ALCARRIA

La Alcarria es una comarca natural espaola situada en la Submeseta Sur, que comprende la
mayor parte del centro y sur de la provincia de Guadalajara, el noroeste de la provincia de
Cuenca (ambas en Castilla-La Mancha) y el sureste de la Comunidad de Madrid.
Geogrficamente est formada por un relieve tabular coronada por la superficie estructural
del pramo calizo que se ve continuamente cortado de norte a sur por ros y arroyos que
forman angostos glacis y cuestas margosos y profundos valles frtiles. Esto genera una
geomorfologa que produce un notable contraste entre los encinares y la agricultura de secano
del pramo, y las pequeas huertas, los olivares y las hierbas aromticas de las cuestas y valles.
Precisamente, la abundancia de plantas aromticas como el romero, el tomillo, el espliego o
lavanda hacen posible la apicultura de la que resulta la miel de la Alcarria. Otros productos
dados en la comarca son el cordero de raza alcarrea, el aceite de la Alcarria y los vinos de
denominacin de origen de Mondjar y Sacedn y Arganda.
El paisaje antropogenizado de la Alcarria ha sido marco contextual de varias obras literarias
clebres, entre las que destaca fundamentalmente Viaje a la Alcarria de Camilo Jos Cela.