RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)

MINGGU /
TARIKH

TOPIK

1, 2, 3

MASAKAN
1. Keselamat
an

STANDARD
KANDUNGAN
(SK)
Murid
dibimbing
untuk:
1.1 Memahami
peraturan
keselamatan

1.2 Memahami
kegunaan peti
pertolongan
cemas

STANDARD
PEMBELAJARAN
(SP)
Murid berupaya
untuk:

STANDARD PRESTASI (SPi)

TAHAP PENGUASAAN (TP)/TAFSIRAN

1.1.1 Menerangkan
peraturan
keselamatan di
ruang kerja

1.1.2 Menerangkan
peraturan
keselamatan diri di
ruang kerja

1.1.3 Menerangkan
peraturan
keselamatan alatan
dan bahan yang
terdapat di ruang
kerja

Menyenaraikan empat alatan

dan bahan yang terdapat di
dalam peti pertolongan
cemas

1.2.1
Menyenaraikan
alatan dan bahan
yang terdapat di
dalam peti
pertolongan cemas
1.2.2
Menerangkan
kegunaan alatan
dan bahan yang
terdapat di dalam
peti pertolongan
cemas

Menerangkan kegunaan
empat alatan dan bahan
yang terdapat di dalam peti
pertolongan cemas dengan
betul

Menerangkan kegunaan
empat alatan dan bahan
yang terdapat di dalam peti
pertolongan cemas dengan
betul

Membincangkan penggunaan
alatan dan bahan di dalam
peti pertolongan cemas

Menyebut atau menunjuk

dengan
menggunakan bahasa badan
peraturan keselamatan di
ruang kerja
Menyatakan sekurangkurangnya empat peraturan
keselamatan diri, alatan dan
bahan di ruang kerja

CATATAN

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
mengikut situasi serta
peraturan keselamatan di
ruang kerja
4

5,6,7

1.3 Mengetahui
alat dan bahan
untuk
memadam api

2. Kebersiha
n

2.1 Memahami
penjagaan
kebersihan

1.3.1 Menyatakan
cara memadam api
menggunakan air

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan alat dan bahan
untuk memadam api

1.3.2 Menyatakan
cara memadam api
menggunakan
pasir

Menamakan alat dan bahan

untuk memadamkan api

1.3.3 Menyatakan
cara memadam api
menggunakan kain
basah

Menyatakan tiga cara

memadam api

Menjelaskan cara memadam

api menggunakan air, pasir
atau kain basah

Memilih cara memadam api

yang sesuai mengikut punca
kebakaran

Menerangkan cara memadam

api mengikut punca
kebakaran di ruang kerja

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan alatan dan
bahan untuk menjaga
kebersihan diri dan ruang
kerja

2.1.1
Menyenaraikan
alatan dan bahan
untuk menjaga
kebersihan
i. diri
ii. ruang kerja

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)

8,9

3. Alatan
memasak

3.1 Mengetahui
peralatan
memasak

2.1.2 Menyatakan
amalan menjaga
kebersihan diri
i.sebelum
ii.semasa
iii.selepas

Mengenal pasti dua alatan

dan bahan untuk menjaga
kebersihan diri dan ruang
kerja

2.1.3 Menyatakan
amalan menjaga
kebersihan di
ruang kerja
i.sebelum
ii.semasa
iii. selepas

Menyenaraikan dua amalan

menjaga kebersihan diri
sebelum, semasa dan
selepas amali

Menerangkan dua amalan

menjaga kebersihan ruang
kerja sebelum, semasa dan
selepas amali

Menerangkan amalan
menjaga kebersihan diri dan
ruang kerja sebelum, semasa
dan selepas melakukan
aktiviti mengikut situasi

Membincangkan cara
penjagaan kebersihan diri
dan ruang kerja

3.1.1 Mengenal
dan menamakan
alatan asas untuk :
i.menyukat
ii.memotong
iii.memasak
iv.menghidang

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan setiap satu
daripada alatan asas untuk
menyukat, memasak,
menghidang dan memotong

3.1.2

Menamakan sekurang-

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
Menyenaraikan
fungsi alatan asas :
i.menyukat
ii.memotong
iii.memasak
iv.menghidang

10,
11,12,13,1
4

4. Bahan
memasak

4.1 Mengetahui
jenis bahan
masakan

4.2 Mengetahui
cara

kurangnya dua alatan asas

untuk menyukat, memasak,
menghidang dan memotong

Menyenaraikan sekurangkurangnya dua fungsi alatan

asas

Membezakan alatan asas

mengikut fungsi

Menyatakan dua cara

menggunakan alatan asas

Menjalankan simulasi dua

cara penggunaan alatan asas
yang dipelajari dengan betul

4.1.1 Mengenal
dan menyatakan
jenis bahan
masakan untuk
sarapan pagi:
i.bahan kering
ii.bahan basah

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan dua bahan
kering dan basah

