Anda di halaman 1dari 1

PENCUCIAN ALAT MAKAN PASIEN

No Dokumen :
15/Dir/SPO-GIZI/RSPM/V/2014

No Revisi :
0

Halaman :
01/01

RS. PERMATA
MEDIKA
Jl. Moch. Ichsan No.
93-97
Ngaliyan Semarang

STANDAR
PROSEDUR
OPERASIO
NAL
(SPO)
Pengertian
Tujuan

Kebijakan
Prosedur

Unit Terkait

Tanggal Terbit :

Ditetapkan,

24 Mei 2014

(Dr. Djoko Widyarto JS, DHM., MH Kes)


Direktur

Suatu rangkaian yang harus dilakukan untuk membersihkan alat


makan pasien dari kontaminasi bakteri dan virus sehingga aman
untuk digunakan oleh pasien.
1. Menghilangkan kotoran-kotoran kasar.
2. Untuk menghilangkan lemak dan minyak.
3. Menggunakan
tindakan
sanitasi
dan
desinfektan
untuk
membebaskan hama.
Instalasi gizi mempunyai tahapan pencucian alat makan pasien yang
sesuai dengan prosedur.
1. Pramusaji mengambil tempat makan dan minum dari kamar pasien
ke trolly kemudian membersihkan sisa makanan dari alat makan
yang akan ditumpuk.
2. Pramusaji membawa alat makan ke ruang pencucian alat makan
pasien.
3. Pramusaji mencuci alat makan sesuai dengan tahap pencucian:
a. Scraping atau membuang sisa kotoran.
b. Washing atau mencuci dengan sabun khusus.
c. Rinsing atau membilas dengan air bersih.
d. Sanitizing atau membebaskan hama dengan merendam dengan
air panas selama 5 menit pada suhu 80C atau 3 menit pada
suhu 100C.
4. Kemudian pramusaji meletakkan alat makan pasien di rak khusus
yang diletakkan diruang penyimpanan alat makan pasien untuk
dilakukan proses pengeringan atau toweling. Setelah kering dapat
digunakan kembali.
IRNA, HCU, ICU, VK