Anda di halaman 1dari 14

BAB I

PENDAHULUAN

Dasar Gagasan Usaha

Cemilan atau makanan-makanan ringan bisa dikatakan saat ini sangat sering dicari oleh
orang-orang untuk dibeli dan dikonsumsi, hal ini dikarenakan cemilan ini sangat mudah
didapatkan dan juga sangat praktis sehingga konsumen sering memburu cemilan-cemilan
untuk dibeli. Saat ini begitu banyak cemilan-cemilan yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan,
dan juga makanan ringan ini biasanya bermacam-macam jenis yang diperjualbelikan
dipinggir-pinggir jalan, salah satu jenis makanan tersebut ialah donut, mungkin sudah banyak
cemilan-cemilan donut sudah sering dijajakan, dari yang biasa hingga yang sudah sangat
terkenal, namun terkadang donut yang diperjualbelikan dipasar sekarang ini hanya donut
yang berbahan baku menggunakan tepung terigu.
Dengan pertimbangan masalah diatas maka kami ingin mencoba untuk membuka usaha
dibidang donut, namun dengan bahan yang sedikit berbeda, selain tepung terigu dan bahan
pokok-pokok lain kami juga menambahkan bahan berupa kentang.Dengan kentang donut
kami mempunyai cita rasa yang sedikit berbeda, dan juga donut kami tidak menggunakan
bahan pengawet untuk tetap memikirkan kesehatan para konsumen kami.Dengan ini kami
merasa ada peluang pasar yang dapat kami buat, karena mempertimbangkan konsumen yang
membutuhkan dan menginginkan suatu cemilan donut yang sedikit berbeda dengan yang
sudah ada dan juga kami donut kami jauh dari bahan pengawet sehingga sangat baik bagi
semua kalangan.
Dari data yang kami dapat, di sekitar daerah Jl. Raya Bogor depan kampus UHAMKA
terdapat banyak mahasiswa yang lalulalang dan juga warga yang menggunakan jalan raya
yang sangat potensial bagi usaha kami, oleh karena itu merupakan suatau kesempatan bagi
kami untuk membuat suatu usaha dan mengembangkan usaha yang baru kami rintis ini,
supaya dapat mengubah persepsi donut yang penuh bahan pengawet dan tidak sehat menjadi
donut sehat dan kaya rasa tanpa harus menggunakan bahan pengawet.

Prospek Pasar

Dengan begitu banyaknya usaha makanan ringan yang berbentuk donut karena kita tahu
donut dapat menyentuh setiap golongan dari anak-anak hingga dewasa menyukai donut.
Selain itu juga didaerah tempat kami buka usaha juga terdapat begitu banyak usaha-usaha
yang lain, sehingga sangat-sangat potensial mengundang calon pelanggan lain diluar
mahasiswa UHAMKA dan warga sekitar. Melihat kondisi diatas , kami pun tertarik untuk
membuat suatu usaha kuliner yang berbentuk cemilan donut kentang dengan berbagai toping
atau tambahan berbagai macam rasa, serta didukung dengan tempat yang sangat strategis dan
banyak calon-calon pelanggan yang beraktifitas disekitar tempat usaha kami. Dengan
demikian, kami yakin prospek pasar usaha kami sangatlah baik.

1. Manfaat Ekonomi
Manfaat ekonomi yang didapat dari usaha ini, adalah :

Keuntungan yang diperoleh dari hasil penjualan.

Terciptanya lapangan pekerjaan baru.


Meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan banyaknya konsumen yang
datang sehingga memotivasi terciptanya lapangan usaha baru.

2. Manfaat Sosial
Mambantu pemerintah dalam mengembangkan kewirausahaan di Indonesia.
Memudahkan masyarakat dalam memperoleh cemilan donut kentang yang sehat
dan berkualitas.
Berkurangnya jumlah pengangguran
Visi, Misi, dan Tujuan

Visi:
Menjadi wirausahawan yang mandiri dan berkualitas yang dapat bersaing dipasar dan
juga dapat mengembangkan usahanya dengan baik di dalam negeri dan memiliki harapan
untuk mengembangkan usaha hingga ke mancanegara untuk jangka panjangnya.