4.1.2 Mengenal
pasti dan
menyatakan
kegunaan bahan
masakan untuk
sarapan pagi:
i.bahan kering
ii.bahan basah

Menamakan dua bahan

kering dan basah serta
tempat penyimpanannya

4.2.1
Mengenalpasti cara

Memilih dan menyimpan dua

bahan kering dan basah di

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
menyimpan
bahan
masakan

menyimpan bahan
masakan:
i.bahan kering
ii.bahan basah
4.2.2
Mengenalpasti
bahan masakan :
i.baik
ii.rosak

15,16,17,1
8

5. Penyediaan dan
Penyajian
Hidangan

5.1
Menyediakan
sarapan pagi

tempat yang sesuai

Memberi contoh dua bahan

kering dan basah serta
kegunaannya untuk sarapan
pagi

5
6

Memilih tiga bahan masakan

yang baik dan rosak
Menunjuk cara penyimpanan
bagi mengekalkan kualiti
bahan masakan
Menyebut atau menunjuk
dengan menggunakan
bahasa badan menu sarapan
pagi yang seimbang

5.1.1 Mengenal
menu sarapan pagi
yang seimbang

5.1.2 Mengenal
pasti dan
menyenaraikan
menu sarapan pagi
yang seimbang

Mengenal pasti menu

sarapan pagi yang seimbang

5.1.3 Menyediakan
sarapan pagi
seperti roti bakar,
roti sardin, atau
nasi goreng

Menyatakan langkah-langkah
penyediaan sarapan pagi
yang dipilih

5.1.4 Menghias
hidangan sarapan
pagi

Menyediakan sarapan pagi

yang seimbang mengikut
prosedur

5.1.5 Menghidang
sarapan pagi

Menghias hidangan sarapan

pagi mengikut kreativiti

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)

19,20

JAHITAN
1. Keselamat
an

1.1 Memahami
peraturan
keselamatan

1.2 Memahami
kegunaan peti
pertolongan
cemas

Menghidang sarapan pagi

mengikut adab dan budaya
setempat

1.1.1 Menerangkan
peraturan
keselamatan di
ruang kerja

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan peraturan
keselamatan di ruang kerja

1.1.2 Menerangkan
peraturan
keselamatan diri
semasa berada di
ruang kerja

Menyatakan sekurangkurangnya empat peraturan

keselamatan diri, alatan dan
bahan serta ruang kerja

1.1.3 Menerangkan
peraturan
keselamatan alatan
dan bahan yang
terdapat di ruang
kerja

Menyenaraikan empat alatan

dan bahan yang terdapat di
dalam peti pertolongan
cemas

1.2.1
Menyenaraikan
alatan dan bahan
yang terdapat di
dalam peti
pertolongan cemas

Menerangkan kegunaan
empat alatan dan bahan
yang terdapat di dalam peti
pertolongan cemas dengan
betul

1.2.2 Menerangkan
kegunaan alatan
dan bahan yang
terdapat di dalam
peti pertolongan
cemas

Menerangkan kegunaan
empat alatan dan bahan
yang terdapat di dalam peti
pertolongan cemas mengikut
situasi dan keadaan

Membincangkan penggunaan
alatan dan bahan di dalam
peti pertolongan cemas
mengikut situasi serta

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
peraturan keselamatan di
ruang kerja
21

22,23,24

1.3 Mengetahui
alat dan bahan
untuk
memadam api

2. Kebersiha
n

2.1 Memahami
penjagaan
kebersihan

1.3.1 Menyatakan
cara memadam api
menggunakan air

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan alat dan bahan
untuk memadam api

1.3.2 Menyatakan
cara memadam api
menggunakan
pasir

Menamakan alat dan bahan

untuk memadam api

1.3.3 Menyatakan
cara memadam api
menggunakan kain
basah

Menyatakan tiga cara

memadam api

Menjelaskan cara memadam

api menggunakan air, pasir
atau kain basah

Memilih cara memadam api

yang sesuai mengikut punca
kebakaran

Menerangkan cara memadam

api mengikut punca
kebakaran di ruang kerja

2.1.1
Menyenaraikan
alatan dan bahan
untuk menjaga
kebersihan
i.
Diri
ii.
Ruang kerja

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan untuk menjaga
kebersihan diri dan ruang
kerja

2.1.2 Menyatakan

Mengenal pasti dua alatan

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
amalan menjaga
kebersihan diri
i.
Sebelum
ii.
Semasa
iii.
Selepas
2.1.3 Menyatakan
amalan menjaga
kebersihan di
ruang kerja
i.
Sebelum
ii.
Semasa
iii.
Selepas

25,26,27

3. Alatan
dan Bahan
Jahitan

3.1 Mengetahui
alatan dan
bahan jahitan

dan bahan untuk menjaga

kebersihan diri dan ruang
kerja

Menyenaraikan dua amalan

menjaga kebersihan diri
sebelum. Semasa dan
selepas amali

Menerangkan dua amalan

menjaga kebersihan ruang
kerja sebelum, semasa dan
selepas amali

Menerangkan amalan
menjaga kebersihan diri dan
ruang kerja sebelum, semasa
dan selepas amali mengikut
situasi

Membincangkan cara
penjagaan kebersihan diri
dan ruang kerja

3.1.1 Mengenal
alatan dan bahan
jahitan seperti
fabrik, jarum peniti,
pita ukur dan
peretas

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan alatan dan
bahan jahitan

3.1.2 Menamakan
alatan dan bahan
jahitan seperti
fabrik, jarum peniti,

Menamakan sekurangkurangnya dua alatan dan

bahan jahitan

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
pita ukur dan
peretas

Memilih dan menyatakan

alatan dan bahan jahitan
yang dipelajari.

