Anda di halaman 1dari 11

RESEP MASAKAN SEHAT

1. Es Krim Sehat Rasa Pisang


Bahan-bahan :
200 Gram pisang matang yang
dihaluskan (jenis apapun)

250 Gram es batu serut

10 Sdm gula tebu

4 Sdm susu bubuk vanila

Cetakan es

Stik es
Langkah membuat :
1. Campurkan pisang yang telah
dihaluskan & es batu serut dalam
blender.
2. Tambahkan susu bubuk & gula tebu.
3. Blender semua bahan hingga
tercampur & lembut.
4. Taruh dalam wadah & bekukan dalam
freezer selama 3 jam.
5. Setelah 3 jam hancurkan es krim yang
telah beku & blender kembali.
6. Masukan es krim yang sudah diblender
kembali ke dalam cetakan es krim &
beri stiknya. Bekukan kembali dalam
freezer.
7. Setelah beku siap disajikan.
2. Sayur Bening Sehat
Bahan-bahan :
1/2 ikat bayam

50 gr toge

1 buah wortel

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

secukupnya garam

1 sdt gula pasir

1/2 sdt bubuk kaldu ayam

secukupnya air
Langkah membuat ;
1. Petik daun bayam,
Bersihkan toge,
Parut wortel,
Iris bawang merah dan putih.
2. Didihkan air, masukkan bawang.
Tunggu beberapa menit.
3. Masukkan bayam, wortel, dan toge.
(Masak dengan api kecil)
4. Masukkan garam, penyedap dan gula.
Aduk sebentar dan angkat.
3. salad sehat warna warni
Bahan-bahan
2 buah apel

2 buah pear

Anggur secukupnya

agar agar nutrijel


toping salad :
mayonaise

SKM

1 sdm air lemon

keju parut
Langkah
1. Potong kotak buah apel dan buah pir
dan belah 2 untuk anggur. Kemudian
sisihkan.
2. Potong kotak - kotak agar agar nutri
jel.
3. susun , buah pear dan apel, jelly.
kemudian berikan toping campuran
mayonise diatasnya,parutan keju
setelahnya
4. Tahu Wortel sosi,Sehat enak
dan cantik
Bahan-bahan
1 kantong tahu berbentuk kotak

1 butir telur

1 lonjor wortel ukuran sedang

3 pcs sosis potong menjadi 3bagian


Langkah membuat
1. Hancurkan tahu menggunakan Garpu,
Lalu beri parutan wortel,Beri sedikit
garam,Merica,penyedap rasa ( rasa
sesuai selera) Masukan ke cetakan
( Saya menggunakan cetakan puding)
masukan kecetakan sampai setengah
penuh lalu masukan sosis ditengahnya.
kukus kurang lebih 15-20 menit
sampai menyatu. Lalu angkat ,
panaskan minyak. Sebelum goreng
masukan ke telur yg sdh dikocok..
Goreng kurang lebih 3-5menit. Siap
dihidangkan..
5. SUP TELUR PUYUH SEHAT
Bahan-bahan
4 siung bawang putih

2. kemudian untuk telur puyuh, cuci


terlebih dahulu(agar lebih steril) lalu
rebuskan serta tambahkan garam
sedikit di air rebusan(agar telur tidak
terbuka selama proses pengrebusan)
tunggu sampai matang. selagi
menunggu, siapkan bawang putih yang
sudah dikupas, giling halus. seusai
matang, kuliti telur puyuh sampai
bersih.
3. kemudian siapkan panci untuk
memasak sup, masukan air, kentang
dan wortel terlebih dahulu, masak
diatas api sedang, tunggu sampai agak
lunak.
4. setelah agak lunak, masukan buncis,
kol, telur puyuh yang sudah dikupas,
bawang putih, jahe, lada bubuk,
kapulaga, dan garam secukupnya.
jangan biarkan sayur sampai bewarna
kekuningan(untuk buncis) karena
kandungan mineral dalam sayur akan
rusak, tunggu sampai +-5menit.
5. sambil menunggu sup matang, cuci
bersih daun sop bawang dan tomat, iris
tipis untuk daun sop bawang, dan iris
sedang untuk tomat.
6. sup sudah matang, tuangkan ke
mangkuk(yang cantik yah! agar selera
makan lebih bertambah) beri tomat,
daun sop bawang dan taburi bawang
goreng secukupnya di atas sup. SUP
TELUR PUYUH SEHAT siap
dihidangkan!

