SAMBUTAN

Puji dan
karena berkat

syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan

rahmat

dan

berhasil menyusun Materi

penyuluh

dan

hidayahNya
Penyuluhan

pelaku

serta
yang

kerja

Yang

keras

akan

Maha

Esa,

penyusun

telah

digunakan

bagi

para

utama maupun pelaku usaha. Oleh karena itu, kami

mengucapkan terima kasih kepada para penyusun yang telah mencurahkan pikiran,
waktu, dan tenaganya, sehingga materi ini siap untuk digunakan.

Materi

Penyuluhan

merupakan

salah

satu

bagian

yang

penting

dalam penyelenggaraan suatu penyuluhan agar pelaksanaan dapat berjalan dengan

baik dan tujuan dapat tercapai. Kami berharap materi ini akan memberikan
kontribusi

yang positif

terhadap

pencapaian

tujuan

dari

Penyelenggaraan

Penyuluhan Kelautan dan Perikanan.

Kami menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan materi penyuluhan ini

masih

banyak

kekurangan.

Kritik,

usul,

atau

saran

yang

konstruktif

sangat

kami harapkan sebagai bahan pertimbangan untuk penyempurnaannya di

masa mendatang.

Jakarta, Nopember 2011

Kepala Pusat Penyuluhan Kelautan dan Perikanan

KATA PENGANTAR

Modul Budidaya Ikan Bandeng (Chanos chanos) ini merupakan

salah satu kumpulan dari kegiatan budidaya ikan Bandeng. Yang
meliputi kegitan pembenihan, pendederan dan pembesaran Untuk
memahami tentang budidaya ikan Bandeng, Peserta harus mempelajari
tiga s u b judul modul yaitu Pembenihan ikan bandeng, Pendederan ikan
bandeng dan Pembesaran ikan Bandeng.
Dengan mempelajari ketiga sub judul modul tersebut peserta
diharapkan mempunyai kompetensi dalam budidaya ikan bandeng
secara utuh. Modul budidaya ikan Bandeng ini merupakan bagian dari
kumpulan modul budidaya ikan air Payau
Dengan mempelajari modul ini diharapkan peserta mampu melakukan
budidaya ikan bandeng baik.

Penyusun

ii

DAFTAR ISI
Sambutan ............................................................................................................ i
Kata Pengantar .................................................................................................. ii
Daftar Isi ............................................................................................................. iii
Daftar informasi fisual....................................................................................... vi
Petunjuk Penggunaan Materi Penyuluhan .......................................................
I. Pendahuluan ................................................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................................. 1
B. Deskripsi Singkat ......................................................................................... 1
C. Tujuan Pembelajaran ................................................................................... 2
II. Materi Pokok 1. Pembenihan Bandeng........................................................ 3
A. Indikator Keberhasilan ................................................................................ 3
B. Materi.......................................................................................................... 3
1. Alasan Melakukan Pembenihan ............................................................ 3
2. Persyaratan Lokasi................................................................................ 4
3. Sarana Prasarana ................................................................................. 5
4. Teknik Pemeliharaan............................................................................. 8
5. Panen ................................................................................................... 15
C. Ringkasan pembenihan ............................................................................. 18
D. Latihan Soal............................................................................................... 18
E. Evaluasi materi pokok................................................................................ 19
F. Umpan Balik Tindak Lanjut ........................................................................ 20
III. Materi Pokok 2. Penggelondongan Bandeng............................................ 21
A. Indikator Keberhasilan ............................................................................... 21
B. Materi Penggelondongan Bandeng ........................................................... 21
1. Pemilihan Lokasi .................................................................................. 23
2. Konstruksi dan Desain Tambak ........................................................... 23
3. Persiapan ............................................................................................. 24
4. Penebaran Benih.................................................................................. 26
5. Pemeliharaan ...................................................................................... 26
6. Pemupukan Susulan ............................................................................ 27
7. Pengendalian Hama dan Penyakit ....................................................... 27
8. Lama Pemeliharaan ............................................................................. 28
9. Cara Panen .......................................................................................... 28
C. Latihan Soal............................................................................................... 29
D. Rangkuman ............................................................................................... 30
E. Evaluasi ..................................................................................................... 30
iii

F. Umpan Balik dan Tindak lanjut .................................................................. 31

III. Materi Pokok 3. Pembesaran Bandeng ......................................................... 32
A. Indikator Keberhasilan ............................................................................... 32
B. Materi Pembesaran Bandeng .................................................................... 32
1. Pemilihan Lokasi .................................................................................. 32
2. Penyediaan Nener................................................................................ 33
3. Persiapan Pembesaran ........................................................................ 34
4. Monitoring Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup ............................. 42
5. Pengelolaan Kualitas Air ...................................................................... 45
6. Penanganan hama dan penyakit .......................................................... 47
7. Panen ................................................................................................... 48
C. Latihan Soal............................................................................................... 48
D. Ringkasan.................................................................................................. 49
E. Evaluasi ..................................................................................................... 49
F. Umpan balik dan Tindak Lanjut ................................................................. 50
IV. Penutup ....................................................................................................... 51
Kunci Jawaban ........................................................................................... 52
Daftar Pustaka ............................................................................................ 58
Glosarium ................................................................................................... 60
DAFTAR INFORMASI VISUAL
DAFTAR GAMBAR
1. Kultur pakan alami ......................................................................................... 6
2. Pakan Alami ................................................................................................... 14
3. Kontruksi tambak dan akuarium pentasan ................................................... 15
4. Tata cara penghitungan dan packing benih .................................................. 17
5. Kontruksi kolam untuk................................................................................... 24
6. Petak pendederan (nursery pond) ................................................................. 35
7. Penjaringan dan penghitungan benih ........................................................... 36
8. Petak penggelondongan(fingerling pond) .................................................... 36
9. Persiapan lahan ............................................................................................. 37
10. Penebaran benih ........................................................................................... 37
11. Sampling menggunakan jala .......................................................................... 42
12. Grafik laju pertumbuhan bandeng ................................................................ 44
13. Grafik laju pertumbuhan harian bandeng ..................................................... 44
14. Pemanenan dan penimbangan..................................................................... 48
DAFTAR TABEL
1. Hasil sampling bandeng selama pemeliharaan ............................................. 43
iv

BAB I

1. Pendahuluan
A. Latar belakang
Penyuluhan Perikanan sebagian dari upaya mencerdaskan kehidupan
bangsa dan memajukan kesejahteraan umum merupakan hak asasi warga negara
Republik indonesia. Sektor perikanan yang berperan penting dalam pembangunan
nasional memerlukan sumberdaya manusia yang berkualitas,
berkemampuan

manejerial,

kewirausahaan

dalam

andal, serta

melaksanakan

usahanya.

Dengan demikian pelaku pembangunan perikanan mampu membangun usaha dari

hulu ke hilir yang berdaya saing tinggi dan berperan dalam melestarikan lingkungan
usahanya sejalan dengan prinsip pembangunan berkelanjutan.
B. Deskripsi singkat
Penyuluhan perikanan mempunyai kedudukan sangat strategis dalam
pembangunan perikanan, khususnya dalam pengembangan kualitas pelaku utama
dan pelaku usaha. Penyuluhan perikanan adalah proses pembelajaran bagi pelaku
utama serta pelaku usaha agar mereka mau dan mampu menolong dan
mengorganisasikan

dirinya

dalam

mengaskes

informasi

pasar,

teknologi,

permodalan, dan sumberdaya lainnya, sebagai upaya meningkatkan produktivitas,

efisiensi usaha, pendapatan dan kesejahteraan. Sebagai kegiatan pendidikan,
penyuluhan

pertanian

adalah

upaya

untuk

membantu

menciptakan

iklim

pembelajaran yang kondusif bagi pelaku utama dan keluarganya.Salah satu metode
pengembangan kapasitas pelaku utama dilakukan melalui pelaksanankan kegiatan
penyuluhan yang dikelola oleh pelaku utama itu sendiri. Metode ini menitikberatkan
pada pengembangan kapasitas manejerial, kepemimpinan dan kewirausahaan
pelaku utama dalam pengelolaan kegiatan penyuluhan perikanan.

Dalam metode ini pelaku utama dan pelaku usaha mengidentifikasi permasalahan
dan potensi yang ada pada diri, usaha dan wilayahnya, perencanaan kegiatan
belajarnya sesuai dengan kebutuhan mereka secara partisipatif dalam rangka
meningkatkan

produktivitas

usahanya

guna

peningkatan

pendapatan

dan

kesejahteraan keluarganya.
Program pemberdayaan petani melalui program penyuluhan merupakan program
yang memfasilitasi kegiatan penyuluhan perikanan yang di kelola oleh petani.
Melalui kegiatan ini petani difasilitasi untuk merencanakan dan mengelola sendiri
kebutuhan belajarnya, sehingga proses pembelajaran berlangsung lebih efektif dan
sesuai denggan kebutuhan pelaku utama.
C. Tujuan Pembelajaran
Tujuan umum dari penulisan modul ini adalah untuk meningkatkan kemampuan
pelaku utama dan pelaku usaha dalam merencanakan, mengorganisasikan,
melaksanakan, memantau dan mengevaluasi kegiatan- kegiatan penyuluhan
perikanan dari oleh dan untuk pelaku utama dan pelaku usaha dalam mengelola
usahanya secara optimal dalam rangka peningkatan pendapatan dan kesejahteraan
keluarga pelaku utama secara berkelanjutan.
Tujuan khusus dari penulisan modul ini adalah meningkatkan kapasitas pelaku
utama dan pelaku usaha dalam :
a) Mengidentifikasi
dihadapi

dalam

potensi

yang

dimilikinya,

pengelolaan

usahanya

masalah-masalah
dan

yang

alternatif-alternatif

pemecahannya.
b) Memilih usaha yang paling menguntungkkan serat mengidentifikasi
kebutuhan informasi, teknologi dan sarana yang diperlukan untuk
mengembangkan usahanya secara berkelanjutan.
c) Mengembangkan kemitraan usaha dengan pihak lain.

BAB II

PEMBENIHAN IKAN BANDENG

A. Indikator Keberhasilan
Setelah mempelajari materi pokok

mengenai pembenihan ikan bandeng,

peserta mampu melakukan pendederan ikan bandeng yang meliputi Persiapan

Wadah Pendederan, Penebaran Benih, Pemeliharaan Benih, Pemanenan benih.
B. Materi Pembenihan ikan Bandeng
1. Alasan Melakukan Pembenihan
Benih bandeng (nener) merupakan salah satu sarana produksi yang utama
dalam usaha budidaya bandeng di tambak. Perkembangan Teknologi budidaya
bandeng di tambak dirasakan sangat lambat dibandingkan dengan usaha budidaya
udang.

Faktor

ketersediaan

benih

merupakan

salah

satu

kendala

dalam

meningkatkan teknologi budidaya bandeng. Selama ini produksi nener alam belum
mampu untuk mencukupi kebutuhan budidaya bandeng yang terus berkembang,
oleh karena itu peranan usaha pembenihan bandeng dalam upaya untuk mengatasi
masalah kekurangan nener tersebut menjadi sangat penting. Tanpa mengabaikan
arti penting dalam pelestarian alam, pengembangan wilayah, penyediaan dukungan
terhadap

pembangunan

perikanan

khususnya

dan

pembangunan

nasional

umumnya, kegiatan pembenihan bandeng di hatchery harus diarahkan untuk tidak

menjadi penyaing bagi kegiatan penangkapan nener di alam. Diharapkan produksi
benih nener di hatchery diarahkan untuk mengimbangi selisih antara permintaan
yang terus meningkat dan pasok penangkapan di alam yang diduga akan menurun.
Teknologi produksi benih di hatchery telah tersedia dan dapat diterapkan baik
dalam suatu Hatchery Lengkap (HL) maupun Hatchery Sepenggal (HS) seperti
Hatchery Skala Rumah Tangga (HSRT). Produksi nener di
3

hatchery sepenggal

dapat diandalkan. Karena resiko kecil, biaya rendah dan hasil memadai. Hatchery
sepenggal sangat cocok dikembangkan di daerah miskin sebagai salah satu upaya
penaggulangan kemiskinan bila dikaitkan dalam pola bapak angkat dengan hatchery
lengkap (HL). Dilain pihak, hatchery lengkap (HL) dapat diandalkan sebagai
produsen benih bandeng (nener) yang bermutu serta tepat musim,

jumlah dan

harga. Usaha pembenihan bandeng di hatchery dapat mengarahkan kegiatan

budidaya menjadi kegiatan yang mapan dan tidak terlalu dipengaruhi kondisi alam
serta tidak memanfaatkan sumber daya secara berlebihan. Dalam siklusnya yang
utuh, kegiatan budidaya bandeng yang mengandalkan benih hatchery bahkan dapat
mendukung kegiatan pelestarian sumberdaya baik melalui penurunan terhadap
sumber daya benih species lain yang biasa terjadi pada penangkapan nener di alam
maupun melalui penebaran di perairan pantai (restocking).
Disisi lain, perkembangan hatchery bandeng di kawasan pantai dapat dijadikan
titik tumbuh kegiatan ekonomi dalam rangka pengembangan wilayah dan
penyerapan tenaga kerja yang mengarah pada pembangunan berwawasan
lingkungan. Pada giliranya, tenaga yang terserap di hatchery itu sendiri selain
berlaku sebagai produsen juga berlaku sebagai konsumen bagi kebutuhan kegiatan
sehari-hari yang dapat mendorong kegiatan ekonomi masyarakat sekitar hatchery.
2.

PERSYARATAN LOKASI

Pemilihan tempat perbenihan bandeng harus mempertimbangkan aspek-aspek

yang berkaitan dengan lokasi. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam persyaratan
lokasi adalah sebagai berikut:
1) Status tanah dalam kaitan dengan peraturan daerah dan jelas sebelum hatchery
dibangun.
2) Mampu menjamin ketersediaan air dan pengairan yang memenuhi persyaratan
mutu yang ditentukan;
- Pergantian air minimal; 200 % per hari.
4

- Suhu air, 26,5-310C.