Misi:
a) Mengembangkan suatu usaha yang sudah ada dengan mengembangkan dan
memperbarui produk tersebut dengan lebih sehat dan berkualitas.
b) Membangun dan mengembangkan potensi diri dalam membangun usaha wirausaha
mandiri.
c) Membuat suatu mekanisme wirausaha yang berkualitas sehingga dapat bersaing
dipasar.

Tujuan
a) Memperoleh suatu keuntungan dan pendapatan dari usaha mandiri yang didirikan
untuk mensejahterakan pemilik dan tenaga kerja.
b) Mengajak masyarakat untuk hidup sehat dengan produk cemilan yang kita tawarkan.
c) Memperoleh kepercayaan yang optimal dari konsumen, sehingga dengan adanya
kepercayaan yang diberikan diharapkan usaha yang telah dijalankan dapat lebih
berkembang.

BAB II
SALES DAN MARKETING
2.1 Gambaran Umum Pasar Sasaran
Usaha kami bergerak dibidang penjualan makanan ringan.Makanan ringan yang kami
tawarkan yaitu berbentuk donut kentang yang berbeda dengan donut yang sudah ada
dipasaran.Berbagai macam toping dan isi didalam donut kentang kami menjadi menu
utama.Donut kentang sangat berbeda dengan donut-donut yang sudah ada dipasaran karena
selain kami tidak menggunakan pengawet dan bahan yang kami gunakan juga berasal dari
sayuran jadi donut kentang ini sangatlah sehat namun tetap menjaga cita rasa yang

berkualitas.Sedangkan untuk pengenalan produk dapat dilakukan secara langsung kepada


masyarakat Jakarta yang bertempat sangat strategis dan banyak aktifitas yang dilakukan
didaerah tersebut. Hal itu akan memudahkan para penggemar donut untuk menikmati produk
yang kami tawarkan. Dengan mengutamakan kualitas produk dan tempat strategis Donut
Kentang akan dapat bersaing dengan usaha lain yang serupa.
2.2 Jenis produk yang dipasarkan
Produk yang kami jual saat ini adalah berupa makanan ringan. Tanpa
mengenyampingkan kualitas dan lebih memperhatikan kesehatan dari makanan tersebut,
berikut menu-menu yang kami tawarkan :
Menu Special Donut Kentang dengan toping :

a.
b.
c.
d.
e.
f.

Donut Kentang dengan Toping Keju


Donut Kentang dengan Toping Coklat
Donut Kentang dengan Toping Strawberry
Donut Kentang dengan Toping Coklat Keju
Donut Kentang dengan Toping Kacang
Donut Kentang dengan Toping rasa Nanas

Menu Special Donut kentang Dengan Isi didalamnya:

a.
b.
c.
d.
e.
f.

Donut Kentang Isi Keju


Donut Kentang Isi Coklat
Donut Kentang Isi Coklat Keju
Donut Kentang Isi Selai Kacang
Donut Kentang Isi Selai Strawberry
Donut Kentang Isi Selai Nanas

Aneka Minuman :

a.
b.
c.
d.
e.

Bandrek
Bajigur
Wedang jahe
Aneka Jus
Minuman Ringan

2.3 Penawaran (competitors)


Penawaran merupakan jumlah produk sejenis yang ditawarkan pada konsumen oleh
pesaing.Penawaran tersebut menunjukan kemampuan pesaing dalam memperoduksi barang
selama periode tertentu.
2.3.1 Jumlah produk sejenis dipasaran
Pada kenyataannya begitu banyak usaha yang bergerak dibidang makanan ringan
dengan objeknya yaitu donut, dari usaha yang sederhana hingga yang sudah sangat terkenal
pun ada, namun terkadang mereka tidak memperhatikan aspek kesehatan bagi konsumen
dengan menggunakan bahan pengawet agar donut yang tidak terjual hari ini dapat dijual lagi
dikemudian hari, hal ini sangat beresiko bagi bagi kesehatan konsumen. Berdasarkan hasil
survei terdapat pesaing yang juga menawarkan makanan ringan donut yang mereka jajakan

dengan langsung menjangkau konsumen, seperti dijajakan dibis-bis AKAP. Sedangkan donut
kentang tidak terjun langsung menjangkau konsumen, namun dengan seperti ini konsumen
bisa memilih apa yang mereka ingin pesan. Sehingga bisa dikatakan donut yang dijajakan
langsung ke konsumen ini menjadi pesaing utama dari donut kentang produk yang kami
tawarkan.
2.4 Lokasi Usaha
Lokasi usaha yang kami pilih adalah Jl. Raya Bogor Jakarta Timur depan Kampus
UHAMKA. Berikut faktor-faktor mengapa daerah tersebut yang kami pilih:

a. Berada didekat Kampus UHAMKA yang mahasiswanya banyak melakukan


aktifitas didaerah tersebut.
b. Banyaknya pedagang buah yang melakukan usaha didekat daerah tersebut
sehingga banyak juga calon pelanggan dari luar sekitar daerah tersebut.
c. Lokasi yang sangat strategis karena dilewati berbagai kendaraan umum karena
juga tidak begitu jauh dari terminal Kp. Rambutan.

2.4.1 Wilayah Pemasaran


Dengan dasar produk yang baru, pemasaran akan dimulai dari wilayah pemasaran
terkecil yaitu didaerah-daerah jakarta timur dan sekitarnya yang kemudian akan
dikembangkan lebih lanjut seperti memasuki pasar pasar diluar daerah jakarta timur.
Potensi daerah luar sangatlah besar, karena produk donut kentang ini sangatlah jarang.
Wilayah yang lebih spesifik untuk pemsaran daerah jakarta timur dan sekitarnya:

Ciracas
Kp. Rambutan
Cililitan
Depok
Pondok Gede

2.5 Rencana dan Strategi Pemasaran


2.5.1 Strategi pemasaran pesaing
a. Product
Persaingan produk makanan ringan atau cemilan-cemilan seperti donut terbagi
menjadi dua persaingan yaitu persaingan langsung dan tidak langsung.Produk pesaing
langsung merupakan jenis produk makanan ringan atau cemilan seperti donut itu sendiri.
Namun, makanan ringan atau cemilan donut ini biasanya dijual oleh pedagang yang
menjajakan makanannya kedalam-dalam bus kota. Tetapi, ada juga yang menjual produk
makanan ringan atau cemilan donut ini ditempat yang mereka miliki.
b. Price
Harga yang ditawarkan pesaing relatif lebih murah dan dapat terjangkau oleh
semua orang dan semua kalangan.
c. Promosi

Pada dasarnya produk cemilan donut yang dijajakan didalam bus-bus kota itu
tidak menggunakan promosi besar-besaran karena produk tersebut ditawarkan secara
langsung kepada konsumen. Konsumen dapat mengetahui produk tersebut karena banyaknya
pedagang yang sering menjajakan produknya tersebut. Promosi dari pesaing tidak langsung
dilakukan dengan menggunakan media, kecuali pesaing-pesaing yang sudah memiliki nam
d. Place
Sesuai dengan survei yang telah dilakukan diketahui bahwa, konsumen paling
banyak membeli produk cemilan donut dari waring-warung terdekat, gerai yang sudah ada
nama, atau pedagang yang menjajakan produknya secara langsung.
e. People
Para tenaga kerja yang bekerja dan terlibat dalam kegiatan bisnis produk makanan
cemilan-cemilan donut ini.
f. Physical Evidance
Penjual produk makanan cemilan seperti donut pada umumnya tidak memiliki ciri
khas tersendiri dalam melayani konsumen. Agar konsumen lebih merasa nyaman, para
pelayan atau penjual produk makanan cemilan seperti donut yang sudah memiliki gerai dan
nama biasanya menggunakan seragam dan ciri khas sendiri supaya terlihat lebih sopan dan
rapih.
g. Process
Proses pembuatan produk pesaing yang dilakukan oleh pesaing rata-rata
menggunakan cara yang sama, sehingga rasa yang dihasilkan kurang dapat dibedakan dengan
pesaing lain dan tidak memiliki ciri khas dalam produknya.
2.5.2 Rencana Strategi Pemasaran
Untuk menentukan strategi pemasaran digunakan analisis SWOT untuk
mengetahui bagaimana kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman bagi bisnis ini. Berikut
adalah analisisnya :

Strength

Kekuatan dari produk yang kita buat terletak pada bahannya yang menggunakan sayuran
yaitu kentang dan juga tidak menggunakannya bahan pengawet sehingga produk kita terjamin
sehat namun tidak meninggalkan kualitas dari cita rasa produk yang kita buat, karena kita
sudah banyak tahu donat-donat sejenis yang diproduksi oleh pesaing rata-rata mereka tidak
memikirkan aspek kesehatan pada produknya.