1 buah tomat

1 ruas jahe, memarkan

1 buah kapulaga

1 sendok teh lada bubuk putih

3 helai daun sop&bawang (gabung)

50 gram bawang goreng

secukupnya garam

4 buah kentang

2 buah wortel ukuran sedang

200 gram buncis

2 buah wortel manis

15 butir telur puyuh

2 siung bawang merah

3 lembar daun kol putih

2 siung bawang putih

secukupnya merica

1 ruas jahe

1 batang serai, ambil putihnya

gula

800 ml air putih


Langkah membuat
1. kupas semua kentang dan wortel, serta
bersihkan pinggiran buncis, potong
dadu besar untuk wortel dan kentang,
serta iris buncis dan kol, cuci bersih.

6. sup ikan sehat ala mama


celo
Bahan-bahan
1 ekor sedang ikan patin

garam

penyedap

2 buah tomat sedang

secukupnya daun sup

secukupnya bawang goreng

1 buah jeruk nipis


Langkah membuat
1. Bersih kan ikan patin potong kecil"
cuci dan rendam dgn air jeruk nipis
2. 2 Bersih kan wortel, potong" dan cuci
3. Kupas semua bumbu dan cuci bumbu
nya,tomat dan daun sup nya
4. Rebus air secukupnya nya,sambil
tunggu air mendidi halus kan,
merica,bawang merah dan bawang
putih,setelah air nya mendidih
masukan bumbu nya bersama jahe dan
serai lalu ikan dan wortel nya,and
irisan daun sup dan tomat tentu gula,
garam dan penyedap
5. Setelah matang tabur dgn bawang
goreng dan siap di hidang kan.
7. Capcay sehat
Bahan-bahan
1 buah bunga kol

secukupnya potongan ayam (untuk


kaldu)

1 gelas air

secukupnya garam

sedikit minyak untuk menumis


Langkah membuat
1. Iris kasar bawang bombai dan bawang
putih kemudian tumis hingga harum.
2. Masuk kan 1 gelas air, tunggu
mendidih kemudian baru masukkan
potongan wortel dan ayam,tunggu
hingga ayam setengah matang dan
wortel agak lunak.
3. Kemudian masukkan sosis, jamur
kuping, bakso, bunga kol, sawi,
brokoli, aduk sebentar. Setelah itu
masukkan lada, garam, saus tomat dan
maizena yg sudah di larutkan dengan
air, aduk kembali dan tunggu sampai
agak mengental.
4. Capcay sehat siap di hidangkan.
8. Sup kacang hijau sehat
Bahan-bahan
300 gr kacang hijau, cuci, rendam 2jm,
tiriskan

250 gr daging sapi, potong kotak2

1 ikat sawi hijau

250 gr kentang, ptong jdi 8bgian

1 buah wortel besar

1500 ml air

5 buah jamur kuping/kancing

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

3 buah sosis

5 siung bawang merah, iris tipis

10 buah bakso

3 siung bawang putih, iris tipis

1/2 siung bawang bombai

200 gr tomat, potong2

1 buah bawang putih

2 batang seladri, potong2

3 sdm saus tomat

3 batang daun bawang, potong2

1 sdm tepung maizena

secukupnya Merica

1/2 sdt lada

1 sdm gula

2 sdt garam
Langkah membuat
1. Masak daging, kacang hijau dan kentang
dlm panci yg berisi air. kalau kentang
sudah terlihat lunak, hancurkan smpai
setengah halus didalam. masak hingga
kacang hijau dan daging empuk.
2. Smbil menunggu daging empuk, kita
tumis bawang bombay dan bwg putih.
Tumis hingga terlihat kecoklatan lalu
masukkan kedalam rebusan daging tadi.
3. Kalau daging dan kacang hijau sudah
terlihat empuk, masukkan tomat, merica,
gula dan garam. Masak sebentar smpai
tomat sedikit layu. Koreksi rasa, kalau
sudah pas matikan api. Terakhir
masukkan seladri dan bawang daun.
4. Sajikan hangat, lebih mantap ditambah
taburan bawang goreng jika ada.