- PH; 6,5-8,5.
- Oksigen larut; 3,0-8,5 ppm.
- Alkalinitas 50-500ppm.
- Kecerahan 20-40 cm (cahaya matahari sampai ke dasar pelataran).
- Air terhindar dari polusi baik polusi bahan organik maupun an organik.
3) Sifat-sifat perairan pantai dalam kaitan dengan pasang surut dan pasang arus
perlu diketahui secara rinci.
4) Faktor-faktor biologis seperti kesuburan perairan, rantai makanan, species
dominan, keberadaan predator dan kompetitor, serta penyakit endemik harus
diperhatikan karena mampu mengakibatkan kegagalan proses produksi.
3. SARANA DAN PRASARANA
1) Sarana Pokok
Fasilitas pokok yang dimanfaatkan secara langsung untuk kegiatan produksi
adalah bak penampungan air tawar dan air laut, laboratorium basah, bak
pemeliharaa larva, bak pemeliharaan induk dan inkubasi telur serta bak pakan alami.
a. Bak Penampungan Air Tawar dan Air Laut.
Bak penampungan air (reservoir) dibangun pada ketinggian sedemikian rupa
sehingga air dapat didistribusikan secara gravitasi ke dalam bak-bak dan sarana
lainnya yang memerlukan air (laut, tawar bersih). Sistim pipa pemasukkan dan
pembuangan air perlu dibangun pada bak pemelihara induk, pemeliharaan larva,
pemeliharan pakan alami, laboratorium kering dan basah serta saran lain yang
memerlukan air tawar dan air laut serta udara (aerator). Laboratorium basah
sebaiknya dibangun berdekatan dengan bangunan pemeliharaan larva dan banguna
kultur murni plankton serta diatur menghadap ke kultur masal plankton dan
dilengkapi dengan sistim pemipaan air tawar, air laut dan udara.
b. Bak Pemeliharaan Induk
5

Bak pemeliharaan induk berbentuk empat persegi panjang atau bulat dengan
kedalaman lebih dari 1 meter yang sudut-sudutnya dibuat lengkung dan dapat
diletakkan di luar ruangan langsung menerima cahaya tanpa dinding.
c. Bak Pemeliharan Telur
Bak perawatan telur terbuat dari akuarium kaca atau serat kaca dengan daya
tampung lebih dari 2.000.000 butir telur pada kepadatan 10.000 butir per liter.
d. Bak Pemeliharaan Larva
Bak pemeliharaan larva yang berfungsi juga sebagai bak penetasan telur dapat
terbuat dari serat kaca maupun konstruksi beton, sebaiknya berwarna agak gelap,
berukuran (4x5x1,5) m3 dengan volume 1-10 ton berbentuk bulat atau bujur sangkar
yang sudut-sudutnya dibuat lengkung dan diletakkan di dalam bangunan beratap
tembus cahaya tanpa dinding balik. Untuk mengatasi penurunan suhu air pada
malam hari, bak larva diberi penutup berupa terpal plastik untuk menyangga atap
plastik, dapat digunakan bentangan kayu/bambu.
e. Bak Pemeliharaan Makanan Alami, Kultur Plankton Chlorella sp dan Rotifera.
Bak kultur plankton chlorella sp disesuaikan dengan volume bak pemeliharaan
larva yang terbuat dari serat kaca maupun konstruksi beton ditempatkan di luar
ruangan yang dapat langsung mendapat cahaya matahari. Bak perlu ditutup dengan
plastik transparan pada bagian atasnya agar cahaya juga bisa masuk ke dalam bak
untuk melindungi dari pengaruh air hujan.

a) Bak kultur chlorella

b) Tabung tempat kultur rotifera

Gambar 1. Kultur Pakan Alami

6

Kedalamam bak kultur chlorella sp harus diperhitungkan sedemikian rupa

sehingga penetrasi cahaya matahari dapat dijamin mencapai dasar tangki.
Kedalaman air dalam tangki disarankan tidak melebihi 1 meter atau 0,6 m, ukuran
bak kultur plankton chlorella sp adalah (20 x 25 x 0,6)m3. Bak kultur rotifera terbuat
dari serat kaca maupun konstruksi beton yang ditempatkan dalam bangunan beratap
tembus cahaya tanpa dinding. Perbandingan antara volume bak chlorella, rotifera
dan larva sebaliknya 5:5:1.
2) Sarana Penunjang
Untuk menunjang perbenihan sarana yang diperlukan adalah laboratorium
pakan alami, ruang pompa,air blower, ruang packing, ruang genset, bengkel,
kendaraan roda dua dan roda empat serta gudang (ruang pentimpanan barangbarang opersional) harus tersedia sesuai kebutuhan dan memenuhi persyaratan dan
ditata untuk menjamin kemudahan serta keselamatan kerja.
a. Laboratorium pakan alami seperti laboratorium fytoplankton berguna sebagai
tempat kultur murni plankton yang ditempatkan pada lokasi dekat hatchery yang
memerlukan ruangan suhu rendah yakni 22~25 0C.
b.Laboratorium kering termasuk laboratorium kimia/mikrobialogi sebaiknya dibangun
berdekatan dengan bak pemeliharaan larva berguna sebagai bangunan stok kultur
dan penyimpanan plankton dengan suhu sekitar 22~25 0C serta dalam ruangan.
Untuk kegiatan yang berkaitan dengan pemasaran hasil dilengkapi dengan
fasilitas ruang pengepakan yang dilengpaki dengan sistimpemipaan air tawar dan
air laut, udara serta sarana lainnya seperti peti kedap air, kardus, bak plastik, karet
dan oksigen murni. Alat angkut roda dua dan empat yang berfungsi untuk
memperlancar pekerjaan dan pengangkutan hasil benih harus tersedia tetap
dalam keadaan baik dan siap pakai. Untuk pembangkit tenaga listrik atau
penyimpanan peralatan dilengkapi dengan fasilitas ruang genset dan bengkel,
ruang pompa air dan blower, ruang pendingin dan gudang.
7

3) Sarana Pelengkap
Sarana pelengkap dalam kegiatan perbenihan terdiri dari ruang kantor,
perpustakaan, alat tulis menulis, mesin ketik, komputer, ruang serbaguna, ruang
makan, ruang pertemuan, tempat tinggal staf dan karyawan.
4. TEKNIK PEMELIHARAN
1) Persiapan Operasional.
a. Sarana yang digunakan memenuhi persyaratan higienis, siap dipakai dan bebas
cemaran. Bak-bak sebelum digunakan dibersihkan atau dicuci dengan sabun
detergen dan disikat lalu dikeringkan 2-3 hari. Pembersihan bak dapat juga
dilakukan dengan cara membasuh bagian dalam bak kain yang dicelupkan ke
dalam chlorine 150 ppm (150 mil larutan chlorine 10% dalam 1 m3 air) dan
didiamkan selama 1~2 jam dan dinetralisir dengan larutan Natrium thiosulfat
dengan dosis 40 ppm atau desinfektan lain yaitu formalin 50 ppm. Menyiapkan
suku cadang seperti pompa, genset dan blower untuk mengantisipasi kerusakan
pada saat proses produksi.
b. Menyiapkan bahan makanan induk dan larva pupuk fytoplankton, bahan kimia
yang tersedia cukup sesuai jumlah dan persyaratan mutu untuk tiap tahap
pembenihan.
c. Menyiapkan tenaga pembenihan yang terampil, disiplin dan berpengalaman dan
mampu menguasai bidang kerjanya.
2) Pengadaan Induk.
a. Umur induk antara 4~5 tahun yang beratnya lebih dari 4 kg/ekor.
b. Pengangkutan induk jarak jauh menggunakan bak plastik. Atau serat kaca
dilengkapi aerasi dan diisi air bersalinitas rendah (10~15)ppt, serta suhu 24~25
0C. Atau serat kaca dilengkapi aerasi dan diisi air barsalinitas rendah (10~15) ppt,
serta suhu 24~25 0C.

c. Kepadatan induk selama pengangkutan lebih dari 18 jam, 5~7 kg/m3 air.
Kedalaman air dalam bak sekitar 50 cm dan permukaan bak ditutup untuk
mereduksi penetrasi cahaya dan panas.
d. Aklimatisasi dengan salinitas sama dengan pada saat pengangkutan atau sampai
selaput mata yang tadinya keruh menjadi bening kembali. Setelah selesai
aklimatisasi salinitas segera dinaikan dengan cara mengalirkan air laut dan
mematikan pasok air tawar.
3) Pemeliharaan Induk
a. Induk berbobot 4~6 kg/ekor dipelihara pada kepadatan satu ekor per 2~4 m3
dalam bak berbentuk bundar yang dilengkapi aerasi sampai kedalaman 2 meter.
b. Pergantian air 150 % per hari dan sisa makanan disiphon setiap 3 hari sekali.
Ukuran bak induk lebih besar dari 30 ton.
c. Pemberian pakan dengan kandungan protein sekitar 35 % dan lemak 6~8 %
diberikan 2~3 % dari bobot bio per hari diberikan 2 kali per hari yaitu pagi dan
masa sore.
d. Salinitas 30~35 ppt, oksigen terlarut . 5 ppm, amoniak < 0,01 ppm, asam belerang
< 0,001 ppm, nirit < 1,0 ppm, pH; 7~85 suhu 27~33 C.
4) Pemilihan Induk
a. Berat induk lebih dari 5 kg atau panjang antara 55~60 cm, bersisik bersih, cerah
dan tidak banyak terkelupas serta mampu berenang cepat.
b. Pemeriksaan jenis kelamin dilakukan dengan cara membius ikan dengan 2
phenoxyethanol dosis 200~300 ppm. Setelah ikan melemah kanula dimasukan kelubang kelamin sedalam 20~40 cm tergantung dari panjang ikan dan dihisap.
Pemijahan (striping) dapat juga dilakukan terutama untuk induk jantan.
c. Diameter telur yang diperoleh melalui kanulasi dapat digunakan untuk menentukan
tingkat kematangan gonad. Induk yang mengandung telur berdiameter lebih dari
750 mikron sudah siap untuk dipijahkan.
9

d. Induk jantan yang siap dipijahkan adalah yang mengandung sperma tingkat III
yaitu pejantan yang mengeluarkan sperma cupuk banyak sewaktu dipijat dari
bagian perut kearah lubang kelamin.
5) Pematangan Gonad
a. Hormon dari luar dapat dilibatkan dalam proses metabolisme yang berkaitan
dengan

kegiatan

reproduksi

dengan

cara

penyuntikan

dan

implantasi

menggunakan implanter khusus. Jenis hormon yang lazim digunakan untuk

mengacu pematangan gonad dan pemijahan bandeng LHRH a, 17 alpha
methiltestoteron dan HCG.
Cara penyuntikan pellet hormon ke ikan bandeng

Induk bandeng diletakkan di atas bantalan busa.

Lendir yang melapisi bagian punggung sebelah kanan indukan dibersihkan.

Salah satu sisik dilepas dengan pisau kecil kemudian pisau tersebut
ditisukkan untuk membuat lubang untuk menanam pellet hormon.

Pellet hormon dimasukkan dengan bantuan implanter.

Indukan kemudian dimasukkan lagi ke bak pemeliharaan.

b. Implantasi pelet hormon dilakukan setiap bulan pada pagi hari saat pemantauan
perkembangan gonad induk jantan maupun betina dilakukan LHRH-a dan 17
alpha methiltestoteren masing-masing dengan dosis 100~200 mikron per ekor
(berat induk 3,5 sampai 7 kg).
6) Pemijahan Alami.
a. Ukuran bak induk 30-100 ton dengan kedalaman 1,5-3,0 meter berbentuk bulat
dilengkapi aerasi kuat menggunakan diffuser sampai dasar bak serta ditutup
dengan jaring.
b. Pergantian air minimal 150 % setiap hari.
10

c. Kepadatan tidak lebih dari satu induk per 2-4 m3 air.

d. Pemijahan umumnya pada malam hari. Induk jantan mengeluarkan sperma dan
induk betina mengeluarkan telur sehingga fertilisasi terjadi secara eksternal.
7) Pemijahan Buatan.
a. Pemijahan buatan dilakukan melalui rangsangan hormonal. Hormon berbentuk
cair diberikan pada saat induk jantan dan betina sudah matang gonad sedang
hormon berbentuk padat diberikan setiap bulan (implantasi).
b. Induk bandeng akan memijah setelah 2-15 kali implantasi tergantung dari tingkat
kematangan gonad. Hormonyang digunakan untuk implantasi biasanya LHRH a
dan 17 alpha methyltestoterone pada dosis masing-masing 100-200 mikron per
ekor induk (> 4 Kg beratnya).
c. Pemijahan induk betina yang mengandung telur berdiameter lebih dari 750 mikron
atau induk jantan yang mengandung sperma tingkat tiga dapat dipercepat dengan
penyuntikan hormon LHRH- a pada dosis 5.000 10.000IU per Kg berat tubuh.
d. Volume bak 10-20 kedalaman 1,5-3,0 meter berbentuk bulat terbuat dari serat
kaca atau beton ditutup dengan jaring dihindarkan dari kilasan cahaya pada
malam hari untuk mencegah induk meloncat keluar tangki.
8) Penanganan Telur.
a. Telur ikan bandeng yang dibuahi berwarna transparan, mengapung pada salinitas
> 30 ppt, sedang tidak dibuahi akan tenggelam dan berwarna putih keruh.
b. Selama inkubasi, telur harus diaerasi yang cukup hingga telur padam tingkat
embrio. Sesaat sebelum telur dipindahkan aerasi dihentikan. Selanjutnya telur
yang

mengapung

dipindahkan

secara

hati-hati

ke

dalam

bak

penetasan/perawatan larva. Kepadatan telur yang ideal dalam bak penetasan

antara 20-30 butir per liter.
c. Masa kritis telur terjadi antara 4-8 jam setelah pembuahan. Dalam keadaan
tersebut penanganan dilakukan dengan sangat hati-hati untuk menghindarkan
11

benturan antar telur yang dapat mengakibatkan menurunnya daya tetas telur.
Pengangkatan telur pada fase ini belum bisa dilakukan.
d. Setelah telur dipanen dilakukan desinfeksi telur yang menggunakan larutan
formalin 40 % selama 10-15 menit untuk menghindarkan telur dari bakteri,
penyakit dan parasit.
9) Pemeliharaan Larva.
a. Air media pemeliharaan larva yang bebas dari pencemaran, suhu 27 31 C salinitas
30 ppt, pH 8 dan oksigen 5-7 ppm diisikan kedalam bak tidak kurang dari 100 cm
yang sudah dipersiapkan dan dilengkapi sistem aerasi dan batu aerasi dipasang
dengan jarak antara 100 cm batu aerasi.
b. Larva umur 0-2 hari kebutuhan makananya masih dipenuhi oleh kuning telur
sebagai cadangan makanannya. Setelah hari kedua setelah ditetaskan diberi
pakan alami yaitu chlorella dan rotifera. Masa pemeliharaan berlangsung 21-25
hari saat larva sudah berubah menjadi nener.
c. Pada hari ke nol telur-telur yang tidak menetes, cangkang telur larva yang baru
menetas perlu disiphon sampai hari ke 8-10 larva dipelihara pada kondisi air
stagnan dan setelah hari ke 10 dilakukan pergantian air 10% meningkat secara
bertahap sampai 100% menjelang panen.
d. Masa kritis dalam pemeliharaan larva biasanya terjadi mulai hari ke 3-4 sampai ke
7-8. Untuk mengurangi jumlah kematian larva, jumlah pakan yang diberikan dan
kualitas air pemeluharan perlu terus dipertahankan pada kisaran optimal.
e. Nener yang tumbuh normal dan sehat umumnya berukuran panjang 12- 16 mm
dan berat 0,006-0,012 gram dapat dipelihara sampai umur 25 hari saat
penampakan morfologisnya sudah menyamai bandeng dewasa.
10) Pemberian Makanan Alami

