Anda di halaman 1dari 23

POLA MAKAN PADA

DIABETES

OLEH :
KURNIATI DWI UTAMI, S.Gz, M.PH
PENANGANAN DIABETES TERKINI
: PERANAN DIET DAN OLAH RAGA
PADA PENGENDALIAN DIABETES

L/O/G/O

Disampaikan di
RSUD TARAKAN

DIABETES
Diabetes atau kencing manis merupakan kadar
gula darah tinggi akibat kegagalan produksi
insulin oleh pankreas
Indonesia masuk 10 negara terbesar penderita
diabetes di dunia
DM ada bermacam-macam jenisnya

Gejala Diabetes

Apa penyebab diabetes?


Genetik atau keturunan
Pola makan dan obesitas
Infeksi virus
Bahan kimiawi
Gangguan pada sistem endokrin.
BBLR
4

5 kunci sehat ala diabetesi

1. Diet Sehat DM (3 J)

2
3

2. OLAHRAGA
3. HINDARI STRESS

4. Cek kadar gula darah


4
secara teratur
5. Menghindari terjadinya luka

Kontrol gula anda,


cek berkala

Gula yang tidak terkontrol dapat menyebabkan komplikasi secara


akut (< 3 bulan )
Infeksi
Koma
Kronis (< 6 bulan)
Jantung dan pembuluh darah : Darah tinggi
Mata : Katarak
Paru-paru: misalnya TBC
Ginjal : Gagal ginjal
Kulit: gangren atau luka
Hati : hepatitis
6

Pola makan yang tepat bagi


diabetesi
J1 : Jumlah
kalori

Makanlah makanan sesuai


dengan kebutuhan kalori tubuh

J2 : Jadwal

Makan harus dikuti sesuai dengan jam makan

J3

Jenis makanan

Makanan harus diperhatikan (pantang gula dan


makanan manis)
7

DIET
3 J
DIABETESI

INGAT J YANG PERTAMA

JUMLAH MAKANAN ?

Berapa kebutuhan kalori


anda?

Mari hitung status gizi anda terlebih


dahulu

10

Jika status gizi Obes


(gemuk) Energi: 1.300 1.500
kkal
Sarapan
pagi
Snack
pagi
Siang
Snack siang
Sore
(07.00)

(10.00)

(13.00)

(15.00)

(18.00)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Sayuran
(bebas)

Buah
(1 potong)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Buah
(1 potong)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Jenis digoreng
maks 1

Jenis digoreng
maks 1

Jenis digoreng
maks 1
11

Jika status gizi anda


Kurus Energi : 2.300 2.500
kkal
Sarapan
pagi
Snack
pagi
Siang
Snack siang
Sore
(07.00)

(10.00)

(13.00)

(15.00)

(18.00)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)

Buah
(1 potong)
Susu
(1 gelas)

Nasi
(3 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Buah
(1 potong)

Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Jenis digoreng
maks 2

Jenis digoreng
maks 3

Jenis digoreng
maks 2
12

Jika status gizi anda


Normal Energi : 1.700 2.100
kkal
Sarapan
pagi
Snack
pagi
Siang
Snack siang
Sore
(07.00)

(10.00)

(13.00)

(15.00)

(18.00)

Nasi
(1 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)

Buah
(1 potong)

Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Buah
(1 potong)

Nasi
(2 centong)
Lauk hewani
(1 potong)
Lauk nabati
(1 potong)
Sayuran
(bebas)
Buah
(1 potong)

Jenis digoreng
maks 2

Jenis digoreng
maks 3

Jenis digoreng
maks 2
13

INGAT J YANG KEDUA

JENIS MAKANAN ?

Beberapa "jenis"
makanan yang bermanfaat
bagi diabetesi
Makanan yang

Makanan

mengandung

yang

antioksidan

mengandung
Serat

Makanan
dengan
Indeks
glikemik
rendah

15

Indeks Glikemik

Indeks glikemik adalah ukuran seberapa besar efek suatu makanan


yang mengandung karbohidrat dalam meningkatkan kadar gula
darah setelah dimakan.
Makanan dengan indeks glikemik tinggi adalah makanan yang
cepat dicerna dan diserap sehingga kadar gula darah akan
meningkat dengan cepat secara signifikan.
Makanan dengan indeks glikemik yang rendah mengalami
pencernaan dan penyerapan yang lebih lambat sehingga
peningkatan kadar glukosa dan insulin dalam darah akan terjadi
secara perlahan-lahan.

16

Indeks Glikemik Rendah


Agar-agar

Kacangkacangan

Sereal/ oat
Kentang
Jagung
Singkong
(umbi2an)

Susu
Susu kedelai
Yoghurt
Teh

Apel
Pir
Wortel

Aman bagi diabetesi

Roti gandum
Telur

Jeruk
Strawbery
17

Indeks Glikemik Sedang


Nanas
Pisang
Anggur
Pepaya

Es krim
Madu

Bubur polos
Ubi jalar

Roti tawar
Cake

PERLU DIBATASI

18

Indeks Glikemik Tinggi


Semangka
Kurma

Soda/soft
Drink
Friedfries

Pasta
Bihun
Cookies

Nasi putih
Biskuit
Pizza

PERLU DIHINDARI

19

INGAT J YANG KETIGA

JADWAL MAKANAN ?

Waktu makan bagi diabetes

Waktu makan bagi diabetesi lebih baik


dengan porsi kecil namun dibagi dalam
beberapa waktu makan agar gula darah
stabil

21

POLA
MAKAN
DIABETESI

22

Thank You!

Mari perbaiki pola makan keluarga kita

Ada pertanyaan?
L/O/G/O

Anda mungkin juga menyukai