3 lajur sosis ayam

1 sdt garam

Sejumput gula

Sejumput merica

1 sdm tepung maizena

secukupnya Air sesuai selera

2 siung bawang putih


Langkah
1. Panaskan sedikit minyak, oseng-oseng
bawang putih yang sudah di potongpotong
2.

9. Jus sawi sehat


Bahan-bahan
4 daun sawi daun nya saja(no sawi pait
no sawi putih )

secukupnya gula cair dari roseband

1 sachet madu

1 buah jeruk nipis atau lemon


Langkah membuat
1. Cuci daun sawi potong terserah kamu..
tapi ingat daun nya saja
2. Setelah itu kamu masukan ke blender.
Daun sawi madu secukupnya perasan
jeruk nipis ato lemon . Dan campurkan
sedikit gula cair dari roseband tuang
secukupnya ( belinya d supermaket
hrga cukup terjangkau dan d gunakan
hnya air dingin supaya terasa manis
dan segar nya )
3. Setelah itu kamu blender semua nya
dan d sajikan d gelas yg telah kamu
hidang kan.
10. Tumis brokoli dan wortel
sehat
Bahan-bahan
1 buah wortel

1 brokoli ungkul (hehe)

wortel, sosis, dan brokoli yang


semuanya sudah dipotong-potong.

3. Tambahkan tepung maizena, garam,


gula, dan merica bubuk.
11. Salad Healthy
Bahan-bahan
1 slice roti

1 buah tomat

1/2 alpukat

Daun bayam/ basil

3 sdm minyak zaitun

1 sdm perasan jeruk lemon

secukupnya Daun cilantro


Langkah
1. Potong roti menjadi kotak-kotak lalu
panggang sebentar hingga sedikit
kering
2. Iris alpukat, tomat, lalu tata didalam
piring masukan roti panggang dan
daun bayam atau basil. siram dengan
perasan lemon serta minyak zaitun,
beri hiasan daun cilantro
3. Nb : mungkin rasanya sedikit hambar
tapi cocok untuk menu diet. Selamat
mencoba!

12. brownies kukus sehat


Bahan-bahan
3 butir telur

2. setelah mengembang masukan dragon


fruit dan mixer sampai tercampur lalu
bekukan selama 3 jam, setelah beku
mixer kembali kurleb 30 menit
3. ice cream siap di cetak...oh ya untuk
mencetaknya gunakan plastik segi tiga
yaa supaya hasilnya rapi.bekukan
kembali selama 8 jam dan ice cream
sehat buat buah hati siap dinikmati.

100 gr gula pasir (aku pake 50 gr aja


soalnya gak suka manis)

100 ml minyak

1 bungkus pop ice capucino

70 gr dcc lelehkan

50 gr tepung beras

15 gr maizena

1/4 sdt Organic black pepper

20 gr cocoa powder

2 batang Daun seledri (parsley,basil


juga bagus)

1/4 sdt Unsalted butter (saya kira aja)

1 siung Bawang putih

Sejumput Sea salt

secukupnya mede,ceres,choco chip


Langkah
1. mixer gula dan telur sampai kembang
lalu masukan ayakan tepung
beras,maizena dan cocoa powder
berhantian dengan larutan minyak,dcc
dan pop ice aduk rata dan masukan ke
dalam loyang yg telah diberi alas
kertas roti. kukus hingga matang api
jangan terlalu besar karrna akan
membuat permukaan cake
bergelombang.

13. ice cream dragon fruit


sehat
Bahan-bahan
1. 1 liter susu uht (dinginkan setengah
beku)
2. 250 gram whippcream
3. 1 kaleng skm
4. 2 buah dragon fruit (blender halus
dinginkan setengah beku)
Langkah
1. campur semua bahan kecuali dragon
fruit kemudian mixer sampai
mengembang kurleb 40 menit

14. Healthy potato wedges


with organic black pepper
Bahan-bahan
1 buah Kentang besar (saya pake 2
kentang kecil)

1 sdm Keju parut (optional)