12

a. Menjelang umur 2-3 hari atau 60-72 jam setelah menetas, larva sudah harus diberi
rotifera (Brachionus plicatilis) sebagai makanan sedang air media diperkaya
chlorella sp sebagai makanan rotifera dan pengurai metabolit.
b. Kepadatan rotifera pada awal pemberian 5-10 ind/ml dan meningkat jumlahnya
sampai 15-20 ind/ml mulai umur larva mencapai 10 hari. Berdasarkan kepadatan
larva 40 ekor/liter, jumlah chlorella : rotifer : larva = 2.500.000: 250 : 1 pada awal
pemeliharaan atau sebelum 10 hari setelah menetas, atau = 5.000.000 : 500:1
mulai hari ke 10 setelah menetas.
c. Pakan buatan (artificial feed) diberikan apabila jumlah rotifera tidak mencukupi
pada saat larva berumur lebih dari 10 hari. Sedangkan penambahan Naupli
artemia tidak mutlak diberikan tergantung dari kesediaan makanan alami yang
ada.
d. Perbandingan yang baik antara pakan alami dan pakan buatan bagi larva bandeng
1 : 1 dalam satuan jumlah partikel. Pakan buatan yang diberikan sebaiknya
berukuran sesuai dengan bukaan mulut larva pada tiap tingkat umur dan
mengandung protein sekitar 52%. Berupa. Pakan buatan komersial yang biasa
diberikan untuk larva udang dapat digunakan sebagai pakan larva bandeng.
11) Budidaya Chlorella
Kepadatan chlorella yang dihasilkan harus mampu mendukung produksi larva
yang dikehendaki dalam kaitan dengan ratio volume yang digunakan dan ketepatan
waktu. Wadah pemeliharaan chlorella skala kecil menggunakan botol kaca/plastik
yang tembus cahaya volume 3-10 liter yang berada dalam ruangan bersih dengan
suhu 23-25 0C, sedangkan untuk skala besar menggunkan wadah serat kaca
volume 0,5-20 ton dan diletakkan di luar ruangan sehingga langsung dengan
kepadatan 10 juta sel/m3. Panen chlorella dilakukan dengan cara memompa,
dialirkan ke tangki-tangki pemeliharaan rotifera dan larva bandeng. Pompa yang
digunakan sebaiknya pompa benam (submersible) untuk menjamin aliran yang
13

sempurna. Pembuangan dan sebelumnya telah disiapkan wadah penampungan

serta saringan yang bermata jaring 60-70 mikron, berukuran 40x40x50 cm, di bawah
aliran tersebut. Rotifer yang tertampung pada saringan dipindahkan ke wadah lain
dan dihitung kepadatanya per milimeter.
12) Budidaya Rotifera.
Budidaya rotifera skala besar sebaiknya dilakukan dengan cara harian yaitu
sebagian hasil panen disisakan untuk bibit dalam budidaya berikutnya (daily partial
harvest). Sedangkan dilakukan dengan cara panen penuh harian (batch harvest).
Kepadatan awal bibit (inokulum) sebaiknya lebih dari 30 individu/ml dan jumlahnya
disesuaikan dengan volume kultur, biasanya sepersepuluh dari volume wadah.
Wadah pemeliharaan rotifer menggunakan tangki serat kaca volume 1-10 ton
diletakkan terpisah jauh dari bak chrollela untuk mencegah kemungkinan mencemari
kultur chlorella dan sebaiknya beratap untuk mengurangi intensitas cahaya matahari
yang dapat mempercepat pertumbuhan chlorella.

a) chlorela

b) rotifera

Gambar 2. Pakan Alami

Keberhasilan budidaya rotifera berkaitan dengan ketersediaan chlorella atau
Tetraselmis yang merupakan makanannya. Sebaiknya perbandingan jumlah chlorella
dan rotifer berkisar 100.000 : 1 untuk mempertahankan kepadatan rotifer 100
individu/ml. Pada kasus-kasus tertentu perkembangan populasi rotifer dapat dipacu
dengan penambahan air tawar sampai 23 ppt. Apalagi jumlah chlorella tidak
mencukupi dapat digunakan ragi (yeast) pada dosis 30 mg/1.000.000 rotifer. Panen
rotifer dilakukan dengan cara membuka saluran pembuangan dan sebelumnya telah
14

disiapkan wadah penampungan serta jaringan yang bermata jaring 60-70 mikro
berukuran 40x40x50 cm, di bawah aliran tersebut. Rotifer yang tertampung pada
saringan dipindahkan ke wadah lain dan dihitung kepadatannya per milimeter.
Pencatatan tentang perkembangan rotifer dilakukan secara teratur dan berkala serta
data hasil pengamatan dicatat untuk mengetahui perkembangan populasi serta
cermat dan untuk bahan pertimbangan pemeliharaan berikutnya.
5. PANEN
1) Panen dan Distribusi Telur.
Dengan memanfaatkan arus air dalam tangki pemijahan, telur yang telah
dibuahi dapat dikumpulkan dalam bak penampungan telur berukuran 1x5,5x0,5 m
yang dilengkapi saringan berukuran 40x40x50 cm, biasa disebut egg collector, yang
ditempatkan di bawah ujung luar saluran pembuangan. Pemanenan telur dari bak
penampungan dapat dilakukan dengan menggunakan plankton net berukuran mata
200-300 mikron dengan cara diserok.

a) Kontruksi tambak

b) Akuarium tempat penetasan

Gambar 3. Kontruksi tambak dan Akuarium penetasan Telur

Telur yang terambil dipindahkan ke dalam akuarium volume 30-100 liter,
diareasi selama 15-30 menit dan didesinfeksi dengan formalin 40 % pada dosis 10
ppm selama 10-15 menit sebelum diseleksi. Sortasi telur dilakukan dengan cara
meningkatkan salinitas air sampai 40 ppt dan menghentikan aerasi. Telur yang baik
terapung atau melayang dan yang tidak baik mengendap. Persentasi telur yang baik
untuk pemeliharaan selanjutnya harus lebih dari 50 %. Kalau persentasi yang baik
15

kurang dari 50 %, sebaiknya telur dibuang. Telur yang baik hasil sortasi dipindahkan
kedalam pemeliharaan larva atau dipersiapkan untuk didistribusikan ke konsumen
yang memerlukan dan masih berada pada jarak yang dapat dijangkau sebelum telur
menetas ( 12 jam).
2) Distribusi Telur.
Pengangkutan telur dapat dilakukan secara tertutup menggunakan kantong
plastik berukuran 40x60 cm, dengan ketebalan 0,05 0,08 mm yang diisi air dan
oksigen murni dengan perbandingan volume 1:2 dan dipak dalam kotak styrofoam.
Makin lama transportasi dilakukan disarankan makin banyak oksigen yang harus
ditambahkan. Kepadatan maksimal untuk lama angkut 8 16 jam pada suhu air
antara 20 25 0C berkisar 7.500-10.000 butir/liter. Suhu air dapat dipertahankan
tetap rendah dengan cara menempatkan es dalam kotak di luar kantong plastik.
Pengangkutan sebaiknya dilakukan pada pagi hari untuk mencegah

telur

menetas selama transportasi. Ditempat tujuan, sebelum kantong plastik pengangkut

dibuka sebaiknya dilakukan penyamaan suhu air lainnya. Apabila kondisi air dalam
kantong dan diluar kantong sama maka telur dapat segera dicurahkan ke luar.
3) Panen dan Distribusi Nener.
Pemanenen sebaiknya diawali dengan pengurangan volume air, dalam tangki
benih kemudian diikuti dengan menggunakan alat panen yang dapat disesuaikan
dengan ukuran nener, memenuhi persyaratan hygienis dan ekonomis. Serok yang
digunakan untuk memanen benih harus dibuat dari bahan yang halus dan lunak
berukuran mata jaring 0,05 mm supaya tidak melukai nener.
Nener

tidak

perlu

diberi

pakan

sebelum

dipanen

untuk mencegah

penumpukan metabolit yang dapat menghasilkan amoniak danmengurangi oksigen

terlarut secara n yata dalam wadah pengangkutan

16

a) Penghitungan benih

b) Packing benih

Gambar 4. Tata cara penghitungan dan packing benih

a) Persiapan plastik packing, dan memasukan benih ke dalam plastik packing
b) Memasukkan oksigen ke dalam plastik packing
c) Pengikatan plastik, plastik di ikat secara kuat agar oksigen tidak keluar
d) Pengemasan ke dalam kotak pengemasan
e)

Benih siap di distribusikan

4) Panen dan Distribusi Induk.

Panen induk harus diperhatikan kondisi pasang surut air dalam kondisi air
surut volume air tambak dikurangi, kemudian diikuti penangkapan dengan alat jaring
yang disesuaikan ukuran induk, dilakukan oleh tenaga yang terampil serta cermat.
Seser / serok penangkap sebaiknya berukuran mata jaring 1 cm agar tidak melukai
induk. Pemindahan induk dari tambak harus menggunakan kantong plastik yang
kuat, diberi oksigen serta suhu air dibuat rendah supaya induk tidak luka dan
mengurangi stress. Pengangkutan induk dapat menggunakan kantong plastik, serat
gelas ukuran 2 m3, oksigen murni selama distribusi. Kepadatan induk dalam wadah
10 ekor/m3 tergantung lama transportasi. Suhu rendah antara 25 27 0C dan
17

salinitas rendah antara 10-15 ppt dapat mengurangi metabolisme dan stress akibat
transportasi. Aklimatisasi induk setelah transportasi sangat dianjurkan untuk
mempercepat kondisi induk pulih kembali.
C. RINGKASAN PEMBENIHAN

Pemilihan tempat perbenihan bandeng sangat lah penting oleh karena itu
harus mempertimbangkan aspek-aspek yang berkaitan dengan pemilihan
karena pemilihan lokasi sangat penting dalam menunjang

lokasi

keberhasilan usaha

perbenihan tersebut. Kegiatan pembenihan merupakan kegiatan yang sangat

penting karena merupakan muara dalam kegiatan budidaya selanjutnya yaitu
kegiatan pendederan dan pembesaran. Kegiatan pembenihan meliputi pemilihan
induk, perawatan induk, teknik pemijahan, penetasan telur dan pemeliharaan larva.
Dimana setiap tahap akan sangat menentukan keberhasilan dalam kegiatan
selanjutnya, sehingga dalam kegiatan pembenihan baik mulai melakukan pemilihan
induk sampai pemeliharaan larva harus dilakukan dengan cermat dan hati-hati
sehingga dapat berhasil.
D. Latihan Soal
1.

Hal apa saja yang harus di perhatikan dalam memilih lokasi untuk pembenihan
bandeng?

2.

Sebutkan sarana pokok dalam pembenihan ikan bandeng?

3.

Sebutkan sarana penunjang dalam pembenihan ikan bandeng?

4.

Sebutkan sarana pelengkap dalam pembenihan ikan bandeng?

5.

Sebutkan syarat-syarat induk yang siap untuk di pijahkan?

6.

Sebutkan Jenis hormon yang lazim digunakan untuk mengacu pematangan

gonad dan pemijahan bandeng?

7.

Sebutkan ciri-ciri telur yang telah dibuahi ?

8.

Masa kritis dalam pemeliharaan larva biasanya terjadi mulai hari ke 3-4 sampai
ke 7-8, hal apa yang harus kita perhatikan untuk mengantisipasi hal tersebut?
18

9.

Sebutkan jenis pakan apa yang diberikan pada larva yang berumur D 0-2
sampai 21-25?

10. Mengapa sebelum di panen nener di puasakan?

E. Evaluasi materi Pokok
Tentukan apakah pernyataan di bawah ini benar atau salah !
1.

Usaha pembenihan bandeng tidak mempunyai prospek yang baik karena nener
bandeng dapat di peroleh dari alam.

2. Aspek sosial tidaklah penting di perhatikan dalam

membangun kawasan

pembenihan.
3.

Fasilitas pokok yang dimanfaatkan secara langsung untuk kegiatan produksi

adalah bak penampungan air tawar dan air laut, laboratorium basah, bak
pemeliharaa larva, bak pemeliharaan induk dan inkubasi telur serta bak pakan
alami.

4. Sarana untuk menunjang perbenihan yang diperlukan adalah laboratorium pakan

alami, ruang pompa,air blower, ruang packking, ruang genset, bengkel,
kendaraan roda dua dan roda empat serta gudang (ruang penyimpanan barangbarang opersional).
5.

Masa kritis telur terjadi antara 4-8 jam setelah pembuahan.

19

F. Umpan balik dan Tindak Lanjut

Cocokkan hasil jawaban saudara dengan kunci jawaban yang terdapat pada
bagian belakang materi penyuluhan ini, hitung jawaban saudara yang benar,
kemudian gunakan rumus unutk mengetahui tingkat pemahaman terhadap materi
Apabila tingkat pemahaman saudara memahami materi yang sudah dipelajari
mencapai:
Tingkat penguasaan = (jumlah Benar x 100%)
Jumlah Soal
91%

s/d

100%

: Amat Baik

81% s/d

90%

: Baik

71% s/d

80,99%

: Cukup

61% s/d

70,99%

: Kurang

Bila tingkat pemahaman saudara belum mencapai 81% ke atas (kategori baik),
maka disarankan mengulangi materi.

