GRIZ ALVA

Sastojci

Za alva
1 casa griz
1/2 casa maslinovo ulje
1/3 casa suncokretovo ulje
1/2 casa mleveni bademe
1/2 casa miks od suvo grozdje i brusnice
1/4 casa susam

Za serbet
3 case voda
1,1/2 casa secer
1 zlica med
kora i sok od 1 narandja
1 stapic cimet
5 zrna klincica
malo kardamona
1 zlicica djumbir

Priprema
1. Najpre skuvajte serbet: U kaseroli stavite vodu, secer, naribanu koru jedne narandje,
istiskajte sok od iste, med, dodajte zacine, nek se kuva oko 10 min. Ostavite sa strane..
2. Zagrijte u kaseroli ulje, dodajte griz i przite stalno mesajuci dok ne pocne da dobiva zlatastu
boju. Sad dodajte mljevene bademe i susam - produzite da przite sve do vec dobijenu
zlatastu boju. Stalno mesajte. sklonite sa vatre - pa tek sada dodajte suvo voce.. izmesajte.
3. Dodajte serbet, vratite na ringlu i kuvajte...sve dok se ne zgusti.
4. Malo ce vam se ciniti da je tecno (retko) - ne brinite, isipajte u posude pa dok se hladi - alva
dobija tacno svoju gustinu kako treba i da bude.
5. Stavite u modle, kad oladi posipati opet sa cimetom... i nek je vama u slast...

Posluivanje
- Samo da ovde dodam da ukoliko imate usecerni djumbir... onda slobodno u serbet staviti 2/3 case
da se kuva ...ja to nemam i stavim u prah 1 zlicicu..Mozete slobodno kombinovati suvo voce,
kandiranu koru narandje... sve je OK.
- Nemorate i sucokretovo i maslinovo ulje ako nemate, moze i samo suncokretovo ulje ili ono koje
koristite
- Serbet nemojte ukuvati puno.. to je samo da provrije nekij 5-6 minuta... dokuvat ce se zajedno sa
grizom i ostale sastojke...
1 casa od 250 ml.