Langkah
1. Jangan kupas kentang,langsung cuci
dengan air mengalir dan sikat hingga
bersih,potong sesuai selera yang pasti
ga usah tipis2 banget
2. Siapkan kukusan,lalu kukus hingga
empuk,tusuk dengan garpu jika sudah
empuk angkat
3. Selagi masih panas,campur dengan
lada hitam, Daun seledri, butter,
bawang putih, dan sejumput garam,lalu
aduk sampai rata diamkan sesaat
4. Panaskan wajan anti lengket (happy
call bisa,oven juga bisa) panaskan
dengan api kecil agar tidak gosong,lalu
tata di wajan, tutup wajan,panggang
sampai keemasan,angkat taburi keju
sesuai selera.
15. Steak Tempe Sehat
60 menit
2
western

main course
Persiapan pernikahan membuat saya harus diet
ketat. Namun ada kalanya saya ingin makan
steak yang rendah kalori. Lahir lah steak
tempe ala Saya

1. Kukus Tempe hingga lunak. Angkat


lalu hancurkan tempe sampai lumat
+
Haluskan Bawang putih, Bawang
merah.

+
+

Bahan-bahan
1. Bahan Steak :
2. 250 gr Tempe ukuran sedang
3. secukupnya Tepung terigu
4. secukupnya Air
5. 4 siung Bawang Putih
6. 3 siung Bawang Merah
7. Secukupnya Garam
8. Secukupnya Merica bubuk
9. Bahan Saus:
10. 2 sdm Saos Tiram (saya menggunakan
Saori)
11. 4 sdm Saos Tomat
12. 1 sdm Tepung maizena
13. 150 ml Air
14. secukupnya Garam
15. 1/4 buah Bawang bombay
16. Bahan Pelengkap (Sesuai selera) :
17. Secukupnya Wortel
18. Secukupnya Brokoli
19. secukupnya Kentang
+

Langkah

Campurkan adonan tempe dengan


tepung terigu dan bumbu yang sudah di
haluskan, masukkan garam dan merica lalu
adon sampai semua bahan tercampur dan
merata.
+
Bentuk adonan sesuai selera kemudian
kukus lagi lebih kurang 15 menit saja. Angkat
dan diamkan hingga dingin.
+
Siapkan panggangan/oven/wajan anti
lengket. panggang tempe sampai kecoklatan.
+
Siap kan saus Steak, Larutkan maizena
dengan 1 sdm air. . Tumis bawang bombay
yang telah di cincang hingga harum. lalu
masukan saus tomat, saus tiram. Lalu
tambahkan air , larutan maizena dan garam
+
Kukus sayuran hingga matang.
+
Tata Steak dan sayuran diatas piring,
hidangakan sesuai selera
16. mie goreng sayur sehat
20 menit
2
makassar
utama
suami saya memiliki kolesterol yang tinggi
dan saya pun sedang giatnya mencoba coba
masakan yang sehat , yg bisa di konsumsi oleh
suami dan viola akhirnya wlwpun makan x

sampe dua piring sudah cek ke dokter ga akan


naikin kolesterol karena rendah lemak darah
dan kandungan karbohidratnya tidak
berlebihan
+

Bahan-bahan
1. 2 paket mie kering
2. 1 sdm saos tiram

+
setelah semuanya tercampur rata.
matikan kompor dan siap untuk disantap .
lebih mantap jika memakai bawang goreng
jika hendak dimakan.
tidak memakai telur, karena telur memiliki
kolesterol yg tinggi.
+
selamat mencoba

3. 1 sdm gula pasir

17. bolu nutrijel sehat (tanpa


sp,ovalet,tbm)

4. 1 sdt merica bubuk


5. 1 sdm kecap manis
6. 2 buah bawang putih (cincang)

Bahan-bahan

7. 1 buah bawang merah (cincang)

1. 1 gelas belimbing tepung segitiga biru

8. 1 buah wortel (serut pake serutan keju)

2. 1 gelas belimbing gula pasir(jika tidak


suka manis bisa dikurangi sedikit)

9. 6 tangkai sawi hijau ( daunnya saja)

3. 3 butir telur

10. 1/4 buah kol (cincang)

4. 1 bungkus nutrijel rasa apa aja( klw


saya pake rasa green tea)

11. 1 sdm minyak zaitun/sayur


+

5. 1/2 gelas minyak sayur

Langkah

6. 1 sachet SKM putih (seduh dengan 4


sdm air hangat)