20

BAB III
Penggelondongan Bandeng

A. Indikator Keberhasilan
Setelah mempelajari materi pokok 3 mengenai Penggelondongan
ikan Bandeng, peserta mampu melakukan pendederan ikan bandeng
yang meliputi teknik Penggelondongan bandeng, Konstruksi Tambak,
Persiapan Lahan, Penebaran Benih, Pemeliharaan, Pemupukan Susulan,
Pengendalian hama dan Penyakit, Lama Pemeliharaan, Cara Panen.
B.

Materi Penggelondongan Bandeng

Hampir satu dasawarsa serangan penyakit udang yang mematikan
belum dapat terkendali secara efektif, kegagalan sudah berkali-kali
dialami petani/pengusaha tambak. Timbulnya penyakit udang tersebut
disebabkan semakin menurunnya daya dukung lahan tambak sebagai
akibat dari penerapan Sapta Usaha Pertambakan yang tidak sesuai
anjuran dan adanya berbagai bentuk manipulasi lingkungan perairan
tambak yang dilakukan petani, semua ini bermuara kepada terganggunya
keseimbangan sistim perairan (Ali Poernomo, 1992).
Salah satu upaya untuk meningkatkan kembali daya guna dan nilai
guna lahan tambak diperlukan adanya suatu solusi dengan memfungsikan
tambak

melalui

budidaya

bermacam-macam

komoditi

salah

satu

diantaranya adalah komoditi ikan bandeng. Ikan bandeng adalah salah

satu sumber protein hewani yang harganya lumayan dan dapat dijangkau
oleh masyarakat luas, selain dikonsumsi dalam bentuk ikan segar juga
dalam bentuk olahan diantaranya: pindang dan bandeng presto (Aslianti,
1994).
21

Kebutuhan lain yang akhir-akhir ini cukup berkembang adalah sebagai

umpan hidup untuk penangkapan tuna/cakalang (Asmin Ismail, dan
Ahmad Sudrajad, 1992). Kelebihan lain yang dimiliki ikan bandeng yaitu
tahan terhadap perubahan lingkungan seperti suhu, pH, kecerahan air,
mudah beradaptasi dan mempunyai toleransi yang tinggi terhadap kisaran
kadar garam 0-15 ppt, tahan terhadap penyakit serta tidak mempunyai
sifat kanibal sehingga ikan ini mempunyai kecenderungan untuk
dibudidayakan dengan kepadatan tinggi terutama penggelondongan (Liao,
1985). Dalam usaha budidaya benih sampai ukuran gelondongan
merupakan

komponen

penentu

menuju

keberhasilan

budidaya.

Permasalahan yang dihadapi saat ini adalah rendahnya teknologi

penggelondongan yang dimiliki petani/pengusaha, baik itu padat tebar,
pemberian pakan tambahan dan manajemen air, sehingga tingkat
pertumbuhan

dan

kelulusan

hidup

yang

didapatkan

dalam

penggelondongan bandeng masih sangat rendah. Untuk itu diperlukan

adanya informasi yang akurat menyangkut teknologi penggelondongan
nener

bandeng

sebagai

acuan

yang

dapat

dimanfaatkan

oleh

petani/pengusaha tambak. Beberapa keuntungan dapat diperoleh dengan

penggelondongan nener bandeng sampai ukuran (5-7 cm) adalah sebagai
berikut :
a. Pemenuhan kebutuhan gelondongan bandeng sepanjang tahun untuk
menunjang
budidaya bandeng umpan maupun bandeng konsumsi.
b. Meningkatkan kelangsungan hidup pada usaha budidaya berikutnya.
c. Menekan biaya produksi dan peningkatan efisiensi pemanfaatan lahan
terhadap
budidaya bandeng umpan atau bandeng konsumsi.
22

d. Berfungsi sebagai komoditi rotasi untuk memutus siklus penyakit udang.

e. Peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani tambak.
f. Menampung tenaga kerja di daerah pesisir pantai.
1. Pemilihan Lokasi
Pada umumnya petakan tambak penggelondongan nener bandeng
sama dengan petakan tambak budidaya ikan bandeng. Petakan tambak
dapat dibuat di lokasi dengan perbedaan tinggi pasang surut 2-3 m.
Elevasi tambak optimal adalah 0,50 m dari permukaan air laut. Tanah
dasar yang ideal bagi tambak bandeng adalah tanah liat berdebu (Selty
loan) karena selain mampu menampung air juga sangat baik untuk
pertumbuhan alga dasar. Tanah tambak yang baru dibuka pada umumnya
bereaksi masam, karena itu perbaikan tanah (reklamasi) perlu dilakukan
dengan

jalan

penjemuran

tanah

dasar

dan

pencucian

maupun

pengapuran.
Persyaratan Lokasi Penggelondongan Nener Bandeng
-

Keadaan Lingkungan (Variabel)

1 PH 7 8
2 Oksigen terlarut > 3 ppm
3 Suhu air 25 - 30 0C
4 Salinitas 10 - 30 ppt
5 Sumber air Payau dan tawar
6 Kualitas air Tidak tercemar
7 Tekstur tanah Liat berdebu
2. Konstruksi dan Desain Tambak
Pematang tambak terdiri dari pematang keliling (tanggul primer)
dan pematang penyekat (tanggul skunder). Pematang keliling harus cukup
lebar (> 1 m) dengan lereng bagian dalam 1-1,5 dan lereng bagian luar 11,20 m. Sedangkan lebar pematang perantara dibuat lebih kecil dengan
lereng tanggul 1:1 (Poernomo 1992).
23

a) Tampak samping

b) tampak atas

Gambar 5. Kontruksi kolam untuk nener

Tinggi pematang sebaiknya tidak kurang dari 0,5 m di atas pasang
naik tertinggi dari penyusutan sebesar 15-20% harus diperhitung pada
pembuatan semua jenis pematang. Saluran di tambak terdiri atas saluran
pemasukan, saluran pembuangan dan saluran pembagi. Di dalam tiap
petakan tambak dapat dibuat parit-parit keliling (caren) dengan lebar 2-4
m dan dalam 0,3-0,5 m dari permukaan pelataran. Pintu air satu unit
tambak terdiri atas satu pintu utama, pintu sekunder dan pintu tertier.
Pintu utama dipasang pada pematang utama keliling untuk pengaturan
pemasukan air ke dalam unit tambak.
Pintu

sekunder

dipasang

pada

pematang

perantara

untuk

memasukkan air dari saluran pembagi ke dalam tiap petakan, ukuran

pintu air sebaiknya diatur sesuai dengan kapasitas lahan sehingga
pemasukan dan pengeluaran air dapat dilakukan dengan lebih cepat. Tiap
petak dalam satu unit tambak harus mendapatkan pengairan tersendiri,
untuk mencegah penggunaan air yang berkualitas rendah sebaiknya
pengairan tidak dilakukan secara seri.
3. Persiapan
- Pengeringan tanah dasar tambak
24

Persiapan untuk pengeringan tanah dasar dilakukan terlebih dahulu

mengadakan perbaikan pematang, saluran dan pintu tambak. Tanah
dasar bagian pelataran diolah dan diratakan, kemudian tanah dasar
dikeringkan selama 7 hari hingga tanah dasar retak-retak sampai sedalam
1 cm. Dalam kegiatan pengeringan ini juga disertai kegiatan aplikasi
pemberantas hama yaitu dengan menggunakan Saponin sebanyak 30
kg/ha.
- Pemupukan awal
Pemupukan merupakan salah satu bentuk masukan energi yang
dimanfaatkan

ikan secara

tidak langsung.

Pupuk organik selain

merupakan sumber hara yang lengkap bagi pakan alami juga dapat
memperbaiki struktur tanah. Pupuk an-organik merupakan pelengkap
yang dapat menyediakan zat hara secara cepat untuk kebutuhan pakan
alami. Pakan alami yang bisa ditumbuhkan di tambak sebagai pakan
utama ikan bandeng adalah kelekap, yaitu kumpulan berbagai jenis jasad
dasar yang komponen utamanya terdiri dari alga biru (Cyanophyceae) dan
diatom (Bacillariophyceae). Tahap pertama usaha penumbuhan kelekap
adalah pengeringan tanah dasar. Apabila pengeringan telah dilakukan,
pupuk organik berupa kotoran ternak dengan dosis 2-3 ton/ha ditaburkan
secara merata di pelataran, kemudian disusul pemupukan anorganik
(buatan) berupa Urea 75-100 kg/ha, TSP 40-50 kg/ka ditaburkan secara
merata di pelataran. Tambak diairi macak-macak dengan tinggi air sekitar
5 cm dan diberakan selama satu minggu. Selanjutnya dilakukan
pengairan secara bertahap, hari pertama setinggi 10 cm, hari kedua 20
cm, hari ketiga 30-40 cm dan dibiarkan selama kira-kira satu minggu
sampai kelekap tumbuh subur. Selanjutnya air ditambahkan lagi hingga
40-50 cm dan tambak siap ditebari benih ikan bandeng. Pada waktu
25

pengisian air, pintu air harus dipasang saringan yang cukup rapat untuk
menghindari masuknya organisme predator.
4. Penebaran Benih
- Ukuran
Benih (nener) ikan bandeng yang ditebar adalah benih yang berada
dalam tahap akhir masa larva, yang secara alami dijumpai di perairan
pantai dengan panjang tubuh total 10-16 mm. Apabila penebaran
menggunakan benih ikan bandeng yang dihasilkan dari panti pembenihan
maka benih tersebut merupakan benih yang berumur 21-25 hari.
- Padat tebar
Padat tebar yang baik untuk lama penggelondongan 40-60 hari
adalah 10-12 ekor/m2. Sebelum penebaran dilakukan, benih perlu
diaklimatisasi terhadap kondisi lingkungan (suhu dan salinitas) medium
tambak penggelondongan. Pertama sekali benih ditempatkan dalam suatu
wadah, kemudian air dari tambak sedikit demi sedikit dimasukkan ke
dalam wadah tersebut dengan selang melalui salah satu sisi wadah,
sedangkan dari sisi lain air dari wadah disipon keluar dengan
menggunakan selang yang dilengkapi saringan sehingga dengan
demikian akhirnya kondisi suhu dan salinitas air dalam wadah menjadi
sama dengan kondisi air dalam tambak. Setelah aklimatisasi benih selesai
dilakukan, selanjutnya benih dapat ditebar ke tambak.
5. Pemeliharaan
- Pengelolaan air
Kegiatan rutin setelah penebaran benih adalah pengamatan untuk
mempertahankan kualitas air yang baik dan tersedianya organisme pakan
yang cukup di dalam tambak. Pengelolaan kualitas air ditujukan untuk
memberikan kondisi media hidup yang optimal bagi pertumbuhan ikan.
26

Selama penggelondongan harus dijaga agar salinitas dan ketinggian air

selalu stabil dan ketinggian air dipertahankan 40-50 cm. Laju penguapan
dan curah hujan yang tinggi dapat menyebabkan salinitas berubah
(berfluktuasi) dan kondisi seperti ini memungkinkan dapat menghambat
pertumbuhan

alga

dasar

dan

sebaliknya

dapat

menyuburkan

pertumbuhan jenis plankton lain yang tidak diinginkan sebagai pakan

alami ikan bandeng. Dalam penggelondongan nener bandeng yang baik,
alga dasar tambak tumbuh dengan subur dan warna airnya yang jernih.
Namun apabila jenis plankton lain yang tumbuh subur seperti protozoa,
flagellata, fitoflagellata dan rotifera maka warna air akan berubah menjadi
kuning atau coklat. Akibatnya kandungan oksigen dalam air menjadi
semakin rendah dan akhirnya dapat menyebabkan kematian ikan
bandeng secara massal. Oleh karena itu, perlu adanya penambahan/
penggantian air laut yang baru. Penggantian air dapat dilakukan secara
gravitasi

dengan

pemanfaatan

gerakan

air

pasang

surut

atau

pompanisasi.
6. Pemupukan susulan
Setelah penebaran benih, kelekap sebagai pakan alami semakin
lama akan semakin berkurang sehingga perlu adanya pemupukan
susulan agar kelekap dapat tumbuh secara kontinuinitas. Pemupukan
susulan satu sampai dua minggu sekali, hal ini tergantung dari nilai
kesuburan tambak dan dimulai 2-3 minggu setelah penebaran. Pupuk
susulan yang digunakan masing-masing Urea 15-25 kg/ha dan SP36 1015 kg/ha dan ditambah pupuk perangsang seperti Forest, Ladan, Ursal,
dan lain-lain sebanyak 1 kg/ha.
7. Pengendalian hama dan penyakit

27

Hama di tambak dapat dibagi dalam tiga golongan yaitu; predator,

kompetitor, dan organisme penggangu. Predator terdiri dari burung,
lingsang, reptil, ikan dan manusia. Kompetitor termasuk ikan herbivora
dan beberapa jenis moluska. Organisme penggangu terdiri dari berbagai
species insekta dan cacing. Cara pemberantasan hama yang lazim
dilakukan di tambak adalah pengeringan dan penggunaan beberapa jenis
pestisida maupun racun tanaman. Tahap pertama pemberantasan hama
adalah pengeringan tanah dasar. Pengeringan ini selain berfungsi
mengoksidasi bahan organik dan mengeraskan tanah dasar juga
membantu pemberantasan berbagai ikan liar, moluska, kepiting, cacing
serta organisme hama lainnya. Apabila pengeringan tidak dapat dilakukan
secara menyeluruh, maka pada bagian yang tergenang ditambahkan obat
pemberantas hama. Untuk keperluan ini dapat digunakan Rotenon dalam
bentuk akar tuba (Dheris sp) sebanyak 4-5 kg/ha. Selain itu, dapat juga
digunakan Saponin dalam bentuk biji (Camelia sinensis) sebanyak 25-30
kg/ha atau nikotin dalam bentuk serbuk tembakau dengan dosis 200-500
kg/ha.
8. Lama pemeliharaan
`Penggelondongan nener bandeng biasanya sudah mencapai
standar ukuran 7-10 cm setelah masa pemeliharaan 40-60 hari. Ukuran ini
merupakan yang tepat sebagai gelondongan untuk penebaran berikutnya
baik untuk tujuan bandeng umpan maupun konsumsi.
9. Cara Panen
Pemanenan dilakukan untuk tujuan pemeliharaan berikutnya, oleh karena
itu hasil panen harus dalam keadaan hidup. Pemanenan dapat dilakukan pada
pagi, sore atau malam hari. Pemanenan pada waktu air pasang dapat dilakukan
dengan cara memasukkan air baru ke dalam tambak.
28

Hal ini menyebabkan ikan-ikan bergerak menuju arah masuknya air dan
berkumpul di dekat pintu air. Dengan menggunakan jaring, prayang atau pukat
ikan-ikan digiring menuju pintu air, kemudian secara perlahan-lahan lingkaran
jaring diperkecil sehinggga ikan-ikan terkurung di dekat pintu. Penangkapan pada
waktu air surut dilakukan terlebih dahulu untuk mengurangi air tambak sehingga
air tersisa di dalam caren sekitar 20 cm. Ikan digiring perlahan-lahan dan
lingkaran diperkecil sehingga ikan dapat berkumpul dekat pintu. Ikan-ikan yang
sudah terkurung perlu dibera selama 1-2 hari sebelum dipanen untuk
dipindahkan. Penangkapan ikan harus dilakukan sangat hati-hati untuk mencegah
kemungkinan luka-luka pada tubuh ikan dan kehilangan sisik akibat gesekan. Jika
lokasi pengangkutan agak jauh, ikan perlu dipak terlebih dahulu dalam kantong
plastik yang telah berisi air laut dengan kepadatan 25-50 ekor/liter sesuai ukuran
ikan diberi oksigen dengan perbandingan air dan oksigen 1:1,5 atau 1:2
tergantung jarak jauh pengangkutan.
C.