Weaknesess

Produk kami merupakan produk baru sehingga secara langsung belum mendapatkan
perhatian konsumen dan perlu dibuat strategi promosi yang efektif dan efisien.Bisnis ini
tergantung dari kemampuan innovatornya sejauh mana dapat mengembangkan usaha yang
terhitung baru dan memerlukan keeja keras untuk memperkenalkan produk baru pada
konsumen.

Opportunity

Produk baru pasti mempunyai kesempatan untuk berkembang dan melakukan ekspansi pasar.
Selain itu hampir jarang produsen yang menjual donut dengan memikirkan dari aspek
kesehatan, oleh karena itu peluang pasar dari produk yang kita buat cukup besar.

Threat

Hambatan yang kami temui dalam usaha ini kurang pekanya sebagian konsumen terhadap
suatu produk yang memiliki suatu hal yang penting bagi kebutuhan diri konsumen itu sendiri,
terkadang sebagian konsumen tersebut lebih mementingkan harga yang murah namu bisa
membahayakan kesehatan dari si konsumen tersebut atau malah lebih memilih produk yang
mahal agar gengsi meningkat namub kita tidak pernah tahu apakah produk tersebut baik atau
tidak.
Berdasarkan analisis tersebut, maka strategi pemasaran yang kami rencanakan sebagai
berikut :

Product

Dalam bisnis ini kami menawarkan produk dan jasa.Produk utama yang kami tawarkan
adalah Donut Kentang dengan berbagai varian dan rasa beserta minuman-minuman ringan
yang kami sajikan. Lalu, pelayanan atau jasa yang akan kami tawarkan adalah pelayanan
yang cepat dan tepat merupakan hal utama.

Price

Strategi harga yang akan direncanakan adalah penyamaan harga dengan harga pasar, karena
produk yang kita produksi sudah lumayan banyak dipasar, hal ini ditentukan agar produk kita
dapat bersaing dengan produk yang sudah berada dipasar.

Promotion

Promosi yang akan dilakukan dengan berbagai yaitu :

Sampel gratis

Kami akan memberikan beberapa sampel gratis dari donut kentang yang kami produksi agar
konsumen dapat mencoba dan tertarik kepada produk donut kentang. Sampel gratis ini kami
lakukan pada hari senin dibulan pertama kita, jadi satu minggu ada 1 hari kita berikan sampel
gratis

Voucher gratis

Kami akan memberikan voucher gratis kepada setiap pelanggan kami apabila pelanggan
tersebut membeli sebanyak 10 buah, dan 1 voucher ini bisa dapat 1 gelas jus gratis.

Brosur

Kami akan menyebarkan beberapa brosur tentang produk kami, sehingga konsumen dapat
memperoleh informasi tentang produk donut kentang yang akan kita tawarkan.

Maskot produk

Maksudnya kami menyiapkan berupa maskot dari produk yang berada di depan gerai yang
kita miliki sebagai maksud untuk menjadi penarik para pelanggan.

Place dan Distribution

Distribusi dari produk kami ialah penjualan secara langsung kepada konsumen
dengan menyediakan gerai dan menerima pesanan untuk dibawa pulang dengan kemasan
yang menarik.
Lokasi yang kami pilih didaerah Jl. Raya Bogor depan kampus FEB UHAMKA
dengan beberapa alasan :

a. Berada dekat dengan banyak usaha seperti pedagang buah sehingga paa calon
pelanggan juga selalu lalulalang didepan gerai kami.

b. Adanya aktifitas mahasiswa yang memungkinkan mahasiswa tersebut menjadi


pelanggan produk kita.
c. Lokasi yang dekat dengan terminal bus sehingga banyak sekali aktifitas yang
dilakukan para calon pelanggan.

Physical evidence

Karena pelanggan buat perusahaan adalah raja, kami akan melayanin para pelanggan dengan
sangat ramah sehingga pelanggan merasa nyaman pada saat berkunjung di gerai kami.

