DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA

CARRERA DE INGENIERIA EN BIOTECNOLOGA

BIOLOGIA VEGETAL II
NOMBRE: Geovanny Meza-Berenice Sarmiento-Diego Toscano
NRC: 30801
FECHA: 22 de enero de 2015
DOCENTE: Mara Augusta Chvez M.Sc
INFORME DE LABORATORIO No 4
I.

TEMA
Efectos de los cambios de temperatura sobre los movimientos respiratorios en reposo.

II.

OBJETIVO GENERAL

III.

OBJETIVOS ESPECFICOS

IV.

Observar los cambios que se producen en los movimientos respiratorios como

resultado de los cambios de temperatura y la actividad de los organismos.

Aprender sobre el comportamiento de los peces ante el cambio de

temperatura ambiental.
Medir la frecuencia respiratoria en peces.
Estudiar los factores que alteran la respiracin en los peces.

MARCO TERICO

La respiracin de los peces se realiza mediante un proceso diferente al que realizamos los
animales terrestres. Consiste principalmente en la entrada de agua por la boca, la boca se
cierra y el agua llena la cavidad bucal para finalmente pasar por las branquias. El objetivo de
esta serie de pasos es el intercambio gaseoso entre CO2 y O2, el cual se realiza en las laminillas
branquiales; la circulacin sangunea juega un papel importante, pues es contracorriente
respecto al agua logrando una eficiencia del 80% en el intercambio de gases, caso contrario se
lograra tan solo el 50%. La frecuencia respiratoria depende del nivel de estrs del individuo,
de su metabolismo, de la cantidad de oxgeno disuelto en el agua, la temperatura, entre otros
(Mancini, 2002).

Los peces tienen una Determinacin Gentica del Sexo, es decir, su gnero est determinado
desde la concepcin por su genotipo (Granado, 1996), sin embargo la estimulacin del sistema
endcrino del organismo permite influir en el proceso de diferenciacin sexual, es decir, este
proceso puede ser modificado por factores ambientales como la temperatura (Bardach, 1997).
Miembros del Consejo Superior de Investigaciones Cientficas, CSIC, han encontrado el
mecanismo por el cual las hembras de la especie rbalo, Dicentrarchus labrax, se convierten
en machos al aumentar la temperatura. El profesor Francesc Piferrer mediante su artculo
"Epigentica de la determinacin del sexo en los peces: cmo la temperatura durante las fases
larvarias determina la proporcin de sexos en la lubina y su aplicacin a la acuicultura para la
obtencin de un mayor nmero de hembras" (2013), expresa que el efecto de cambio de sexo
estara relacionado con el silenciamiento de una enzima responsable de la formacin de los
rganos femeninos. En el proceso experimental el incremento de temperatura inhiba la
formacin de la enzima aromatasa que es la responsable de convertir los andrgenos en
estrgenos, estos ltimos son indispensables para la formacin de ovarios (Piferrer, 2013).
La frecuencia respiratoria de los peces se ve influenciada por la temperatura debido a que al
subirla o bajarla de su nivel normal los peces entran en estado de estrs y cambian su
comportamiento, se vuelven ms dinmicos (aumento de temperatura) o ms quietos
(disminucin de temperatura), se conoce tambin que los movimientos respiratorios de peces
pueden duplicar su frecuencia cuando se aumenta la temperatura de 10 a 20C. Adems, si
aumenta la temperatura, disminuye la solubilidad del oxgeno (Rincn, 2008). Al disminuir
concentracin de oxgeno disuelto, el coste energtico de las adaptaciones cardio-respiratorias
influye en el apetito y crecimiento de peces (Caldeler).
Al cambiar la temperatura se ven afectados los procesos vitales que implican reacciones
qumicas y la velocidad a la que se producen, al aumentar la temperatura aumenta tambin la
velocidad de la reaccin y viceversa. Por tanto el metabolismo cambia con los cambios de
temperatura (Gonzlez, 2011). La tasa metablica incrementa cuando la temperatura sube y
desciende cuando la temperatura baja; en este ltimo caso, el organismo responde
activamente para aumentar la produccin de calor corporal lo cual implica un descenso en la
frecuencia respiratoria (Curtis, 2007). Al bajar la temperatura del agua, el metabolismo de los
peces desciende, disminuyendo tambin el consumo de oxgeno y la produccin de dixido de
carbono (Kubitza, 2009).

V.

MATERIALES & REACTIVOS

Recipiente con capacidad de 10 litros

Mechero
Vaso de precipitado de 500 ml
Termmetro
Dos bolsas de cubos de hielo
Balanza granataria
Caja petri mediana y grande
Suficiente agua de estanque (lugar de colecta)

VI.

PROCEDIMIENTO
Todos los procedimientos a efectuarse se realizarn en un recipiente con agua dentro
de otro de mayor capacidad, con la finalidad de aislar a los ejemplares del contacto
directo con hielo o agua caliente.
1. Mida 2 litros de agua del estanque y agrguelos, pngalos en una pecera o
charola de paredes altas.
2. Registre la temperatura normal del agua del estanque de donde obtenga los
peces o ranas y pese los ejemplares.
3. Introduzca 3 peces de distintos tamaos (grande, mediano y pequeo de la
misma especie y del mismo cuerpo de agua).
4. Cuente el nmero de movimientos ventilatorios que presente cada uno de
ellos por minuto a travs de los movimientos de contraccin y relajacin.