Latihan Soal

1.

Apa saja keuntungan penggelondongan nener bandeng?

2.

Jenis tanah apa yang cocok untuk tambak bandeng?

3.

Bagaimana cara penggantian air pada tambak bandeng?

4.

Mengapa perlu dilakukan pemupukan susulan pada tambak bandeng?

5.

Bagaimana cara pemberantasan hama yang biasa dilakukan di tambak?

6.

Bagaimana cara pemanenan yang dapat dilakukan pada saat air pasang?

7.

Apa saja yang dapat dilakukan untuk menumbuhkan klekap?

8.

Sebut kan 3 pembagian hama di tambak?

9.

Padat tebar yang baik untuk benih yang berukuran Padat tebar yang baik
untuk lama penggelondongan 40-60 hari adalah 10-12 ekor/m2.

10. Mengapa tanah tambak yang baru di buka harus di jemur dan di beri kapur?

29

D). Rangkuman
Kegiatan penggelondongan merupakan kegiatan yang sangat penting
karena merupakan muara dalam kegiatan budidaya selanjutnya yaitu kegiatan
pembesaran. Kegiatan penggelondongan meliputi persiapan lahan, penebaran
benih, pemeliharaan larva dan panen.

Dimana setiap tahap akan sangat

menentukan keberhasilan dalam kegiatan selanjutnya, sehingga dalam setiap

kegiatan pembenihan baik mulai melakukan persiapan lahan

sampai panen

larva harus dilakukan dengan cermat dan hati-hati sehingga dapat berhasil.
E) . Evaluasi
1. Persiapan

untuk

pengeringan

tanah

dasar

dilakukan

terlebih

dahulu

mengadakan perbaikan pematang, saluran dan pintu tambak.

2. Kelebihan lain yang dimiliki ikan bandeng yaitu tahan terhadap perubahan
lingkungan seperti suhu, pH, kecerahan air, mudah beradaptasi dan mempunyai
toleransi yang tinggi terhadap kisaran kadar garam 0-158 ppt, tahan terhadap
penyakit serta tidak mempunyai sifat kanibal sehingga ikan ini mempunyai
kecenderungan untuk dibudidayakan dengan kepadatan tinggi terutama
penggelondongan.
3. Permasalahan dalam penanganan benih (nener) terutama benih hasil tangkapan
alam adalah percampuran benih dengan benih ikan liar kurang diperhatikan
sehingga menyebabkan tingkat kelulusan hidup selama priode pendederan
menjadi tinggi.
4. Pemupukan merupakan salah satu bentuk masukan energi yang dimanfaatkan
ikan secara tidak langsung.
5. Pemanenan benih paling baik dilaksanakan pada waktu siang hari.

30

F). Umpan balik dan Tindak Lanjut

Cocokkan hasil jawaban saudara dengan kunci jawaban yang
terdapat pada bagian belakang materi penyuluhan ini, hitung jawaban
saudara yang benar, kemudian gunakan rumus unutk mengetahui tingkat
pemahaman terhadap materi
Apabila tingkat pemahaman saudara memahami materi yang sudah dipelajari
mencapai:

Tingkat penguasaan = Jumlah benar x 100%

Jumlah Soal

91%

s/d 100%

: Amat Baik

81% s/d

90%

: Baik

71% s/d

80,99%

: Cukup

61% s/d

70,99%

: Kurang

Bila tingkat pemahaman saudara belum mencapai 81% ke atas (kategori

baik), maka disarankan mengulangi materi.

31

BAB IV
Pembesaran Bandeng

A). Indikator Keberhasilan

Setelah mempelajari materi pokok 4 mengenai Pembesaran ikan Bandeng,
peserta mampu melakukan pembesaran ikan bandeng yang meliputi, pemilihan
lokasi,

penyediaan

nener,

persiapan

pembesaran,

persiapan

tambak,

penebaran, pemberian pakan, monitoring pertumbuhan, pengelolaan kualitas air,

penanganan hama dan penyakit dan panen.
B). Materi Pembesaran bandeng
1. Pemilihan Lokasi
Pemilihan lokasi merupakan hal yang paling vital dalam pembuatan suatu
tambak.

Kesalahan dalam menentukan lokasi tambak akan mengakibatkan

kerugian tidak hanya biaya dan tenaga tetapi juga kerugian waktu.

Contoh

kasus akibat kesalahan pemilihan lokasi, yaitu tidak berproduksinya suatu

tambak setelah dibangun karena tidak dapat diairi, sulit mendapatkan sarana
produksi atau sulit mendapatkan tenaga kerja. Lokasi pertambakan hendaknya
harus baik dalam pemilihan letak lokasinya yaitu dalam pemilihan lokasinya
terletak di tepi jalan dan mudah dijangkau serta tidak terlalu jauh dari pemukiman
penduduk. Hal ini didukung oleh pendapat Ditjenkan (1994), bahwa pemilihan
lokasi untuk pembesaran bandeng haruslah memenuhi syarat-syarat berikut ini ,
yaitu :
A. Segi Sosial Ekonomi
1. Dekat

dengan

jalan

umum,

dimaksudkan

untuk

memudahkan

dalam

transportasinya sehinga dapat menghemat ongkos produksi.

2. Dekat dengan rumah, agar mudah dalam pengawasannya.
3. Daerah pengembangan budidaya ikan, bertujuan untuk memudahkan dalam
memasarkan hasil.
32

4. Keamanan terjamin, bebas dari gangguan baik gangguan dari manusia jahil atau
gangguan dari hewan-hewan pengganggu.
5. Perkembangan kota dan industri, lokasi pertambakan tidak terkena daerah
pemekaran kota dan bebas dari limbah industri.
6. Mudah mendapatkan tenaga kerja, tenaga haruslah terampil dalam mengurus ikan
dan diharapakan yang menguasai teknik perikanan.
B. Segi Teknik
1. Sumber Air
Sumber air dalam kegiatan pembesaran ini
menjadi bagian yang vital.

harus jelas karena sumber air

Penggunaan petak tandon dalam kegiatan

pembesaran ini sangat diperlukan sebagai wadah penyuplaian air hujan.

2. Penyediaan Nener
Benih bandeng dalam setiap pertumbuhannya mempunyai ukuran yang
berbeda. Hal inilah yang membuat para pengumpul/pedagang memberi nama
pada setaip ukuran benih untuk mempermudah penjualannya ke konsumen.
Berikut nama-nama benih beserta ukurannya menurut Ismail et al.,(1998), yaitu :
a. Telur : berdiameter 1,10 2,25 mm
b. Larva

: telur yang baru menetas sampai berumur 30 hari.

c. Nener

: benih dengan ukuran 1 1,5 cm.

d. Se asem

: benih dengan ukuran 2 3 cm.

e. Segilang

: benih dengan ukuran 4 5 cm.

f.

Sogok

: benih dengan ukuran 5 7,5 cm.

g. Fingerling : benih dengan ukuran 12 - 13 cm, sering disebut juga

gelondongan

muda atau yuwana.

Nener yang akan digunakan dalam setiap kegiatan budidaya menurut Ditjenkan
(1991), merupakan nener yang sehat dan mempunyai kiteria, sebagai berikut :
a. Mempunyai kebiasaan berenang bergerombol menuju satu arah mengikuti arah
jarum jam atau sebaliknya.

33

b. Memiliki daya renang yang lebih lincah/agresif. Gerakan lamban atau tidak teratur
menandakan bahwa nener tersebut kurang sehat.
c. Cepat mengadakan reaksi apabila ada kegiatan pada wadah pengangkutannya.
Reaksi yang lamban menandakan nener kurang sehat. Hal ini dapat disebabkan
oleh kondisi pengangkutan yang terlalu lama atau kurang tersedianya pakan.
3. Persiapan Pembesaran
Pembagian Petak Tambak
Bandeng

dalam

pertumbuhannya

mempunyai

tahapan-tahapan,

dimana

tahapan tersebut dibagi dalam beberapa petakan yang berbeda, yaitu :

a. Petak Pendederan (nursery pond)
Luas petakan untuk pendederan adalah 600 m2 dengan bentuk segi panjang dan
berdinding beton. Petak ini berfungsi untuk membesarkan atau merawat nener
selama 30 hari (Hadie dan Supriatna, 2000). Pemeliharaan selama di petak
pendederan, nener mendapatkan makanan dari klekap yang tumbuh dipetak
tersebut dan salah satu proses penumbuhan pakan alami yang sangat vital
adalah pengeringan. Pengeringan tanah merupakan kunci keberhasilan dalam
penumbuhan pakan alami atau klekap, apabila tanah sudah terlihat retak-retak
atau saat kita berjalan di atas tanah tersebut, tanah akan turun 2 cm maka
pengeringan sudah dianggap cukup. Selanjutnya adalah pengisian air secara
bertahap dengan kedalaman air 10 cm yang dilanjutkan pemupukan dengan
menggunakan pupuk anorganik, yaitu : urea sebanyak 0,5 g/m2 dan NPK 20
g/m2. Setelah pertumbuhan klekap dianggap cukup pengisian air berikutnya
dinaikkan menjadi 40 cm. Padat penebaran nener pada petak pendederan ini,
yaitu

50 ekor/m2. Selama waktu pemeliharaan 30 hari, nener telah

tumbuh dan panjangnya mencapai 5 8 cm, berat 1,85 g/ekor dan siap
ditebarkan ke dalam petak penggelondongan (buyaran).

Kolam beton yang

digunakan untuk pendederan nener seperti ditunjukkan pada Gambar 6.

34

Gambar 6. Petak Pendederan (nursery pond).

b. Petak Penggelondongan (transition/fingerling pond)
Berbeda dengan petak pendederan maka petak penggelondongan ini lebih luas dan
lebih dalam. Luas petak yang digunakan yaitu 1.000 m2 dengan ketingian air 70
cm. Petak penggelondongan ini menurut Hadie dan Supriatna (2000), fungsinya
adalah sebagai tempat membesarkan nener hasil dari petak pendederan sampai
tumbuh menjadi gelondongan dengan ukuran 16 cm yang dicapai selama waktu
pemeliharaan 30 hari. Padat penebaran nener pada petak ini lebih kecil dari
petak pendederan, yaitu 5 ekor/ m2. Nener pun mulai diberikan pakan buatan
yang sesuai dengan bukaan mulutnya, adapun pakan yang digunakan untuk
nener dalam penggelondongan ini adalah dengan ukuran diameter pellet 3,3
mm. Proses pemindahan gelondongan dilakukan dengan cara menjaring ikan ke
salah satu sudut kolam menggunakan waring, kemudian gelondongan muda ini
dimasukkan ke dalam hapa lalu dihitung jumlahnya.

Selanjutnya di lakukan

pengangkutan dengan menggunakan kantong plastik yang telah diisi air. Tahap
berikutnya adalah penebaran gelondongan ke dalam petak pembesaran (rearing
pond) melalui proses aklimatisasi. Gambar 7 menunjukkan proses pemindahan
nener dengan cara menjaring nener ke sudut kolam dan penghitungan jumlah
nener yang akan ditebar dan Gambar 8 menunjukkan petak yang digunakan
untuk penggelondongan.

35

Gambar 7. Penjaringan Nener Dan Penghitungan Jumlah

Gambar 8. Petak Penggelondongan (fingerling pond).

c. Petak Pembesaran (rearing pond)

Luas petakan yang digunakan 2.000 m2 dengan padat tebar 5 ekor/m2
sehingga jumlah gelondongan yang tebar sebanyak 10.000 ekor. Hal ini sesuai
dengan pendapat Ahmad dan Yakob (1998), bahwa luas petakan sebaiknya
tidak lebih dari 0,5 ha dan berbentuk empat persegi panjang atau bujur sangkar.
Bentuk empat persegi panjang merupakan bentuk ideal karena memudahkan
pada saat menggerakkan alat panen (Idel dan Wibowo, 1996). Petak
pembesaran ini fungsinya hampir sama dengan fungsi petak penggelondongan
dan menurut Hadie dan Supriatna (2000), petak pembesaran merupakan tempat
terakhir pemeliharaan ikan untuk menjadi ukuran konsumsi.

Pakan yang

diberikan pakan untuk nener di petak pembesaran ini pakannya berupa pakan
buatan sama seperti pakan yang digunakan
penggelondongan.
36

pada nener di petak

Persiapan Tambak
Sebelum dilakukan kegiatan pemeliharaan, tambak yang akan digunakan
dipersiapkan terlebih dahulu. Persiapan tambak dilakukan untuk membuang sisa
bahan beracun dan bibit penyakit. Kegiatan selama proses persiapan tambak ini
antara lain, yaitu : pengeringan atau pengurasan tambak, perbaikan pematang,
pengapuran dan pemupukan serta pengisian air yang dilakukan secara bertahap.

a) Pengeringan lahan

b) perbaikan current

Gambar 9. Persiapan lahan

Air diisi secara bertahap dengan tujuan agar kotoran yang terbawa masuk ke
dalam tambak bisa diendapkan terlebih dahulu dan untuk menstabilkan suhu air
di dalam tambak.