Process

a. Proses pembuatan produk kami tidak menggunakan mesin, itu dimaksudkan untuk
menjaga ke higienisan dari produk kami, dan pada proses pembuatan kebersihan
sangat dijaga.
b. Penyajian dari produk kami dibuat semenarik mungkin dan juga bisa berubahubah sesuai dengan ide atau trend yang ada pada saat itu. Untuk kemasan pada
produk yang dibawa pulang juga dibuat secara lucu agar para konsumen tidak
merasa bosan dengan produk kami.

People

Kami selalu memotivasi siapa saja yang bersangkutan dengan usaha kami.Semua itu
dilakukan agar mereka lebih giat dalam bekerja dan melakukan yang terbaik bagi dirinya
maupun perusahaan.Motivasi yang diberikan berupa moril dan material sehingga mereka
dapat melakukan pekerjaannya dengan maksimal.

BAB III
PRODUKSI DAN OPERASI
3.1 Produk
Bisnis yang dijalankan merupakan bisnis baru dimana menciptakan suatu makanan yang
unik.Pada umumnya semua orang mengenal Donat namun hanya jenis donat tertentu saja
yang dikenal oleh masyarakat. Disini kami ingin menawarkan sebuah hal yang berbeda

kepada masyarakat. Karena jika dilihat dari segmen pasar, kebanyakan masyarakat perkotaan
menyukai suatu makanan yang aneh dan unik.
Produk yang kami tawarkan adalah Donat dengan memiliki ciri khas yang berbeda yaitu:

a.
b.
c.
d.

Makanan yang disajikan secara praktis dan ekonomis


Dapat dijadikan snack
Dapat dikonsumi dimana saja dan kapan saja.
Memiliki rasa yang unik.

3.2 Operasi
3.2.1 Fixed Assets
Berikut ini adalah aset tetap yang kita miiliki dalam rangka membantu pelaksanaan usaha
kami, yaitu:
No.

Peralatan
Jumlah
Satuan
1 Motor
1 buah
2 Kompor Gas
1 buah
3 Lemari
1 buah
4 Meja dapur
1 buah
5 Mixer
1 buah

Total

Nominal
20.000.000
250.000
100.000
100.000
200.000
20.650.000

3.2.2 Factory Layout


Dari data statistik yang diperoleh, jumlah mahasiswa Uhamka di Ps. rebo sebesar 300
orang,.Dengan melihat daerah yang banyak ini tedapat kost kostan dan dilalui banyak warga
karena kondisinya dekat dengan jalan raya.Besar kemungkinnan potensi makanan tradisional
menarik konsumen daerah tsb.
3.2.3 Product Layout
Menu utama makanan yang kami sajikan ialah Donat kentang dengan berbagai macam rasa
dan isi.Sedangkan untuk menu minuman kami menawarkan minuman hangat dan minuman
softdrinks dingin.Minuman hangat yang kami tawarkan diantaranya bandrek, bajigur, dan
kopi bandrek.

3.2.4 Process Layout


Sebagai salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, dengan khas
empuk dan lembutnya donat menjelma menjadi kue dengan bahan, hiasan (topping) dan rasa
yang sangat bervariasi dan kreatif.Berikut kami salin resep donat kentang praktis yang enak
dan lembut.
Bahan :
500 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
50 gram susu bubuk fullcream
1 bungkus/ 11 gram ragi instant
100 gram gula halus
75 gram mentega
sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin
CARA MEMBUAT DONAT KENTANG :
Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu lalu aduk rata.
Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.
Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.Tambahkan
mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.Diamkan selama 15 menit.
Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera.Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat
mengembang.
Jika ingin berlubang, buat lubang kecil di tengah lalu goreng dengan minyak panas di atas
api sedang hingga kuning keemasan. Gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah
meleleh saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat
sambil digoyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata.
Angkat dan tiriskan lalu hiasi dengan topping gula halus, coklat leleh, meises, keju atau
aneka toping lainnya.

Tiramisu : 50 ml susu segar; 250 gram cokelat masak putih cincang; 2 butir kuning telur;
sdt pasta tiramisu; 20 gram coklat bubuk untuk taburan.
Panaskan susu segar dalam panci lalu masukkan cokelat masak cincang, aduk hingga leleh
dan tercampur rata. Masukkan kuning telur aduk hingga rata, tambahkan pasta
tiramisu.Topping di atas donat, taburi cokelat bubuk.

