Anda di halaman 1dari 2

D.

Manfaat Cuka Nangka


Buah nangka termasuk salah satu buah langka yang kaya vitamin B-

kompleks seperti vitamin B-6 (pyridoxine), niacin, riboflavin, dan asam


folat.Nangkamerupakan buah yang kaya akan serat makanan, sehingga
bisa menjadi pencahar yang baik. Serat makanan ini akan membantu
melindungi selaput lendir pada usus dengan mengurangi waktu paparan
serta mengikat bahan kimia penyebab kanker di usus besar. Selain itu,
nangka merupakan sumber antioksidan yang baik dari vitamin C.
Konsumsi makanan yang kaya vitamin C akan membantu tubuh agar
kebal infeksi dan radikal bebas berbahaya.
Buah nangka segar memiliki sejumlah kecil vitamin-A, dan pigmen
flavonoid seperti karoten-, xanthin, lutein dan cryptoxanthin-. Secara
bersama-sama, senyawa ini berperan menjaga integritas selaput lendir
dan kulit. Mengkonsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin-A,
dan karoten diyakini akan melindungi paru-paru dan kanker rongga mulut.
Buah nangka segar merupakan sumber kalium yang baik, magnesium,
mangan, dan besi. Kalium merupakan komponen penting dari sel dan
cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan
darah. 100 g daging buah nangka menyediakan 95 kalori jika dimakan.
Daging buah nangka matang dan mudah dicerna dengan mengandung
gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa, yaitu ketika dimakan maka
akan menambah cadangan energi dan merevitalisasi tubuh secara
langsung.
Cuka nangka merupakan salah satu alternatif pemanfaatan buah
nangka yang kaya akan manfaat. Cuka nangka dapat dimanfaatkan
sebagai penambah rasa asam alami pada masakan. Cuka nangka juga
bermanfaat untuk mengawetkan makanan seperti sayur, daging dan juga
acar. Selain itu bermanfaat untuk membantu program penurunan berat
badan, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, meredakan
arthritis maupun mencegah terjadinya proses penuaan pada kulit.

Walaupun

aroma

dan

rasanya

asam,

cuka

nangka

tidak

meningkatkan keasaman tubuh .Cuka nangka tidak membuat perut kita


asam

karena

bukan

makanan

pembentuk

asam.

Cuka

nangka

mengandung zat-zat pembentuk basa sehingga baik untuk membantu


menjaga keseimbangan asam-basa tubuh.
Keseimbangan yang dibutuhkan tubuh kita adalah 80 persen basa
dan 20 persen asam. Asam dalam keseimbangan asam-basa tidak ada
kaitannya dengan rasa asam pada makanan. Asam pada keseimbangan
asam-basa adalah nilai keasaman kimiawi suatu zat atau larutan,
dinyatakan sebagai pH. Sedangkan rasa asam pada makanan adalah
jumlah isi atau volume suatu zat dalam makanan yang membawa rasa
asam. Ukuran yang digunakan adalah persentase isi atau persentase
volume.
Selain untuk cuka nangka berguna untuk menambah cita rasa
masakan dan mengempukkan daging. Cuka apel berkhasiat bagi kulit
karena

mengandung

unsur-unsur

berkhasiat

tonik

yang

dapat

melancarkan sirkulasi darah dalam pembuluh darah halus pada jaringan


kulit. Antiseptik untuk mencegah penyebaran bakteri, virus atau jamur
yang dapat memicu infeksi dan mengandung zat-zat nutrisi lain yang
membantu membuang kelebihan lemak pada permukaan kulit dan
mencegah kulit kering.

Anda mungkin juga menyukai