1. mie kering di rebus hingga mateng


(sesuai selera) kemudian tiriskan
rendam air dingin kemudian tiriskan
lagi

Langkah
1. mixer telur dan gula pasir dengan
kecepatan tinggi kurang lebih 10
menit,sampai berwarna putih pucat

+
panaskan minyak sayur/zaitun,
kemudian tumis bawang merah dan bawang
putih hingga harum dan masukkan merica
bubuk. setelah garing masukkan saos tiram
dan gula.
setelah tercampur rata (gula sudah tercampur
halus) masukkan sayuran yg telah diolah tadi
(di cincang, diserut dan dipotong) setelah
tercampur rata masukkan mie yg tadi telah
ditiriskan kemudian masukkan kecap manis
aduk rata kembali .

+
turun kan kecepatan mixer menjadi
kecepatan paling rendah,,tambahkan tepung
sedikit demi sedikit bergantian dengan SKM
+
tambahkan nutrijel sambil terus di
mixer dng kecepatan rendah

5. 1/2 buah bawang bombay (cincang)

matikan mixer,masukkan minyak sayur


,aduk dengan spatula

6. 1 sdm minyak zaitun (saya pakai yang


extra light virgin oil), saya pakai
minyak zaitun karena suami lagi diet,
kalau pake margarin pasti lebih enak &
gurih

+
masukkan adonan ke loyang yg
telahdiolesi minyak sayur,,,

7. secukupnya garam
8. secukupnya lada hitam/ lada putih
bubuk

+
kukus selama 25 menit dengan api
kevil,,,sebelum dikukus,,panci sudah
dipanaskan dulu sampai uap panasnya
banyak,,dan tutup panci ditutup dengan serbet
+

9. secukupnya mayonnaise & saus sambal


+

Langkah

cek lagi dengan tusuk gigi,,,jika tidak


lengket berarti sudah matang,,,matikan
kompor,,tunggu 10 menit barudikeluarkan dari
panci

1. Belah sosis menjadi 2 bagian, lalu


kukus sampai matang. Contoh
potongan sosisnya, karena tidak di foto
jadi foto saya ambil dari web:
https://forbento.wordpress.com/

+
beri butter dan beri toping meises atau
keju
+
selamat mencoba
18. Roti Ayam Sosis (Menu
Sarapan Sederhana)

30 menit
2
Sarapan
Ceritanya lagi kangen dan pengen banget
jajanan dulu di kampus, Creep chicken
sausage, tapi masa iya mesti k...selengkapnya
+

+
Toast / panggang roti sampai berwarna
kecoklatan dan renyah. Kalau tidak suka roti
panggang, tidak usah dipanggang
+
Panaskan minyak zaitun di dalam
wajan, masukkan bawang bombay, tumis
sampai harum, kemudian masukkan ayam
giling, garam dan lada, aduk hingga rata dan
matang
+

1. 4 slice roti gandum

Siapkan 1 (satu) slice roti, susun


lettuce di atasnya, kemudian susun tumisan
ayam di atas lettuce, terakhir letakkan sosis di
atasnya

2. 2 buah sosis

3. 3 lembar lettuce atau bisa diganti


dengan daun salada (iris)

Dihidangkan dengan mayonnaise dan


saus sambal. Simple dan sehat kannn.

Bahan-bahan

4. 20 gram ayam giling

19. Omelette Sehat ala aku

15 menit
aku paling suka sama rasa tomat di atas
telurnya, asem" gimanaaa gitu. Selalu bikin
ketagihan.. :))...selengkapnya
+

1. 3 buah sosis ayam (potong bundar)


2. 1 buah woret (potong bundar atau
kotak)
3. 20 buah buncis (potong 1-2cm)

Bahan-bahan

4. 1 buah kubis (potong helaian)

1. 2 butir telur ayam

5. 2 batang seledri

2. 1 buah tomat matang (ukuran sedang)

6. 3 buah maggie blok ayam

3. 2 lembar daun bayam

7. secukupnya garam

4. sejumput garam

8. secukupnya penyedap

5. 1/2 sdt penyedap rasa

9. secukupnya gula

6. 1/4 sdt lada bubuk

10. secukupnya merica

7. 2 sdm minyak zaitun

11. 1 Liter air

12. 5 buah bawang merah (potong tipis)