Sehingga saat nener dimasukkan suhu air tambak sudah

stabil. Waktu yang biasanya dibutuhkan dalam mempersiapkan tambak yaitu

selama kurang lebih 14 hari.

Penebaran
Gambar 10. Penebaran Benih
Penebaran gelondongan dilakukan pada pagi hari saat suhu masih rendah untuk
menghindari agar ikan tidak mengalami stress dan dapat
menekan tingkat mortalitas. Suhu air tambak pada saat penebaran adalah 27 0C
dengan nilai pH 6,8 dan salinitasnya 10 ppt. Hal yang harus diperhatikan
sebelum penebaran adalah kesehatan dan vitalitasnya. Penebaran gelondongan
37

ini melalui proses aklimatisasi (Ditjenkan, 1994) yang meliputi suhu, salinitas dan
pH. Ukuran gelondongan pada saat ditebar yaitu 40 g/ekor dan panjangnya 16
cm dengan jumlah penebaran 10.000 ekor. Aklimatisasi suhu dilakukan dengan
cara mengapungkan kantong plastik dipermukaan air selama kurang lebih 15
menit

atau sampai permukaan

dalam

plastik

mengembun,

sedangkan

aklimatisasi terhadap peubah lingkungan dilakukan dengan memasukkan air

sedikit demi sedikit sampai ikan keluar dari kantong plastik dengan sendirinya .
Selain waktu dan cara penebaran, hal lain yang harus diperhatikan adalah padat
penebaran.

Padat penebaran harus disesuaikan dengan daya dukung lahan

(carrying capacity). Sebelum penebaran jumlah gelondongan yang akan ditebar

dihitung jumlahnya.

Padat tebar gelondongan pada petak pembesaran ini

adalah 5 ekor/m . Padat penebaran ini sesuai dengan pendapat William et al.,
(1987) dalam Mayunar (2002), bahwa dengan padat penebaran tinggi akan
meningkatkan resiko kematian dan memperlambat pertumbuhan bobot individu.
Selain itu, akan terjadi kompetisi terhadap kebutuhan makanan, ruang gerak,
dan kondisi lingkungan.
Pakan
Pakan berfungsi sebagai sumber energi bagi kehidupan, pertumbuhan, dan
reproduksi ikan. Melalui proses metabolisme pakan akan menjadi energi bagi
ikan untuk melakukan aktivitasnya.

Pemberian pakan haruslah dapat

dikonsumsi ikan secara utuh sehingga pakan tidak ada yang terbuang. Berikut
ini akan diuraikan mengenai pakan yang diberikan selama pemeliharaan
pembesaran bandeng, yaitu :
a). Penambahan Suplemen
Makanan tambahan (suplemen) yang lebih dikenal dengan istilah probiotik
menurut Fuller (1987) dalam Irianto (2003), berupa sel-sel mikroba hidup yang
memiliki pengaruh menguntungkan bagi hewan inang yang mengkonsumsinya
melalui penyeimbangan flora mikroba intestinalnya. Pemberian suplemen atau
feed additive ke dalam pakan ikan sebagai mediumnya mempunyai manfaat,
38

antara lain : meningkatkan dan menyehatkan fungsi pencernaan sehingga

penyerapan nutrisi lebih maksimal, dapat meningkatkan immunitas ikan terhadap
pathogen, mempercepat pertumbuhan dan meningkatkan nafsu makan ikan.
Suplemen yang digunakan selama pemeliharaan yaitu suplemen yang
mengandung mikrobia pencernaan, herba obat terpilih, nutrisi esensial, vitamin,
dan

mineral

yang

perkembangan ikan.

berfungsi

dalam

mempercepat

pertumbuhan

dan

Prinsip kerjanya sendiri menurut Feliatra et al., (2004),

adalah pemanfaatan kemampuan mikroorganisme dalam memecah atau

menguraikan rantai panjang karbohidrat, protein dan lemak yang menyusun
pakan yang diberikan. Kemampuan ini diperoleh karena adanya enzim-enzim
khusus yang dimiliki mikroba untuk memecah ikatan tersebut. Enzim tersebut
biasanya tidak dimiliki oleh ikan dan makhluk air lainnya. Kalaupun ada kualitas
dan kuantitasnya sangatlah terbatas. Pemecahan molekul-molekul kompleks ini
menjadi molekul sederhana jelas akan mempermudah pencernaan lanjutan dan
penyerapan oleh saluran pencernaan ikan.

Penambahan suplemen ini

dimaksudkan sebagai pembanding antara bandeng yang diberi suplemen

(dengan perlakuan) dan bandeng yang tidak diberi suplemen (tanpa perlakuan).
Suplemen yang diberikan mulai dilakukan sejak penebaran nener hingga
menjelang panen, dengan cara mencampurkannya ke dalam pakan ikan (pellet).
Suplemen yang digunakan berbentuk cairan dan sebelum diberikan pakan
dihitung terlebih dahulu jumlahnya.

Dosis pemberian suplemen untuk 1 kg

pakan sebanyak 20 ml dan diberikan pada saat pemberian pakan terbanyak,

yaitu pada siang hari. Penggunaan suplemen ini sangat disarankan pada
kolam/tambak dengan kepadatan tinggi.
b). Jenis Pakan
a. Pakan Buatan.
Pakan buatan yang diberikan adalah jenis pakan pellet terapung.

ukuran

diameter pelletnya 3,3 mm. Komposisi nutrisi pakannya ialah sebagai berikut :
protein 19 22 % ; kadar air (max) 10 % ; lemak (min) 5 % ; serat kasar (max)
39

8 % dan kadar abu (max) 15 %. Bentuk pellet yang mudah hancur, tidak cepat
tenggelam, mempunyai aroma yang merangsang nafsu makan dan tidak berbau
tengik merupakan ciri pakan yang disukai ikan menurut Ahmad et al., (1999).
Pemberian pakan pellet disebar pada satu tempat untuk mempermudah dalam
pengontrollan pakannya. Selanjutnya ikan akan memakan makanannya melalui
proses metabolisme dan dicerna. Semua pakan yang dicerna akan diserap oleh
tubuh.

Adanya penyerapan energi ini akan mengubah komposisi tubuh ikan

yang dapat menunjukkan adanya pertumbuhan. Sedangkan pakan yang tidak

termakan atau sisa dari proses metabolisme akan dikeluarkan melaui insang dan
ginjal dalam bentuk ammonia, urine, dan bahan buangan lainnya.
Pemberian pakan yang tidak tepat baik dari kualitas dan kuantitasnya akan
menumpuk di dasar tambak. Hal ini akan mengakibatkan pembusukan bahan
organik di dasar tambak dan akibatnya tambak tercemar, sampai pada batas
waktu tertentu daya dukung tambak semakin berkurang, pada akhirnya
mengakibatkan timbulnya gas beracun dan ini akan memicu terganggunya
kehidupan ikan bahkan dapat mengakibatkan kematian massal
c). Frekuensi Pakan
Pakan buatan dalam budidaya intensif sangat diperlukan karena pakan ini
menjadi pakan utama bagi bandeng dan membantu proses pertumbuhannya.
Peningkatan pakan yang dikonsumsi ikan selalu diikuti secara proposional
dengan peningkatan laju metabolisme harian sehingga berakibat terjadinya
peningkatan pertumbuhan ikan. Pemberian pakan sebanyak 5 % diberikan pada
2 minggu pertama sedangkan untuk 6 minggu berikutnya pakan yang diberikan
sebanyak 3 % dari biomassa ikan, penentuan jumlah pakan ini juga selalu diikuti
dengan monitoring biomassa ikan setiap satu minggu sekali.
Frekuensi pemberian pakan tiga kali dalam sehari, yaitu pagi hari pukul 08.00,
siang pukul 12.00 dan sore pukul 16.00 WIB.

Aktivitas pemberian pakan

semuanya dilakukan pada siang hari, seperti yang dianjurkan oleh Ditjenkan
(1993), dalam pendapatnya bahwa gelondongan bandeng lebih banyak makan
40

pada siang hari daripada malam hari. Pakan membutuhkan waktu 27 50 menit
untuk melewati usus pada stadium gelondongan 60 g.
d). Konversi Pakan
Salah satu faktor yang menunjukkan tumbuhnya bandeng adalah efektivitas dan
efisiensi pakan yang digunakan. Konversi pakan atau Food Convertion Ratio
(FCR) merupakan perbandingan antara pakan yang digunakan dengan daging
ikan yang dihasilkan.

Rasio konversi pakan menunjukkan kecenderungan

bahwa makin besar ukuran ikan yang ditebar, makin kecil nilai konversi pakan
yang dihasilkan dan kaitannya pula dengan lamanya periode pemeliharaan.
Perbedaan percepatan pertumbuhan yang ditunjukkan dari dua perlakuan yang
dilakukan terlihat dari nilai konversi pakannya. Selain itu, konversi pakan sangat
berhubungan dengan jumlah dan kualitas pakan yang diberikan.

Makin baik

kualitas pakan yang digunakan, makin efisien penggunaan pakannya berarti

konversi pakan yang dihasilkan makin kecil.
Selama kegiatan pembesaran bandeng, nilai konversi yang didapat pada
bandeng dengan perlakuan penambahan suplemen dan probiotik, yaitu 0,89
dengan jumlah total pakan yang digunakan sebanyak 2.238,4 kg. Sedangkan
pada bandeng tanpa perlakuan jumlah total penggunaan pakannya sebanyak
1.379,84 kg dengan nilai konversi pakan sebesar 1,15. Salah satu faktor
pendukung kecilnya nilai konversi pakan yang dihasilkan oleh bandeng dengan
perlakuan dikarenakan bandeng yang mendapat tambahan suplemen, fungsi
pencernaannya lebih mampu menyerap nutrisi pakan secara maksimal sehingga
pakannya menjadi lebih efisien walaupun jumlah pakan hariannya semakin
besar. Hal ini sesuai dengan pendapat Effendi (2004), dalam pernyataannya
bahwa semakin besar ukuran ikan maka feeding rate-nya semakin kecil, tetapi
jumlah pakan hariannya semakin besar. Jumlah penggunaan pakan pada kedua
perlakuan ini setiap minggunya mengalami peningkatan sesuai dengan hasil
perhitungan sampling bandeng, yaitu dari hasil penghitungan biomassa dikali

41

feeding rate. Selama masa pemeliharaan bandeng, kisaran feeding rate atau
persentase jumlah pakan yang digunakan berkisar antara 3 5 %.
Pemberian pakan 5 % diberikan pada dua minggu pertama dengan frekuensi
pemberian pakan 4 kali dalam satu hari, yaitu pukul 06.00, pukul 10.00, pukul
14.00 dan pukul 18.00. Persentase pakan ini kemudian diturunkan menjadi 3 %
pada minggu ketiga sampai minggu terakhir pemeliharaan atau minggu
kedelapan. Frekuensinya pun menjadi tiga kali dalam satu hari, yaitu pukul
08.00, pukul 12.00 dan pukul 16.00. Persentase pemberian pakan ini sesuai
dengan pendapat

Ahmad et al., (1999), bahwa kisaran jumlah pakan 3 4

% dari bobot biomassa terbukti paling menguntungkan jika frekuensi pemberian

pakannya benar.
4. Monitoring Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup
Pengamatan pertumbuhan dilakukan untuk mengetahui tingkat pertumbuhan
bandeng selama pemeliharaan dan juga untuk mengetahui tingkat kelangsungan
hidupnya. Monitoring laju pertumbuhan dilakukan dengan cara sampling dan
selama waktu pemeliharaan sampling dilakukan setiap minggu. Cara sampling
pada budidaya bandeng ini dilakukan dengan cara menjaring ikan menggunakan
jala. Selanjutnya ikan yang tertangkap ke dalam jala diambil kemudian dihitung
berat dan panjangnya. Pengambilan sampling bandeng dengan cara menjaring
ikan menggunakan jala seperti ditunjukkan pada Gambar 11 di bawah ini :
Gambar 11. Pengambilan Sampling Dengan Menggunakan Jala.

a.

Laju Pertumbuhan
Berdasarkan pertumbuhan berat rata-rata harian atau Average Daily Growth
(ADG), didapatkan laju pertumbuhan sebesar 3,82 g/hari pada
42

bandeng dengan perlakuan. Hal ini berbeda dengan bandeng tanpa perlakuan
yang laju pertumbuhan hariannya lebih kecil, yaitu 1,45 g/hari. Bandeng dengan
perlakuan mempunyai nilai laju pertumbuhan yang lebih besar karena adanya
penambahan suplemen pada pakan ikan (pellet). Suplemen pakan ini
bermanfaat dalam meningkatkan fungsi pencernaan ikan sehingga penyerapan
nutrisi lebih maksimal, nafsu makan ikan pun bertambah dan akhirnya
pertumbuhan ikan akan berjalan lebih cepat.

Nilai ini didapatkan dari hasil

sampling setiap minggunya. Tabel 5 di bawah ini menunjukkan hasil sampling

pertumbuhan bandeng.

Gambar 9 dan Gambar 10 menunjukkan grafik

pertumbuhan bandeng selama pemeliharaan sampai pemanenan.

tersebut

menunjukkan

bahwa

bandeng

yang

mendapatkan

Grafik

perlakuan

pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan dengan bandeng tanpa perlakuan

yang pertumbuhannya relatif lebih lambat.

Ukuran berat penebaran, padat

penebaran, luas tambak dan masa pemeliharaan yang sama, yaitu 55 hari
bandeng dengan perlakuan mampu mencapai berat 250 g/ekor panjang 29,5 cm
sedangkan bandeng tanpa perlakuan beratnya hanya mencapai 120 g/ekor dan
panjangnya 23 cm.
Tabel 1. Hasil Sampling Bandeng Selama Pemeliharaan

Minggu
No.

ke-

Perlakuan

Tanpa Perlakuan
Berat

Berat

Panjang

(g

Panjang

(g

(cm)

(cm)

1.

16 cm

40 g

16 cm

40 g

2.

17 cm

56 g

17 cm

56 g

3.

20 cm

91 g

17.5 cm

62.5 g

4.