VII.

RESULTADOS

Proceso de climatizacin del pez

Enfriamiento del medio

Calentamiento del medio

Caractersticas Peces
Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Grupo 5

Grupo 6

Especie
Sexo

hembra

Edad

Joven

joven

Adulto

Adulto

Adulto

Tamao
(cm)

10

16

23

18

Peso

27

3.3

33,8

113

65,65 g

Movilidad

normal

normal

normal

normal

normal

Pez

Frecuencia respiratoria a distintas temperaturas

100C
200C
250C
300C

5C
Grupo 1
Grupo 2
Grupo 3
Grupo 4
Grupo 5
Grupo 6

VIII.

350C

13
15

46
85

103
132

119
130

116
138

154
115

1
21
49

25
44
58

84
80
90

108
102
109

129
120
115

138
156

ANLISIS ESTADSTICO

Relacin de la temperatura con la frecuencia respiratoria

Calculo de la frecuencia respiratoria media de los cinco peces a temperaturas constantes

Frecuencia
respiratoria

19,8
51,6
97,8
113,6
123,6
140,75

Temperatura
5
10
20
25
30
35

Grafica representativa frecuencia respiratoria vs temperatura

Frecuencia respiratoria vs T

y = 3,9448x + 9,0087
R = 0,9741

30

160
140

120
FR

100
80
60
40
20
0
0

10

15

20
T

25

35

40

Observacin 1: Se puede observar que la temperatura es marcadamente directamente

proporcional a la frecuencia respiratoria
Relacin del peso con la frecuencia respiratoria
Anlisis de la frecuencia respiratoria media de cada pez relacionado con su peso

Frecuencia respiratoria
91,83333333
102,5
80,83333333
87,16666667
84,2

Peso
27
3,3
33,8
113
65,65

Grafica representativa frecuencia respiratoria vs Peso

Frecuencia respiratoria
y = -0,1314x + 95,092
R = 0,4094

120
100

Fr

80
60

Frecuencia respiratoria

40

Linear (Frecuencia
respiratoria)

20
0
0

20

40

60

80

100

120

Peso (g)

Observacin 2: Se puede observar que el peso es inversamente proporcional a la

frecuencia respiratoria
Relacin del tamao con la frecuencia respiratoria
Anlisis de la frecuencia respiratoria media de cada pez relacionado con su peso

Frecuencia respiratoria

Tamao

91,83333333
102,5
80,83333333
87,16666667
84,2

10
5
16
23
18

Grafica representativa frecuencia respiratoria vs temperatura

Frecuencia respiratoria
y = -0,9405x + 102,85
R = 0,6165

120
100

Fr

80
60

Frecuencia respiratoria

40

Linear (Frecuencia
respiratoria)

20
0

10

15

20

25

Tamao (cm)

Observacin 3: Se puede observar que el tamao es inversamente proporcional a la frecuencia

respiratoria
Relacin de la edad con la frecuencia respiratoria
Anlisis de la frecuencia respiratoria media de los peces en relacin a su edad

Frecuencia
respiratoria
97,16666667
84,06666667

Edad
(meses)
0-3
4-12

Grafica representativa frecuencia respiratoria vs la edad

Frecuencia respiratoria
98
96

y = -1,4556x + 101,53
R = 1

94

Fr

92
90

Frecuencia respiratoria

88
Linear (Frecuencia
respiratoria)

86
84
82
0

10

15

Edad (meses)

Observacin 4: Se puede observar que la edad del pez es inversamente proporcional a la

frecuencia respiratoria
IX.

DISCUSIN
Segn (Mancini, 2002), la frecuencia respiratoria depende del nivel de estrs del
individuo, de su metabolismo, de la cantidad de oxgeno disuelto en el agua, la
temperatura, entre otros. La temperatura juega un papel muy importante, ya que la
taza metablica del pez aumenta o disminuye debido a la esta. Si el agua del medio
est a bajas temperaturas, el pez tiende a ser lento en sus movimientos y baja su
frecuencia respiratoria. Si la temperatura aumenta el pez tiene a moverse
errticamente por todo el medio con el fin de captar la mayor cantidad de oxgeno
posible, ya que esta disminuye su solubilidad a medida que aumenta la temperatura.
La presin del oxgeno y su solubilidad son inversamente proporcionales a la
temperatura. (Mancini, 2002)
Los peces ms grandes tienen mayor superficie branquial por lo que sus movimientos
tienden a ser ms lentos y su frecuencia respiratoria es menor. En contraste los peces
pequeos deben moverse ms en su medio y aumentar su frecuencia respiratoria
para poder capturar el oxgeno disuelto en el agua. (Granado, 1996)
La variedad de especies de peces hace la frecuencia respiratoria tambin sea
proporcional al gnero del pez y a su edad. (Curtis, 2007)
La temperatura normal para los peces est entre 14 y 24C, resistiendo un rango de
10C a 29C segn la variedad. El carassius comn puede llegar a soportar los 2C en
estanques, sin embargo, las variedades ms ornamentales de carassius no soportan
temperaturas tan bajas. (Curtis, 2007)

X.

