama karena untuk berpikir, otak membutuhkan nutrisi dari
makanan yang dimakan. Nutrisi yang paling dibutuhkan oleh otak yaitu
karbohidrat. Karbohidrat dibutuhkan karena pada proses pencernaan makanan,
karbohidrat diubah menjadi glukosa dan diolah menjadi energi bagi tubuh dan otak.
Glukosa merupakan salah satu nutrisi yang penting bagi otak. Glukosa dapat
mengoptimalisasi fungsi otak dengan meningkatkan memori otak. Prof. Made
Astawan, ahli pangan dari IPB, mengatakan bahwa glukosa sangat diperlukan bagi
otak karena otak hanya bisa mengambil energi dari glukosa (Institute, 2004).

1.5 Metode Penelitian

Dalam pembuatan makalah ini, metode penelitian yang digunakan adalah studi
pustaka dan kuantitatif. Data diperoleh dari artikel-artikel di internet. Selain itu,
data responden diperoleh dengan cara menyebarkan kuesioner kepada 50
mahasiswa Surya University.

2. Analisis
2.1 Analisis Pengaruh Sarapan terhadap Kemampuan Berpikir dalam
Mengerjakan Soal dari Mahasiswa Surya University pada Pagi Hari
Sarapan menjadi sumber nutrisi dan energi bagi tubuh untuk pagi hari.
Tanpa sarapan, maka tubuh akan merasa lemas akibat kelaparan. Hal tersebut dapat
menjadi faktor yang akan mengganggu konsentrasi seseorang.
Berdasarkan survei, didapatkan hanya 13,46% responden yang selalu
sarapan. . Kebanyakan responden juga mengakui bahwa mereka merasa lapar ketika
kuliah di pagi hari jika tidak sarapan. Hal tersebut tentu akan menganggu
konsentrasi belajar mereka. Menurut hasil survei, 82,69% responden juga
mengatakan bahwa mereka merasa dapat lebih konsentrasi belajar pada pagi hari
jika mereka sarapan terlebih dahulu.
Otak manusia sangat membutuhkan nutrisi dari makanan untuk bekerja
dengan efisien. Salah satu kegiatan yang membutuhkan otak untuk bekerja secara
efisien adalah kegiatan berpikir. Kegiatan berpikir tentu tidak dapat dilakukan
dengan baik dan jernih jika otak kekurangan nutrisi. Dalam perkuliahan, mahasiswa
sering dituntut untuk terus berpikir, terutama dalam mengerjakan latihan soal.
Dalam mengerjakan latihan soal, mahasiswa perlu mengasah otak untuk berpikir
mencari solusi dari soal-soal tersebut. Hal ini tentu memerlukan konsentrasi penuh.
Menurut hasil survei, 64,71% responden merasa sulit untuk konsentrasi
berpikir jika mereka tidak sarapan terlebih dahulu. Hal tersebut dikarenakan rasa
lapar yang mengganggu konsentrasi mereka. Oleh karena itu, sarapan sangat
membantu mahasiswa untuk dapat berkonsentrasi mengerjakan latihan soal pada
kegiatan perkuliahan di pagi hari.

2.2 Analisis Pengaruh Sarapan terhadap Kemampuan Menyimak Penjelasan

Dosen dari Mahasiswa Surya University pada Pagi Hari
Selain kegiatan mengerjakan soal, mahasiswa juga dituntut untuk sanggup
menyimak penjelasan dosen dengan baik selama kuliah berlangsung. Teknik dan
cara menjelaskan materi setiap dosen biasanya berbeda-beda. Beberapa dosen
menjelaskan materi dengan kecepatan yang jauh lebih cepat dibandingkan dosen
lain. Oleh karena itu, dibutuhkan kemampuan untuk dapat menyimak penjelasan
setiap dosen dengan baik supaya dapat menangkap inti-inti materi yang ingin
disampaikan dosen.
Sama halnya seperti ketika mengerjakan latihan soal, menyimak penjelasan
dosen juga membutuhkan kinerja otak yang efisien. Otak juga membutuhkan nutrisi
untuk dapat fokus dan konsentrasi mendengarkan penjelasan dosen. Oleh karena
itu, sarapan juga sangat membantu mahasiswa untuk dapat menyimak penjelasan
dosen dengan baik selama kegiatan perkuliahan di pagi hari.
Agar dapat menyimak penjelasan dosen dengan baik, mahasiswa dituntut
untuk bisa berkonsentrasi secara penuh ketika dosen sedang menjelaskan. Seperti
yang telah dijelaskan sebelumnya, rasa lapar sering menjadi faktor yang
mengganggu konsentrasi seseorang. Ketika mahasiswa merasa lapar, mahasiswa
menjadi sulit untuk berkonsentrasi mendengarkan penjelasan dosen. Hal inilah
yang dialami oleh kebanyakan mahasiswa Surya University. Ketika kuliah pada
pagi hari, 65,38% responden merasa sulit untuk menyimak penjelasan dosen jika
mereka tidak sarapan terlebih dahulu.