Menyatakan fungsi alatan

dan bahan jahitan

Menama dan melabelkan

alatan dan bahan jahitan
mengikut fungsi

Menjelas dan menunjukkan

cara penggunaan alatan dan
bahan jahitan dengan teknik
yang betul

4.1.1 Mengenal
dan menamakan
jahitan Kia

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan jahitan Kia dan
jahitan Lilit Ubi

4.1.2 Mengenal
dan menamakan
jahitan Lilit Ubi

Menamakan jahitan Kia dan

jahitan Lilit Ubi

4.2.1 Menyatakan
fungsi jahitan Kia

Membanding dan
membezakan jahitan Kia dan
jahitan Lilit Ubi

4.2.2 Menyatakan
fungsi jahitan
Lilit Ubi

Melakar jahitan Kia dan

jahitan Lilit Ubi

3.1.3 Menyatakan
fungsi alatan dan
bahan jahitan
seperti fabrik,
jarum peniti, pita
ukur dan peretas

28,29,30,3
1

4. Mata
Jahitan
Asas

4.1 Mengetahui
mata jahitan
asas

4.2
Mengetahui
fungsi mata
jahitan asas

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)

32,33,34,3
5

36,37,38,3
9

5. Langkah Kerja

6.Projek/Artik
el Mudah

5.1
Menggunakan
alatan dan
bahan jahitan
asas

6.1
Menghasilkan
artikel mudah

Menyatakan fungsi jahitan

Kia dan jahitan Lilit Ubi

Menamakan artikel mudah

yang dijahit dengan jahitan
Kia dan jahitan Lilit Ubi.

5.1.1 Menggunting
fabrik mengikut
garisan

Menyebut atau menunjuk

dengan menggunakan
bahasa badan kegunaan
alatan dan bahan jahitan
asas.

5.1.2 Mencantum
fabrik dengan
menggunakan
jahitan Jelujur
Kasar

Menggunting fabrik mengikut

garisan.

5.1.3 Menjahit
fabrik
menggunakan
jahitan Kia

Mencantum fabrik dengan

menggunakan jahitan Jelujur
Kasar

5.1.4 Menjahit
fabrik
menggunakan
jahitan Lilit Ubi

Menjahit fabrik menggunakan

jahitan Kia dan jahitan Lilit
Ubi

Menjahit fabrik menggunakan

jahitan Kia dan jahitan Lilit
Ubi dengan kemas

Menghasilkan jahitan Jelujur

Kasar, jahitan Kia dan jahitan
Lilit Ubi dengan kreatif

Menjahit penanda buku atau

sapu tangan yang ringkas
dengan menggunakan satu

6.1.1 Membuat
penanda buku atau
sapu tangan

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
seperti
penanda buku
atau sapu
tangan

40,41

6.2 Menghias
artikel mudah
seperti
penanda buku
atau sapu
tangan

dengan
menggunakan
jahitan asas seperti
jahitan Jelujur
Kasar, jahitan
Jelujur Halus,
jahitan Kia dan
jahitan Lilit Ubi

6.2.1 Menghias
penanda buku atau
sapu tangan
dengan
menggunakan
bahan seperti

mata jahitan asas

Menjahit penanda buku atau

sapu tangan yang ringkas
dengan menggunakan dua
mata jahitan asas.

Menjahit penanda buku atau

sapu tangan dengan
menggunakan tiga mata
jahitan asas.

Menghasilkan penanda buku

atau sapu tangan mudah
dengan menggunakan empat
mata jahitan.

Menghasilkan penanda buku

atau sapu tangan dengan
menggunakan empat mata
jahitan asas dengan kemas

Membantu rakan
menghasilkan penanda buku
atau sapu tangan dengan
menggunakan mata jahitan
asas
Menghias penanda buku atau
sapu tangan dengan
melekatkan satu bahan
hiasan

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KEMAHIRAN HIDUP ASAS (MASAKAN & JAHITAN)

KSSR TAHUN 5 PENDIDIKAN KHAS (BERMASALAH PEMBELAJARAN)
reben dan renda

Menghias penanda buku atau

sapu tangan dengan
melekatkan bahan hiasan
dengan kemas

Menjahit bahan hiasan pada

penanda buku atau sapu
tangan dengan ringkas.

Menjahit bahan hiasan pada

penanda buku atau sapu
tangan dengan kemas.

Menjahit pelbagai bahan

hiasan pada penanda buku
atau sapu tangan

Menghias penanda buku atau

sapu tangan dengan kreatif