Langkah
1. tomat di potong-potong kotak kecil,
daun bayam di iris. Sisihkan.
+

13. secukupnya margarin (unt menumis)


+

Langkah
1. Panaskan margarin, tumis bawang
merah.

kocok telur bersama garam, lada bubuk


dan penyedap rasa. Lalu tambahkan daun
bayam.
+
panaskan minyak dan tuang telur lalu
taburi tomat. Masak hingga di rasa cukup
matang. :)
20. Sop Sehat
20 menit
4
Suami setelah seharian tidak pulang karena
dinas malam di RS, sup dan ayam goreng
panas sangatlah cocok untuk makan siangnya
agar tidak masuk angin.
+

Bahan-bahan

+
Masukkan air hingga mendidih, lalu
masukkan maggie block. Aduk.
+
Masukkan wortel, buncis, kubis, dan
sosis. Diamkan hingga mendidih dan sayur
menjadi empuk.
+
Beri garam, penyedap, gula, dan
merica secukupnya, sesuai dengan selera.
+
Masukkan seledri dan sup siap
dihidangkan.

21. Nasi Goreng sehat (Tanpa


Penyedap Rasa)

0 menit
3
Binjai, sumatera utara
Nasi Goreng
selama selesai sakit dilarang memakan
makanan yang mengandung banyak pengawet
dan bahan penyedap, jadi aku c...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1. 1 piring penuh Nasi Putih
2. 3 Butir Bawang Merah (bisa ditambah
atau dikurangi sesuai selera)
3. 3 Butir Bawang Putih (bisa ditambah
atau dikurangi sesuai selera)
4. Sesuai selera Daun Sop
5. 2 Butir Telur
6. 2 Buah Wortel (bisa juga pakai kacang
polong dan jagung manis)
7. 5 buah Cabai Merah (bisa di tambah
sesuai selera)
8. 6 buah Cabai Hijau (bisa ditambah
sesuai selera)
9. secukupnya Garam

kemudian panaskan wajan dengan api


sedang. lelehkan mentega sebentar kemudian
tumis bawang putih, bawang merah, cabai
merah, cabai hijau, dan wortel secara
bersamaan (tujuannya agar semua bahan itu
layu secara merata).
+
kemudian tepikan semua tumisan tadi
kepinggir wajan, dan masukkan telur dan
tunggu beberapa saat hingga mengering dan
kemudian orak arik telur dan di campurkan
dengan tumisan yang ditepikan tadi.
+
kemudian masukkan nasi putih dan
aduk hingga merata. setelah merata masukkan
kecap secukupnya dan aduk kembali, setelah
itu masukkan garam secukupnya dan aduk
kembali hingga garam merata
+
kemudian masukkan daun sop dan
aduk lagi hingga merata.
+
setelah semua bahan masuk dan
tercampur dengan merata, Anda sudah bisa
megangkatnya dan menyajikannya di piring.
dan masakan sudah siap untuk disajikan ^^
22. Puding Kacang hijau sehat

20 menit
5
banjarmasin
nyiapin bekal sekolah yg sehat kadang
membuat kita pusing..coba dech resep puding
ini..gampang,ga byk bahan,...selengkapnya
+

Langkah

Bahan-bahan

10. secukupnya Kecap


11. 5 sendok makan Mentega (bisa juga
menggunakan minyak goreng)

1. cincang cabai merah, cabai hijau,


bawang merah, bawang putih, dun sop,
dan wortel (untuk wortel di potong
dadu kecil-kecil)
+

1. 1 bungkus agar2 warna hijau


2. 1/4 kacang hijau rebus
3. 2 bungkus SKM (Susu Kental Manis)
4. 4 sdm gula pasir

5. 3 gelas air putih ( mineral)


+

Langkah
1. siapkan blender..kacang hijau
rebus,susu dan 2 gelas air di blender
halus
+
siapkan panci buat merebus
agar2..masukkan 1 gelas air,campur dgn agar2
hijau (aku pake swallow globe)..aduk2 sampe
rata,setelah itu nyalakan api kompor dan
masukkan hasil benderan td bersama
gula..aduk trs jangan sampe
menggumpal..setelah mendidih matikan api
kompor
+
siapkan cetakan agar2..tuang rebusan
agar2 dan biarkan dingin dan memadat