3. Penutup
3.1 Simpulan
Berdasarkan analisis dari survei serta studi pustaka yang telah dilakukan,
dapat disimpulkan bahwa sarapan berpengaruh terhadap konsentrasi belajar
mahasiswa Surya University pada pagi hari. Ketika tidak sarapan, mahasiswa
menjadi sulit untuk konsentrasi berpikir dalam mengerjakan soal dan menyimak
penjelasan dari dosen selama perkuliahan pada pagi hari. Hal ini disebabkan
kurangnya nutrisi bagi otak sehingga otak tidak dapat bekerja secara efisien. Selain
itu, rasa lapar juga menyebabkan mahasiswa sulit untuk konsentrasi belajar. Hal
tersebut juga telah dibuktikan dari hasil survei 41 dari 50 responden mengaku
bahwa mereka dapat lebih konsentrasi belajar pada pagi hari jika mereka sarapan
terlebih dahulu.

3.2 Saran
Berdasarkan dari kesimpulan, maka sebaiknya mahasiswa membiasakan
diri untuk sarapan terlebih dahulu ketika ada kuliah pada pagi hari agar dapat lebih
konsentrasi belajar. Sarapan sebaiknya dilakukan dengan mengonsumsi makanan
yang mengandung karbohidrat, seperti nasi atau roti, agar di pagi hari otak
mendapatkan asupan nutrisi yang cukup untuk berkonsentrasi saat mengikuti
kegiatan perkuliahan. Akan lebih baik lagi jika mahasiswa dapat membiasakan diri
untuk memiliki jadwal sarapan yang sama setiap harinya agar dapat membentuk
pola makan yang sehat.

Daftar Pustaka
Ailala, Y. (2013, 12). Manfaat Pola Hidup Sehat Bagi Kesehatan Masyarakat
Indonesia. Retrieved from Hidup Sehat:
http://www.hidupsehat.web.id/2013/12/manfaat-pola-hidup-sehat-bagikesehatan.html#comment-form
Anjarwadi, T. (2013, June 27). Pola Makan Sehat vs Makanan Obesitas.
Retrieved from Herbalife Independent Distributor: http://tunggo.com/polamakan-sehat-vs-makanan-obesitas/
Institute, F. (2004). The Human Brain. Retrieved from The Franklin Institute
Resources for Science Learning: http://www.fi.edu/learn/brain/carbs.html
Isman. (2011, October 25). Pentingnya Konsentrasi Bagi Siswa. Retrieved from
Guru Kelas: http://www.gurukelas.com/2011/10/pentingnya-konsentrasibagi-siswa.html
Kartika, U. (2013, November 28). Gizi untuk Bikin Lebih Konsentrasi. Retrieved
from Kompas:
http://health.kompas.com/read/2013/11/28/1748234/Gizi.untuk.Bikin.Lebi
h.Konsentrasi
Manjilala. (2013, December 17). Pengertian Pola Makan dan Kebiasaan Makan.
Retrieved from Manjilala: http://manjilala.info/pengertian-pola-makandan-kebiasaan-makan/
Sehat, G. H. (2009, August 15). Pola Makan Sehat. Retrieved from Gaya Hidup
Sehat: http://gayahidupsehat.org/pola-makan-sehat/
Subekti, N. B. (2013, April 23). Sarapan Pagi Pengaruhi Konsentrasi Belajar.
Retrieved from Viva Log: http://log.viva.co.id/news/read/407286-sarapanpagi-pengaruhi-konsentrasi-belajar
Wirawan, I. M. (2014, January 23). Pentingnya Sarapan. Retrieved from Blog
Dokter: http://www.blogdokter.net/2014/01/23/pentingnya-sarapan/

LAMPIRAN

Di bawah ini adalah kuesioner yang digunakan untuk survei beserta statistik
jawaban dari responden.
1. Apakah Anda sarapan ketika ada kuliah pada pagi hari?

2. Apakah ketika kuliah pada pagi hari Anda merasa lapar jika tidak sarapan?

3. Apakah Anda dapat konsentrasi berpikir dalam mengerjakan soal dengan baik
ketika Anda tidak sarapan?

4. Apakah Anda dapat menyimak penjelasan dosen dengan baik ketika Anda
tidak sarapan?

10

5. Apakah Anda merasa dapat lebih konsentrasi kuliah pada pagi hari jika Anda
sarapan terlebih dahulu?

11