BAB IV
ORGANISASI DAN MANAJEMEN
4.1 Umum
Nama Perusahaan
: Donut Kentang Sehat
Pemilik perusahaan ini ada 3 orang yaitu Rihadi, Muhammad Syahrial dan
Muhammad Taufik Adnan
Alamat tempat usaha : Jl. Raya Bogor depan kampus FEB UHAMKA
Bentuk badan hukum : Partnership
Tahun berdiri
: 2013
4.2 Struktur Organisasi dan Job Description
4.2.1 Struktur Organisasi

4.2.2 Job Description

Manajer (Manager)
a) Bertanggung jawab terhadap kegiatan operasional usaha termasuk terhadap
b)
c)
d)
e)

pengelolaan, pengembangan dan pengendalian operasi usaha.


Mengawasi dan mengevaluasi kinerja setiap tenaga kerja.
Memberikan perintah terhadap tenaga kerja berhubungan dengan tanggung
jawabnya.
Menjalin hubungan baik dengan pihak luar (eksternal).
Memastikan bahwa seluruh tenaga kerja mematuhi segala peraturan kerja.

Bagian Keuangan (Financial Section)

a) Melayani konsumen dalam hal pembayaran atas produk yang telah dikonsumsi.
b) Bertanggung jawab terhadap segala yang berhubungan dengan pencatatan,
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
l)

pemasukan dan penggunaan keuangan perusahaan.


Membuat laporan keuangan/ neraca laba-rugi.
Melaporkan keadaan keuangan perusahaan kepada manager setiap bulannya.
Bagian Produksi (Production Section)
Mangajukan kebutuhan bahan yang berhubungan dengan proses produksi.
Menyediakan kebutuhan konsumen atas menu yang telah dipesan.
Melaporkan penggunaan bahan kepada manager perusahaan.
Memeriksa persediaan bahan baku.
Melayani setiap konsumen yang datang seperti menanyakan menu yang akan
dipesan dan mengantar pesanan ke konsumen.
Menyampaikan pesanan dari konsumen ke bagian dapur.
Menjaga kebersihan dan kerapihan meja yang telah digunakan oleh konsumen.

Bagian Pemasaran (Marketing)

a) Mempromosikan produk Donut Kentang Sehat


b) Merumuskan segmentasi, targeting, positioning produk sesuai dengan strategi
yang ditetapkan.

c) Menganalisis kebutuhan pasar.


d) Menjalin hubungan baik dengan konsumen.
e) Membuat laporan pertanggungjawaban.
4.3 Administrasi
4.3.1 Perizinan
Dalam memulai suatu usaha diperlukan beberapa perizinan.Karena Donut Kentang
Sehat merupakan bentuk usaha dibidang perdagangan makanan dan minuman maka
diperlukan bentuk perizinan khusus yaitu Keterangan Departemen Kesehatan mengenai
kualitas makanan/minuman yang disajikan serta izin dari MUI untuk perolehan label halal.
Tabel 4.1 Biaya Perizinan

Keterangan Izin
Ijin MUI
SITU (Surat Ijin Tempat Usaha)
SIUP (Surat Ijin Usaha Perdagangan)
TDP (Tanda Daftar Perusahaan)
TOTAL

Biaya Pemasaran

Biaya
Rp 150.000
Rp 200.000
Rp 150.000
Rp 100.000
Rp 600.000

Tabel 4.2 Anggaran Pemasaran


Keterangan
Pembuatan Brosur
Banner

Biaya Satuan
500 lembar @Rp 700
3 meter @Rp 50.000
jumlah

Biaya
Rp 350.000
Rp 150.000
Rp 500.000

Biaya Administrasi
Tabel 4.3 Anggaran Biaya Administrasi
Keterangan
Administrasi
Alat Tulis
Kertas HVS A4 70 gr
Amplop, Faktur,
Kwitansi
Tinta
Total

Biaya
Rp 150.000
Rp 150.000
Rp 50.000
Rp 50.000
Rp 400.000

BAB V
KEUANGAN
5.1 Biaya Proyek
Biaya proyek merupakan gambaran dana yang harus dikeluarkan untuk memulai usaha. kami
membagi pengadaan dana ini menjadi 2 yaitu investasi dan biaya usaha. Investasi merupakan
aktiva tetap yang jumlahnya tidak akan habis dalam waktu satu tahun. Sedangkan biaya usaha
merupakan biaya yang harus dikeluarkan dalam operasional perusahaan. kami
memperhitungkan biaya usaha dalam kurun 2 bulan karena untuk bulan berikutnya biaya
usaha dapat tergantikan oleh hasil penjualan.
5.2. Aspek Keuangan
Bahan-bahan untuk membuat donat kentang :
Tepung terigu 1 Kg