22 cm

115 g

18 cm

70.5 g

5.

24 cm

142 g

19 cm

80 g

6.

25.5 cm

170 g

21 cm

91 g

7.

27 cm

196 g

21.5 cm

100g

43

8.

28 cm

225 g

22 cm

110 g

9.

29.5 cm

250 g

23 cm

120 g

300

Berat (g/ekor)

250
200
Perlakuan

150

Tanpa perlakuan

100
50
0
1

Minggu ke-

Gambar 12. Grafik Laju Pertumbuhan Bandeng.

Hasil perhitungan laju pertumbuhan harian dalam persen juga menunjukkan
perbedaan antara bandeng dengan perlakuan dan tanpa perlakuan. Bandeng dengan
perlakuan mempunyai persentase laju pertumbuhan harian sebesar 3,32 % / hari.
Namun, laju pertumbuhan harian bandeng tanpa perlakuan menunjukkan persentase
yang lebih kecil, yaitu 2,02 % / hari.
6

ADG (g/hari)

5
4
Perlakuan

Tanpa perlakuan

2
1
0
0

14

21

28

35

42

49

55

Umur (hari)

Gambar 13. Grafik Laju Pertumbuhan Harian Bandeng (ADG).

b.

Kelangsungan Hidup
Kelangsungan hidup atau survival rate (SR) diperoleh dengan cara menghitung jumlah
ikan bandeng pada awal dan akhir pemeliharaan dengan menggunakan rumus (Effendi,
1979) dan hasilnya adalah sebagai berikut :
- Bandeng dengan perlakuan

- Bandeng tanpa perlakuan

9.990 ekor
SR =

9.980 ekor
x 100 %

SR =

10.000 ekor

x 100 %
10.000 ekor

= 99,9 %

= 99,8 %

44

Tingkat kelangsungan hidup pada bandeng tanpa perlakuan sedikit lebih kecil,
yaitu 99,8 % daripada bandeng dengan perlakuan yang kelangsungan hidupnya
mencapai 99,9 %.
5. Pengelolaan Kualitas Air
Salah satu faktor penyebab ikan mudah sekali terserang penyakit adalah
pengelolaan air sebagai media pemeliharaan ikan yang tidak terkontrol dengan
baik. Sehingga perlu dilakukan pengukuran kualitas air yang bertujuan untuk
mengetahui perubahan pada media air dan apabila terjadi perubahan akan lebih
cepat dalam mengatasinya. Kualitas air untuk budi daya bandeng haruslah
memenuhi beberapa persyaratan yang sesuai dengan sifat fisik ikan bandeng.
Ada beberapa variabel penting yang berhubungan dengan kualitas air dimana
variabel ini antara lain berkaitan pada :
a). Parameter Kimia
Kandungan oksigen dan karbondioksida, derajat keasaman (pH), zat-zat
beracun, dan tingkat kekeruhan air merupakan contoh sifat kimia air. Namun
karena adanya kendala teknis sehingga parameter kimia yang diamati hanya
derajat keasaman (pH) dan salinitas.
a. Derajat Keasaman (pH)
Pengamatan pH selama pemeliharaan berkisar antara 6,8 - 7,9.

Ini berarti

derajat keasaman pada pemeliharaan pembesaran bandeng masih dalam batas

layak bagi kehidupan ikan bandeng.

Derajat keasaman ini dianggap layak

karena menurut Purnamawati (2002), pH yang baik untuk kehidupan ikan

berkisar 6,5 9 dan kisaran ini merupakan kadar optimum untuk pertumbuhan
ikan, apabila nilai pH melebihi kisaran nilai tersebut maka pertumbuhan ikan bisa
terhambat. Kisaran pH dibawah 4,5 atau di atas 10 menurut Buttner et al.,
(1993), dapat menyebabkan kematian pada ikan.
b. Salinitas
Hidup pada kisaran salinitas yang besar, mulai dari 0 35 ppt merupakan salah
satu ciri khas ikan bandeng. Salinitas di tambak bandeng ini berkisar antara 6
45

10 ppt. Daya toleransinya yang tinggi terhadap perubahan kadar garam menurut
pendapat Ismail dan Pratiwi (2002), menjadi salah satu faktor pendukung bagi
ikan bandeng untuk tetap bertahan hidup. Tambak-tambak di musim penghujan
salinitasnya cenderung di bawah 10 ppt atau di saat kemarau salinitasnya dapat
mencapai di atas 30 ppt tetap bisa memelihara bandeng karena sifatnya yang
euryhaline.
b). Parameter Fisika
a. Suhu
Salah satu parameter fisika air yang sangat penting peranannya dalam
kehidupan ikan adalah suhu. Setiap organisme akuatik mempunyai kisaran suhu
tertentu dalam pertumbuhannya karena suhu air mempengaruhi nafsu makan
ikan dan pertumbuhan badan ikan.

Perubahan suhu yang mendadak dapat

menyebabkan kematian pada ikan meskipun kondisi lingkungan lainnya optimal

(Purnmawati, 2002).

Hal ini didukung oleh pendapat Cholik (1986) dalam

Purnamawati (2002), bahwa suhu air dalam tambak pemeliharaan sebaiknya

berkisar 27 32 0C karena ikan-ikan tropis akan tumbuh baik pada kisaran
tersebut.
c). Aplikasi Probiotik
Salah satu langkah alternatif agar ikan tetap mempunyai pertahanan terhadap
penyakit yang disebabkan oleh bakteri pathogen adalah dengan penggunaan
probiotik. Hal ini menurut http://akuatika.net (2007), karena sifat probiotik yang
bisa menjadi biokontrol melalui berbagai mekanisme misalnya memproduksi
senyawa penghambat. Selain itu, muncul kekhawatiran aplikasi antibiotik pada
ikan konsumsi terhadap manusia dapat menyebabkan mutasi kromosom
pathogen.
Penggunaan probiotik ini dengan cara mengkultur kedua jenis probiotik tersebut
melalui proses fermentasi.
Probiotik bermanfaat, antara lain : mengaktifkan mikrobia yang terkandung
dalam probiotik (Activator), meningkatkan jumlah kandungan mikrobia (Booster),
46

mempermudah proses aktivasi (fermentasi), dan menekan biaya pemakaian

probiotik.

Sedangkan probiotik mempunyai manfaat, sebagai berikut :

mempercepat pembentukan warna air terutama plankton yang menguntungkan,

menjaga kestabilan parameter kualitas air pada kondisi optimum, menekan
mikrobia merugikan (pathogen) dengan meningkatkan dominasi mikrobia
menguntungkan,

dan

meningkatkan

produktivitas

tambak.

probiotik

mengandung Nitrosomonas sp, Nitrobacter sp, dan Bacillus sp yang berperan

dalam proses peningkatan kesuburan tanah (pembentukan humus). Pemberian
probiotik yang telah difermentasi yaitu sebanyak 0,5 ppm dan dilakukan setiap
satu minggu sekali.
6. Penanganan Hama dan Penyakit
Salah satu penyebab kematian ikan adalah serangan penyakit.

Serangan

penyakit pada ikan bandeng menurut Ismail et al., (1998) memang jarang
ditemukan terutama serangan penyakit yang dapat mengakibatkan kematian.
Namun, langkah pencegahan tetap harus dilakukan apabila telah terlihat tandatanda penyakit pada ikan agar tidak menyebabkan kerugian yang lebih besar.
Timbulnya penyakit pada bandeng dapat disebabkan, antara lain padatnya
pertumbuhan plankton dan ganggang pirang, kotoran, dan terlalu banyaknya sisa
pakan serta tidak diketahuinya masuknya bahan-bahan pencemar ke dalam
tambak seperti yang dinyatakan Ismail et al., (1998).
Hama merupakan hal yang harus diwaspadai selama pemeliharaan bandeng
karena selain dapat menurunkan jumlah produksi juga dapat merusak ekologi
tambak. Kepiting (Scylla serrata) dan ketam (Branchiura) adalah jenis hama
perusak yang sering dijumpai di tambak.

Hama-hama perusak ini memang

jumlahnya tidak terlalu banyak dan untuk mengatasinya dapat diambil secara
manual. Selain hama perusak menurut Ismail et al., (1998) terdapat pula hama
pemangsa yang sering ditemui, yaitu : ulat kadut (Archroodus granularus),
burung kuntul (Anhinga rafa melanogaster), dan burung pecuk (Phalacrocorak
pygmaeus). Pencegahannya dapat dilakukan dengan pemasangan plastik yang
47

diberi tiang seperti bendera dan tali nilon yang dibentangkan di atas petakan.
Pengusiran secara mannual juga dapat dilakukan untuk mengatasinya.
7. Panen
Secara umum pemanenan ikan hasil pembesaran sama seperti pemanenan
lainnya yang dilakukan setelah bobot ikan memenuhi permintaan pasar.
Menurut Jangkaru (1995), panen dapat dilakukan secara selektif maupun total.
Pemanenan selektif artinya, pemanenan hanya dilakukan untuk individu ikan
yang telah mencapai bobot sesuai dengan permintaan pasar. Caranya tambak
dikeringkan terlebih dahulu kemudian untuk menangkap ikan digunakan jaring
arad dan jaring insang. Panen selektif juga dimaksudkan agar ikan yang masih
kecil dapat dipelihara kembali dan kesempatannya untuk tumbuh lebih cepat
karena pesaingnya berkurang.
Benih yang ditebar di petak pembesaran menurut Ahmad dan Yakob (1998),
sebaiknya menggunakan gelondongan muda karena benih tersebut mudah
beradaptasi dengan lingkungan tambak. Sehingga tingkat kelangsungan hidup
(survival rate) yang dihasilkan dapat mencapai 80 90 % dengan kualitas air
yang optimal.

Gambar 12. Pemanenan dan penimbangan Bandeng

C). Latihan Soal
1. Mengapa bandeng saat ini dibudidayakan di Indonesia?
2. Bagaimana cara bandeng memakan makanan yang berukuran mikroskopis?
3. Apa yang dimaksud dengan klekap?
4. Apa pengaruh pemilihan lokasi dilihat secara biologi?
5. Mengapa dalam pemeliharaan bandeng sebaiknya digunakan benih dari hatchery?
6. Apa saja kegiatan yang dilakukan selama persiapan tambak?
48

7. Mengapa penebaran gelondongan dilakukan pada pagi hari?

8. Bagaimana cara aklimatisasi suhu saat penebaran gelondongan?
9. Apa keuntungan pemberian pakan yang berupa pellet tenggelam?
10. Bagaimana cara meningkatkan kandungan oksigen dalam air?
D). Ringkasan
Pembesaran merupakan

akhir dari kegiatan budidaya dan merupakan

bagian terpenting dari kegiatan tersebut karena akan menghasilkan ikan yang
berukuran

konsumsi.

Kegiatan

pembesaran

meliputi

pemilihan

lokasi,

Penyediaan benih, Persiapan pembesaran, Monitoring pertumbuhan dan

Kelangsungan hidup, Monitoring kualitas air, Penanganan hama penyakit dan
Panen.
E). Evaluasi
Tentukan apakah pernyataan di bawah ini benar atau salah!
1.

Nener yang sehat adalah nener yang memiliki kriteria , sebagai berikut :
a. Mempunyai kebiasaan berenang bergerombol menuju satu arah mengikuti arah
jarum jam atau sebaliknya.
b. Memiliki daya renang yang lebih lincah/agresif. Gerakan lamban atau tidak teratur
menandakan bahwa nener tersebut kurang sehat.
c. Cepat mengadakan reaksi apabila ada kegiatan pada wadah pengangkutannya.
Reaksi yang lamban menandakan nener kurang sehat. Hal ini dapat disebabkan
oleh kondisi pengangkutan yang terlalu lama atau kurang tersedianya pakan.

2.

Benih bandeng dalam setiap pertumbuhannya mempunyai ukuran yang berbeda,

walaupun di beli dari tempat yang sama.

3.

Sebelum dilakukan kegiatan pemeliharaan Bandeng, tambak yang akan digunakan

tidak perlu dipersiapkan terlebih dahulu karena bandeng merupakan ikan yang cepat
beradaptasi.

4.

Pemberian pakan yang tidak tepat baik dari kualitas dan kuantitasnya akan
menyebabkan sisa pakan menumpuk di dasar tambak.

49

5.

Sedangkan

probiotik

mempunyai

manfaat,

sebagai

berikut

mempercepat

pembentukan warna air terutama plankton yang menguntungkan, menjaga kestabilan

parameter kualitas air pada kondisi optimum, menekan mikrobia merugikan (pathogen)
dengan meningkatkan dominasi mikrobia menguntungkan, dan meningkatkan
produktivitas tambak.
F. Umpan Balik dan Tindak Lanjut
Cocokkan hasil jawaban saudara dengan kunci jawaban yang terdapat pada
bagian belakang materi penyuluhan ini, hitung jawaban saudara yang benar,
kemudian gunakan rumus unutk mengetahui tingkat pemahaman terhadap
materi
Apabila tingkat pemahaman saudara memahami materi yang sudah dipelajari
mencapai:
Tingkat penguasaan = (jumlah Benar x 100%)
Jumlah Soal
91%

s/d

100%

: Amat Baik

81%

s/d

90%

: Baik

71%

s/d

80,99%

: Cukup

61%

s/d

70,99%

: Kurang

Bila tingkat pemahaman saudara belum mencapai 81% ke atas (kategori

baik), maka disarankan mengulangi materi.

50

PENUTUP

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai materi yang

menjadi pokok bahasan dalam materi penyuluhan ini. Tentunya masih
banyak kekurangan dan kelemahan, karena terbatasnya pengetahuan
dan kurangnya rujukan atau referensi yang ada hubungannya dengan
judul materi ini.
Penulis berharap banyak kepada para pembaca untuk berkenan
memberikan kritik dan saran yang membangun demi sempurnanya materi
ini.
Semoga materi ini dapat berguna bagi penyuluh perikanan pada
umumnya dan pelaku pada khususnya.

