Anda di halaman 1dari 4

INSTRUMEN SANITASI PASAR MODERN

DATA UMUM
Nama Pasar

Master

Alamat Pasar
Luas Pasar

:
:

4x6 meter

Tahun Berdiri

No. Izin Usaha

Jumlah Karyawan
a. Pria
b. Wanita

Jl. Zainal Abidin Pagar Alam

2009

:
:
:

1
2

DATA KHUSUS
N
O
A.

VARIABEL
Persyartan
Kesehatan dan
Bangunan umum
1. Lokasi

KOMPONEN PENILAIAN

2. Bagian Luar

Sesuai rencana umum tata


ruang
Tidak terletak pada daerah
rawan kecelakaan
Tidak terletak pasa darah
rawan bencana
Tidak terletak pada daerah
bekas pembuangan akhir
Mempuyai batas wilayah yang
jelas
Terdapat area parkir
Terdapat area parkir yang
memenuhi bagi pengunjung
dan karyawan
Keadaan bersih
Ada pnghijauan
Tersedia penerangan buatan
pada malam hari
Tersedia tempat sampah

YA

TIDA
K

KE
T

3. Gedung

Kontruksi Umum
1. Lantai

2. Bangunan

Bersih
Kuat
Permukaan rata
Kedap air
Miring ke arah saluran
pembuangan
Tidak licin
Susunan / tata ruang diatur
sedemikian rupa sehingga lalu
lintas orang lancar
Terdapat pengelompokan
untuk jenis barang (seprti
daging, sayuran, dll)
Permukaan tempat penjualan
rata
Tidak bocor
Bersih
Kuat
Berwarna terang
Langit-langit min 2,5m

Bersih
Kedap air
Bahan permanen
Berwarna terang

Alami
Buatan
Tidak menimbulkan silau
Ada pencahayaan buatan
yang dilakukan pada malam
hari
Terdapat AC
Fan Exhauster
Bila menggunakan AC
Jumlahnya
Letak strategis

3. Atap

4. Dinding

5. Pencahayaan

6. Penghawaan

Bersih dan tertata rapih


Sistem drainase berfungsi
baik
Tidak terdapat genangan air
Bangunan dalam kadaan baik
Apakah bangunan baik
Konstruksi bangunan
permanen
Bangunan ditata sesuai
dengan fungsinya

Fasilitas Sanitasi
1. Air Bersih
2. Jamban dan
Urinor

3. Pembuangan
limbah

4. Tempat
sampah

Fasilitas Lain
1. Tempat
duduk

Kondisi baik
Tidak berfungsi
sama sekali
Bila menggunakan Fan
Jumlahnya
Letak strategis
Kondisi baik
Tidak berfungsi
sama sekali

Tersedia dengan jumlah cukup


Memenuhi persyaratan fisik
Bersih dan terpelihara
Jumlah jamban sebagai
berikut :
Untuk setiap 40
pedagang wanita min 1
buah jamban
Untuk setisp 60
pegadang pria min 1
buah urinor
Setiap 60 pengunjung pria 1
buah urinor
Jamban dan urinor
dihubungkan dengan saluran
kotor kota atau septic tank
Jamban pria dn wanita
terpisah
Dilakukan pengolahan sendiri
atau pemerintah
Disalurkan melalui saluran
tertutup
Kedap air
Air limbah mengalr lancar
Kuat
Tahan karat
Kedap air
Tetutup
Permukaan dalam halus dan
rata
Tersedia dengan jumlah cukup
Tersedia TPS yang memenuhi
syarat

Kondisi baik
Nyaman

2. Tempat
penjualan

3. Penjualan
makanan jadi

Lain-Lain
1. Alat-alat
pembersih

2. Kotak P3K

3. Pemadam
Kebakaran

Kuat
Teratur, tidak sempit
Memudahkan lalu lintas
Dikelompokkan menurut jenis
dagangan
Pada tiap penjualan,
disediakan tempat sampah
Bersih dan mudah dibersihkan
Hygen makanan dan minuman
terawasi
Tanggal kadaluarsa terawasi
Bebas vektor
Penjamah makanan bersih
Tangan dan kuku penjamah
bersih
Penjamah menggunakan
penutup kepala
Penjamah menggunakan
penutup mulut

Tersedia alat pembersih


dengan jumlah yang cukup
Alat pembersih dapat
berfungsi dengan baik
Tersedia min 1 kotak P3K
berisi obat-obatan sederhana
Obat-obatan masih dalam
keadaan baik
Tersedia alat pemadam
kebakaran yang berfungsi
dengan baik
Tersedia penjelasan tata cara
penggunaanya