MINYAK

ATSIRI

MINYAK ATSIRI
Merupakan senyawa organik yang berasal dari
tumbuhan dan bersifat mudah menguap,
mempunyai rasa getir, dan bau mirip tanaman
asalnya.

Bahan baku minyak ini diperoleh dari berbagai

bagian tanaman seperti daun, bunga, buah, biji,
kulit batang, akar.

SUMBER DI ALAM

Bagian Akar : akar wangi

Bagian Batang : cendana, gaharu
Bagian Kulit Batang : kayu manis
Bagian Daun : cengkeh, nilam, pepermint, kemangi dll
Bagian Bunga : kenanga, melati, cengkeh dll.
Bagian Buah : pala, lemon dll
Bagian Biji : seledri, anggur dll

KEGUNAAN

KOMODITI ATSIRI INDONESIA

HASIL RENDEMEN
Minyak atsiri

Minyak dengan
volume besar,
biasanya didestilasi
dari bagian daun,
misalnya
lemongrass,
citronella, dan daun
kayu manis.

Minyak dengan volume

kecil yang biasanya
didestilasi dari buah,
biji, dan tunas, serta
bunga. Misalnya :
cengkeh, pala dan
ketumbar

TAHAPAN PROSES
Pemanenan

Harus tepat waktu pemanenan dan cara penanganannya.

Pengeringan

Pengeringan daun dalam tempat teduh atau sebagian teduh akan

menurunkan jumlah minyak yang hilang
Pemurnian

Minyak atsiri diekstrak dengan beberapa metode dan metodemetode tersebut dipilih berdasarkan jenis dari bahan pertanian
yang digunakan dan minyak apa yang diekstrak
Penyaringan
Penyimpanan

TEKNOLOGI PROSES
DISTILASI
PROSES PRMISAHAN DENGAN MENGGUNAKAN PRINSIP
PERBEDAAN TITIK DIDIH
PRESSING
PROSES PENGAMBILAN MINYAK DENGAN MENGGUNAKAN ALAT
PENGEPRESAN

EKSTRAKSI
PROSES PENGAMBILAN MINYAK DARI BAHAN DENGAN
MENGGUNAKAN PELART ORGANIK

 DISTILASI MINYAK ATSIRI

PROSPEK BISNIS MINYAK

ATSIRI