: Rp. 11.000

Kentang Kg

: Rp. 4.000

Fermipan bungkus

: Rp. 1.500

Margarin bungkus
Telur : Rp. 1.000/buah x 5

: Rp. 2.000
: Rp. 5.000

Gula Pasir Kg

: Rp. 5.500

Susu Bubuk : Rp. 1.000/set x 2

: Rp, 2.000

Coklat Batangan & Aneka Rasa

: Rp. 25.000

Minyak Sayur L

: Rp. 6.000

Air Santan 480 ml

: Rp. 5.000

Garam sdt

: Rp.

500 +

TOTAL

Rp. 67.500

v Dari 1 kg (terigu plus bahan lainnya) bisa menjadi 40 buah donat


v Untuk menghasilkan 1.000 pcs donat memerlukan 25 Kg (terigu plus bahan)/ hari
v Untuk 4 store (1.000 pcs : 4 strore ) menghasilkan 250 donat/hari
v Per bulannya kami memproduksi 1.000 pcs x 30 hari = 30.000 pcs donat kentang
v Perbulannya membutuhkan 30.000 pcs donat: 40 donat per/kg= 750 kg.
v Total biaya Rp 67.500 x 750 kg = Rp. 50.625.000/bulan
v Pendapatan kotor yang diperoleh dari harga jual sebesar Rp.3.000/pcs x 30.000 pcs donat =
Rp.90.000.000.
Modal Awal untuk 4 outlet :
-

Mesin pembuat donat (4 x Rp.1.400.000)

Rp. 5.600.000

Etalase (4 x Rp. 250.000)

Rp. 1.000.000

Kompor gas & tabung (4 x Rp.600.000)

Rp. 2.400.000

Spanduk & selebaran (4 x Rp.250.000)

Rp. 1.000.000

Piring, Nenampan , Wajan (4 x Rp.800.000)

Rp. 3.200.000

Plastik/Kardus (pembungkus donat), Tisyu

Rp. 1.000.000

Sewa kantin (4 x Rp.500.000)

Rp. 2.000.000

Biaya Listrik&Air (4 x Rp.1.000.000)

Rp. 4.000.000

Bahan

Rp. 50.625.000

Gaji

Rp. 12.900.000

TOTAL MODAL AWAL

Rp. 83.725.000

Pendapatan bulan pertama :


Modal (Owner)

Rp.85.000.000

Modal awal usaha

Rp.83.725.000-

Jumlah

Rp. 1.275.000

Pendapatan penjualan bulan pertama

Rp.90.000.000+

Jumlah

Rp.91.275.000

Modal (Owner)
LABA

Rp.85.000.000Rp. 6.275.000

Modal sudah balik di bulan pertama dan mendapatkan laba Rp.6.275.000.


Laba tersebut dengan kesepakatan bersama di masukan ke tamabahan modal (Kas) agar
perusahan terus berkembang.
Biaya pengeluaran perbulan (bulan ke 2 )
-

Isi ulang gas 12 kilo/bulan Rp.75.000 x 4

Rp

Plastik/Kardus (pembungkus donat), Tisyu Rp. 250.000 x 4

Rp. 1.000.000

Sewa kantin,Listrik&Air Rp.1.500.000 x 4

Rp.

Bahan

Rp. 50.625.000

Gaji

Total Pengeluaran Per Bulan

Rp.

300.000

6.000.000

12.900.000+

Rp. 70.825.000

Pendapatan bulan ke 2 :
Pendapatan kotor

Rp. 90.000.000

Biaya pengeluaran tiap bulan

Rp. 70.825.000-

Laba

Rp. 19.175. 000

Dengan kesepakatan bersama agar perusahan yang kami dirikan terus berkembang, maka laba
yang kami peroleh setiap bulannya di masukan ke dalam tambahan modal (kas) selama tahun
pertama usaha kami.
Ditahun kedua dengan kesepakatan yang kami buat, laba akan di bagi rata keseluruh owner.

Anda mungkin juga menyukai