CONCLUSIONES
La frecuencia respiratoria en los peces depende de varias variables como son
el sexo, la edad, el tamao, la especie entre otros, lo cual no significa una gran
varianza en un promedio para el mismo.
Cuando se altera la temperatura en un medio acutico, se altera a todo lo que
est dentro de l, incluyendo los seres vivos (en este caso los peces) y las
biomolculas presentes, lo que podra significar un beneficio o algo perjudicial
para sus habitantes.
La frecuencia respiratoria en los peces es fcilmente medible a simple vista,
contando las contracciones en las branquias y en la boca del pez.

XI.

CUESTIONARIO
1. Por qu el cambio de temperatura del agua se manifiesta en los movimientos
ventilatorios?

Porque la temperatura influye las reacciones qumicas de los procesos vitales y las velocidades
a las que se llevan a cabo y tambin influye en el metabolismo, el coste energtico de
mantener la temperatura y los procesos vitales en rangos normales incide, en caso de bajar la
temperatura, en la disminucin de la cantidad de energa para el proceso respiratorio, es decir
disminuye la frecuencia respiratoria y por ende los movimientos ventilatorios. Al aumentar la
temperatura, disminuye la solubilidad del oxgeno, por lo cual el pez debe producir ms ciclos
respiratorios para satisfacer sus necesidades de oxgeno, por lo cual la cantidad de
movimientos respiratorios aumenta. Esto se puede afirmar de manera general.
2. Qu efecto produce sobre la tasa del consumo de O2, sobre la PO2 y sobre la afinidad
de la hemoglobina por el O2, cuando desciende drsticamente la temperatura del
agua en peces y anfibios?
Al disminuir la temperatura del agua, disminuye el consumo de oxgeno y la presin parcial de
oxgeno (PO2) lo cual ocasiona problemas como hipoxia, al existir menor cantidad de oxgeno
disponible el organismo reacciona produciendo mayor cantidad de glbulos rojos y por lo
tanto hay mayor cantidad de hemoglobina disponible existiendo mayor afinidad de la
hemoglobina por el oxgeno.
3. Por qu se utilizaron para esta prctica animales de distintos de tamaos?
Porque el tamao del pez influye en su frecuencia respiratoria, esto est dado por el
metabolismo del animal. A mayor tamao se reduce el metabolismo disminuyendo la
frecuencia respiratoria. A menor tamao existe mayor metabolismo aumentando la frecuencia
respiratoria.
4. Qu relacin existe entre el tamao de un animal y su respuesta a las bajas
temperaturas y las altas temperaturas?
Mientras ms grande sea el animal, va a tener mayor superficie de contacto con el ambiente y
viceversa. En el caso de los peces mientras ms grande sea, va a necesitar gastar ms energa

para poder mantener una temperatura corporal normal y los procesos biolgicos funcionando
correctamente.
5. Haga una grfica para cada ejemplar de movimiento ventilatorio por temperatura en
reposo

6. Cmo influye la temperatura en la concentracin de O2 en el agua?

Al aumentar la temperatura disminuye la solubilidad del oxgeno, y al disminuir la temperatura
sucede lo contrario. Es decir los cambios de temperatura influyen directamente en la
concentracin del oxgeno dependiendo si aumenta o disminuye.

XII.

BIBLIOGRAFA

Bardach, E. (1997). The role of biotechnology in sustainable aquaculture. Estados Unidos : Jonh
Wiley and Sons .
Caldeler, A. (s.f.). INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y LA SALINIDAD SOBRE EL CRECIMIENTO Y
CONSUMO DE OXGENO DE LA DORADA (Sparus aurata). Universidad de Barcelona.
Curtis, H. (2007). Biologa. En Tasa metablica y regulacin trmica (pg. cap 38). Editorial
Mdica Panamericana.
Gonzlez, C. (2011). Monitoreo de la calidad de agua. Temperatura. Mayaguez: Universidad de
Puerto Rico.
Granado, C. (1996). Ecologa de peces. Sevilla: Universidad de Sevilla.
Kubitza, F. (2009). Manejo en la produccin de peces, buenas prcticas en el transporte de
peces vivos. Panorama de acuicultura.
Mancini, A. (2002). Nociones sobre anatoma y fisiologa de los peces. Crdova: Universidad
Nacional de Ro Cuarto.
Piferrer, F. (2013). Epigentica de la determinacin del sexo en los peces: Como la temperatura
durante las fases larvarias determina la proporcin de sexos en la lubina y su
aplicacin a la acuicultura para la obtencin de un mayor nmero de hembras.
Investigacion y Ciencia , 37-49.
Rincn, R. (2008). Determinacin de las relaciones existentes entre la temperatura ambiental,
la masa visceral y corporal, la longitud corporal, el rea muscular y la frecuencia
respiratoria de Carassius auratus. Bogot: Universidad Militar Nueva Granada .