51

A. KUNCI JAWABAN PENGGELONDONGAN

1.a. Pemenuhan kebutuhan gelondongan bandeng sepanjang tahun untuk

menunjang
budidaya bandeng umpan maupun bandeng konsumsi.
b. Meningkatkan kelangsungan hidup pada usaha budidaya berikutnya.
c. Menekan biaya produksi dan peningkatan efisiensi pemanfaatan lahan
terhadap
budidaya bandeng umpan atau bandeng konsumsi.
d. Berfungsi sebagai komoditi rotasi untuk memutus siklus penyakit udang.
e. Peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani tambak.
f. Menampung tenaga kerja di daerah pesisir pantai.
2. Tanah dasar yang ideal bagi tambak bandeng adalah tanah liat berdebu
(Selty loan) karena selain mampu menampung air juga sangat baik untuk
pertumbuhan alga dasar
3. Penggantian air dapat dilakukan secara gravitasi dengan pemanfaatan
gerakan air pasang surut atau pompanisasi
4. karena kelekap sebagai pakan alami semakin lama akan semakin berkurang
sehingga perlu adanya pemupukan susulan agar kelekap dapat tumbuh
secara kontinuinitas.
5. Cara pemberantasan hama yang lazim dilakukan di tambak adalah
pengeringan dan penggunaan beberapa jenis pestisida maupun racun
tanaman. Tahap pertama pemberantasan hama adalah pengeringan tanah
dasar. Pengeringan ini selain berfungsi mengoksidasi bahan organik dan
mengeraskan tanah dasar juga membantu pemberantasan berbagai ikan
liar, moluska, kepiting, cacing serta organisme hama lainnya. Apabila

52

pengeringan tidak dapat dilakukan secara menyeluruh, maka pada bagian

yang tergenang ditambahkan obat pemberantas hama
6. Pemanenan pada waktu air pasang dapat dilakukan dengan cara
memasukkan air baru ke dalam tambak. Hal ini menyebabkan ikan-ikan
bergerak menuju arah masuknya air dan berkumpul di dekat pintu air
7. Tahap pertama usaha penumbuhan kelekap adalah pengeringan tanah
dasar. Apabila pengeringan telah dilakukan, pupuk organik berupa kotoran
ternak dengan dosis 2-3 ton/ha ditaburkan secara merata di pelataran,
kemudian disusul pemupukan anorganik (buatan) berupa Urea 75-100
kg/ha, TSP 40-50 kg/ka ditaburkan secara merata di pelataran
8. Hama di tambak dapat dibagi dalam tiga golongan yaitu; predator,
kompetitor, dan organisme penggangu.
9. Padat tebar yang baik untuk lama penggelondongan 40-60 hari adalah 1012 ekor/m2.
10. Tanah tambak yang baru dibuka pada umumnya bereaksi masam, karena
itu perbaikan tanah (reklamasi) perlu dilakukan dengan jalan penjemuran
tanah dasar dan pencucian maupun pengapuran.
KUNCI JAWABAN (B/S)
1. S
2. S
3. B
4. B
5. B

53

A. Kunci Jawaban Pembenihan

Jawaban pembenihan

1. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam persyaratan lokasi adalah sebagai berikut:
a) Status tanah dalam kaitan dengan peraturan daerah dan jelas sebelum hatchery
dibangun.
b) Mampu menjamin ketersediaan air dan pengairan yang memenuhi persyaratan
mutu yang ditentukan;
- Pergantian air minimal; 200 % per hari.
- Suhu air, 26,5-310C.
- PH; 6,5-8,5.
- Oksigen larut; 3,0-8,5 ppm.
- Alkalinitas 50-500ppm.
- Kecerahan 20-40 cm (cahaya matahari sampai ke dasar pelataran).
- Air terhindar dari polusi baik polusi bahan organik maupun an organik.
c) Sifat-sifat perairan pantai dalam kaitan dengan pasang surut dan pasang arus
perlu diketahui secara rinci.
d) Faktor-faktor biologis seperti kesuburan perairan, rantai makanan, species
dominan, keberadaan predator dan kompetitor, serta penyakit endemik harus
diperhatikan karena mampu mengakibatkan kegagalan proses produksi.
2. Fasilitas pokok yang dimanfaatkan secara langsung untuk kegiatan produksi
adalah bak penampungan air tawar dan air laut, laboratorium basah, bak
pemeliharaa larva, bak pemeliharaan induk dan inkubasi telur serta bak pakan alami.

3. Untuk menunjang perbenihan sarana yang diperlukan adalah laboratorium pakan

alami, ruang pompa,air blower, ruang packking, ruang genset, bengkel, kendaraan
roda dua dan roda empat serta gudang (ruang pentimpanan barang-barang
54

opersional) harus tersedia sesuai kebutuhan dan memenuhi persyaratan dan ditata
untuk menjamin kemudahan serta keselamatan kerja.
4. Sarana pelengkap dalam kegiatan perbenihan terdiri dari ruang kantor,
perpustakaan, alat tulis menulis, mesin ketik, komputer, ruang serbaguna, ruang
makan, ruang pertemuan, tempat tinggal staf dan karyawan.
5. a. Berat induk lebih dari 5 kg atau panjang antara 55~60 cm, bersisik bersih, cerah
dan tidak banyak terkelupas serta mampu berenang cepat.
b. Pemeriksaan jenis kelamin dilakukan dengan cara mem-bius ikan dengan 2
phenoxyethanol dosis 200~300 ppm. Setelah ikan melemah kanula dimasukan
ke-lubang kelamin sedalam 20~40 cm tergantung dari panjang ikan dan dihisap.
Pemijahan (striping) dapat juga dilakukan terutama untuk induk jantan.
c. Diameter telur yang diperoleh melalui kanulasi dapat digunakan untuk
menentukan tingkat kematangan gonad. Induk yang mengandung telur
berdiameter lebih dari 750 mikron sudah siap untuk dipijahkan.
d. Induk jantan yang siap dipijahkan adalah yang mengandung sperma tingkat III
yaitu pejantan yang mengeluarkan sperma cupuk banyak
sewaktu dipijat dari bagian perut kearah lubang kelamin.
6. LHRH a, 17 alpha methiltestoteron dan HCG.
7. Telur ikan bandeng yang dibuahi berwarna transparan, mengapung pada salinitas
> 30 ppt, sedang tidak dibuahi akan tenggelam dan berwarna putih keruh.
8. Untuk mengurangi jumlah kematian larva, jumlah pakan yang diberikan dan
kualitas air pemeluharan perlu terus dipertahankan pada kisaran optimal. suhu 27
31 C salinitas 30 ppt, pH 8 dan oksigen 5-7 ppm diisikan kedalam bak tidak
kurang dari 100 cm yang sudah dipersiapkan dan dilengkapi sistem aerasi dan
batu aerasi dipasang dengan jarak antara 100 cm batu aerasi.
9. Larva umur 0-2 hari kebutuhan makananya masih dipenuhi oleh kuning telur
sebagai cadangan makanannya. Setelah hari kedua setelah ditetaskan diberi
55

pakan alami yaitu chlorella dan rotifera. Masa pemeliharaan berlangsung 21-25
hari saat larva sudah berubah menjadi nener.
10. Nener tidak perlu diberi pakan sebelum dipanen untuk mencegah penumpukan
metabolit yang dapat menghasilkan amoniak dan mengurangi oksigen terlarut
secara nyata dalam wadah pengangkutan.
B. kunci jawaban (B/S)
1. B
2. B
3. S
4. B
5. B
KUNCI JAWABAN PEMBESARAN
KUNCI JAWABAN
1. karena kemerosotan mutu lingkungan yang diakibatkan oleh mewabahnya penyakit
pada udang sehingga bandeng dibudidayakan sebagai usaha diversifikasi
2. Bandeng memakan makanan yang mikroskopis dengan cara menghisap dengan
mulutnya
3. klekap adalah suatu kumpulan jasad renik nabati maupun hewani yang tumbuh pada
permukaan dasar tambak
4. Secara biologis lokasi sangat menentukan tingkat produktivitas usaha bahkan
keberhasilan panen
5. digunakannya benih hatchery karena kemurnian benih ini dapat dijamin 100 % dari
percampuran dengan spesies lain, seperti payus dan bandeng lelaki
6. Kegiatan selama proses persiapan tambak ini antara lain, yaitu : pengeringan atau
pengurasan tambak, perbaikan pematang, pengapuran dan pemupukan serta
pengisian air yang dilakukan secara bertahap
7. karena untuk menghindari agar ikan tidak mengalami stress dan dapat menekan
tingkat mortalitas
56

8. Aklimatisasi

suhu

dilakukan

dengan

cara

mengapungkan

kantong

plastik

dipermukaan air selama kurang lebih 15 menit atau sampai permukaan dalam
plastik mengembun
9. pemberian pellet tenggelam lebih hemat karena selain memakan pellet, bandeng
juga memakan organisme dasar yang pada umumnya berprotein tinggi.
10. Peningkatan kandungan oksigen dalam air dapat dilakukan dengan aerasi, filter
mekanis, dan penambahan bahan penyegar

KUNCI JAWABAN (B/S)

1. B
2. B
3. S
4. B
5. B

57

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, T dan M. J. R. Yakob. 1998. Budidaya Bandeng Intensif di Tambak. Prosiding

Seminar Teknologi Perikanan Pantai. Pusat Penelitian dan Pengembangan
Perikanan. Loka Penelitian Perikanan Pantai. Bali.
_________., E. Ratnawati dan M. J. R. Yakob. 1999. Budidaya Bandeng Secara Intensif.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Atmomarsono, M dan V. P. H. Nikijuluw. 2003. Pedoman Investasi Komoditas Bandeng di
Indonesia. Direktorat Sistem Permodalan dan Investasi. Jakarta.
Buttner, J. K., R. W. Soderberg, dan D. E. Terlizzi. 1993. An Introduction to Water Chemistry
in Freshwater Aquaculture. Northeastern Regional Aquaculture Center. University of
Massachusetts Dartmouth. Massachusetts.
Cholik, F., A.G. Jagatraya., R.P. Poernomo dan A. Jauzi. 2005. Akuakultur Tumpuan
Harapan Masa Depan Bangsa. Masyarakat Perikanan Nusantara (MPN) dengan
Taman Akuarium Air Tawar TMII. Jakarta.
Direktorat Jenderal Perikanan. 1991. Petunjuk Teknis Budidaya Campuran Udang dan
Bandeng. Direktorat Bina Produksi. Jakarta.
________________________. 1993. Pedoman Teknis Pembenihan Ikan Bandeng. Balai
Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Jakarta.
________________________. 1994. Petunjuk Teknis Usaha Pembesaran Ikan Bandeng di
Indonesia. Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian.
Jakarta.
Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2004. Petunjuk Teknis Budidaya Udang Vannamei
(Litopenaeus vannamei) Intensif yang Berkelanjutan. Balai Besar Pengembangan
Budidaya Air Payau. Departemen Kelautan dan Perikanan. Jepara.
Djamin, Z. 1990. Perencanaan dan Analisa Proyek. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi
Universitas Indonesia. Jakarta.
Effendi, M.I. 1979. Metode Biologi Perikanan. Cetakan Pertama Yayasan Dewi Cukaray.
Bogor.
58

Effendi, I. 2004 . Pengantar Akuakultur. Penebar Swadaya. Jakarta.

Feliatra., I. Effendi dan E. Suryadi. 2004. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Probiotik dari Ikan
Kerapu Macan (Ephinephelus fuscogatus) dalam Upaya Efisiensi Pakan Ikan. Jurnal
Natur Indonesia. Universitas Riau. Pekan Baru.
Hadie, W dan J. Supriatna. 2000. Teknik Budidaya Bandeng. Bhratara. Jakarta.
Irianto, A. 2003. Probiotik Akuakultur. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Idel, A dan S. Wibowo. 1996. Budidaya Tambak Bandeng Modern. Gita Media Press.
Surabaya.
Ismail, A., Manadiyanto dan S. Hermawan. 1998. Kajian Usaha Bandeng Umpan dan
Bandeng Konsumsi pada Tambak di Kamal Jakarta Utara. Seminar Teknologi
Perikanan Pantai. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Loka Penelitian
Perikanan Pantai. Bali.
Kasmir dan Jakfar. 2006. Studi Kelayakan Bisnis. Kencana Prenada Media Group. Jakarta.
Martosudarmo, B., E. Sudarmini dan B. S Ranoemihardjo. 1984. Biologi Bandeng (Chanos
chanos Forskal). Pedoman Budidaya Tambak. Balai Budidaya Air Payau. Jepara.
Mayunar. 2002. Budidaya Bandeng Umpan Semi Intensif dengan Sistem Modular pada
Berbagai Tingkat Kepadatan. Laporan Kegiatan Balai Besar Pengembangan
Budidaya Air Payau. Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan
dan Perikanan. Jepara.
Mudjiman, A. 1987. Budidaya Bandeng di Tambak. Penebar Swadaya. Jakarta.
Purnamawati. 2002. Peranan Kualitas Air Terhadap Keberhasilan Budidaya Ikan di Kolam.
Warta Penelitian Perikanan Indonesia. ISSN No. 0852/894. Volume 8. No. 1.
Jakarta.
Rangkuti, F. 2000. Business Plan Teknik Membuat Perencanaan Bisnis dan Analisa Kasus.
PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Schmittou, H. R. 1991. Cage Culture : A Method of Fish Production in Indonesia. Fiseries
Research and Development Center.
Susanto, Heru. 2003. Membuat Kolam Ikan. 2003. Penebar Swadaya. Jakarta.

59

Soeharto, I. 1997. Manajemen Proyek Dari Konseptual Sampai Operasional. Erlangga.

Jakarta.
Wardana, I dan E. Pratiwi. 2002. Pengembangan Budidaya Bandeng Disesuaikan dengan
Tipe Lahan yang Tersedia (Laut, Tambak dan Tawar). Warta Penelitian Perikanan
Indonesia. ISSN No. 0852/894. Volume 8. No. 1. Jakarta.

Glosarium

a. Pendederan

: Pembesaran benih hingga berukuran siap di jual, 5-7, 7-9, 9-12 cm

b. Nener

: Benih bandeng

c. Hatchery

: Rumah Pembenihan

d. Predator

: Pemangsa

e. Kompetitor

: Pesaing

f.

: Berkumpulnya suatu organisme di suatu daerah tertentu karena

Endemik
suatu hal

g. Kanula

: Selang yang di gunakan untuk pengecekan telur

h. Morfologi

: bentuk tubuh secara keseluruhan

i. Sortasi

: kegiatan seleksi benih

j. Salinitas

: jumlah kadar garam yang terkandung dalam air

k. Euryhaline

: mempunyai toleransi/ tahan terhadap perubahan kadar karam

60